Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Svinekjøtt Grill hjemløs Enkelt raskt og lekkert Bacon Hummer feel good girlpower gjærbakst rakfisk Middelhavet boller slank deg sunn Nattmat Iberico omelett superdigg scampi Hovedrett savn meal superenkelt Naprapat helse tomatsaus Skalldyr julegaver Pynt Søndagsdigg søndagsmiddag Øl&Aquavit kropp vårløk hot suppe images familie Grønnsaker Congratulations Il Buongustaio chevre spareribs vårslepp død Kylling spoiled syltet frukt alene røkelaks pen Nyttårsforsett på egne ben plommer krabber pasta Styrkeøkt Serrano salat avocado Venninnemat cocktail Lev godt Blåskjell Pizza fresh likør Venner Sommermat Trening Tzatziki vegetar Kald drikke pommes frites voldtekt chili smakfullt botox nærdødenopplevelse reker maroccan oil Thai Personlig trener aubergine Høstsnadder vennemat kjærleik Steinbit Canary Island parmesanchips kvinnefest kake iskaffe enklere-blir-det-ikke godt nytt år frappé jul love fetaost sushi Spicy møkkamenn ruccola Italia coctails behappy parmesan egg bra nok Moules frites restitusjonsmat Tomater misunnelse reker i hvitløk ferie sort/hvitt myk hud Feel good about your self fiskesuppe Rosévin døtre drittsekk aubergine/tomat/parmesan drinker forretter Strandliv Frokost Svettetokter kjærlighet grønnsakssuppe foto Familiemiddag Overgangsalder bake chèviche kylling Noodler friskt shopping småretter Thank You superdigg restitusjonsmat Det gode liv pestoboller kakefest olivenolje healthy kamskjell tilbehør solskinnsboller Dagenderpåmat Omtanke loveyoutopieces pretty restemat Nestkjærlighet Kjøtt Vær deg selv halloween dirty Eid torsk Pakistansk mat suppe jeg er her elsker deg oliven Soldager ensomhet Styrke bilder Fisk Mett av en rett Feriemat Hverdagshygge døttre maki Poteter barnevennlig middag hold deg frisk Kyllingburger eggerøre lørdagsdigg desserter barn sauser Må ha sommerkveld rettferdighet healty Frukt verdens beste ost Spania influensa selvpleie kjøttkaker mammahjerte Leve livet verdens beste kjøttboller top 10 Ziconda Be happy snacks ettertanke spinat ostemat pitabrød kosemat sykehus tapas hverdagsmiddag venninner rynkefri paprika eplekake gjørdetenkelt Sjømat Sunn mat! Laks kreft kjøttboller taco/wraps/tortillas Lunsj litt fest i hverdagen drit i å bry deg Sandwich unntakstilstand rosépepper mozarella russetid secondhand Feriemodus Indrefilét fashion russebarn Førjulsmat Fylla Juledigg insekter Hamburger Katrine hjemmelaget creepy supersaft neger broccoli

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)