Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

litt fest i hverdagen vennemat Spicy Leve livet kjærleik Fylla møkkamenn Frukt egg likør coctails Italia neger Rosévin hold deg frisk maroccan oil influensa Kald drikke kosemat Fisk Feriemat voldtekt gjørdetenkelt superdigg Grønnsaker hjemmelaget solskinnsboller halloween Overgangsalder ostemat sushi fiskesuppe eplekake Sjømat insekter Trening Styrkeøkt nærdødenopplevelse kjærlighet Il Buongustaio desserter Grill Canary Island aubergine/tomat/parmesan hot suppe Øl&Aquavit Iberico botox pretty Tzatziki søndagsmiddag Poteter hverdagsmiddag grønnsakssuppe Serrano rettferdighet jul Pynt Venninnemat alene eggerøre friskt shopping top 10 Styrke Enkelt loveyoutopieces torsk kake Be happy snacks kropp røkelaks scampi Pizza Nattmat kjøttkaker fashion Juledigg suppe Familiemiddag Dagenderpåmat vårslepp Bacon mammahjerte maki foto Katrine verdens beste kjøttboller reker i hvitløk krabber Kjøtt dirty mozarella jeg er her Kyllingburger healthy elsker deg Strandliv Indrefilét Ziconda forretter Sommermat salat pitabrød Personlig trener spoiled oliven Vær deg selv paprika boller vårløk fetaost småretter Sunn mat! Må ha spareribs omelett død chèviche kylling sommerkveld venninner enklere-blir-det-ikke restitusjonsmat Pakistansk mat fresh pasta girlpower chili tilbehør Naprapat Svinekjøtt Hovedrett barn superdigg restitusjonsmat bilder Omtanke drinker døttre images Nestkjærlighet bake Skalldyr frappé Eid kamskjell ensomhet rynkefri chevre sauser cocktail pestoboller Thank You unntakstilstand helse selvpleie kjøttboller Feel good about your self taco/wraps/tortillas Det gode liv Høstsnadder ferie lørdagsdigg feel good kreft raskt og lekkert kakefest Hummer reker ruccola Sandwich Feriemodus Soldager rosépepper russebarn sykehus pommes frites Steinbit drittsekk Thai Middelhavet love avocado secondhand Svettetokter myk hud parmesanchips tapas parmesan hjemløs godt nytt år iskaffe pen misunnelse drit i å bry deg Laks meal restemat døtre sort/hvitt Moules frites smakfullt Nyttårsforsett familie Frokost julegaver Hamburger på egne ben Søndagsdigg spinat Hverdagshygge Venner verdens beste behappy healty Førjulsmat Lunsj Congratulations syltet frukt barnevennlig middag rakfisk kvinnefest tomatsaus savn superenkelt russetid slank deg sunn Blåskjell Spania Lev godt ost broccoli creepy aubergine bra nok vegetar Tomater Noodler gjærbakst Kylling Mett av en rett ettertanke olivenolje supersaft plommer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)