Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

familie Lev godt solskinnsboller healty Venninnemat Mett av en rett bilder dirty ettertanke olivenolje aubergine Soldager influensa chili Tomater ost Sommermat fashion Tzatziki plommer pestoboller Iberico reker kjærleik parmesanchips superdigg restitusjonsmat vårslepp insekter kjøttkaker botox Frokost grønnsakssuppe pommes frites snacks frappé Dagenderpåmat Øl&Aquavit Styrkeøkt fetaost selvpleie secondhand supersaft hverdagsmiddag forretter eplekake møkkamenn drit i å bry deg Førjulsmat kropp Middelhavet shopping elsker deg Lunsj barn maroccan oil hjemmelaget neger rettferdighet Høstsnadder Strandliv vennemat restemat Grønnsaker bake på egne ben broccoli døtre vegetar chevre myk hud kake superenkelt ruccola russetid kamskjell Pakistansk mat desserter likør barnevennlig middag jeg er her sushi Kjøtt død Italia smakfullt misunnelse hold deg frisk Venner småretter oliven love top 10 hjemløs voldtekt Congratulations kjærlighet Nestkjærlighet Thai sommerkveld Blåskjell enklere-blir-det-ikke Svinekjøtt russebarn hot suppe Hverdagshygge Juledigg Moules frites fresh Kylling boller ostemat superdigg feel good Vær deg selv Familiemiddag tomatsaus litt fest i hverdagen paprika gjærbakst creepy Skalldyr Noodler drittsekk Il Buongustaio Sunn mat! Steinbit Pynt loveyoutopieces torsk Nyttårsforsett Fisk lørdagsdigg omelett coctails images Svettetokter maki bra nok Grill kjøttboller sauser mammahjerte Spicy aubergine/tomat/parmesan spinat krabber Pizza Feel good about your self røkelaks Personlig trener Bacon eggerøre suppe behappy Hovedrett Leve livet spareribs spoiled parmesan sykehus kvinnefest slank deg sunn Be happy Ziconda cocktail rynkefri Thank You kakefest drinker Poteter pitabrød ensomhet girlpower alene verdens beste kjøttboller rosépepper mozarella halloween unntakstilstand tilbehør Kyllingburger godt nytt år ferie kosemat søndagsmiddag venninner egg Feriemodus restitusjonsmat avocado friskt Trening meal pasta Kald drikke Overgangsalder raskt og lekkert Eid Omtanke reker i hvitløk chèviche kylling healthy Hamburger Naprapat Frukt julegaver gjørdetenkelt Må ha vårløk taco/wraps/tortillas pretty Det gode liv Katrine Serrano Nattmat Sjømat fiskesuppe Hummer jul savn tapas scampi syltet frukt Laks Styrke nærdødenopplevelse Feriemat Søndagsdigg pen verdens beste Canary Island foto døttre Fylla Enkelt iskaffe helse kreft Spania Rosévin Indrefilét Sandwich rakfisk sort/hvitt salat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)