Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Overgangsalder Naprapat Frukt døtre Moules frites likør kjærlighet taco/wraps/tortillas reker søndagsmiddag iskaffe meal Pakistansk mat plommer Kyllingburger chili på egne ben Lev godt Pynt alene julegaver rynkefri Il Buongustaio Leve livet spoiled røkelaks aubergine/tomat/parmesan kjøttboller Noodler elsker deg Serrano jeg er her cocktail Feel good about your self solskinnsboller Katrine gjørdetenkelt images salat parmesanchips insekter omelett ettertanke hold deg frisk Ziconda kropp superdigg restitusjonsmat myk hud Grønnsaker healty dirty kreft olivenolje Be happy tapas Øl&Aquavit girlpower bilder maroccan oil rakfisk pitabrød pretty Nattmat vårløk halloween sushi Søndagsdigg forretter Venninnemat eggerøre feel good syltet frukt Poteter Grill Feriemodus vennemat Pizza Familiemiddag desserter Svettetokter loveyoutopieces Må ha russebarn spareribs broccoli smakfullt pestoboller død healthy pasta mozarella Kald drikke Middelhavet Fylla Mett av en rett jul Høstsnadder Trening unntakstilstand avocado kakefest enklere-blir-det-ikke småretter fetaost slank deg sunn spinat Venner Vær deg selv behappy grønnsakssuppe fiskesuppe torsk Enkelt drinker fashion top 10 Hamburger Hummer Sunn mat! superdigg creepy Dagenderpåmat Sandwich sommerkveld oliven love Canary Island familie Spicy Det gode liv coctails litt fest i hverdagen Eid Steinbit kjærleik foto Omtanke drittsekk Tomater bake kamskjell rosépepper Sjømat lørdagsdigg kake Svinekjøtt ensomhet botox rettferdighet chèviche kylling Spania pen Congratulations Thank You shopping restitusjonsmat kosemat paprika verdens beste kjøttboller krabber helse sykehus pommes frites Juledigg ruccola Hverdagshygge barnevennlig middag Førjulsmat Fisk reker i hvitløk ost sort/hvitt Frokost egg boller Blåskjell misunnelse Skalldyr drit i å bry deg supersaft verdens beste Sommermat Thai døttre Hovedrett Nyttårsforsett neger Styrkeøkt venninner Lunsj nærdødenopplevelse eplekake voldtekt secondhand godt nytt år scampi aubergine Nestkjærlighet møkkamenn tilbehør Kjøtt Soldager snacks gjærbakst Tzatziki Laks friskt hverdagsmiddag raskt og lekkert parmesan Styrke tomatsaus kvinnefest hjemløs ostemat sauser mammahjerte chevre Italia Rosévin Iberico influensa fresh russetid frappé Feriemat vårslepp kjøttkaker savn vegetar Indrefilét ferie barn suppe hot suppe restemat Strandliv hjemmelaget Kylling selvpleie superenkelt Bacon bra nok Personlig trener maki

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)