Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

smakfullt hot suppe Overgangsalder Personlig trener lørdagsdigg Øl&Aquavit Hummer døttre Svettetokter kropp chevre frappé enklere-blir-det-ikke spoiled Må ha Mett av en rett røkelaks aubergine Feel good about your self kjøttboller unntakstilstand Vær deg selv Svinekjøtt sommerkveld mozarella Frukt spareribs Bacon parmesan love rynkefri oliven Lev godt julegaver pasta secondhand tilbehør insekter eplekake misunnelse feel good creepy pestoboller coctails Sandwich Fisk superdigg restitusjonsmat vegetar nærdødenopplevelse likør suppe friskt Frokost Leve livet girlpower Styrke mammahjerte kake maki godt nytt år Pakistansk mat foto Høstsnadder barn rettferdighet Pynt Tzatziki Middelhavet restitusjonsmat Skalldyr Tomater Eid Nestkjærlighet grønnsakssuppe aubergine/tomat/parmesan Venninnemat elsker deg vårslepp fresh reker i hvitløk Canary Island superenkelt behappy eggerøre verdens beste kjøttboller alene Feriemodus jul Søndagsdigg Kjøtt litt fest i hverdagen top 10 Thank You hjemmelaget boller Hovedrett gjørdetenkelt kreft voldtekt loveyoutopieces fetaost på egne ben ost hjemløs Spicy spinat Førjulsmat død tapas shopping Hamburger salat snacks botox halloween egg Laks Be happy Congratulations småretter Enkelt venninner ostemat Il Buongustaio bilder gjærbakst jeg er her drittsekk Moules frites hverdagsmiddag desserter Ziconda pen scampi taco/wraps/tortillas meal solskinnsboller Steinbit healthy ruccola kvinnefest Spania myk hud selvpleie Familiemiddag kosemat reker Lunsj Kylling restemat Rosévin chili Grill bra nok Naprapat Noodler plommer Poteter syltet frukt tomatsaus sort/hvitt kjærlighet Styrkeøkt Kyllingburger savn Sunn mat! sushi pitabrød hold deg frisk pommes frites images iskaffe sykehus Juledigg Venner Grønnsaker Iberico rosépepper søndagsmiddag ensomhet Omtanke Thai forretter omelett Dagenderpåmat fashion Italia torsk døtre Strandliv Pizza Det gode liv kjøttkaker russetid kamskjell sauser Sommermat ferie møkkamenn krabber raskt og lekkert neger slank deg sunn bake paprika Kald drikke helse influensa Feriemat familie Sjømat vårløk fiskesuppe avocado healty Trening Indrefilét rakfisk Katrine ettertanke Blåskjell parmesanchips kakefest barnevennlig middag Nyttårsforsett Fylla drit i å bry deg dirty vennemat supersaft broccoli verdens beste Hverdagshygge chèviche kylling cocktail Soldager russebarn olivenolje maroccan oil superdigg pretty Nattmat drinker Serrano kjærleik

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)