Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

olivenolje Øl&Aquavit superdigg julegaver Sommermat syltet frukt Søndagsdigg gjærbakst creepy Soldager sushi myk hud superenkelt Congratulations kosemat russetid restemat alene neger Indrefilét Nyttårsforsett Sandwich meal Blåskjell Spicy kjøttkaker love botox reker selvpleie russebarn familie Fisk fashion eplekake vennemat secondhand suppe gjørdetenkelt raskt og lekkert salat savn Venner Personlig trener Sjømat røkelaks taco/wraps/tortillas spareribs Noodler drittsekk solskinnsboller bilder kropp Nattmat rosépepper oliven Katrine Hverdagshygge kjærleik Hovedrett plommer Dagenderpåmat eggerøre misunnelse healthy Pakistansk mat Italia shopping cocktail vårslepp Kald drikke broccoli Leve livet rynkefri Canary Island grønnsakssuppe drit i å bry deg chevre loveyoutopieces kvinnefest Spania krabber bake Overgangsalder kamskjell Sunn mat! frappé parmesan pretty Vær deg selv ensomhet Tzatziki Fylla Grønnsaker supersaft Hamburger smakfullt unntakstilstand Kyllingburger Ziconda pommes frites Pynt hverdagsmiddag sommerkveld tomatsaus Kylling pasta småretter maroccan oil images Be happy Feel good about your self Trening pitabrød drinker sauser superdigg restitusjonsmat spoiled Middelhavet Lev godt omelett Feriemat halloween kreft kjøttboller maki restitusjonsmat Laks tilbehør forretter rakfisk Enkelt pen Nestkjærlighet Juledigg Høstsnadder spinat Iberico influensa Svinekjøtt enklere-blir-det-ikke parmesanchips vegetar friskt scampi top 10 hot suppe fresh Venninnemat Svettetokter reker i hvitløk Frukt Hummer ettertanke sort/hvitt Tomater Bacon fetaost litt fest i hverdagen feel good tapas Familiemiddag Thank You bra nok fiskesuppe døtre dirty Mett av en rett vårløk aubergine/tomat/parmesan Pizza voldtekt møkkamenn pestoboller egg Feriemodus jul ruccola venninner Skalldyr hold deg frisk Lunsj aubergine verdens beste hjemløs helse likør Styrkeøkt girlpower barnevennlig middag mammahjerte ost Serrano Kjøtt elsker deg Poteter døttre rettferdighet Naprapat barn Moules frites kake godt nytt år iskaffe Il Buongustaio avocado kakefest ostemat chili søndagsmiddag Eid mozarella verdens beste kjøttboller Steinbit healty boller lørdagsdigg torsk snacks Må ha foto på egne ben ferie hjemmelaget nærdødenopplevelse sykehus Det gode liv Grill Rosévin Frokost desserter kjærlighet død Omtanke chèviche kylling insekter jeg er her slank deg sunn Styrke Thai paprika coctails Førjulsmat Strandliv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)