Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Øl&Aquavit chèviche kylling Kjøtt Vær deg selv Mett av en rett Styrkeøkt spoiled Lev godt egg frappé rynkefri scampi loveyoutopieces aubergine pommes frites verdens beste vennemat sykehus Strandliv slank deg sunn Fisk Be happy Katrine Pizza grønnsakssuppe kake Sommermat Naprapat ostemat krabber botox Styrke Førjulsmat vårløk taco/wraps/tortillas alene ost vårslepp enklere-blir-det-ikke neger creepy fetaost iskaffe gjærbakst kropp døttre Frukt Trening images Soldager Laks meal røkelaks healty jul love ensomhet tomatsaus top 10 kakefest myk hud torsk ruccola Hverdagshygge pasta fresh behappy bra nok familie Enkelt vegetar Moules frites kjøttkaker girlpower smakfullt pitabrød julegaver søndagsmiddag ferie salat Nattmat helse Middelhavet Nestkjærlighet Indrefilét Feriemat superdigg Venninnemat Høstsnadder influensa Venner paprika rosépepper maki superdigg restitusjonsmat avocado elsker deg boller Bacon kreft Tomater Pakistansk mat Fylla død Må ha Hummer Spania fashion tilbehør venninner restemat Dagenderpåmat Congratulations parmesan Eid Frokost eggerøre kamskjell drittsekk Noodler hjemmelaget restitusjonsmat rettferdighet kvinnefest forretter parmesanchips Spicy syltet frukt godt nytt år Overgangsalder sushi Leve livet jeg er her Kyllingburger på egne ben shopping healthy insekter broccoli russebarn småretter maroccan oil Poteter bilder Personlig trener barnevennlig middag Il Buongustaio pretty møkkamenn Feel good about your self verdens beste kjøttboller chili mozarella Hamburger Lunsj drit i å bry deg supersaft olivenolje pen hjemløs kjøttboller fiskesuppe Omtanke voldtekt bake desserter Steinbit Thank You døtre chevre Svinekjøtt Kylling Sjømat Sandwich Grønnsaker Nyttårsforsett ettertanke cocktail barn kjærleik selvpleie Det gode liv hverdagsmiddag tapas plommer savn dirty spareribs kosemat omelett hot suppe eplekake raskt og lekkert superenkelt oliven foto sommerkveld kjærlighet nærdødenopplevelse friskt Thai mammahjerte hold deg frisk Grill secondhand Blåskjell reker snacks unntakstilstand Sunn mat! Tzatziki Hovedrett lørdagsdigg misunnelse coctails Italia reker i hvitløk Ziconda Familiemiddag Skalldyr litt fest i hverdagen sort/hvitt likør Pynt Serrano rakfisk solskinnsboller halloween feel good Kald drikke aubergine/tomat/parmesan russetid Canary Island Juledigg gjørdetenkelt spinat Feriemodus Rosévin drinker Søndagsdigg pestoboller suppe Svettetokter sauser Iberico

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)