Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rosépepper healty fiskesuppe enklere-blir-det-ikke pestoboller Pynt Kald drikke gjørdetenkelt Grønnsaker Overgangsalder ferie egg eplekake rynkefri fresh ostemat Tzatziki døtre misunnelse nærdødenopplevelse kreft syltet frukt Sunn mat! Pizza Ziconda Thai søndagsmiddag litt fest i hverdagen tomatsaus Nestkjærlighet reker bake Hverdagshygge suppe Naprapat hverdagsmiddag røkelaks loveyoutopieces Grill Sommermat Kjøtt aubergine/tomat/parmesan ettertanke Feriemodus Poteter chevre slank deg sunn Soldager sykehus Må ha creepy hold deg frisk sauser Sjømat pasta drit i å bry deg jul grønnsakssuppe Be happy ruccola scampi snacks shopping reker i hvitløk Strandliv russetid Juledigg ensomhet salat Leve livet Bacon Moules frites rettferdighet Øl&Aquavit kjøttboller superenkelt mammahjerte cocktail pitabrød images russebarn smakfullt venninner omelett Sandwich julegaver verdens beste ost Steinbit torsk spareribs desserter maroccan oil solskinnsboller tilbehør broccoli frappé Feel good about your self botox kosemat Tomater kjøttkaker Spania likør mozarella Nyttårsforsett neger Iberico bra nok iskaffe vegetar på egne ben Høstsnadder Rosévin fetaost elsker deg meal godt nytt år Katrine sushi voldtekt kakefest Lunsj sommerkveld Laks rakfisk bilder Congratulations Feriemat Søndagsdigg kake hot suppe parmesan savn love drittsekk Lev godt pretty insekter vårløk girlpower dirty Trening Førjulsmat olivenolje healthy Indrefilét sort/hvitt secondhand friskt maki eggerøre restitusjonsmat kvinnefest kjærlighet døttre Hummer Svettetokter kjærleik unntakstilstand hjemløs Frokost Eid barn pommes frites superdigg Styrkeøkt selvpleie Venner avocado Spicy boller Middelhavet taco/wraps/tortillas Venninnemat Hovedrett myk hud Enkelt chèviche kylling jeg er her parmesanchips Svinekjøtt supersaft tapas Vær deg selv kamskjell Mett av en rett Frukt paprika feel good helse forretter verdens beste kjøttboller Serrano Pakistansk mat spinat top 10 Fylla kropp Familiemiddag møkkamenn Canary Island oliven hjemmelaget krabber Kylling pen Nattmat drinker gjærbakst plommer Thank You influensa Blåskjell Skalldyr Il Buongustaio Det gode liv halloween Kyllingburger Omtanke restemat Styrke Hamburger småretter barnevennlig middag chili raskt og lekkert død Fisk Italia Personlig trener Dagenderpåmat coctails fashion Noodler vårslepp vennemat aubergine superdigg restitusjonsmat lørdagsdigg foto familie behappy spoiled alene

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)