Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kamskjell kjærleik Svettetokter slank deg sunn Katrine Personlig trener Styrkeøkt Indrefilét Dagenderpåmat aubergine/tomat/parmesan superenkelt neger creepy Kyllingburger sushi kake frappé Eid syltet frukt cocktail Sunn mat! sykehus sort/hvitt sauser influensa Juledigg fresh Congratulations Enkelt hold deg frisk Mett av en rett plommer bra nok ettertanke selvpleie healthy småretter drittsekk søndagsmiddag Søndagsdigg misunnelse reker i hvitløk pestoboller hjemløs døtre girlpower kjærlighet ensomhet ruccola Thank You iskaffe Steinbit Frokost enklere-blir-det-ikke mozarella spinat foto Tzatziki tomatsaus Fylla Iberico elsker deg vårslepp Ziconda secondhand kvinnefest Trening raskt og lekkert Sandwich scampi Skalldyr Hamburger Serrano nærdødenopplevelse images russetid døttre Thai Fisk Pakistansk mat Feriemat litt fest i hverdagen Sommermat avocado rettferdighet Noodler julegaver loveyoutopieces grønnsakssuppe chili oliven myk hud tapas maroccan oil bilder coctails maki Laks pommes frites Nestkjærlighet på egne ben Be happy Venner kjøttkaker Tomater Middelhavet ferie insekter paprika botox Feel good about your self Familiemiddag taco/wraps/tortillas pretty røkelaks rosépepper Strandliv pitabrød suppe hot suppe ost drit i å bry deg kakefest superdigg smakfullt Styrke likør gjørdetenkelt kropp chèviche kylling superdigg restitusjonsmat Sjømat boller rakfisk verdens beste Grill Kjøtt Bacon pasta salat venninner jeg er her Må ha død rynkefri helse behappy torsk eplekake reker olivenolje kosemat pen Frukt desserter tilbehør egg Spania Hverdagshygge snacks forretter spoiled Førjulsmat Feriemodus Kald drikke Overgangsalder kjøttboller gjærbakst unntakstilstand lørdagsdigg halloween Spicy Italia hjemmelaget Svinekjøtt jul verdens beste kjøttboller friskt Lev godt sommerkveld shopping spareribs drinker familie Naprapat barn parmesanchips Omtanke Grønnsaker feel good møkkamenn solskinnsboller aubergine savn broccoli kreft alene Rosévin Poteter chevre Kylling Pizza bake top 10 love restemat Høstsnadder Moules frites vennemat meal Venninnemat Il Buongustaio krabber Canary Island Hovedrett voldtekt barnevennlig middag godt nytt år healty Leve livet Soldager vårløk Vær deg selv omelett fashion parmesan dirty Lunsj vegetar fiskesuppe Nattmat supersaft mammahjerte fetaost Det gode liv Blåskjell Pynt restitusjonsmat eggerøre Øl&Aquavit russebarn ostemat Hummer Nyttårsforsett hverdagsmiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)