Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Frokost Tomater dirty rosépepper influensa enklere-blir-det-ikke Pakistansk mat likør grønnsakssuppe fiskesuppe vårslepp savn krabber familie insekter secondhand forretter chili iskaffe Serrano Vær deg selv Rosévin fashion Lev godt jeg er her broccoli Spicy Styrkeøkt spinat Katrine cocktail Sunn mat! Pynt kropp Tzatziki myk hud spoiled kakefest russetid suppe superdigg Venninnemat parmesan chèviche kylling Familiemiddag egg Nestkjærlighet Svinekjøtt ostemat mammahjerte Be happy halloween hot suppe pretty kjøttboller døttre paprika Thank You ferie barnevennlig middag ruccola Kald drikke solskinnsboller søndagsmiddag bilder Hovedrett maki godt nytt år ost Middelhavet Mett av en rett frappé mozarella venninner friskt bake plommer drittsekk syltet frukt Styrke sauser Spania kjærleik Iberico Grill pommes frites love parmesanchips desserter kosemat Skalldyr Kyllingburger spareribs scampi Noodler Nattmat Sommermat vennemat tomatsaus Bacon meal fresh alene helse eggerøre Indrefilét loveyoutopieces sommerkveld vegetar Fisk hverdagsmiddag avocado hjemmelaget død salat pestoboller botox reker i hvitløk healthy Førjulsmat drinker pitabrød slank deg sunn Feel good about your self Omtanke Italia bra nok Poteter Congratulations tapas eplekake Eid taco/wraps/tortillas jul Leve livet boller girlpower neger Feriemat omelett litt fest i hverdagen Naprapat Frukt Fylla selvpleie smakfullt raskt og lekkert shopping Feriemodus kjøttkaker Må ha images kvinnefest elsker deg rynkefri sykehus Soldager lørdagsdigg Strandliv Nyttårsforsett Ziconda Enkelt verdens beste kjærlighet sushi voldtekt Personlig trener Grønnsaker pen vårløk rakfisk superdigg restitusjonsmat Hamburger top 10 rettferdighet Blåskjell restemat Laks hjemløs torsk tilbehør julegaver Steinbit foto Søndagsdigg sort/hvitt aubergine Kjøtt drit i å bry deg barn Sandwich aubergine/tomat/parmesan Trening Svettetokter på egne ben reker Øl&Aquavit pasta Dagenderpåmat ensomhet coctails Il Buongustaio healty superenkelt småretter snacks Moules frites Hverdagshygge olivenolje møkkamenn unntakstilstand nærdødenopplevelse Venner kake Hummer chevre misunnelse creepy Pizza Lunsj fetaost Juledigg Høstsnadder feel good Thai Overgangsalder Det gode liv kreft verdens beste kjøttboller supersaft ettertanke oliven russebarn gjørdetenkelt maroccan oil hold deg frisk døtre Sjømat restitusjonsmat kamskjell røkelaks gjærbakst Kylling Canary Island

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)