Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Canary Island pretty Skalldyr Vær deg selv døtre maroccan oil healthy sommerkveld cocktail taco/wraps/tortillas Congratulations sort/hvitt Venninnemat oliven Familiemiddag russebarn iskaffe Øl&Aquavit salat Nestkjærlighet chevre Serrano egg barn paprika pestoboller Lunsj vegetar halloween kjøttboller dirty Styrke shopping meal pen Førjulsmat kreft Sjømat Middelhavet hold deg frisk kjærleik superdigg Tzatziki Feriemat botox Strandliv enklere-blir-det-ikke Pynt Overgangsalder Laks Poteter parmesan frappé eplekake ruccola Kylling russetid broccoli Frokost ensomhet kake Venner torsk pommes frites helse Frukt reker i hvitløk Feriemodus scampi girlpower Sunn mat! drittsekk eggerøre Indrefilét ost Nyttårsforsett Ziconda kvinnefest ettertanke suppe images verdens beste kjøttboller Steinbit Hverdagshygge syltet frukt behappy døttre aubergine/tomat/parmesan tapas Blåskjell Feel good about your self restitusjonsmat krabber solskinnsboller rettferdighet coctails misunnelse mammahjerte Sommermat hjemmelaget hverdagsmiddag jeg er her søndagsmiddag Grill død Fylla superenkelt forretter ostemat Kjøtt elsker deg Hovedrett kjøttkaker omelett fiskesuppe Grønnsaker creepy chili pasta slank deg sunn likør Søndagsdigg maki Mett av en rett Leve livet Moules frites Pizza jul friskt avocado kamskjell verdens beste Katrine fresh neger tilbehør smakfullt Fisk Pakistansk mat Hamburger snacks influensa boller love rynkefri Spania Kald drikke Hummer hjemløs småretter Naprapat gjørdetenkelt savn bra nok rosépepper superdigg restitusjonsmat olivenolje spareribs drinker mozarella vennemat litt fest i hverdagen Personlig trener voldtekt Bacon røkelaks sykehus spoiled Nattmat drit i å bry deg Styrkeøkt desserter rakfisk sauser Kyllingburger familie sushi Må ha godt nytt år Italia Be happy foto selvpleie nærdødenopplevelse Enkelt kjærlighet fetaost chèviche kylling ferie unntakstilstand grønnsakssuppe Sandwich hot suppe Juledigg kakefest bake alene raskt og lekkert vårløk feel good Svettetokter Thai julegaver tomatsaus spinat på egne ben bilder restemat pitabrød Eid supersaft Høstsnadder kosemat Il Buongustaio gjærbakst barnevennlig middag Svinekjøtt Iberico Det gode liv loveyoutopieces plommer Spicy Dagenderpåmat Rosévin Tomater Noodler aubergine Soldager top 10 vårslepp venninner Omtanke Trening reker secondhand lørdagsdigg parmesanchips fashion Thank You myk hud møkkamenn healty kropp insekter Lev godt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)