Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hjemmelaget Blåskjell spinat Frokost bra nok litt fest i hverdagen Kylling døtre lørdagsdigg hjemløs dirty Må ha godt nytt år fetaost slank deg sunn Serrano omelett creepy smakfullt iskaffe images Be happy Thai hot suppe hold deg frisk venninner Nattmat oliven misunnelse kjøttboller eplekake olivenolje pitabrød pen healty røkelaks Høstsnadder foto chili Noodler helse kamskjell rakfisk Hummer Canary Island Iberico barn Congratulations rettferdighet syltet frukt russebarn influensa verdens beste kjøttboller taco/wraps/tortillas pommes frites Strandliv Feel good about your self drinker Il Buongustaio desserter superdigg Lev godt love kake tapas unntakstilstand snacks Kjøtt ettertanke krabber savn Fylla Øl&Aquavit drittsekk Tzatziki ruccola Personlig trener egg suppe Poteter bake Pizza Sommermat Skalldyr Katrine rynkefri feel good søndagsmiddag ferie spoiled Italia meal voldtekt møkkamenn loveyoutopieces alene chevre Sandwich healthy maroccan oil gjærbakst mozarella spareribs Søndagsdigg Eid reker i hvitløk insekter mammahjerte aubergine Tomater Feriemat Kald drikke Indrefilét Pakistansk mat supersaft jeg er her fresh salat Hverdagshygge sykehus Nyttårsforsett neger Vær deg selv Førjulsmat cocktail Dagenderpåmat chèviche kylling Trening barnevennlig middag drit i å bry deg Venninnemat vegetar selvpleie kosemat parmesan kjøttkaker Moules frites kvinnefest secondhand maki kakefest botox Svettetokter Fisk jul Mett av en rett frappé Ziconda Svinekjøtt Familiemiddag grønnsakssuppe shopping Styrke broccoli Soldager Grill solskinnsboller sushi Frukt verdens beste Omtanke kjærlighet Overgangsalder fashion rosépepper torsk avocado Thank You likør ostemat død sommerkveld parmesanchips Naprapat Sunn mat! Leve livet enklere-blir-det-ikke Juledigg Sjømat nærdødenopplevelse Enkelt superdigg restitusjonsmat kreft aubergine/tomat/parmesan på egne ben vennemat raskt og lekkert Middelhavet myk hud tomatsaus julegaver russetid Grønnsaker paprika kjærleik halloween Spicy superenkelt Lunsj Pynt scampi småretter plommer coctails elsker deg Styrkeøkt pasta Venner pretty Det gode liv bilder reker top 10 familie sauser forretter girlpower friskt restemat restitusjonsmat vårslepp boller Bacon hverdagsmiddag Spania vårløk ensomhet Rosévin Steinbit tilbehør ost eggerøre fiskesuppe Feriemodus Nestkjærlighet Laks sort/hvitt Hovedrett døttre kropp Kyllingburger Hamburger pestoboller gjørdetenkelt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)