Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Nestkjærlighet Lev godt ferie spoiled Omtanke søndagsmiddag Pakistansk mat spareribs Moules frites Kylling torsk olivenolje savn influensa Hamburger Førjulsmat snacks vårslepp syltet frukt Hovedrett røkelaks Familiemiddag restitusjonsmat Hverdagshygge litt fest i hverdagen lørdagsdigg unntakstilstand bilder kvinnefest Blåskjell kjærlighet enklere-blir-det-ikke Svinekjøtt broccoli parmesan drinker tapas friskt pasta shopping superenkelt kreft Naprapat drittsekk Italia alene loveyoutopieces hjemmelaget døtre Mett av en rett tomatsaus bake Nyttårsforsett Fylla likør chevre mammahjerte fresh sykehus salat slank deg sunn kjøttboller rosépepper hverdagsmiddag pommes frites fashion Kald drikke nærdødenopplevelse maki neger creepy Indrefilét Congratulations Sjømat Frokost dirty Søndagsdigg helse småretter girlpower ensomhet vårløk Strandliv Iberico hjemløs kjøttkaker Dagenderpåmat kjærleik Juledigg hold deg frisk sort/hvitt forretter secondhand rettferdighet på egne ben Hummer ostemat Steinbit sommerkveld fetaost Styrkeøkt pretty Feel good about your self Feriemat Serrano jeg er her gjærbakst reker i hvitløk russebarn insekter frappé raskt og lekkert Overgangsalder rakfisk pestoboller chèviche kylling mozarella Nattmat avocado barnevennlig middag Sandwich Eid ruccola Frukt Middelhavet julegaver møkkamenn pen halloween Il Buongustaio Pynt Poteter venninner aubergine Sommermat Lunsj Trening oliven kropp elsker deg Be happy Styrke Feriemodus Thai plommer healthy suppe top 10 Svettetokter myk hud Høstsnadder godt nytt år aubergine/tomat/parmesan solskinnsboller parmesanchips boller paprika behappy Leve livet scampi smakfullt images Tzatziki barn død rynkefri vennemat Pizza spinat tilbehør gjørdetenkelt Noodler Personlig trener Kyllingburger iskaffe kakefest Tomater superdigg Rosévin Øl&Aquavit love Grønnsaker bra nok ettertanke Det gode liv misunnelse Enkelt restemat maroccan oil egg desserter Laks reker sushi botox jul Spicy Grill Thank You hot suppe sauser kosemat pitabrød fiskesuppe Katrine voldtekt taco/wraps/tortillas selvpleie feel good Venninnemat vegetar grønnsakssuppe foto kake Ziconda Bacon Kjøtt verdens beste familie Fisk omelett ost krabber drit i å bry deg Skalldyr supersaft chili russetid superdigg restitusjonsmat Soldager cocktail eggerøre kamskjell Spania healty Vær deg selv meal Canary Island døttre Må ha Sunn mat! eplekake Venner verdens beste kjøttboller coctails

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)