Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pen Nyttårsforsett ruccola fetaost pasta shopping bra nok Strandliv sauser myk hud død supersaft hot suppe Fylla sushi halloween vennemat lørdagsdigg Tzatziki dirty Feriemodus Steinbit rakfisk Førjulsmat top 10 Hverdagshygge Dagenderpåmat parmesanchips ferie hverdagsmiddag Omtanke russebarn pitabrød mozarella Tomater Pizza Enkelt eplekake Hummer alene plommer Feriemat Overgangsalder Canary Island coctails vegetar hjemmelaget paprika Iberico Nestkjærlighet Italia Styrkeøkt kropp unntakstilstand sykehus omelett Be happy Laks vårløk Frokost ost Feel good about your self Søndagsdigg jul Soldager tilbehør parmesan Styrke images aubergine/tomat/parmesan secondhand spoiled misunnelse Kyllingburger raskt og lekkert reker i hvitløk snacks Frukt behappy Moules frites likør ettertanke Mett av en rett hjemløs gjærbakst bilder Naprapat Kylling Thank You rettferdighet Venner småretter helse eggerøre rosépepper Congratulations Svinekjøtt Rosévin pommes frites Grønnsaker Poteter nærdødenopplevelse superdigg frappé drinker healthy chevre Thai vårslepp maroccan oil kjøttkaker Fisk barnevennlig middag boller love litt fest i hverdagen Hovedrett Trening meal fresh kjærlighet søndagsmiddag krabber kvinnefest Familiemiddag superdigg restitusjonsmat Leve livet fashion gjørdetenkelt girlpower spareribs godt nytt år scampi Hamburger Nattmat hold deg frisk mammahjerte feel good Serrano på egne ben kjøttboller Eid sommerkveld russetid solskinnsboller elsker deg grønnsakssuppe broccoli enklere-blir-det-ikke avocado pretty salat insekter spinat Ziconda Middelhavet kake friskt restitusjonsmat verdens beste syltet frukt Pakistansk mat drit i å bry deg Skalldyr tapas venninner reker verdens beste kjøttboller jeg er her Kjøtt influensa Svettetokter restemat chèviche kylling loveyoutopieces selvpleie kjærleik kamskjell Venninnemat møkkamenn taco/wraps/tortillas Blåskjell oliven forretter pestoboller aubergine kakefest Det gode liv cocktail savn familie kosemat healty maki Indrefilét olivenolje Bacon iskaffe bake torsk Sandwich suppe rynkefri neger røkelaks Lev godt døtre ensomhet Noodler Må ha Høstsnadder drittsekk Il Buongustaio botox Sunn mat! julegaver barn sort/hvitt foto Spania Kald drikke tomatsaus Sommermat slank deg sunn Vær deg selv Lunsj Sjømat fiskesuppe døttre voldtekt ostemat Grill Juledigg creepy smakfullt superenkelt desserter Øl&Aquavit kreft egg Spicy Katrine Personlig trener chili Pynt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)