Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

småretter kakefest ost pitabrød pen top 10 Fisk olivenolje Naprapat Laks iskaffe parmesanchips ruccola søndagsmiddag Venner Svinekjøtt eggerøre scampi fashion spareribs kjøttboller Fylla pommes frites Mett av en rett superdigg restitusjonsmat healthy syltet frukt Frokost reker i hvitløk alene grønnsakssuppe Det gode liv solskinnsboller sauser desserter parmesan godt nytt år døtre coctails pasta hjemmelaget suppe Serrano aubergine/tomat/parmesan rakfisk Spicy Thai Nestkjærlighet kake eplekake healty fiskesuppe bilder Styrke insekter cocktail Poteter kjærlighet hjemløs barn kamskjell verdens beste kjøttboller mozarella fresh Hamburger Venninnemat Sjømat drit i å bry deg Trening Skalldyr superdigg Kyllingburger bra nok Frukt Pynt ostemat kjøttkaker Dagenderpåmat litt fest i hverdagen restemat Canary Island kosemat møkkamenn reker broccoli loveyoutopieces maki venninner savn enklere-blir-det-ikke elsker deg Hummer chevre vårslepp restitusjonsmat Feriemodus selvpleie sort/hvitt kropp influensa drinker botox secondhand tomatsaus fetaost Pakistansk mat Tzatziki familie superenkelt Indrefilét gjærbakst Nattmat jeg er her dirty Rosévin Italia myk hud russebarn likør Feriemat spoiled Personlig trener Sommermat Kylling forretter røkelaks sommerkveld images drittsekk Ziconda Førjulsmat jul Grill neger Be happy Må ha egg helse Lunsj mammahjerte tilbehør vårløk torsk Middelhavet omelett meal frappé misunnelse spinat verdens beste feel good kvinnefest russetid Høstsnadder taco/wraps/tortillas smakfullt love raskt og lekkert maroccan oil Feel good about your self vennemat chili friskt ferie sushi Søndagsdigg salat plommer foto Noodler paprika Øl&Aquavit ensomhet rosépepper tapas Bacon Familiemiddag Tomater død rynkefri boller gjørdetenkelt Strandliv Steinbit bake Iberico ettertanke Grønnsaker sykehus girlpower Styrkeøkt kjærleik Svettetokter Omtanke Hovedrett aubergine pretty halloween hold deg frisk Lev godt kreft Nyttårsforsett vegetar unntakstilstand slank deg sunn Congratulations Thank You Kald drikke Pizza Blåskjell Juledigg hot suppe supersaft Katrine chèviche kylling julegaver hverdagsmiddag nærdødenopplevelse voldtekt Overgangsalder behappy Leve livet pestoboller Soldager døttre Vær deg selv lørdagsdigg Kjøtt Spania Moules frites snacks Eid shopping på egne ben Sandwich barnevennlig middag Hverdagshygge avocado Enkelt oliven Sunn mat! creepy krabber Il Buongustaio rettferdighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)