Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket Bacon

Herlig syndig og med svin på skogen...

Postet av i Blogg

Noe ganger er det enkleste best, og denne deilige omeletten er ikke bare enkel, men så full av smaker, at den passer til det meste.

Som i dag; sen søndagsfrokost...men utrolig digg til lunsj og helt sikkert til enkel middag også (med salat og godt brød, why not?)

 

Enkel, sunn og med masse gode proteiner ihvertfall, og den lager seg nærmest helt av seg selv.

 

Gjør det enkelt;

Et beger ferdig skivet/renset aromasopp

1 rødløk

1 pakke bacon, ca seks skiver

1 håndfull plommetomater

1 kinesisk hvitløk

1 pose spinat, ferdig vasket

3 store egg

Litt melk

Pepper og salt og litt smør eller allright stekefett a la B.N.

Revet fersk parmesan (eller annen ost)

 

Og så går det kjapt mens sulten skjerpes;

Skjær bacon og begge løker passe smått (hvitløken litt større så den ikke blir kremert) og fres sammen i stor stekepanne. Pepre og salte, tilsett plommetomater skåret på langs sammen med spinaten, bland godt.

Pisk egg med et par dl melk og hell over. 

Høvle eller raspe over favorittosten din (eller dropp den;-)

 

Legg på lokk hvis du har et som 'puster', hvis ikke, lar du den putre for åpen himmel, til den er fast og fin.

Enklere blir det ikke. Enjoy <3

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Søndagstur, hest, kylling og bacon!

Postet av i Blogg

I dag la jeg søndagsturen til Tanum, og fikk endelig hilse på min 'nevø' Anteo de Berberisco. En fyrrig spanjol på fire lange ben, så utrolig vakker og sterk, det ble et herlig førstemøte, og jeg kjenner at jeg savner hestelivet. 

Det ble også en fin tur med hundene mine i Tanumskogene, og den litt 'kjølige' formiddagen måtte etterhvert vike for 22 skyggegrader og strålende sol. 

 

Så var det søndagsmiddag. Tradisjonelt og ganske fast nedankret i den norske folkesjelen, skal det være noe med kjøtt. Helst stek. Med grønnsaker og poteter, brun saus. For fisk spiser man jo ikke på en søndag, med mindre man har egenhendig dratt den opp fra havet samme morgen. 

Det er vel ikke helt slik lenger, nå spiser vi hvasomhelst og gjerne takeaway på søndager. De største køene på takeout, takeaway og bringhome, er nettopp på søndagene. 

Og sånn er det her i heimen også. Jeg legger heller mer enn halve sjelen min i fredags- og lørdagsmaten, og overlater gjerne det søndagskulinariske til kokker som lever av å lage mat.

Men ikke i dag. Lørdagsmenyen ble i all hast erstattet pga PT-jobb ute på Veritassletta, og fordelen er at den er nesten ferdig nå.

b2ap3_thumbnail_2014-08-28-20.21.09.jpg

Små kyllingfileter innrullet i bacon, pepret og saltet og lagt i form. Rundt stappet jeg båter med Amandinepoteter, sjalottløk og hele soltørkede tomater, og mer enn nok hvitløksfedd. Noen gode dæsjer med rapsolje og litt olivenolje, litt chilikrydder på toppen og ovnen sto klar med sine 180 grader. Ovner er jo litt forskjellige, men min gjorde jobben på en liten time. Stikk en kniv i potetene og sjekk at de er myke men al dente, baconet skal være sprøtt, og når du deler en kyllingfilet, skal den være hvit og med klar saft. Ikke stek for lenge, da blir det bare tørt og vassent.

 

Og til dette; en spenstig og superenkel tzatziki:

Tyrkisk eller gresk yoghurt

Slangeagurk i bittesmå terninger

Finhakket hvitløk etter smak (jeg bruker 1-2 fedd pr person)

Ex V olivenolje

smak til med salt og pepper

 

b2ap3_thumbnail_2014-09-07-14.01.28.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Må ha røkelaks frappé på egne ben Middelhavet forretter shopping aubergine/tomat/parmesan chili Congratulations pretty russebarn fiskesuppe Sunn mat! maki Enkelt influensa Pizza supersaft reker desserter fashion nærdødenopplevelse Moules frites chèviche kylling sauser myk hud rakfisk halloween pasta Styrkeøkt sommerkveld fresh Leve livet hot suppe kosemat pestoboller kjøttboller sort/hvitt Soldager suppe Poteter healthy Nattmat Ziconda drittsekk tilbehør vegetar hold deg frisk restemat Overgangsalder behappy tomatsaus Spania Sommermat superdigg restitusjonsmat images cocktail salat Feriemodus fetaost Svinekjøtt syltet frukt jul sushi Kylling familie Pynt Serrano girlpower Thai søndagsmiddag Vær deg selv Be happy Nestkjærlighet Blåskjell vennemat plommer rynkefri kvinnefest Fisk Indrefilét boller Steinbit Hovedrett Nyttårsforsett ettertanke eggerøre healty savn ruccola Iberico foto Dagenderpåmat julegaver Det gode liv Omtanke pitabrød Personlig trener rosépepper reker i hvitløk olivenolje iskaffe Strandliv pommes frites maroccan oil Eid Il Buongustaio Pakistansk mat helse Hamburger Hummer spinat barn gjærbakst elsker deg Venninnemat likør Hverdagshygge Søndagsdigg Kald drikke Feel good about your self slank deg sunn selvpleie Juledigg venninner alene snacks feel good Skalldyr krabber torsk chevre parmesanchips meal ferie omelett Fylla barnevennlig middag Frokost scampi Lev godt pen Spicy Feriemat tapas smakfullt Kyllingburger kjærleik døttre creepy Høstsnadder Venner Lunsj Noodler ensomhet avocado oliven unntakstilstand enklere-blir-det-ikke Øl&Aquavit friskt Frukt insekter Thank You døtre loveyoutopieces død godt nytt år secondhand bra nok Laks botox mammahjerte misunnelse verdens beste kjøttboller Førjulsmat kake sykehus broccoli Katrine neger grønnsakssuppe mozarella kjærlighet rettferdighet drit i å bry deg russetid egg jeg er her superenkelt solskinnsboller kamskjell småretter Grill Grønnsaker voldtekt Naprapat love paprika hjemløs aubergine Italia lørdagsdigg Bacon Styrke kropp Svettetokter restitusjonsmat kreft Sjømat Rosévin superdigg hverdagsmiddag dirty bilder bake Sandwich Kjøtt spareribs Tomater raskt og lekkert vårslepp litt fest i hverdagen Canary Island Tzatziki vårløk møkkamenn Mett av en rett Trening taco/wraps/tortillas verdens beste gjørdetenkelt Familiemiddag top 10 kjøttkaker eplekake spoiled ostemat coctails hjemmelaget ost parmesan kakefest drinker

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)