Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

loveyoutopieces Bacon Nyttårsforsett Be happy Frukt tilbehør Venninnemat boller sommerkveld Rosévin pestoboller Trening supersaft gjærbakst lørdagsdigg Mett av en rett Thank You Kald drikke likør Feriemodus Hverdagshygge taco/wraps/tortillas fetaost russebarn Italia jul hot suppe Sjømat unntakstilstand søndagsmiddag vennemat Il Buongustaio smakfullt gjørdetenkelt hjemløs Hamburger Poteter pretty fashion Øl&Aquavit ensomhet Kyllingburger scampi Laks maroccan oil mozarella Nestkjærlighet drittsekk Styrkeøkt eggerøre shopping rosépepper enklere-blir-det-ikke pasta superdigg russetid girlpower hjemmelaget suppe bake creepy rynkefri spareribs kamskjell oliven rakfisk Tomater Leve livet torsk fiskesuppe Hovedrett døttre Indrefilét reker i hvitløk Svinekjøtt Middelhavet omelett nærdødenopplevelse Pakistansk mat spoiled Grønnsaker Spicy sauser Fylla på egne ben Pynt Serrano parmesanchips Lev godt aubergine/tomat/parmesan eplekake Omtanke hold deg frisk alene Ziconda forretter Personlig trener kjøttboller barn møkkamenn cocktail Spania barnevennlig middag litt fest i hverdagen kjærlighet myk hud iskaffe neger reker Kylling kropp Venner meal chevre Feel good about your self vegetar død savn verdens beste kakefest hverdagsmiddag love pitabrød voldtekt Kjøtt tomatsaus restitusjonsmat snacks Må ha Soldager drinker plommer ferie Feriemat influensa grønnsakssuppe Dagenderpåmat Overgangsalder kosemat familie Sandwich Høstsnadder Det gode liv frappé botox Canary Island Skalldyr tapas parmesan Styrke kjøttkaker salat Frokost sykehus raskt og lekkert Sunn mat! kreft friskt secondhand aubergine ruccola godt nytt år chèviche kylling Eid jeg er her kvinnefest Familiemiddag Tzatziki restemat halloween Vær deg selv rettferdighet ostemat ost desserter egg slank deg sunn Iberico ettertanke chili Steinbit maki Hummer Congratulations småretter døtre verdens beste kjøttboller avocado kake healthy Noodler mammahjerte solskinnsboller bilder selvpleie Enkelt superdigg restitusjonsmat sort/hvitt kjærleik Thai superenkelt coctails paprika fresh drit i å bry deg Søndagsdigg feel good Nattmat elsker deg helse vårslepp broccoli olivenolje venninner behappy Sommermat Moules frites Juledigg dirty Førjulsmat Blåskjell spinat misunnelse insekter pen Strandliv Pizza top 10 sushi Fisk krabber images julegaver vårløk foto Grill syltet frukt Katrine bra nok Svettetokter røkelaks Lunsj Naprapat pommes frites healty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)