Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

shopping Soldager Bacon døtre sauser drittsekk snacks spoiled Kjøtt godt nytt år raskt og lekkert Italia avocado verdens beste kjøttboller Tzatziki røkelaks Må ha kake kamskjell voldtekt Il Buongustaio småretter døttre rettferdighet Venner vårslepp ensomhet maki Øl&Aquavit mammahjerte Fisk Kylling Søndagsdigg russetid hold deg frisk jul Høstsnadder unntakstilstand Middelhavet broccoli Frukt olivenolje torsk likør Strandliv mozarella krabber nærdødenopplevelse Trening bra nok loveyoutopieces Feriemat helse drinker solskinnsboller Sommermat ostemat jeg er her smakfullt reker vårløk plommer russebarn suppe Be happy desserter friskt Nattmat kreft superdigg restitusjonsmat Kald drikke Skalldyr Omtanke chili Thai pestoboller Tomater Nyttårsforsett Familiemiddag pasta savn Naprapat pen myk hud tomatsaus julegaver Mett av en rett Venninnemat Sunn mat! Feel good about your self Hverdagshygge parmesanchips Rosévin healthy Svinekjøtt pommes frites vegetar maroccan oil reker i hvitløk Dagenderpåmat grønnsakssuppe tapas paprika spareribs rakfisk Pakistansk mat sykehus gjørdetenkelt ferie fiskesuppe fresh Iberico litt fest i hverdagen Førjulsmat Lunsj Laks secondhand hjemmelaget superenkelt scampi egg Steinbit eggerøre dirty venninner Thank You oliven fashion hjemløs frappé alene omelett Feriemodus sushi love rosépepper Fylla insekter Sjømat Leve livet salat møkkamenn Canary Island creepy images Styrke barnevennlig middag neger hverdagsmiddag influensa supersaft syltet frukt drit i å bry deg Svettetokter eplekake healty kropp Enkelt kjærleik Hovedrett ruccola boller chèviche kylling bake Overgangsalder Katrine kjærlighet bilder pretty Kyllingburger Eid sort/hvitt Hummer kakefest søndagsmiddag hot suppe kvinnefest Vær deg selv Styrkeøkt kjøttboller Hamburger familie forretter Moules frites Grill parmesan Grønnsaker verdens beste halloween chevre død Pynt spinat sommerkveld botox meal restemat Serrano coctails Frokost aubergine selvpleie Spicy kosemat Congratulations pitabrød Lev godt misunnelse iskaffe Nestkjærlighet Blåskjell ettertanke restitusjonsmat Poteter cocktail kjøttkaker Personlig trener aubergine/tomat/parmesan Ziconda Det gode liv top 10 Spania girlpower enklere-blir-det-ikke ost Juledigg Noodler slank deg sunn taco/wraps/tortillas lørdagsdigg Pizza foto feel good tilbehør Indrefilét fetaost Sandwich rynkefri barn superdigg vennemat elsker deg gjærbakst på egne ben

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)