Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Familiemiddag Feel good about your self kjærlighet maroccan oil Nestkjærlighet ruccola torsk sommerkveld botox døttre kake drinker behappy Canary Island gjørdetenkelt alene girlpower Omtanke chevre Il Buongustaio Overgangsalder pasta verdens beste kjøttboller Laks Nyttårsforsett fetaost elsker deg parmesan Feriemat Sunn mat! jul verdens beste Høstsnadder egg Moules frites rynkefri vennemat kosemat drit i å bry deg barnevennlig middag litt fest i hverdagen Steinbit Pizza reker pommes frites loveyoutopieces solskinnsboller Naprapat nærdødenopplevelse ettertanke Poteter likør pestoboller broccoli cocktail kjøttkaker Tomater Lev godt Kald drikke venninner lørdagsdigg tilbehør voldtekt sauser Pakistansk mat vårslepp aubergine Feriemodus Grill influensa creepy rosépepper syltet frukt sushi iskaffe søndagsmiddag rettferdighet taco/wraps/tortillas Indrefilét hjemløs gjærbakst unntakstilstand Enkelt coctails paprika døtre Blåskjell salat maki vegetar Svettetokter kvinnefest Venninnemat kamskjell frappé grønnsakssuppe halloween tomatsaus bake Førjulsmat Be happy chili Italia reker i hvitløk bilder Middelhavet Dagenderpåmat hold deg frisk Spania top 10 Venner Styrkeøkt Hverdagshygge Bacon røkelaks dirty supersaft spinat Kylling Vær deg selv Soldager secondhand Nattmat Sjømat Hamburger Thank You parmesanchips Tzatziki fiskesuppe hverdagsmiddag Ziconda russetid Fisk eplekake Eid spoiled Må ha Hovedrett boller scampi sykehus møkkamenn russebarn tapas Juledigg død kreft snacks Svinekjøtt pen kakefest Noodler familie friskt småretter Skalldyr ost drittsekk pitabrød Trening Congratulations Lunsj aubergine/tomat/parmesan Spicy enklere-blir-det-ikke pretty Fylla Frukt fashion helse Personlig trener Øl&Aquavit Rosévin kropp raskt og lekkert mozarella superdigg restitusjonsmat bra nok Iberico neger Hummer shopping superenkelt olivenolje misunnelse Pynt sort/hvitt myk hud barn healthy julegaver Strandliv superdigg eggerøre Søndagsdigg Styrke foto ferie jeg er her Mett av en rett Serrano insekter avocado på egne ben healty slank deg sunn Thai meal hjemmelaget Sommermat kjøttboller savn desserter Katrine restitusjonsmat omelett feel good Sandwich oliven forretter spareribs godt nytt år Kyllingburger Grønnsaker krabber plommer Det gode liv vårløk Frokost fresh smakfullt ensomhet hot suppe mammahjerte selvpleie images love chèviche kylling suppe ostemat restemat rakfisk Leve livet kjærleik Kjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)