Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Lev godt Kald drikke lørdagsdigg julegaver røkelaks reker oliven eggerøre aubergine desserter småretter torsk sort/hvitt hold deg frisk Styrkeøkt fetaost sommerkveld parmesan chèviche kylling Noodler ostemat top 10 barnevennlig middag Tzatziki mammahjerte restemat Må ha Canary Island tomatsaus Hovedrett vårslepp Kylling Blåskjell frappé broccoli drit i å bry deg Katrine Thank You kjøttkaker gjærbakst savn bilder sauser spoiled ettertanke Ziconda suppe images Spania loveyoutopieces reker i hvitløk venninner kjøttboller Nestkjærlighet barn vennemat paprika sushi Nattmat Pakistansk mat kjærleik drinker Mett av en rett godt nytt år kjærlighet snacks Thai fashion eplekake Frukt Feriemat spareribs Strandliv restitusjonsmat jeg er her solskinnsboller bra nok døttre pestoboller taco/wraps/tortillas Il Buongustaio kamskjell Laks gjørdetenkelt Venninnemat rynkefri influensa parmesanchips chili jul Svinekjøtt foto fiskesuppe tilbehør Iberico familie ensomhet Nyttårsforsett healthy sykehus plommer kake omelett Fylla Enkelt krabber boller pasta kropp Hamburger hot suppe Naprapat love Høstsnadder Poteter Skalldyr døtre kosemat pen Feriemodus Tomater ruccola Feel good about your self verdens beste selvpleie behappy kreft halloween Trening Sunn mat! pitabrød meal død Overgangsalder girlpower litt fest i hverdagen myk hud neger alene Sjømat tapas salat fresh møkkamenn Vær deg selv rakfisk olivenolje Førjulsmat Det gode liv spinat hjemløs Styrke Øl&Aquavit superdigg restitusjonsmat coctails bake vårløk insekter Hummer Leve livet unntakstilstand Omtanke hjemmelaget søndagsmiddag Dagenderpåmat voldtekt Venner kvinnefest russetid drittsekk mozarella supersaft Svettetokter Eid cocktail Grill feel good Sandwich ost maki dirty Lunsj Pizza superdigg verdens beste kjøttboller Middelhavet Pynt Grønnsaker helse hverdagsmiddag enklere-blir-det-ikke Fisk kakefest Moules frites Be happy superenkelt Kyllingburger misunnelse Serrano på egne ben Indrefilét Spicy iskaffe raskt og lekkert Bacon creepy forretter Personlig trener scampi Frokost rettferdighet grønnsakssuppe ferie russebarn nærdødenopplevelse friskt Steinbit Soldager slank deg sunn syltet frukt Congratulations pretty Sommermat Hverdagshygge vegetar healty botox Juledigg chevre Familiemiddag secondhand pommes frites aubergine/tomat/parmesan elsker deg Italia Søndagsdigg Kjøtt Rosévin likør egg avocado maroccan oil rosépepper smakfullt shopping

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)