Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

meal cocktail kjærlighet superenkelt Juledigg kreft Tomater rynkefri Frokost ost hot suppe voldtekt tapas Laks savn taco/wraps/tortillas Spania Feriemat chili chèviche kylling Hverdagshygge Venninnemat kjærleik jul tilbehør Venner boller torsk Vær deg selv kropp kjøttkaker Kyllingburger russetid spareribs pretty sommerkveld hjemmelaget rettferdighet pasta feel good gjærbakst hold deg frisk Mett av en rett restitusjonsmat Lunsj egg Grill Middelhavet frappé sushi Kald drikke restemat friskt behappy ostemat pitabrød tomatsaus solskinnsboller Fylla Hummer lørdagsdigg Eid aubergine aubergine/tomat/parmesan kamskjell Fisk Moules frites images insekter Nyttårsforsett Rosévin eplekake Soldager ensomhet girlpower syltet frukt døttre Høstsnadder top 10 influensa elsker deg møkkamenn kosemat Kylling ettertanke Øl&Aquavit Pakistansk mat rosépepper Strandliv Overgangsalder pen Il Buongustaio Ziconda Hovedrett oliven småretter paprika Pizza rakfisk creepy secondhand vennemat mozarella Kjøtt maki kakefest botox spoiled drit i å bry deg familie dirty Nestkjærlighet broccoli Poteter Bacon venninner Enkelt ferie Noodler snacks spinat verdens beste kjøttboller barn søndagsmiddag Familiemiddag slank deg sunn på egne ben kjøttboller drinker ruccola godt nytt år Pynt helse bilder fetaost pestoboller Naprapat Søndagsdigg Trening parmesan Tzatziki vårslepp Sunn mat! Congratulations Nattmat vårløk røkelaks sykehus gjørdetenkelt Frukt likør Sandwich alene verdens beste Skalldyr plommer neger Svinekjøtt loveyoutopieces suppe Personlig trener misunnelse superdigg mammahjerte Thai Italia forretter maroccan oil grønnsakssuppe Be happy Må ha Sjømat shopping enklere-blir-det-ikke hverdagsmiddag unntakstilstand Styrke Iberico vegetar superdigg restitusjonsmat Omtanke nærdødenopplevelse myk hud selvpleie drittsekk raskt og lekkert olivenolje døtre bake healthy død reker Svettetokter Førjulsmat Thank You chevre reker i hvitløk eggerøre Leve livet halloween kvinnefest Feriemodus jeg er her Katrine litt fest i hverdagen pommes frites desserter Serrano Sommermat Spicy krabber fashion Blåskjell hjemløs salat foto Grønnsaker sort/hvitt sauser russebarn love kake Lev godt parmesanchips bra nok Det gode liv Steinbit omelett Indrefilét fresh coctails healty avocado julegaver Hamburger Feel good about your self supersaft scampi barnevennlig middag smakfullt fiskesuppe Canary Island Dagenderpåmat Styrkeøkt iskaffe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)