Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

russebarn Tomater venninner Høstsnadder bilder kreft savn spinat fetaost Personlig trener jeg er her nærdødenopplevelse Leve livet elsker deg Steinbit avocado omelett Feel good about your self selvpleie Thank You restemat iskaffe kjøttboller Laks Be happy kake gjærbakst girlpower Trening influensa olivenolje sushi familie superdigg Juledigg broccoli desserter kjøttkaker botox barnevennlig middag Feriemat pasta voldtekt Blåskjell Hummer sommerkveld Spicy myk hud hverdagsmiddag kamskjell Øl&Aquavit foto Moules frites enklere-blir-det-ikke gjørdetenkelt shopping loveyoutopieces Serrano aubergine/tomat/parmesan verdens beste images døttre Katrine Må ha Omtanke Feriemodus russetid Spania alene røkelaks møkkamenn parmesanchips parmesan pen tilbehør kakefest Familiemiddag snacks eggerøre mammahjerte Grønnsaker Middelhavet på egne ben jul Styrke Canary Island rettferdighet Overgangsalder insekter Noodler spareribs søndagsmiddag Grill chili pommes frites sykehus suppe frappé rynkefri Pynt creepy verdens beste kjøttboller drit i å bry deg Nattmat maki fashion feel good secondhand top 10 grønnsakssuppe friskt godt nytt år smakfullt neger Naprapat tapas forretter paprika ferie solskinnsboller vennemat lørdagsdigg Fisk ost hjemmelaget hjemløs Sunn mat! Førjulsmat Kylling død Venninnemat Sjømat Frukt Nyttårsforsett litt fest i hverdagen Hverdagshygge Skalldyr Eid cocktail Nestkjærlighet healthy Poteter Det gode liv ostemat superenkelt Iberico ensomhet Sandwich mozarella maroccan oil Italia Ziconda kjærleik aubergine Hovedrett plommer rosépepper spoiled hot suppe krabber eplekake Dagenderpåmat Frokost meal Pakistansk mat Rosévin pretty pestoboller drinker ettertanke Søndagsdigg småretter Il Buongustaio misunnelse pitabrød Bacon kosemat reker Styrkeøkt superdigg restitusjonsmat Strandliv sauser slank deg sunn chèviche kylling raskt og lekkert syltet frukt fresh ruccola Kyllingburger rakfisk bake love vegetar Kald drikke halloween torsk Sommermat Soldager supersaft vårløk chevre døtre tomatsaus restitusjonsmat coctails julegaver Lunsj drittsekk barn Svettetokter oliven hold deg frisk salat Pizza Enkelt kjærlighet healty likør taco/wraps/tortillas reker i hvitløk vårslepp Fylla scampi bra nok egg Tzatziki Kjøtt Congratulations unntakstilstand kropp Venner fiskesuppe Indrefilét dirty Thai Svinekjøtt behappy Lev godt kvinnefest Vær deg selv Hamburger helse Mett av en rett sort/hvitt boller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)