Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

aubergine bilder Nestkjærlighet savn kamskjell frappé maroccan oil møkkamenn ferie Italia ostemat grønnsakssuppe Styrkeøkt Kylling Ziconda Serrano hot suppe elsker deg Hverdagshygge paprika kosemat smakfullt pasta Vær deg selv rettferdighet creepy julegaver restitusjonsmat verdens beste kjøttboller drittsekk gjærbakst fetaost Tomater vårslepp reker i hvitløk unntakstilstand godt nytt år ensomhet helse barn insekter Venninnemat shopping images Sunn mat! Frokost cocktail rakfisk pretty coctails Det gode liv Søndagsdigg Laks influensa love Indrefilét dirty scampi rynkefri Feriemodus bra nok Hovedrett salat Strandliv Rosévin reker kjøttboller slank deg sunn kreft Skalldyr Poteter Sjømat Pizza venninner Be happy Kald drikke sushi Grønnsaker Steinbit Hamburger Pynt pen Fisk sommerkveld fiskesuppe Fylla barnevennlig middag kvinnefest superdigg suppe verdens beste Familiemiddag loveyoutopieces restemat Tzatziki boller meal Middelhavet maki nærdødenopplevelse solskinnsboller superdigg restitusjonsmat syltet frukt Svinekjøtt sort/hvitt Iberico død Grill chevre Venner Moules frites spareribs Personlig trener kakefest pitabrød Leve livet vårløk likør Nattmat russebarn desserter Naprapat fresh krabber feel good kjærlighet Frukt top 10 Sommermat secondhand kjøttkaker Blåskjell friskt raskt og lekkert halloween kjærleik Kjøtt hjemmelaget plommer supersaft Canary Island russetid Bacon Sandwich botox Thank You eggerøre Øl&Aquavit pestoboller taco/wraps/tortillas healthy drit i å bry deg Katrine pommes frites fashion forretter ruccola kake hverdagsmiddag jul litt fest i hverdagen Il Buongustaio Spania på egne ben Styrke døtre Kyllingburger Lunsj mozarella vegetar voldtekt sykehus Feriemat drinker hold deg frisk Nyttårsforsett avocado Mett av en rett Svettetokter Trening spoiled olivenolje enklere-blir-det-ikke Pakistansk mat Høstsnadder Lev godt misunnelse Overgangsalder søndagsmiddag Førjulsmat Omtanke aubergine/tomat/parmesan Juledigg girlpower ost Soldager snacks døttre selvpleie foto Enkelt superenkelt egg Hummer bake Eid broccoli omelett tapas parmesanchips rosépepper Noodler torsk myk hud mammahjerte vennemat Feel good about your self tilbehør oliven Må ha parmesan chèviche kylling røkelaks eplekake Spicy familie sauser lørdagsdigg iskaffe tomatsaus kropp Thai Congratulations jeg er her småretter healty alene chili hjemløs ettertanke gjørdetenkelt Dagenderpåmat neger spinat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)