Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Frokost jeg er her eggerøre salat Enkelt Ziconda Fylla bilder Feel good about your self Øl&Aquavit Noodler Naprapat reker i hvitløk gjørdetenkelt Sommermat healthy Thank You suppe gjærbakst Frukt aubergine/tomat/parmesan superdigg restitusjonsmat Kald drikke julegaver Nyttårsforsett Iberico kjøttkaker frappé Lev godt pasta restemat Spania Søndagsdigg Steinbit venninner krabber Italia Styrkeøkt verdens beste Rosévin Tomater secondhand boller chili Spicy fresh myk hud sushi Må ha russetid Nestkjærlighet på egne ben shopping Grønnsaker neger olivenolje friskt fiskesuppe reker godt nytt år enklere-blir-det-ikke desserter Eid fashion savn spoiled omelett kosemat halloween superdigg Venner unntakstilstand Bacon Skalldyr Blåskjell dirty Feriemodus Serrano vårløk kreft ettertanke pitabrød Feriemat hjemløs paprika feel good fetaost botox tapas lørdagsdigg søndagsmiddag Strandliv Fisk møkkamenn tilbehør røkelaks egg Svettetokter sort/hvitt parmesanchips Svinekjøtt elsker deg jul Juledigg pretty Venninnemat taco/wraps/tortillas Trening Nattmat Omtanke chevre død Pizza døttre foto Kyllingburger eplekake Moules frites smakfullt nærdødenopplevelse vårslepp spinat vennemat Canary Island kjærleik småretter drittsekk verdens beste kjøttboller chèviche kylling Hverdagshygge scampi supersaft superenkelt insekter Høstsnadder Poteter Soldager Familiemiddag forretter vegetar Mett av en rett Tzatziki Førjulsmat Lunsj Styrke grønnsakssuppe slank deg sunn hverdagsmiddag Pakistansk mat plommer ruccola kjærlighet rosépepper avocado aubergine oliven rakfisk sauser iskaffe maroccan oil helse broccoli behappy Pynt Personlig trener Hummer bake ferie Leve livet Dagenderpåmat solskinnsboller likør snacks selvpleie kropp Thai Il Buongustaio drit i å bry deg Be happy spareribs Laks alene sykehus rettferdighet Katrine love creepy litt fest i hverdagen misunnelse tomatsaus influensa healty top 10 rynkefri restitusjonsmat mozarella girlpower familie barnevennlig middag kakefest pen Sjømat kamskjell Overgangsalder images Middelhavet hold deg frisk kjøttboller cocktail pommes frites mammahjerte russebarn coctails torsk parmesan Vær deg selv døtre ostemat pestoboller barn Grill Indrefilét loveyoutopieces hjemmelaget Hamburger bra nok hot suppe ost Kjøtt Det gode liv Kylling kake Sunn mat! maki drinker voldtekt ensomhet kvinnefest Congratulations Hovedrett raskt og lekkert Sandwich syltet frukt meal sommerkveld

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)