Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chevre influensa Indrefilét vårløk alene top 10 Eid rosépepper frappé superdigg ferie selvpleie parmesanchips insekter maki slank deg sunn Rosévin krabber avocado Frokost Thai Italia Soldager love kamskjell Det gode liv Tomater nærdødenopplevelse vennemat fresh bra nok torsk Grønnsaker rakfisk hverdagsmiddag Fisk superenkelt ost Pizza olivenolje Il Buongustaio kreft Øl&Aquavit Sunn mat! Sandwich taco/wraps/tortillas botox kakefest reker i hvitløk bake healthy Svinekjøtt loveyoutopieces iskaffe Familiemiddag pretty verdens beste kjøttboller ruccola pasta russetid aubergine/tomat/parmesan Noodler kjærleik neger røkelaks Laks fiskesuppe dirty chili fetaost aubergine verdens beste vårslepp Kyllingburger ensomhet julegaver Styrke Vær deg selv creepy kjøttkaker Lunsj kosemat gjørdetenkelt snacks Blåskjell sommerkveld images på egne ben jul hjemmelaget parmesan girlpower coctails rynkefri omelett tilbehør tomatsaus Strandliv shopping Congratulations Hamburger hjemløs kvinnefest Venninnemat savn broccoli myk hud Tzatziki spareribs Feel good about your self mozarella pommes frites jeg er her oliven fashion Spicy Omtanke drinker supersaft Poteter kjærlighet Serrano søndagsmiddag sykehus Canary Island Middelhavet misunnelse barn secondhand familie Skalldyr halloween eggerøre friskt Leve livet kropp Lev godt kake restemat kjøttboller småretter Sjømat pitabrød egg Feriemat Nyttårsforsett rettferdighet Overgangsalder godt nytt år hot suppe helse venninner grønnsakssuppe chèviche kylling scampi suppe raskt og lekkert restitusjonsmat Katrine drit i å bry deg lørdagsdigg møkkamenn Nestkjærlighet Feriemodus Dagenderpåmat salat Høstsnadder døttre Førjulsmat smakfullt spoiled død sauser Be happy mammahjerte bilder Bacon syltet frukt Moules frites Grill Hverdagshygge paprika maroccan oil Trening pen elsker deg healty feel good unntakstilstand foto Pynt hold deg frisk Kjøtt plommer Kylling likør Spania Fylla forretter ettertanke enklere-blir-det-ikke boller sort/hvitt Thank You Personlig trener tapas gjærbakst Hovedrett Naprapat barnevennlig middag Nattmat Hummer cocktail pestoboller Enkelt voldtekt Mett av en rett Kald drikke vegetar solskinnsboller døtre superdigg restitusjonsmat drittsekk Sommermat Juledigg Steinbit Styrkeøkt behappy Søndagsdigg spinat eplekake meal litt fest i hverdagen Pakistansk mat sushi reker Må ha Ziconda Svettetokter desserter Venner ostemat russebarn Frukt Iberico

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)