Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Fylla savn Høstsnadder slank deg sunn Må ha reker i hvitløk tomatsaus grønnsakssuppe restemat julegaver Canary Island mammahjerte tapas røkelaks Blåskjell kamskjell omelett Venner Grønnsaker Naprapat Hovedrett Pakistansk mat insekter unntakstilstand rosépepper godt nytt år influensa plommer raskt og lekkert ferie Grill Hverdagshygge meal fiskesuppe Indrefilét solskinnsboller spinat Trening pen Øl&Aquavit dirty eplekake Sjømat Spania kjærleik Juledigg suppe Nyttårsforsett hjemløs vårslepp Overgangsalder Poteter Vær deg selv healthy feel good Tzatziki Noodler lørdagsdigg Middelhavet halloween drit i å bry deg avocado voldtekt elsker deg Soldager kake aubergine/tomat/parmesan jeg er her litt fest i hverdagen fetaost superdigg love Moules frites maroccan oil pretty Dagenderpåmat Pizza fashion paprika russebarn Kyllingburger Nattmat Sommermat cocktail shopping Rosévin kosemat Personlig trener på egne ben nærdødenopplevelse pommes frites Strandliv ensomhet fresh pasta Pynt healty loveyoutopieces salat restitusjonsmat misunnelse parmesanchips selvpleie secondhand tilbehør botox Skalldyr forretter døttre alene parmesan Venninnemat Italia ostemat Fisk Eid scampi Lev godt Laks Kylling småretter bra nok superdigg restitusjonsmat olivenolje top 10 Leve livet oliven søndagsmiddag Førjulsmat kropp girlpower chèviche kylling sushi Familiemiddag gjærbakst Lunsj Katrine maki reker coctails venninner mozarella møkkamenn rettferdighet døtre ettertanke Feriemodus Styrke Steinbit hot suppe Spicy vårløk Be happy kreft Svettetokter Enkelt verdens beste kjøttboller krabber Styrkeøkt kjøttkaker død hverdagsmiddag eggerøre Omtanke Frokost drinker sommerkveld desserter kvinnefest Mett av en rett Frukt sauser broccoli Søndagsdigg ruccola rakfisk smakfullt myk hud Det gode liv chevre enklere-blir-det-ikke bake ost rynkefri sykehus bilder snacks vennemat spareribs Feriemat creepy Kald drikke supersaft Feel good about your self spoiled Thank You Serrano Ziconda chili hjemmelaget Thai kjøttboller Nestkjærlighet drittsekk likør gjørdetenkelt barn kakefest egg russetid Congratulations torsk syltet frukt pestoboller Hummer Sunn mat! jul Sandwich helse verdens beste Svinekjøtt Tomater aubergine images foto frappé Hamburger vegetar friskt taco/wraps/tortillas Kjøtt pitabrød Bacon barnevennlig middag familie Iberico Il Buongustaio sort/hvitt iskaffe boller neger kjærlighet superenkelt hold deg frisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)