Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

plommer Svettetokter ostemat Feriemat supersaft foto tilbehør syltet frukt kjøttboller Venner likør spinat Kjøtt Spicy Sunn mat! Overgangsalder pasta Rosévin møkkamenn sushi Svinekjøtt top 10 kosemat kreft Trening cocktail maroccan oil fiskesuppe Personlig trener solskinnsboller olivenolje på egne ben raskt og lekkert russebarn creepy sauser avocado fashion Katrine tomatsaus Hummer Omtanke kjærlighet Moules frites julegaver alene Nestkjærlighet spoiled lørdagsdigg unntakstilstand Leve livet friskt pestoboller Feriemodus parmesan Tzatziki kake kjøttkaker Frokost jeg er her ferie superdigg restitusjonsmat chèviche kylling girlpower Styrkeøkt selvpleie Lev godt hjemmelaget Må ha Noodler snacks images Sommermat Nattmat restemat salat gjærbakst pretty Enkelt kvinnefest Naprapat krabber Dagenderpåmat mozarella taco/wraps/tortillas Fisk Iberico Ziconda Frukt Fylla verdens beste Førjulsmat litt fest i hverdagen suppe drit i å bry deg voldtekt russetid myk hud loveyoutopieces Italia parmesanchips Nyttårsforsett Venninnemat Canary Island Mett av en rett Feel good about your self Be happy halloween chevre ost ruccola pommes frites Pynt død Hamburger rynkefri forretter helse torsk Øl&Aquavit superdigg restitusjonsmat chili Pizza Kald drikke sort/hvitt bra nok nærdødenopplevelse Tomater dirty hverdagsmiddag Grønnsaker Skalldyr pitabrød døttre Juledigg kamskjell pen sommerkveld oliven Vær deg selv omelett kakefest Kyllingburger egg vårløk gjørdetenkelt tapas Høstsnadder bake Poteter Steinbit ensomhet Sjømat slank deg sunn venninner frappé kjærleik Hverdagshygge Soldager fetaost aubergine/tomat/parmesan mammahjerte rettferdighet iskaffe Lunsj superenkelt hjemløs drittsekk familie reker coctails hot suppe hold deg frisk barnevennlig middag røkelaks feel good boller Thai verdens beste kjøttboller influensa spareribs jul sykehus Congratulations neger kropp Bacon enklere-blir-det-ikke Serrano godt nytt år Pakistansk mat døtre reker i hvitløk eplekake Styrke Il Buongustaio drinker Grill vennemat bilder Blåskjell misunnelse ettertanke shopping Søndagsdigg Laks broccoli fresh aubergine Indrefilét healthy botox maki vårslepp Middelhavet scampi småretter eggerøre søndagsmiddag rakfisk behappy secondhand elsker deg desserter insekter savn rosépepper Sandwich love Spania Strandliv vegetar healty meal Thank You Hovedrett barn paprika Det gode liv Kylling Familiemiddag grønnsakssuppe smakfullt Eid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)