Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

suppe images pretty maroccan oil superdigg savn vennemat småretter bra nok Sandwich eggerøre unntakstilstand Iberico fetaost ettertanke kreft Spicy kjærleik rettferdighet Spania parmesan parmesanchips Nattmat Venner fiskesuppe Thank You Vær deg selv Skalldyr hverdagsmiddag Serrano love reker i hvitløk salat rakfisk kakefest grønnsakssuppe neger solskinnsboller kjøttboller Lunsj Poteter influensa pestoboller Juledigg raskt og lekkert Hovedrett avocado Pizza Bacon syltet frukt torsk kvinnefest oliven Tomater Middelhavet helse Søndagsdigg Grill Moules frites Noodler familie Styrkeøkt Nestkjærlighet likør aubergine shopping verdens beste kjøttboller taco/wraps/tortillas behappy hjemmelaget olivenolje tomatsaus kropp hot suppe jul tilbehør broccoli ost Kylling Soldager ferie spinat feel good scampi venninner Frokost kosemat insekter godt nytt år Familiemiddag maki coctails Mett av en rett Førjulsmat vårløk spareribs eplekake Eid mammahjerte hjemløs forretter Feriemodus Personlig trener Feel good about your self rynkefri lørdagsdigg Katrine chèviche kylling døtre Pakistansk mat spoiled Nyttårsforsett restemat Blåskjell supersaft snacks røkelaks ruccola Dagenderpåmat Hamburger Lev godt Pynt nærdødenopplevelse superenkelt Fylla bilder russetid sushi drinker russebarn julegaver på egne ben sommerkveld Naprapat døttre Steinbit fresh Enkelt fashion sauser Det gode liv healthy Leve livet Svinekjøtt gjærbakst Il Buongustaio barnevennlig middag smakfullt ostemat møkkamenn sykehus desserter tapas boller pommes frites Indrefilét kjærlighet plommer søndagsmiddag rosépepper Hverdagshygge Kjøtt Venninnemat healty Frukt loveyoutopieces botox Laks ensomhet Styrke kake hold deg frisk verdens beste sort/hvitt barn top 10 creepy dirty vegetar mozarella Omtanke kamskjell Sunn mat! bake Be happy superdigg restitusjonsmat Thai Sjømat slank deg sunn enklere-blir-det-ikke pen omelett secondhand pitabrød egg friskt Sommermat voldtekt Overgangsalder Høstsnadder halloween Congratulations drittsekk Strandliv Trening drit i å bry deg girlpower Feriemat Fisk reker Ziconda vårslepp Canary Island Hummer aubergine/tomat/parmesan paprika Kyllingburger misunnelse gjørdetenkelt litt fest i hverdagen cocktail frappé meal Kald drikke pasta kjøttkaker Øl&Aquavit Italia jeg er her alene Må ha iskaffe foto Rosévin chili elsker deg krabber Grønnsaker Svettetokter restitusjonsmat myk hud død chevre selvpleie Tzatziki

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)