Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Rosévin litt fest i hverdagen aubergine/tomat/parmesan russebarn enklere-blir-det-ikke ferie pestoboller møkkamenn Må ha Strandliv Feriemat unntakstilstand restemat russetid helse Nattmat Trening forretter Hovedrett botox top 10 Venninnemat vegetar supersaft Serrano pommes frites olivenolje Hummer neger Sjømat barnevennlig middag Pynt Leve livet aubergine Kylling hjemløs chèviche kylling pitabrød Spania eggerøre Familiemiddag taco/wraps/tortillas sushi eplekake Canary Island Søndagsdigg Italia Eid dirty vennemat Feel good about your self savn sykehus nærdødenopplevelse Styrkeøkt kropp godt nytt år lørdagsdigg Styrke spinat Fisk chevre reker i hvitløk drit i å bry deg familie hold deg frisk oliven maki voldtekt Vær deg selv død Juledigg Overgangsalder loveyoutopieces Mett av en rett jul kreft tapas foto frappé Iberico Hverdagshygge Kald drikke Bacon boller Øl&Aquavit smakfullt superenkelt shopping torsk images hot suppe meal fiskesuppe Venner insekter Skalldyr jeg er her kake Thai rynkefri røkelaks kamskjell syltet frukt tilbehør Indrefilét ruccola Sommermat Lunsj Steinbit ensomhet avocado vårløk Svinekjøtt Il Buongustaio misunnelse julegaver fashion love alene fetaost Svettetokter raskt og lekkert kakefest gjørdetenkelt cocktail ost døttre kjøttkaker rosépepper spareribs sauser vårslepp Frokost sommerkveld søndagsmiddag maroccan oil myk hud venninner Høstsnadder Omtanke småretter Moules frites Soldager mammahjerte Kyllingburger parmesanchips broccoli creepy hverdagsmiddag pen superdigg Tzatziki Pakistansk mat likør barn Frukt Det gode liv kjærlighet Førjulsmat reker Nestkjærlighet iskaffe Personlig trener Grill Nyttårsforsett bra nok hjemmelaget Noodler Naprapat rettferdighet bake plommer salat snacks Pizza healthy scampi verdens beste Blåskjell mozarella Fylla desserter elsker deg Feriemodus kjærleik feel good Be happy Middelhavet på egne ben døtre gjærbakst sort/hvitt selvpleie spoiled paprika Tomater kjøttboller Dagenderpåmat girlpower pretty restitusjonsmat krabber drittsekk drinker Laks secondhand superdigg restitusjonsmat solskinnsboller ostemat chili ettertanke influensa omelett Thank You Grønnsaker suppe Katrine slank deg sunn parmesan behappy kosemat Hamburger Poteter Ziconda Congratulations grønnsakssuppe verdens beste kjøttboller rakfisk friskt tomatsaus Sunn mat! Sandwich coctails bilder fresh kvinnefest pasta egg Enkelt Lev godt halloween Kjøtt healty Spicy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)