Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Vær deg selv Hverdagshygge scampi Bacon fashion broccoli parmesan Ziconda Congratulations healthy superenkelt myk hud syltet frukt bra nok Serrano på egne ben venninner døttre shopping spinat neger Skalldyr salat Personlig trener Rosévin Tzatziki likør Kjøtt top 10 sykehus spareribs eplekake Hummer gjærbakst kakefest Enkelt elsker deg Blåskjell friskt Omtanke pitabrød Nestkjærlighet Nyttårsforsett søndagsmiddag vennemat grønnsakssuppe restemat raskt og lekkert møkkamenn ensomhet Strandliv coctails Moules frites fresh love helse snacks Svinekjøtt kropp russebarn rakfisk litt fest i hverdagen familie egg healty misunnelse Sandwich pasta Kyllingburger tilbehør pestoboller iskaffe torsk Middelhavet kosemat creepy julegaver ost mammahjerte enklere-blir-det-ikke Laks slank deg sunn insekter meal Svettetokter Poteter kvinnefest reker i hvitløk smakfullt pen drinker alene sushi ostemat eggerøre hjemmelaget feel good Overgangsalder Høstsnadder dirty hold deg frisk drit i å bry deg maroccan oil chili Styrke plommer russetid hjemløs boller død rosépepper rynkefri barnevennlig middag behappy secondhand Venninnemat supersaft Italia sort/hvitt kjærlighet døtre omelett fetaost Familiemiddag rettferdighet sommerkveld parmesanchips chevre Spania Juledigg nærdødenopplevelse cocktail vårløk småretter Grønnsaker Dagenderpåmat jul ruccola bake reker Naprapat solskinnsboller ferie Lunsj Hamburger restitusjonsmat Mett av en rett chèviche kylling røkelaks pommes frites kjøttboller desserter sauser Øl&Aquavit aubergine foto Noodler spoiled Canary Island Lev godt suppe Thank You Katrine Il Buongustaio Thai Feriemat Må ha Eid godt nytt år superdigg restitusjonsmat bilder selvpleie Styrkeøkt Sommermat Steinbit influensa avocado loveyoutopieces halloween Indrefilét Pakistansk mat images verdens beste savn mozarella unntakstilstand kjøttkaker Frokost kamskjell Frukt voldtekt frappé hverdagsmiddag lørdagsdigg Hovedrett Spicy fiskesuppe Det gode liv maki vegetar Be happy hot suppe Pynt Kald drikke verdens beste kjøttboller taco/wraps/tortillas aubergine/tomat/parmesan tomatsaus forretter Søndagsdigg Nattmat paprika Feriemodus Kylling vårslepp Trening botox krabber kjærleik jeg er her barn Fisk Grill gjørdetenkelt girlpower kreft Soldager ettertanke Feel good about your self kake Pizza Førjulsmat Sunn mat! Fylla olivenolje oliven Iberico pretty Venner tapas Sjømat drittsekk superdigg Tomater Leve livet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)