Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sommerkveld krabber Venner love neger oliven venninner Fisk ost mozarella smakfullt gjørdetenkelt hold deg frisk kvinnefest Pynt Førjulsmat hot suppe Sandwich raskt og lekkert boller Spicy litt fest i hverdagen Katrine døtre sort/hvitt pitabrød suppe voldtekt tapas Rosévin restitusjonsmat vårslepp Tomater drittsekk Lev godt Søndagsdigg Lunsj behappy pasta jeg er her sykehus reker i hvitløk spinat insekter jul hjemløs Serrano Feriemat healthy lørdagsdigg rettferdighet pommes frites dirty kjærleik spareribs olivenolje feel good Nyttårsforsett Dagenderpåmat julegaver Hverdagshygge Soldager healty Ziconda supersaft Kyllingburger botox meal Canary Island rosépepper pestoboller chèviche kylling parmesanchips Iberico Fylla Enkelt secondhand sauser vegetar russebarn kjøttkaker Eid Steinbit Moules frites rakfisk Vær deg selv slank deg sunn parmesan Skalldyr familie ettertanke røkelaks kreft plommer Sommermat cocktail Noodler Svettetokter likør maroccan oil Hovedrett Thai frappé Trening scampi barnevennlig middag småretter alene Italia hjemmelaget Juledigg enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio salat Nestkjærlighet Mett av en rett ostemat sushi kosemat bake grønnsakssuppe Thank You drit i å bry deg superdigg restitusjonsmat Frokost loveyoutopieces omelett halloween aubergine Bacon Personlig trener Leve livet Sjømat Spania død chili creepy Feel good about your self ferie gjærbakst restemat Tzatziki Høstsnadder pretty influensa spoiled forretter images kake døttre Grønnsaker mammahjerte snacks syltet frukt Øl&Aquavit bilder eggerøre superenkelt elsker deg girlpower Poteter maki Nattmat Sunn mat! Omtanke misunnelse avocado shopping solskinnsboller fashion på egne ben bra nok vårløk Familiemiddag møkkamenn tomatsaus fiskesuppe godt nytt år aubergine/tomat/parmesan Kjøtt kakefest Styrke paprika torsk Indrefilét ruccola verdens beste superdigg russetid helse Venninnemat Congratulations kjærlighet foto Kylling selvpleie friskt vennemat Det gode liv pen kropp Overgangsalder top 10 barn fresh broccoli tilbehør Kald drikke nærdødenopplevelse kjøttboller egg Må ha ensomhet savn Grill verdens beste kjøttboller Hummer iskaffe reker hverdagsmiddag rynkefri Pizza unntakstilstand Middelhavet desserter kamskjell Hamburger Frukt Blåskjell drinker myk hud Strandliv Styrkeøkt eplekake Be happy taco/wraps/tortillas coctails chevre Laks Svinekjøtt Naprapat fetaost Feriemodus Pakistansk mat søndagsmiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)