Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Familiemiddag drit i å bry deg kropp healty kjærlighet Katrine snacks hverdagsmiddag Feriemodus Frokost parmesan ferie vegetar Juledigg oliven vårløk Canary Island kamskjell mammahjerte Naprapat aubergine/tomat/parmesan meal tilbehør eplekake superdigg på egne ben Spania top 10 Mett av en rett gjørdetenkelt hjemløs Tomater Soldager russebarn verdens beste mozarella olivenolje Grill ruccola Leve livet scampi rettferdighet Trening Nyttårsforsett raskt og lekkert drinker Congratulations Kjøtt pestoboller dirty Spicy taco/wraps/tortillas Sjømat Serrano Be happy paprika pen Styrkeøkt ost rynkefri tapas eggerøre torsk healthy broccoli tomatsaus rakfisk venninner bilder Eid Hovedrett kreft russetid savn insekter Moules frites ensomhet sort/hvitt behappy shopping girlpower boller Indrefilét Skalldyr egg kjærleik selvpleie unntakstilstand jeg er her pommes frites Svettetokter Det gode liv død Venninnemat fashion røkelaks supersaft kosemat Pakistansk mat hold deg frisk chili julegaver plommer møkkamenn maki creepy frappé grønnsakssuppe småretter litt fest i hverdagen love Førjulsmat vennemat kake sauser Hverdagshygge Pynt kakefest botox Søndagsdigg solskinnsboller chèviche kylling salat godt nytt år Thank You Overgangsalder enklere-blir-det-ikke Høstsnadder Kald drikke parmesanchips restemat bra nok hot suppe Rosévin pitabrød smakfullt Il Buongustaio Italia elsker deg Kyllingburger Laks restitusjonsmat lørdagsdigg Svinekjøtt Steinbit voldtekt spareribs feel good nærdødenopplevelse Thai fiskesuppe Feriemat Lev godt Iberico fresh Sommermat sykehus Enkelt Lunsj myk hud superenkelt Øl&Aquavit friskt reker i hvitløk likør Feel good about your self forretter Må ha Tzatziki images influensa Ziconda pasta spoiled Blåskjell cocktail bake vårslepp rosépepper Hamburger kjøttkaker barnevennlig middag Sunn mat! familie jul Venner neger superdigg restitusjonsmat Poteter barn syltet frukt sommerkveld secondhand drittsekk sushi Nestkjærlighet Frukt Fisk Kylling chevre maroccan oil halloween Omtanke suppe avocado krabber iskaffe fetaost Personlig trener Vær deg selv desserter Fylla alene gjærbakst døtre døttre Sandwich hjemmelaget slank deg sunn omelett Styrke Pizza søndagsmiddag kvinnefest Grønnsaker reker Dagenderpåmat Hummer spinat Strandliv Bacon loveyoutopieces misunnelse verdens beste kjøttboller Noodler helse foto ettertanke pretty Nattmat ostemat kjøttboller Middelhavet coctails aubergine

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)