Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

bake meal Serrano søndagsmiddag barn maki Mett av en rett images Må ha Rosévin healthy kropp pen kake boller reker gjørdetenkelt suppe Spicy døtre drit i å bry deg maroccan oil olivenolje hold deg frisk grønnsakssuppe Sjømat Grill restemat Familiemiddag Venninnemat Il Buongustaio Hverdagshygge feel good død Canary Island oliven friskt russebarn frappé voldtekt tapas kjøttboller dirty parmesan misunnelse Indrefilét Lunsj ruccola hverdagsmiddag vennemat Pizza Styrkeøkt Hamburger syltet frukt Leve livet likør på egne ben drinker parmesanchips russetid julegaver healty Juledigg Katrine Enkelt Congratulations hot suppe gjærbakst broccoli insekter sykehus barnevennlig middag Hovedrett Øl&Aquavit bilder Trening eplekake Sommermat kamskjell Lev godt taco/wraps/tortillas pommes frites Førjulsmat sort/hvitt love salat ferie Søndagsdigg superdigg creepy neger småretter selvpleie Høstsnadder Feriemat Tzatziki slank deg sunn supersaft ettertanke iskaffe ostemat Spania Soldager elsker deg alene Noodler litt fest i hverdagen Strandliv vårslepp Overgangsalder møkkamenn Moules frites nærdødenopplevelse coctails kjærleik Nattmat Skalldyr pitabrød jul hjemmelaget Blåskjell Fisk myk hud reker i hvitløk Hummer fashion secondhand Ziconda Omtanke Tomater superenkelt krabber Frukt Kald drikke influensa Laks kjøttkaker kakefest jeg er her enklere-blir-det-ikke forretter hjemløs Iberico Italia chevre scampi fiskesuppe døttre Fylla kosemat fresh mammahjerte Sunn mat! unntakstilstand torsk kjærlighet behappy Det gode liv godt nytt år Sandwich egg Be happy Pynt Personlig trener drittsekk rakfisk omelett ensomhet paprika tomatsaus spinat Venner halloween Feel good about your self tilbehør Dagenderpåmat plommer røkelaks aubergine verdens beste Naprapat savn lørdagsdigg Grønnsaker spoiled verdens beste kjøttboller pestoboller rettferdighet familie fetaost vårløk superdigg restitusjonsmat girlpower Middelhavet chèviche kylling Vær deg selv Pakistansk mat helse eggerøre shopping Poteter sushi mozarella sauser desserter Eid Bacon Frokost avocado rynkefri Thai bra nok vegetar rosépepper kreft Feriemodus Nestkjærlighet venninner kvinnefest Steinbit snacks pasta Kjøtt smakfullt aubergine/tomat/parmesan Styrke top 10 ost restitusjonsmat loveyoutopieces cocktail Svinekjøtt Kylling Nyttårsforsett foto solskinnsboller Kyllingburger spareribs pretty raskt og lekkert sommerkveld chili Svettetokter Thank You botox

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)