Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barnevennlig middag paprika Ziconda helse Hamburger eggerøre Katrine Tzatziki supersaft Canary Island raskt og lekkert Strandliv verdens beste russebarn Høstsnadder bra nok savn parmesan Soldager reker i hvitløk Poteter Hovedrett sauser pretty Enkelt godt nytt år healthy feel good Lev godt småretter dirty Må ha Congratulations Pynt plommer Øl&Aquavit chevre pen rakfisk sushi døttre scampi Venninnemat venninner salat Kyllingburger maroccan oil slank deg sunn chèviche kylling selvpleie vårløk Kylling insekter fetaost frappé vennemat snacks ensomhet Kjøtt Personlig trener Venner kropp desserter broccoli pommes frites kjærleik kjærlighet Søndagsdigg russetid kakefest krabber lørdagsdigg suppe Nestkjærlighet Italia drittsekk familie Trening taco/wraps/tortillas enklere-blir-det-ikke Leve livet Rosévin elsker deg solskinnsboller vegetar Hummer ruccola fashion gjørdetenkelt superenkelt Serrano møkkamenn neger sommerkveld Dagenderpåmat restemat creepy kreft Det gode liv halloween oliven Il Buongustaio Indrefilét søndagsmiddag forretter Blåskjell smakfullt Eid Kald drikke Tomater friskt Styrke voldtekt Fisk pasta Spicy Thank You grønnsakssuppe Thai rynkefri egg kosemat Pizza Iberico avocado love Naprapat superdigg Sjømat foto julegaver døtre reker Feriemodus hjemmelaget Moules frites Frokost kjøttboller Sandwich Overgangsalder syltet frukt Nattmat ost olivenolje på egne ben drit i å bry deg drinker rettferdighet Svinekjøtt myk hud iskaffe Pakistansk mat shopping Laks Sommermat Mett av en rett kvinnefest verdens beste kjøttboller hot suppe Familiemiddag images alene hjemløs kamskjell tomatsaus chili Juledigg spoiled Be happy girlpower Steinbit mammahjerte loveyoutopieces spinat Nyttårsforsett barn Lunsj aubergine bilder kake pestoboller pitabrød cocktail litt fest i hverdagen Hverdagshygge ettertanke Fylla bake hold deg frisk meal Skalldyr sort/hvitt restitusjonsmat ferie rosépepper coctails botox fresh Grønnsaker influensa kjøttkaker unntakstilstand misunnelse jeg er her Noodler tilbehør Bacon spareribs Førjulsmat superdigg restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan Frukt torsk Styrkeøkt top 10 Vær deg selv Spania død Grill jul Middelhavet Svettetokter nærdødenopplevelse parmesanchips boller røkelaks ostemat hverdagsmiddag Omtanke mozarella tapas healty Feel good about your self vårslepp likør eplekake fiskesuppe sykehus Feriemat secondhand maki Sunn mat! omelett gjærbakst

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)