Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

avocado Fisk sauser Noodler hjemmelaget Søndagsdigg selvpleie girlpower elsker deg vårslepp salat bilder botox misunnelse Sunn mat! nærdødenopplevelse hot suppe Laks ostemat Kjøtt shopping småretter Spicy kake superdigg Nyttårsforsett Pynt Italia Familiemiddag Vær deg selv Lunsj ruccola savn Blåskjell Pizza taco/wraps/tortillas drit i å bry deg Leve livet healthy alene russebarn smakfullt images Naprapat grønnsakssuppe Juledigg helse Svinekjøtt Styrkeøkt olivenolje top 10 healty Strandliv gjørdetenkelt russetid Indrefilét snacks Sjømat Spania Kald drikke eplekake forretter rakfisk Styrke verdens beste Nattmat bra nok julegaver mozarella love Frukt hold deg frisk døtre Thai kjøttkaker Må ha spinat hverdagsmiddag vårløk likør Overgangsalder kjærlighet parmesan restemat restitusjonsmat parmesanchips krabber godt nytt år Steinbit mammahjerte dirty maroccan oil reker i hvitløk raskt og lekkert sushi Moules frites cocktail insekter Feriemat Trening lørdagsdigg iskaffe Fylla chevre halloween rosépepper voldtekt pommes frites eggerøre kjøttboller Tomater ettertanke omelett sykehus Thank You Omtanke rettferdighet pitabrød spoiled fetaost døttre enklere-blir-det-ikke tomatsaus Soldager Hamburger chèviche kylling aubergine Congratulations fashion Øl&Aquavit jeg er her venninner Ziconda barn Iberico Hverdagshygge myk hud Middelhavet ost hjemløs frappé egg Grill tilbehør Canary Island secondhand rynkefri superdigg restitusjonsmat scampi influensa Feel good about your self Venner gjærbakst drinker loveyoutopieces Hovedrett jul vegetar behappy feel good slank deg sunn pasta sommerkveld solskinnsboller Kyllingburger fiskesuppe neger Serrano Eid Sommermat Lev godt meal chili Grønnsaker sort/hvitt ensomhet barnevennlig middag pestoboller pen fresh coctails desserter kropp Enkelt Frokost reker familie Venninnemat friskt vennemat drittsekk røkelaks unntakstilstand Poteter død oliven Feriemodus Kylling Høstsnadder superenkelt creepy søndagsmiddag bake Il Buongustaio syltet frukt kosemat supersaft Mett av en rett aubergine/tomat/parmesan verdens beste kjøttboller Tzatziki Skalldyr paprika Be happy Pakistansk mat litt fest i hverdagen kakefest kreft Katrine broccoli maki spareribs kjærleik boller Svettetokter torsk Hummer Det gode liv kamskjell Rosévin Sandwich Dagenderpåmat Nestkjærlighet kvinnefest på egne ben foto Førjulsmat plommer Personlig trener tapas Bacon møkkamenn ferie pretty suppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)