Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

influensa maroccan oil Spicy røkelaks pestoboller sushi halloween alene Førjulsmat Nyttårsforsett mozarella døtre tomatsaus kjøttkaker Italia desserter Hverdagshygge sommerkveld shopping coctails kakefest ensomhet Tzatziki broccoli Sunn mat! spoiled Rosévin hot suppe kosemat drittsekk voldtekt Hummer Kald drikke frappé fresh healty Spania ferie Overgangsalder forretter restemat love vennemat smakfullt slank deg sunn salat Enkelt julegaver neger verdens beste spinat Styrkeøkt russetid rosépepper eplekake tapas chevre Det gode liv Styrke død snacks Thank You Kylling Lev godt Indrefilét meal kjøttboller Laks Naprapat Strandliv loveyoutopieces myk hud krabber insekter Leve livet top 10 oliven kamskjell Frokost raskt og lekkert Hamburger Lunsj døttre grønnsakssuppe rakfisk gjærbakst Svinekjøtt foto Blåskjell nærdødenopplevelse Øl&Aquavit Skalldyr Middelhavet avocado Personlig trener Sommermat møkkamenn Må ha aubergine/tomat/parmesan creepy drit i å bry deg Vær deg selv superenkelt pretty kjærleik jeg er her spareribs Trening litt fest i hverdagen Pizza reker i hvitløk aubergine supersaft superdigg restitusjonsmat Serrano kake botox barnevennlig middag mammahjerte Høstsnadder Pynt Bacon girlpower Nattmat ost Nestkjærlighet verdens beste kjøttboller Canary Island familie enklere-blir-det-ikke Søndagsdigg hold deg frisk ostemat Frukt søndagsmiddag bra nok reker Fisk kropp venninner iskaffe rynkefri syltet frukt Ziconda Venninnemat Familiemiddag omelett pitabrød ettertanke bake sort/hvitt paprika småretter Congratulations maki Feriemodus vegetar bilder superdigg Dagenderpåmat restitusjonsmat taco/wraps/tortillas Il Buongustaio selvpleie Feriemat Venner suppe Mett av en rett images Kjøtt likør feel good Fylla Omtanke Sandwich fashion eggerøre olivenolje Steinbit misunnelse jul kreft fiskesuppe behappy elsker deg Hovedrett Eid sykehus fetaost ruccola Grill sauser chili på egne ben hverdagsmiddag barn Kyllingburger secondhand unntakstilstand Poteter egg pen Noodler torsk Katrine kjærlighet Iberico pommes frites solskinnsboller dirty Thai vårslepp drinker Pakistansk mat Feel good about your self godt nytt år plommer savn pasta chèviche kylling cocktail Tomater friskt Grønnsaker Juledigg russebarn helse tilbehør Be happy Moules frites kvinnefest hjemløs Svettetokter parmesan vårløk boller Soldager healthy gjørdetenkelt hjemmelaget lørdagsdigg parmesanchips rettferdighet Sjømat scampi

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)