Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ensomhet myk hud savn Venner parmesanchips creepy loveyoutopieces spareribs Dagenderpåmat hverdagsmiddag feel good Trening pasta vårslepp spinat Hummer Svinekjøtt voldtekt Italia Førjulsmat pretty sommerkveld Steinbit røkelaks solskinnsboller parmesan avocado hjemløs vårløk oliven Fisk scampi Feriemat desserter ruccola ostemat maki hold deg frisk pitabrød Kylling drittsekk egg Thai chevre Congratulations Lunsj Iberico kropp supersaft småretter Må ha Frokost kvinnefest Thank You Canary Island sauser Høstsnadder Tzatziki Sjømat kreft krabber russetid gjærbakst Blåskjell Det gode liv forretter smakfullt Pynt Personlig trener meal Sommermat verdens beste eggerøre sykehus rynkefri Ziconda Lev godt Mett av en rett hjemmelaget Strandliv Be happy Øl&Aquavit pen bake rakfisk Rosévin enklere-blir-det-ikke Eid Pakistansk mat botox grønnsakssuppe Sandwich Soldager litt fest i hverdagen Pizza fresh healty kjøttboller nærdødenopplevelse Venninnemat selvpleie aubergine restemat kamskjell Moules frites likør chèviche kylling mammahjerte lørdagsdigg Bacon kake Overgangsalder døtre alene julegaver ferie bra nok fiskesuppe Vær deg selv maroccan oil images torsk girlpower secondhand friskt Styrkeøkt Hovedrett aubergine/tomat/parmesan iskaffe cocktail Feriemodus raskt og lekkert Nattmat healthy pommes frites sushi møkkamenn Il Buongustaio syltet frukt Laks unntakstilstand søndagsmiddag fashion Spicy paprika Leve livet influensa jul barn Indrefilét drinker superdigg Serrano Hverdagshygge plommer bilder Middelhavet foto vennemat Naprapat superdigg restitusjonsmat helse coctails frappé ost kjærleik Spania tomatsaus Skalldyr Poteter Hamburger Søndagsdigg på egne ben mozarella salat shopping kosemat drit i å bry deg Frukt Fylla kakefest Kyllingburger Juledigg neger love reker i hvitløk kjærlighet vegetar rosépepper Kjøtt Noodler misunnelse Grønnsaker sort/hvitt chili rettferdighet taco/wraps/tortillas død tilbehør gjørdetenkelt tapas fetaost eplekake restitusjonsmat halloween reker verdens beste kjøttboller barnevennlig middag boller pestoboller Familiemiddag dirty russebarn Grill spoiled top 10 suppe Kald drikke godt nytt år Styrke ettertanke Feel good about your self behappy jeg er her superenkelt Enkelt insekter venninner døttre Sunn mat! slank deg sunn Katrine Svettetokter elsker deg omelett familie hot suppe broccoli Tomater kjøttkaker Omtanke olivenolje snacks Nyttårsforsett Nestkjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)