Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Omtanke Overgangsalder Skalldyr rettferdighet kake rynkefri broccoli creepy Kyllingburger kamskjell superdigg Øl&Aquavit superenkelt love Venner unntakstilstand Pynt iskaffe elsker deg røkelaks ostemat Personlig trener botox sushi Moules frites feel good Indrefilét Leve livet rosépepper oliven barnevennlig middag Canary Island Feriemodus Laks neger Enkelt likør Nestkjærlighet Sommermat Høstsnadder kjærleik gjærbakst kosemat Hverdagshygge Søndagsdigg torsk Spania eplekake Sunn mat! jul Frukt verdens beste kjøttboller Middelhavet ensomhet influensa top 10 Thai helse smakfullt grønnsakssuppe mammahjerte girlpower russebarn aubergine Blåskjell vennemat Steinbit Ziconda insekter sommerkveld bilder ferie vegetar Spicy ettertanke kreft møkkamenn myk hud desserter Grønnsaker restemat Poteter behappy død Lev godt omelett hverdagsmiddag sauser Trening pen julegaver suppe chevre Mett av en rett Kjøtt parmesan pretty savn fresh Familiemiddag spinat russetid pitabrød Vær deg selv hot suppe forretter mozarella aubergine/tomat/parmesan drittsekk på egne ben ost Sjømat pestoboller eggerøre Bacon shopping gjørdetenkelt vårslepp boller pommes frites Styrkeøkt salat tapas selvpleie kjærlighet meal Feel good about your self verdens beste misunnelse Tzatziki chili Styrke fashion hjemmelaget Hummer Be happy Thank You plommer reker i hvitløk Kald drikke maki hjemløs jeg er her slank deg sunn Soldager småretter Strandliv solskinnsboller healthy bra nok fetaost paprika loveyoutopieces Pizza lørdagsdigg Fylla Italia chèviche kylling Venninnemat drinker Serrano kropp barn enklere-blir-det-ikke spoiled Feriemat kakefest hold deg frisk Frokost cocktail avocado Hamburger dirty maroccan oil foto Naprapat spareribs døttre Il Buongustaio raskt og lekkert egg Hovedrett Pakistansk mat reker familie bake taco/wraps/tortillas Svinekjøtt snacks syltet frukt Førjulsmat Eid voldtekt parmesanchips frappé døtre nærdødenopplevelse kjøttboller secondhand sort/hvitt Sandwich scampi olivenolje healty Dagenderpåmat Fisk Kylling sykehus Noodler supersaft drit i å bry deg venninner rakfisk tomatsaus ruccola images friskt vårløk fiskesuppe halloween superdigg restitusjonsmat Juledigg Tomater Congratulations tilbehør Svettetokter Må ha coctails restitusjonsmat Katrine søndagsmiddag Iberico kvinnefest Rosévin Grill alene Lunsj Nyttårsforsett litt fest i hverdagen krabber kjøttkaker pasta Nattmat godt nytt år Det gode liv

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)