Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

girlpower julegaver syltet frukt egg scampi superdigg restitusjonsmat fiskesuppe jul insekter influensa ettertanke spoiled tomatsaus sushi Spicy feel good kjøttkaker aubergine/tomat/parmesan Leve livet Venner healthy alene spareribs love parmesanchips Fisk restemat døtre Skalldyr omelett Sommermat Familiemiddag Fylla superenkelt loveyoutopieces Grill Kylling på egne ben hverdagsmiddag myk hud foto familie kjøttboller Nattmat Thai russetid Nyttårsforsett jeg er her tilbehør desserter sommerkveld Søndagsdigg sykehus pen forretter Feriemodus Thank You Bacon Naprapat rakfisk Styrkeøkt Il Buongustaio sort/hvitt snacks kakefest voldtekt kjærleik gjørdetenkelt lørdagsdigg iskaffe torsk halloween Italia Laks vennemat Tzatziki avocado gjærbakst hjemmelaget frappé fetaost pestoboller suppe Høstsnadder Mett av en rett kamskjell cocktail mozarella Enkelt Canary Island hot suppe broccoli Sunn mat! savn vårløk fresh nærdødenopplevelse bilder Congratulations Overgangsalder vårslepp godt nytt år kropp Sandwich parmesan røkelaks barn Hverdagshygge pasta drittsekk møkkamenn solskinnsboller Nestkjærlighet litt fest i hverdagen Moules frites shopping enklere-blir-det-ikke elsker deg Vær deg selv hold deg frisk ostemat Feriemat Trening småretter chevre oliven drit i å bry deg botox Juledigg Feel good about your self ensomhet chili plommer døttre død smakfullt Blåskjell Serrano drinker chèviche kylling Styrke tapas ost spinat healty Lunsj ruccola superdigg images sauser Ziconda selvpleie russebarn boller Omtanke Frokost Steinbit Personlig trener Middelhavet behappy Svettetokter reker Pynt Hamburger Det gode liv taco/wraps/tortillas kvinnefest Spania neger venninner Strandliv Poteter pretty bra nok ferie pommes frites maroccan oil krabber misunnelse Sjømat reker i hvitløk pitabrød Pizza verdens beste Rosévin Pakistansk mat Frukt Kjøtt Svinekjøtt rynkefri helse salat coctails Iberico olivenolje raskt og lekkert dirty barnevennlig middag vegetar likør eplekake top 10 Be happy Kald drikke Indrefilét kjærlighet Førjulsmat rettferdighet Katrine eggerøre restitusjonsmat Øl&Aquavit bake Kyllingburger hjemløs verdens beste kjøttboller slank deg sunn Grønnsaker grønnsakssuppe maki unntakstilstand paprika secondhand Lev godt Hummer rosépepper Venninnemat søndagsmiddag Må ha kreft Dagenderpåmat creepy fashion kosemat Soldager Hovedrett meal Eid aubergine Noodler mammahjerte kake Tomater friskt supersaft

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)