Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

unntakstilstand Omtanke Kylling Høstsnadder på egne ben forretter vennemat mammahjerte pretty Congratulations sauser fetaost aubergine/tomat/parmesan kakefest Fylla Laks småretter lørdagsdigg Familiemiddag Frukt insekter Det gode liv Sunn mat! Dagenderpåmat Fisk pommes frites savn Italia Grill mozarella avocado kosemat Grønnsaker scampi døtre cocktail Vær deg selv kvinnefest rakfisk barn verdens beste barnevennlig middag shopping Iberico feel good tilbehør ruccola Canary Island Trening Il Buongustaio spoiled superdigg superenkelt Moules frites Søndagsdigg coctails bra nok ettertanke rettferdighet meal hold deg frisk reker pestoboller Be happy Førjulsmat pitabrød Feriemodus Spania gjørdetenkelt vårløk ostemat kamskjell taco/wraps/tortillas helse images sykehus top 10 Soldager ferie Lev godt iskaffe julegaver eggerøre Øl&Aquavit Pynt jul vårslepp parmesanchips Rosévin Naprapat maroccan oil Styrkeøkt torsk girlpower kropp plommer Svinekjøtt hjemmelaget Nestkjærlighet venninner Feel good about your self Steinbit Spicy røkelaks myk hud Sandwich Sjømat nærdødenopplevelse egg voldtekt spinat friskt Bacon verdens beste kjøttboller kake Tomater søndagsmiddag misunnelse loveyoutopieces aubergine superdigg restitusjonsmat supersaft kjøttkaker grønnsakssuppe chili desserter drinker healthy Thank You drittsekk elsker deg gjærbakst Leve livet maki Personlig trener jeg er her healty suppe parmesan fiskesuppe Thai eplekake Sommermat Skalldyr snacks russebarn møkkamenn fashion frappé Enkelt litt fest i hverdagen chèviche kylling Pakistansk mat kjærleik sushi Feriemat Noodler Overgangsalder Indrefilét Poteter foto Kjøtt olivenolje bilder Lunsj fresh rosépepper Kald drikke Venner hverdagsmiddag influensa salat Pizza Styrke kjøttboller paprika slank deg sunn vegetar drit i å bry deg Venninnemat alene dirty Svettetokter Serrano omelett reker i hvitløk Må ha sommerkveld love botox oliven halloween Frokost behappy Nyttårsforsett russetid restitusjonsmat solskinnsboller neger selvpleie Hverdagshygge Juledigg smakfullt Hamburger Eid Blåskjell rynkefri enklere-blir-det-ikke ost pasta Ziconda secondhand Nattmat Hummer Middelhavet hjemløs likør godt nytt år creepy broccoli Katrine kreft raskt og lekkert boller chevre døttre Kyllingburger hot suppe ensomhet familie Strandliv restemat Mett av en rett spareribs tomatsaus bake syltet frukt død kjærlighet krabber Tzatziki Hovedrett tapas sort/hvitt pen

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)