Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fiskesuppe superenkelt neger helse cocktail Venninnemat vegetar Trening aubergine/tomat/parmesan gjærbakst Feriemodus møkkamenn pitabrød kakefest images ensomhet Øl&Aquavit Canary Island Indrefilét ost spinat vårløk enklere-blir-det-ikke superdigg restitusjonsmat Kylling sushi røkelaks Nestkjærlighet Overgangsalder død kreft barnevennlig middag misunnelse restemat Grønnsaker Tomater aubergine voldtekt kake døttre barn Soldager verdens beste coctails desserter Kyllingburger Frukt syltet frukt bra nok Nattmat iskaffe insekter plommer Blåskjell salat smakfullt Mett av en rett Sunn mat! Feel good about your self chevre Rosévin superdigg parmesanchips solskinnsboller scampi Skalldyr rettferdighet creepy Steinbit Strandliv Sjømat Laks frappé broccoli omelett tomatsaus love døtre rakfisk Hummer pen Italia Pizza kropp Kjøtt kjærlighet litt fest i hverdagen pommes frites familie suppe Katrine ferie taco/wraps/tortillas feel good Omtanke Kald drikke olivenolje Familiemiddag søndagsmiddag verdens beste kjøttboller fresh vennemat Bacon Hverdagshygge mammahjerte Enkelt kvinnefest tapas Congratulations influensa Be happy oliven Dagenderpåmat drinker hold deg frisk Poteter elsker deg pestoboller Vær deg selv Il Buongustaio Personlig trener Moules frites kjøttkaker krabber Nyttårsforsett Høstsnadder Førjulsmat lørdagsdigg tilbehør Juledigg hjemløs Hovedrett Lunsj ostemat torsk ruccola Svinekjøtt Ziconda Serrano russebarn Styrkeøkt kamskjell ettertanke pretty myk hud eplekake fashion maki nærdødenopplevelse Naprapat vårslepp Middelhavet reker kjøttboller småretter chili hot suppe dirty kjærleik Fisk botox Fylla Thank You selvpleie slank deg sunn Spania Iberico girlpower gjørdetenkelt supersaft Feriemat spoiled Grill parmesan boller Pakistansk mat sykehus Sommermat snacks jul loveyoutopieces paprika bake healty hjemmelaget Det gode liv Må ha jeg er her chèviche kylling drit i å bry deg sort/hvitt raskt og lekkert likør maroccan oil godt nytt år Leve livet foto Lev godt fetaost Hamburger hverdagsmiddag alene kosemat rosépepper Svettetokter restitusjonsmat meal russetid venninner top 10 shopping Venner sauser avocado eggerøre halloween mozarella spareribs julegaver unntakstilstand sommerkveld rynkefri egg Søndagsdigg forretter Sandwich Noodler bilder reker i hvitløk healthy drittsekk Eid secondhand Tzatziki Thai Frokost friskt Styrke på egne ben pasta grønnsakssuppe Spicy Pynt savn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)