Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

tomatsaus meal hverdagsmiddag syltet frukt Feriemodus Tomater rettferdighet Kald drikke Canary Island Hamburger Trening jeg er her Feel good about your self gjørdetenkelt maroccan oil avocado kreft Sunn mat! Øl&Aquavit sushi krabber sort/hvitt eplekake Pakistansk mat Venninnemat pen Førjulsmat Søndagsdigg Må ha omelett Congratulations spareribs Strandliv Blåskjell litt fest i hverdagen vegetar Kjøtt Personlig trener egg pestoboller shopping Ziconda Soldager Enkelt vårløk barn friskt småretter savn vårslepp Thank You coctails elsker deg kjærleik selvpleie kakefest hjemmelaget foto død hot suppe rynkefri Nyttårsforsett restemat broccoli torsk supersaft sommerkveld influensa Eid gjærbakst lørdagsdigg kvinnefest Det gode liv restitusjonsmat kosemat Overgangsalder Be happy kropp oliven misunnelse Fisk kamskjell Il Buongustaio myk hud likør forretter reker i hvitløk aubergine/tomat/parmesan Styrke chili suppe Nattmat Hovedrett drinker Hummer desserter Rosévin rakfisk voldtekt søndagsmiddag Venner healthy ferie jul grønnsakssuppe Mett av en rett Spania Styrkeøkt mozarella snacks chevre Nestkjærlighet behappy tapas Laks solskinnsboller olivenolje Dagenderpåmat iskaffe Serrano fetaost Sjømat vennemat Steinbit reker cocktail feel good pretty Høstsnadder hjemløs bilder enklere-blir-det-ikke drit i å bry deg Leve livet tilbehør spoiled chèviche kylling helse superdigg love Italia frappé Sandwich ensomhet Kylling dirty Katrine på egne ben Moules frites Hverdagshygge kake Vær deg selv Grill fiskesuppe barnevennlig middag boller kjøttboller kjærlighet parmesanchips pasta botox ettertanke healty godt nytt år nærdødenopplevelse Juledigg aubergine Spicy slank deg sunn superdigg restitusjonsmat Poteter ostemat loveyoutopieces Skalldyr Grønnsaker fresh scampi Noodler smakfullt venninner Frukt alene superenkelt girlpower secondhand hold deg frisk spinat Feriemat russetid raskt og lekkert russebarn pommes frites halloween rosépepper taco/wraps/tortillas røkelaks bake familie sykehus top 10 images neger Middelhavet parmesan mammahjerte creepy Svettetokter Iberico Frokost Sommermat Svinekjøtt eggerøre pitabrød kjøttkaker Lunsj Bacon ruccola Pynt plommer Omtanke drittsekk Naprapat fashion maki Indrefilét Lev godt Fylla Kyllingburger insekter Thai Tzatziki unntakstilstand verdens beste kjøttboller verdens beste ost Pizza paprika møkkamenn døttre døtre salat sauser julegaver bra nok Familiemiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)