Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemat verdens beste kjøttboller Øl&Aquavit død taco/wraps/tortillas Styrkeøkt Spicy Laks Svettetokter reker behappy images sort/hvitt chevre ruccola kakefest jeg er her døttre Familiemiddag top 10 Kylling Serrano Tzatziki oliven likør Lunsj Grill omelett maroccan oil forretter Middelhavet loveyoutopieces Svinekjøtt eggerøre fiskesuppe Ziconda healthy Personlig trener Sjømat Fisk paprika hjemmelaget botox boller nærdødenopplevelse vårslepp tapas Iberico insekter Enkelt Fylla egg friskt russetid rynkefri Canary Island sauser Spania suppe Trening Sandwich frappé venninner Tomater Italia gjørdetenkelt Indrefilét feel good eplekake Styrke Hovedrett enklere-blir-det-ikke Blåskjell Steinbit Juledigg pestoboller Pynt mozarella Kyllingburger elsker deg Høstsnadder småretter drit i å bry deg hjemløs pommes frites hverdagsmiddag Be happy alene chèviche kylling pasta Moules frites vårløk Thai restitusjonsmat Det gode liv Katrine misunnelse kjøttboller aubergine kjærlighet coctails bra nok Kjøtt rakfisk ost voldtekt healty supersaft Skalldyr superenkelt Hummer Dagenderpåmat avocado Kald drikke olivenolje superdigg Må ha reker i hvitløk krabber Overgangsalder fetaost bake spinat Nestkjærlighet godt nytt år pen ensomhet sykehus Frukt maki myk hud Strandliv Thank You restemat tilbehør torsk iskaffe sushi secondhand Soldager barnevennlig middag girlpower ferie Feriemodus love vennemat drittsekk møkkamenn kvinnefest røkelaks Sunn mat! vegetar broccoli Vær deg selv Hverdagshygge syltet frukt sommerkveld Bacon spoiled verdens beste Omtanke mammahjerte spareribs drinker aubergine/tomat/parmesan grønnsakssuppe dirty kreft familie influensa Pizza Venninnemat snacks parmesanchips litt fest i hverdagen Sommermat solskinnsboller Nattmat kosemat tomatsaus jul creepy på egne ben parmesan døtre Venner barn scampi rettferdighet Nyttårsforsett Pakistansk mat ettertanke smakfullt Congratulations halloween neger Frokost Feel good about your self hold deg frisk Søndagsdigg kamskjell kropp hot suppe shopping kake kjærleik chili kjøttkaker desserter Grønnsaker superdigg restitusjonsmat selvpleie lørdagsdigg Eid ostemat Lev godt plommer bilder pitabrød rosépepper unntakstilstand fresh Il Buongustaio pretty gjærbakst fashion Mett av en rett søndagsmiddag foto Hamburger russebarn raskt og lekkert Rosévin cocktail Førjulsmat savn salat julegaver helse meal Noodler slank deg sunn Poteter Leve livet Naprapat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)