Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

healty pasta vårløk Svettetokter secondhand Frokost gjørdetenkelt chevre helse olivenolje hjemløs slank deg sunn reker suppe creepy spareribs kjærleik Høstsnadder Familiemiddag friskt Venner drinker sushi botox Middelhavet ensomhet tapas Leve livet behappy parmesan raskt og lekkert rettferdighet Iberico russebarn julegaver Thai Strandliv Ziconda sort/hvitt superdigg restitusjonsmat Moules frites Be happy taco/wraps/tortillas vennemat Fisk loveyoutopieces barn broccoli images jul pretty russetid Søndagsdigg barnevennlig middag familie Soldager Juledigg hjemmelaget desserter Italia hold deg frisk møkkamenn mozarella love søndagsmiddag Kyllingburger girlpower Øl&Aquavit bilder drit i å bry deg kamskjell neger torsk død iskaffe Kjøtt Må ha Naprapat elsker deg kropp småretter kakefest Blåskjell Lunsj aubergine myk hud Overgangsalder ruccola Sandwich restemat fetaost Personlig trener paprika Hovedrett parmesanchips Congratulations jeg er her Rosévin kjærlighet lørdagsdigg Fylla Venninnemat scampi snacks rynkefri oliven influensa Canary Island spoiled meal likør chèviche kylling Kylling ostemat enklere-blir-det-ikke reker i hvitløk døttre ettertanke Grønnsaker chili Il Buongustaio Førjulsmat kreft Noodler Bacon Spicy pen pestoboller eplekake sommerkveld Tomater hverdagsmiddag forretter fiskesuppe røkelaks solskinnsboller Det gode liv superdigg Kald drikke alene Indrefilét Sjømat Feriemodus litt fest i hverdagen coctails Nyttårsforsett nærdødenopplevelse foto Thank You Pizza maki selvpleie bra nok dirty spinat Hummer Nestkjærlighet Hamburger Laks cocktail fashion Grill Mett av en rett grønnsakssuppe healthy avocado omelett egg misunnelse voldtekt krabber Vær deg selv Katrine Trening halloween kjøttboller verdens beste kjøttboller Feel good about your self pitabrød ost vårslepp aubergine/tomat/parmesan tilbehør shopping kosemat Poteter sauser savn salat døtre Omtanke syltet frukt plommer fresh Svinekjøtt Dagenderpåmat feel good frappé Styrkeøkt Frukt maroccan oil på egne ben Sunn mat! verdens beste godt nytt år Enkelt insekter Sommermat Eid Styrke smakfullt kake hot suppe unntakstilstand Lev godt Hverdagshygge Serrano top 10 gjærbakst tomatsaus supersaft Feriemat vegetar Pynt kvinnefest ferie kjøttkaker bake rakfisk pommes frites drittsekk boller rosépepper mammahjerte sykehus Tzatziki Nattmat venninner eggerøre Spania restitusjonsmat superenkelt Skalldyr Pakistansk mat Steinbit

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)