Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Svinekjøtt Venner Kjøtt venninner russebarn barnevennlig middag verdens beste kjøttboller chèviche kylling botox krabber Canary Island sushi oliven Enkelt verdens beste chevre omelett Kald drikke Strandliv Førjulsmat superdigg kamskjell Feriemodus Hummer Il Buongustaio Middelhavet alene Personlig trener mammahjerte Omtanke kjærlighet drittsekk parmesanchips Nyttårsforsett bilder Nestkjærlighet Sommermat Svettetokter Sandwich drinker Frukt Serrano Tzatziki Øl&Aquavit Søndagsdigg halloween insekter gjørdetenkelt spareribs bra nok pasta Indrefilét healthy torsk Thank You kjærleik fresh Tomater småretter kropp hverdagsmiddag Lev godt ettertanke dirty døtre forretter nærdødenopplevelse Soldager rosépepper maroccan oil likør Frokost ostemat tilbehør røkelaks sommerkveld lørdagsdigg Trening pommes frites Dagenderpåmat fetaost Hamburger familie tapas Familiemiddag søndagsmiddag på egne ben Hovedrett Pynt vennemat Mett av en rett Kylling parmesan Overgangsalder rynkefri misunnelse Det gode liv avocado Hverdagshygge savn influensa julegaver sauser enklere-blir-det-ikke Grill chili maki solskinnsboller grønnsakssuppe Poteter mozarella Styrke barn Venninnemat myk hud Lunsj Steinbit neger Juledigg kake boller Høstsnadder Feel good about your self død rettferdighet litt fest i hverdagen aubergine raskt og lekkert elsker deg Vær deg selv Sjømat Må ha Rosévin salat Styrkeøkt restemat scampi Pizza vårløk jeg er her girlpower aubergine/tomat/parmesan Ziconda superenkelt snacks Thai secondhand godt nytt år Kyllingburger creepy kreft pitabrød syltet frukt hold deg frisk kjøttboller ferie fashion restitusjonsmat Katrine vårslepp unntakstilstand Leve livet images behappy Noodler desserter Iberico iskaffe bake ruccola broccoli russetid Skalldyr Laks cocktail loveyoutopieces taco/wraps/tortillas fiskesuppe sykehus egg healty love reker i hvitløk hjemmelaget suppe Italia superdigg restitusjonsmat meal Congratulations Naprapat friskt jul Fylla Bacon feel good spoiled døttre ensomhet kvinnefest ost tomatsaus selvpleie coctails slank deg sunn kakefest eplekake Eid pen voldtekt shopping møkkamenn frappé rakfisk kjøttkaker olivenolje foto supersaft Feriemat Grønnsaker Sunn mat! drit i å bry deg gjærbakst kosemat spinat Spania smakfullt Nattmat Blåskjell reker plommer hot suppe Be happy eggerøre Spicy vegetar pestoboller sort/hvitt Pakistansk mat Moules frites hjemløs Fisk paprika helse top 10 pretty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)