Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rynkefri Venninnemat spareribs Spania Il Buongustaio Middelhavet kakefest Søndagsdigg hjemmelaget Styrke kjøttkaker kjærlighet fashion eplekake maroccan oil egg Enkelt litt fest i hverdagen tilbehør images død kosemat Sjømat Svettetokter sushi søndagsmiddag snacks Poteter bake vennemat top 10 insekter kreft spinat Canary Island Indrefilét frappé pretty feel good Sandwich influensa rettferdighet gjærbakst venninner Katrine bra nok coctails Feel good about your self Bacon chili plommer hold deg frisk kvinnefest lørdagsdigg Tomater pasta healthy Venner Mett av en rett familie kropp verdens beste Frokost Lev godt ost chèviche kylling jul hjemløs drittsekk torsk døtre Congratulations fetaost kake tapas barnevennlig middag supersaft Nyttårsforsett fiskesuppe døttre krabber Vær deg selv Ziconda Italia suppe iskaffe helse Kald drikke maki ostemat healty Noodler Omtanke Steinbit pen Nestkjærlighet Trening Eid elsker deg bilder dirty Moules frites russebarn voldtekt ensomhet Nattmat Rosévin creepy Lunsj syltet frukt Be happy kjærleik friskt Grønnsaker chevre vegetar Kylling på egne ben reker Det gode liv jeg er her Dagenderpåmat selvpleie shopping raskt og lekkert verdens beste kjøttboller broccoli Soldager salat kamskjell neger parmesan Hovedrett Må ha Styrkeøkt solskinnsboller Blåskjell parmesanchips ferie godt nytt år pitabrød oliven Thank You Leve livet Sommermat Hamburger sykehus grønnsakssuppe behappy Fisk alene paprika julegaver Høstsnadder Fylla spoiled olivenolje røkelaks småretter Grill Pynt fresh Personlig trener kjøttboller Svinekjøtt scampi aubergine/tomat/parmesan desserter vårslepp pommes frites eggerøre Frukt boller Kjøtt halloween Sunn mat! pestoboller aubergine mozarella smakfullt reker i hvitløk Familiemiddag ettertanke Førjulsmat unntakstilstand Hummer cocktail Feriemodus avocado rosépepper Kyllingburger forretter rakfisk Feriemat slank deg sunn superenkelt ruccola hot suppe superdigg superdigg restitusjonsmat mammahjerte russetid barn secondhand møkkamenn drinker misunnelse omelett Spicy Pizza Naprapat gjørdetenkelt nærdødenopplevelse savn Øl&Aquavit Strandliv Tzatziki vårløk myk hud Iberico Laks sort/hvitt Serrano botox girlpower Hverdagshygge Pakistansk mat restemat loveyoutopieces meal restitusjonsmat taco/wraps/tortillas sauser Thai love Juledigg enklere-blir-det-ikke Overgangsalder sommerkveld drit i å bry deg Skalldyr likør tomatsaus foto hverdagsmiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)