Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sort/hvitt bake scampi syltet frukt Kald drikke kake mozarella tapas superdigg restitusjonsmat misunnelse pommes frites julegaver iskaffe Nattmat Skalldyr Kjøtt friskt Feriemodus frappé spinat Høstsnadder maki parmesanchips Styrke død på egne ben voldtekt Grill vennemat solskinnsboller Pakistansk mat Serrano kosemat avocado Iberico sommerkveld reker dirty halloween spareribs russetid Svinekjøtt hjemmelaget vårløk fetaost Spicy Venner oliven Sommermat Kyllingburger selvpleie eplekake Feriemat Laks Enkelt fresh gjørdetenkelt pestoboller drinker Middelhavet kropp kreft torsk Frokost Tomater Grønnsaker Fylla gjærbakst paprika forretter hverdagsmiddag loveyoutopieces Mett av en rett broccoli barn Feel good about your self myk hud verdens beste kamskjell top 10 jul Naprapat neger plommer spoiled ruccola grønnsakssuppe aubergine/tomat/parmesan jeg er her røkelaks foto slank deg sunn influensa Indrefilét rynkefri søndagsmiddag ensomhet maroccan oil Ziconda Strandliv døtre småretter Søndagsdigg olivenolje Noodler døttre pretty Overgangsalder litt fest i hverdagen Det gode liv ettertanke taco/wraps/tortillas Hovedrett pasta kvinnefest kakefest Nyttårsforsett Frukt Pizza Italia barnevennlig middag snacks girlpower pitabrød alene chili Leve livet kjøttboller krabber Katrine Må ha raskt og lekkert Hamburger fashion Soldager Congratulations superenkelt parmesan Spania ost Hverdagshygge superdigg Kylling salat Pynt Bacon godt nytt år Thai reker i hvitløk bilder elsker deg kjøttkaker Sjømat Eid images hjemløs sushi fiskesuppe møkkamenn nærdødenopplevelse smakfullt unntakstilstand Hummer tilbehør secondhand eggerøre Vær deg selv creepy verdens beste kjøttboller russebarn enklere-blir-det-ikke feel good Steinbit chèviche kylling coctails vegetar Lunsj supersaft hold deg frisk pen ferie helse Poteter Fisk kjærleik Blåskjell venninner Be happy healthy drit i å bry deg tomatsaus love Il Buongustaio aubergine insekter Førjulsmat kjærlighet Tzatziki cocktail suppe likør botox boller sykehus Thank You rosépepper Moules frites sauser Personlig trener egg familie hot suppe Omtanke rakfisk Svettetokter Familiemiddag drittsekk mammahjerte vårslepp savn Juledigg desserter Sandwich meal Nestkjærlighet healty Dagenderpåmat shopping ostemat Rosévin Øl&Aquavit bra nok lørdagsdigg restitusjonsmat Sunn mat! rettferdighet Canary Island Lev godt Styrkeøkt restemat omelett Trening chevre Venninnemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)