Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

myk hud rynkefri solskinnsboller Høstsnadder oliven russebarn alene images hverdagsmiddag Mett av en rett Laks pen Be happy kreft Pakistansk mat venninner paprika Fylla Vær deg selv på egne ben fetaost Grønnsaker Steinbit Canary Island søndagsmiddag kosemat Blåskjell Katrine Venner Tzatziki spareribs egg shopping Thai smakfullt godt nytt år voldtekt eggerøre healthy Feriemodus taco/wraps/tortillas Personlig trener Strandliv barnevennlig middag creepy parmesanchips spoiled pretty gjørdetenkelt avocado Indrefilét chili olivenolje bilder influensa kakefest Moules frites restitusjonsmat foto superenkelt Trening selvpleie Nyttårsforsett døttre reker Poteter familie fresh Kylling tapas Svettetokter Grill hjemmelaget friskt sykehus grønnsakssuppe Middelhavet ost Eid Bacon Noodler Nattmat Hovedrett misunnelse ostemat superdigg suppe Kald drikke Nestkjærlighet Pynt Hverdagshygge pitabrød Hummer supersaft ferie tomatsaus Enkelt nærdødenopplevelse Må ha verdens beste likør jeg er her Naprapat scampi Lev godt superdigg restitusjonsmat Overgangsalder Styrkeøkt Fisk mammahjerte kjærleik love kjærlighet Pizza Lunsj kjøttkaker forretter rettferdighet møkkamenn ettertanke kjøttboller tilbehør Kjøtt raskt og lekkert drittsekk helse rosépepper torsk chèviche kylling hold deg frisk pommes frites Juledigg snacks fiskesuppe Iberico halloween Frokost vårslepp chevre drit i å bry deg Det gode liv mozarella plommer coctails syltet frukt spinat ensomhet parmesan botox enklere-blir-det-ikke småretter lørdagsdigg sushi Omtanke pasta aubergine Rosévin top 10 Spania savn røkelaks Congratulations Søndagsdigg julegaver Familiemiddag bra nok pestoboller eplekake Hamburger salat behappy loveyoutopieces restemat Serrano iskaffe Thank You omelett aubergine/tomat/parmesan Styrke Førjulsmat gjærbakst broccoli elsker deg Feel good about your self kropp Sommermat unntakstilstand kamskjell Svinekjøtt secondhand insekter hot suppe Sjømat neger Spicy vennemat russetid litt fest i hverdagen jul sommerkveld Il Buongustaio girlpower frappé Tomater bake Venninnemat ruccola død Frukt sauser Sandwich Feriemat feel good desserter maroccan oil kvinnefest vårløk kake barn maki krabber Kyllingburger Ziconda healty Øl&Aquavit reker i hvitløk Italia rakfisk vegetar Leve livet boller fashion slank deg sunn dirty Sunn mat! Soldager drinker meal hjemløs Skalldyr døtre cocktail verdens beste kjøttboller Dagenderpåmat sort/hvitt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)