Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

creepy grønnsakssuppe Nestkjærlighet søndagsmiddag ferie Spania kropp ettertanke pitabrød influensa Strandliv sauser Overgangsalder healthy Kald drikke ruccola Hovedrett foto behappy pestoboller Vær deg selv Nyttårsforsett Frokost voldtekt reker i hvitløk Kylling Personlig trener mammahjerte Enkelt savn Italia Nattmat Feriemodus hverdagsmiddag scampi Hamburger julegaver superenkelt Bacon friskt rettferdighet Styrkeøkt Iberico kjærlighet iskaffe reker likør fresh hjemløs Noodler Leve livet myk hud kakefest frappé Skalldyr maki gjørdetenkelt Hverdagshygge raskt og lekkert feel good Laks spinat avocado godt nytt år paprika Blåskjell eplekake pasta neger drit i å bry deg lørdagsdigg Sandwich meal kvinnefest drinker kreft parmesan Pynt spareribs verdens beste kjøttboller Grill halloween slank deg sunn Svettetokter Hummer bake Omtanke sommerkveld desserter Frukt spoiled Lev godt egg kjøttboller solskinnsboller Øl&Aquavit Lunsj images Spicy venninner Dagenderpåmat rynkefri insekter ost restemat kjøttkaker helse sort/hvitt Sommermat Katrine sushi røkelaks Poteter Moules frites tomatsaus drittsekk bra nok Svinekjøtt snacks Sjømat Pakistansk mat coctails døttre dirty Pizza Førjulsmat russebarn taco/wraps/tortillas Feel good about your self Rosévin Canary Island Tomater Må ha Sunn mat! hold deg frisk Tzatziki selvpleie Mett av en rett ensomhet fiskesuppe pen forretter Grønnsaker tilbehør russetid superdigg Steinbit misunnelse supersaft cocktail plommer Feriemat pommes frites smakfullt møkkamenn rosépepper nærdødenopplevelse loveyoutopieces hjemmelaget Trening oliven Kjøtt girlpower mozarella kamskjell torsk vårslepp chèviche kylling Søndagsdigg restitusjonsmat Thai chevre suppe Juledigg Thank You sykehus Venninnemat død ostemat boller kjærleik døtre botox top 10 vennemat Kyllingburger parmesanchips Soldager kake elsker deg Indrefilét familie Høstsnadder Middelhavet Naprapat aubergine/tomat/parmesan broccoli alene krabber Il Buongustaio fashion Det gode liv healty jeg er her salat Familiemiddag Fisk aubergine Ziconda olivenolje eggerøre Be happy syltet frukt chili omelett shopping på egne ben Eid barnevennlig middag tapas Styrke Congratulations secondhand litt fest i hverdagen småretter Fylla maroccan oil kosemat verdens beste gjærbakst barn superdigg restitusjonsmat jul unntakstilstand Serrano vegetar bilder fetaost love enklere-blir-det-ikke hot suppe vårløk rakfisk Venner pretty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)