Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemodus Enkelt savn russebarn Iberico kjærleik chili Vær deg selv healthy Venner Frokost boller Venninnemat Leve livet Sandwich Nattmat Spicy smakfullt gjærbakst Ziconda loveyoutopieces behappy hot suppe slank deg sunn søndagsmiddag Pizza meal Familiemiddag plommer Thank You Fisk vårslepp bilder paprika Grill halloween suppe Serrano kamskjell lørdagsdigg neger forretter omelett Svettetokter hjemløs vårløk Be happy sushi Frukt Bacon Congratulations rynkefri hjemmelaget myk hud frappé venninner Hummer fiskesuppe kake røkelaks Hverdagshygge supersaft superenkelt Italia småretter Kyllingburger kjøttboller broccoli dirty maki Kylling ostemat drittsekk mammahjerte Sunn mat! på egne ben død sommerkveld Thai Feel good about your self raskt og lekkert Il Buongustaio botox kjærlighet kvinnefest taco/wraps/tortillas fresh alene kreft familie møkkamenn bake Spania rakfisk aubergine/tomat/parmesan gjørdetenkelt salat fashion Feriemat jeg er her cocktail Pynt influensa reker spinat Katrine fetaost scampi drinker døttre Lunsj healty kosemat drit i å bry deg chèviche kylling Trening restitusjonsmat døtre Lev godt pestoboller feel good solskinnsboller pasta ost elsker deg Nyttårsforsett Noodler Styrkeøkt Det gode liv litt fest i hverdagen chevre enklere-blir-det-ikke Sjømat creepy kropp Rosévin krabber julegaver sort/hvitt Tzatziki pommes frites eplekake Soldager Hovedrett Middelhavet Sommermat Svinekjøtt superdigg restitusjonsmat tapas Øl&Aquavit Nestkjærlighet spareribs images snacks misunnelse Canary Island vegetar Dagenderpåmat Fylla barn Blåskjell Førjulsmat hverdagsmiddag voldtekt unntakstilstand Omtanke Grønnsaker Personlig trener syltet frukt sykehus likør jul kjøttkaker Høstsnadder pretty insekter shopping kakefest selvpleie aubergine maroccan oil bra nok verdens beste kjøttboller superdigg mozarella Må ha tilbehør Hamburger godt nytt år helse pitabrød tomatsaus Skalldyr ensomhet egg ruccola Indrefilét Steinbit ferie Tomater parmesanchips coctails torsk Strandliv restemat love Overgangsalder vennemat Eid Juledigg rettferdighet Kald drikke Moules frites Naprapat Søndagsdigg Kjøtt oliven girlpower spoiled Laks russetid hold deg frisk olivenolje ettertanke Mett av en rett nærdødenopplevelse verdens beste top 10 pen Pakistansk mat secondhand foto desserter iskaffe Poteter avocado parmesan rosépepper Styrke eggerøre reker i hvitløk sauser friskt grønnsakssuppe barnevennlig middag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)