Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feel good about your self kjærlighet fresh pen Tomater secondhand Eid Vær deg selv Trening torsk helse litt fest i hverdagen vårslepp voldtekt aubergine pitabrød Indrefilét Italia hverdagsmiddag dirty grønnsakssuppe images Pakistansk mat Sjømat myk hud vegetar vennemat Familiemiddag insekter hjemløs rynkefri Juledigg gjørdetenkelt Fylla Svinekjøtt sykehus cocktail drittsekk pasta spoiled suppe venninner tapas Må ha Frokost aubergine/tomat/parmesan chili taco/wraps/tortillas reker i hvitløk Venninnemat smakfullt russetid superenkelt Kylling tomatsaus rettferdighet meal Iberico pretty røkelaks enklere-blir-det-ikke girlpower Blåskjell syltet frukt familie barn møkkamenn pommes frites mammahjerte fetaost parmesanchips spinat rosépepper Lunsj elsker deg Øl&Aquavit spareribs frappé kvinnefest loveyoutopieces sort/hvitt desserter maki Grill hot suppe Nestkjærlighet Strandliv gjærbakst Feriemodus Frukt savn Canary Island botox shopping parmesan ensomhet Høstsnadder superdigg restitusjonsmat Hummer ostemat feel good på egne ben Pizza influensa døttre Spania Kald drikke Hamburger egg Hverdagshygge eggerøre unntakstilstand iskaffe boller Sunn mat! kake Leve livet Soldager olivenolje jeg er her bra nok julegaver kakefest Naprapat eplekake kreft ruccola Tzatziki paprika neger kjøttboller Overgangsalder behappy søndagsmiddag ferie chèviche kylling broccoli nærdødenopplevelse verdens beste kjøttboller likør Grønnsaker love tilbehør Enkelt superdigg hold deg frisk Fisk kosemat drinker Middelhavet Kjøtt Spicy Poteter avocado Svettetokter hjemmelaget Pynt oliven fashion kjærleik Sandwich Feriemat verdens beste Be happy snacks Katrine healty halloween fiskesuppe kamskjell creepy Det gode liv russebarn Laks Rosévin omelett vårløk Søndagsdigg reker bake krabber småretter Il Buongustaio pestoboller Hovedrett supersaft Styrke Noodler død Lev godt kjøttkaker top 10 coctails maroccan oil Nattmat Styrkeøkt selvpleie Thank You scampi barnevennlig middag chevre ettertanke Dagenderpåmat Skalldyr Moules frites sommerkveld Sommermat salat godt nytt år kropp raskt og lekkert slank deg sunn solskinnsboller Venner healthy Bacon restitusjonsmat Kyllingburger Mett av en rett drit i å bry deg Nyttårsforsett ost Thai alene forretter sushi Omtanke Personlig trener døtre rakfisk mozarella Førjulsmat bilder sauser Serrano lørdagsdigg Congratulations Steinbit misunnelse foto Ziconda restemat plommer jul friskt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)