Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

tapas top 10 broccoli Svinekjøtt chili kreft Laks feel good alene nærdødenopplevelse images olivenolje Hummer tilbehør Congratulations Hovedrett Poteter Italia Hverdagshygge gjørdetenkelt avocado Svettetokter solskinnsboller kjøttboller Eid drittsekk influensa verdens beste kjøttboller halloween Iberico spoiled friskt Overgangsalder Thank You Feel good about your self hold deg frisk oliven Grill superenkelt Styrkeøkt Skalldyr fetaost Moules frites unntakstilstand Indrefilét elsker deg Tzatziki ensomhet Nattmat girlpower pommes frites vårløk Ziconda Soldager Mett av en rett superdigg Personlig trener drit i å bry deg Må ha ettertanke Vær deg selv suppe Fisk Juledigg spinat Noodler fresh raskt og lekkert Feriemodus myk hud meal kake Hamburger Nestkjærlighet Fylla Det gode liv Serrano pitabrød creepy Dagenderpåmat Trening Pizza russetid maroccan oil barnevennlig middag Lev godt Leve livet Enkelt kosemat Katrine Tomater Middelhavet torsk behappy hverdagsmiddag kvinnefest taco/wraps/tortillas sykehus hjemløs Sunn mat! loveyoutopieces rynkefri julegaver syltet frukt vårslepp ruccola enklere-blir-det-ikke Venner Kylling Frukt scampi chèviche kylling love frappé voldtekt ost fashion jul foto Familiemiddag boller grønnsakssuppe småretter rosépepper likør sort/hvitt kjøttkaker rettferdighet supersaft Naprapat Omtanke Feriemat Venninnemat maki pestoboller Canary Island superdigg restitusjonsmat Øl&Aquavit godt nytt år sushi kamskjell botox døtre parmesan Høstsnadder krabber Steinbit spareribs pasta Pynt coctails secondhand fiskesuppe ferie restitusjonsmat Spania rakfisk cocktail Søndagsdigg insekter dirty sommerkveld Sjømat reker Kjøtt iskaffe Rosévin Frokost lørdagsdigg mozarella vegetar misunnelse på egne ben Kald drikke død kjærlighet hot suppe Pakistansk mat sauser snacks eplekake healty gjærbakst Bacon bake ostemat aubergine desserter savn litt fest i hverdagen pretty Førjulsmat restemat kjærleik slank deg sunn Strandliv egg jeg er her Il Buongustaio Thai Styrke mammahjerte neger hjemmelaget Grønnsaker kropp omelett Lunsj paprika Sandwich drinker kakefest tomatsaus vennemat bra nok døttre Blåskjell Nyttårsforsett chevre smakfullt søndagsmiddag helse eggerøre forretter barn Kyllingburger plommer røkelaks aubergine/tomat/parmesan selvpleie Sommermat møkkamenn Be happy russebarn venninner shopping bilder familie salat pen reker i hvitløk parmesanchips Spicy healthy verdens beste

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)