Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Personlig trener likør krabber loveyoutopieces ferie feel good ruccola aubergine Thank You boller ettertanke Lunsj kjærlighet Hverdagshygge sort/hvitt Kyllingburger Hummer nærdødenopplevelse Trening Noodler alene Pynt Feel good about your self Strandliv halloween neger savn drittsekk spareribs russetid syltet frukt solskinnsboller chevre vårslepp kvinnefest kjøttboller images vårløk healty girlpower elsker deg Fylla Pizza Fisk Venninnemat drit i å bry deg foto salat Kjøtt unntakstilstand Be happy Soldager pen Frukt vegetar spoiled Canary Island olivenolje Eid Tzatziki kjøttkaker Rosévin raskt og lekkert døttre sykehus pretty oliven drinker sauser creepy restitusjonsmat gjærbakst søndagsmiddag Nyttårsforsett frappé ostemat Nestkjærlighet Øl&Aquavit Enkelt Thai snacks Serrano Grill verdens beste kjøttboller familie Pakistansk mat coctails fashion rynkefri fresh Feriemat Kald drikke død Tomater kake pestoboller Det gode liv misunnelse Katrine Poteter taco/wraps/tortillas Må ha på egne ben grønnsakssuppe Moules frites Leve livet hjemmelaget maroccan oil barnevennlig middag hjemløs superdigg botox Spicy Familiemiddag fetaost Sunn mat! avocado hot suppe sommerkveld Sommermat smakfullt Skalldyr kreft tapas litt fest i hverdagen vennemat Il Buongustaio Naprapat Iberico Middelhavet døtre aubergine/tomat/parmesan kropp Sandwich Førjulsmat torsk kjærleik parmesan Svinekjøtt Svettetokter Juledigg eggerøre parmesanchips healthy Nattmat spinat insekter selvpleie røkelaks venninner bilder chili bake Søndagsdigg godt nytt år dirty Indrefilét rakfisk myk hud tilbehør Congratulations omelett Laks eplekake maki hold deg frisk Vær deg selv cocktail Bacon scampi bra nok restemat Frokost paprika reker i hvitløk Høstsnadder top 10 Ziconda shopping Omtanke rettferdighet kamskjell desserter secondhand hverdagsmiddag broccoli superdigg restitusjonsmat meal plommer voldtekt småretter iskaffe Dagenderpåmat verdens beste russebarn Grønnsaker superenkelt Italia forretter mozarella chèviche kylling tomatsaus love sushi ensomhet Kylling rosépepper supersaft pasta Styrkeøkt kosemat Overgangsalder Feriemodus slank deg sunn jul egg mammahjerte Lev godt pommes frites Sjømat fiskesuppe kakefest jeg er her Venner reker julegaver Mett av en rett gjørdetenkelt Spania Hamburger influensa friskt enklere-blir-det-ikke Hovedrett barn Styrke pitabrød helse Steinbit ost Blåskjell lørdagsdigg suppe møkkamenn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)