Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Spania reker ostemat maki lørdagsdigg enklere-blir-det-ikke Venner Indrefilét Dagenderpåmat tomatsaus sushi oliven Il Buongustaio alene fetaost healthy Førjulsmat Hovedrett maroccan oil Enkelt gjørdetenkelt superdigg Hamburger helse Canary Island pretty Laks Sunn mat! Serrano kakefest desserter ruccola Grønnsaker Fylla avocado voldtekt boller hot suppe fashion Iberico spinat kropp feel good Strandliv Nyttårsforsett krabber dirty neger fiskesuppe Styrkeøkt Italia grønnsakssuppe Lunsj snacks Høstsnadder taco/wraps/tortillas Skalldyr drittsekk savn eggerøre Spicy verdens beste pestoboller parmesanchips Noodler insekter møkkamenn Hverdagshygge Frokost spareribs Kjøtt plommer søndagsmiddag Congratulations misunnelse loveyoutopieces Be happy selvpleie likør Tzatziki hold deg frisk halloween Det gode liv Trening Thank You Grill olivenolje syltet frukt kake Ziconda Lev godt kreft Feriemat Blåskjell girlpower Øl&Aquavit restemat parmesan barnevennlig middag barn botox ferie Leve livet forretter Omtanke venninner russebarn omelett chèviche kylling jul slank deg sunn myk hud hjemløs Sandwich vegetar Nattmat raskt og lekkert Kylling på egne ben Fisk Venninnemat kjøttboller pitabrød Thai reker i hvitløk unntakstilstand salat Må ha Mett av en rett døttre Middelhavet familie Styrke rosépepper friskt sommerkveld Familiemiddag Eid shopping vennemat Feel good about your self chili torsk Svinekjøtt Poteter Kald drikke creepy nærdødenopplevelse Rosévin fresh sykehus gjærbakst sort/hvitt hverdagsmiddag vårslepp secondhand chevre Steinbit ost bilder Naprapat kosemat images vårløk Svettetokter hjemmelaget Vær deg selv ensomhet bake Pakistansk mat pasta verdens beste kjøttboller Personlig trener russetid supersaft kamskjell meal rakfisk røkelaks restitusjonsmat mammahjerte kvinnefest bra nok scampi kjærlighet tapas aubergine/tomat/parmesan spoiled iskaffe cocktail Sommermat behappy Overgangsalder foto smakfullt coctails Soldager elsker deg Nestkjærlighet love healty Juledigg tilbehør småretter pommes frites egg drit i å bry deg sauser Tomater Katrine suppe rynkefri kjærleik kjøttkaker ettertanke Pynt Sjømat godt nytt år broccoli paprika døtre Pizza Søndagsdigg eplekake mozarella superenkelt solskinnsboller julegaver pen død Moules frites rettferdighet frappé drinker Feriemodus top 10 aubergine superdigg restitusjonsmat litt fest i hverdagen jeg er her Kyllingburger Bacon Frukt Hummer influensa

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)