Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

lørdagsdigg venninner fashion vårløk pretty Nattmat Lunsj Personlig trener kamskjell Blåskjell bilder elsker deg vårslepp misunnelse creepy omelett rakfisk Mett av en rett supersaft Indrefilét krabber ost Ziconda julegaver sauser gjærbakst restitusjonsmat sommerkveld healthy syltet frukt Omtanke images mammahjerte Laks coctails paprika drit i å bry deg Sommermat Pynt Høstsnadder pommes frites torsk chili Fisk Nestkjærlighet spoiled halloween reker verdens beste kjøttboller Grill solskinnsboller Kjøtt kvinnefest Spania jeg er her neger Kylling Skalldyr voldtekt ensomhet russebarn dirty ferie Styrkeøkt mozarella unntakstilstand småretter snacks kake Tomater sushi tomatsaus shopping kjærlighet rosépepper Tzatziki salat scampi død Poteter Pakistansk mat likør healty Må ha Soldager døttre eplekake forretter Søndagsdigg Vær deg selv maki Svinekjøtt hjemmelaget Hverdagshygge Be happy røkelaks cocktail feel good Hummer vegetar Venninnemat insekter restemat grønnsakssuppe Sunn mat! plommer Naprapat foto chevre Juledigg Overgangsalder parmesan savn barnevennlig middag love Kyllingburger bake maroccan oil drittsekk Noodler Frokost boller litt fest i hverdagen kreft tapas ostemat kjærleik Hamburger olivenolje Hovedrett selvpleie Det gode liv slank deg sunn behappy barn Katrine suppe secondhand hverdagsmiddag Nyttårsforsett broccoli chèviche kylling Fylla tilbehør spinat jul frappé rynkefri Dagenderpåmat Frukt bra nok desserter myk hud oliven superdigg hjemløs Leve livet ettertanke loveyoutopieces Spicy sykehus Lev godt nærdødenopplevelse taco/wraps/tortillas superenkelt fetaost alene fiskesuppe kjøttboller vennemat meal Canary Island Venner Sjømat eggerøre kropp kakefest Førjulsmat iskaffe botox Thank You Sandwich Iberico egg drinker superdigg restitusjonsmat Svettetokter parmesanchips Thai aubergine/tomat/parmesan familie Styrke Pizza Rosévin gjørdetenkelt Congratulations russetid Kald drikke friskt Moules frites på egne ben influensa Eid Il Buongustaio Feriemodus pestoboller Bacon spareribs døtre Middelhavet kosemat pitabrød kjøttkaker Strandliv helse Trening reker i hvitløk girlpower avocado enklere-blir-det-ikke Serrano verdens beste Grønnsaker Steinbit rettferdighet hot suppe sort/hvitt godt nytt år aubergine smakfullt søndagsmiddag møkkamenn hold deg frisk pasta fresh top 10 raskt og lekkert ruccola Italia Enkelt Feel good about your self Øl&Aquavit pen Feriemat Familiemiddag

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)