Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Rosévin secondhand oliven på egne ben ost Nestkjærlighet Congratulations forretter Blåskjell Kyllingburger Feel good about your self healty tilbehør Eid Skalldyr Sommermat superdigg Kjøtt parmesanchips myk hud scampi torsk hjemløs Frokost superenkelt Hummer hold deg frisk elsker deg tapas kjærleik Hamburger alene pretty fresh kamskjell Feriemat Frukt slank deg sunn Katrine døtre images parmesan plommer Lev godt Øl&Aquavit restemat godt nytt år Må ha suppe Tzatziki drinker Serrano verdens beste Bacon chèviche kylling kjærlighet Dagenderpåmat Høstsnadder eggerøre sommerkveld sykehus pen ensomhet Noodler Leve livet Fisk Sjømat kropp snacks Juledigg bake Nattmat møkkamenn sauser Svinekjøtt Pakistansk mat pommes frites vårløk Kald drikke verdens beste kjøttboller avocado sushi restitusjonsmat mammahjerte Venninnemat ettertanke kreft kjøttboller Italia taco/wraps/tortillas Ziconda helse barn Soldager broccoli Il Buongustaio Førjulsmat pitabrød syltet frukt Nyttårsforsett paprika smakfullt søndagsmiddag hjemmelaget venninner Indrefilét loveyoutopieces Det gode liv insekter friskt Venner Grønnsaker solskinnsboller selvpleie top 10 maroccan oil cocktail kakefest Feriemodus chevre hverdagsmiddag Styrke aubergine/tomat/parmesan Hovedrett Poteter fetaost influensa misunnelse Grill behappy Pynt desserter savn Spania creepy familie healthy Søndagsdigg grønnsakssuppe kosemat litt fest i hverdagen unntakstilstand salat Tomater maki rakfisk Mett av en rett bilder Personlig trener russebarn Moules frites Familiemiddag love fashion bra nok nærdødenopplevelse Laks spinat jeg er her foto julegaver fiskesuppe Canary Island girlpower Steinbit lørdagsdigg rynkefri iskaffe halloween coctails Lunsj Styrkeøkt drittsekk Thai Svettetokter småretter ferie Iberico rettferdighet pasta vennemat feel good Sandwich kjøttkaker boller tomatsaus gjærbakst røkelaks ostemat chili frappé Enkelt Pizza pestoboller Strandliv Vær deg selv vegetar superdigg restitusjonsmat spareribs barnevennlig middag raskt og lekkert kvinnefest døttre neger rosépepper spoiled Overgangsalder kake aubergine omelett likør hot suppe Trening Middelhavet gjørdetenkelt botox olivenolje mozarella ruccola død Fylla sort/hvitt shopping Thank You reker i hvitløk reker russetid Naprapat dirty Sunn mat! enklere-blir-det-ikke eplekake jul Hverdagshygge Spicy Omtanke Kylling Be happy meal krabber drit i å bry deg vårslepp voldtekt egg supersaft

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)