Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

alene jeg er her kreft Pynt Be happy litt fest i hverdagen tomatsaus eggerøre russebarn Vær deg selv halloween bilder Moules frites tapas suppe botox sort/hvitt russetid love bake chili rakfisk Blåskjell vårløk torsk kvinnefest Nestkjærlighet Iberico drinker sommerkveld Styrkeøkt lørdagsdigg scampi grønnsakssuppe vårslepp fashion krabber Frokost Venner desserter Hovedrett Hamburger kjøttkaker raskt og lekkert secondhand omelett ost oliven Thai kropp Serrano friskt Sommermat insekter spareribs top 10 cocktail chevre Feriemat Ziconda døttre behappy maki Nattmat på egne ben mozarella vennemat aubergine likør Overgangsalder Fisk parmesanchips forretter voldtekt Soldager pommes frites verdens beste Congratulations Trening restemat superdigg ferie Italia neger barn Det gode liv rynkefri gjærbakst Il Buongustaio Hverdagshygge Juledigg Svettetokter Bacon ostemat Svinekjøtt Spania creepy avocado hverdagsmiddag maroccan oil julegaver pen Indrefilét Thank You Enkelt Leve livet hjemløs snacks døtre Familiemiddag iskaffe paprika Personlig trener sykehus jul aubergine/tomat/parmesan sushi småretter Feel good about your self Tzatziki Skalldyr slank deg sunn Høstsnadder pitabrød kjærleik feel good myk hud Kyllingburger Noodler vegetar Må ha kosemat Dagenderpåmat frappé pestoboller pasta kamskjell supersaft eplekake solskinnsboller Naprapat drittsekk Pakistansk mat images Omtanke Spicy Katrine enklere-blir-det-ikke venninner fresh Grill Søndagsdigg foto spoiled rettferdighet spinat meal reker influensa dirty Hummer bra nok Grønnsaker Venninnemat Kylling Mett av en rett Fylla kakefest Sunn mat! smakfullt røkelaks syltet frukt Lunsj møkkamenn hold deg frisk Kjøtt chèviche kylling Eid familie restitusjonsmat ettertanke død plommer healthy verdens beste kjøttboller gjørdetenkelt Rosévin mammahjerte misunnelse hjemmelaget Tomater salat Feriemodus kjærlighet shopping savn godt nytt år drit i å bry deg Pizza Strandliv barnevennlig middag helse superenkelt Kald drikke Førjulsmat elsker deg olivenolje Canary Island Sjømat selvpleie Middelhavet hot suppe unntakstilstand healty Frukt girlpower sauser Øl&Aquavit søndagsmiddag reker i hvitløk broccoli ruccola ensomhet kjøttboller Laks fetaost pretty nærdødenopplevelse fiskesuppe kake superdigg restitusjonsmat egg Nyttårsforsett parmesan taco/wraps/tortillas rosépepper Lev godt coctails boller loveyoutopieces Styrke Sandwich tilbehør Poteter Steinbit

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)