Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

døttre Strandliv Overgangsalder Sunn mat! litt fest i hverdagen fetaost russebarn feel good savn søndagsmiddag lørdagsdigg verdens beste maki Frukt iskaffe hot suppe småretter Tomater tilbehør kjærlighet botox mammahjerte top 10 Styrke fresh ensomhet forretter bra nok mozarella gjærbakst omelett Kald drikke spareribs kjøttkaker restemat kjøttboller hjemmelaget Hverdagshygge coctails Pakistansk mat paprika Svinekjøtt Noodler rynkefri hjemløs Feriemat love Lunsj ettertanke jul Sjømat kosemat spinat helse egg Nattmat Rosévin Høstsnadder desserter neger vennemat Venninnemat pen godt nytt år sushi syltet frukt enklere-blir-det-ikke sort/hvitt pommes frites kake Steinbit vårløk Spania Italia Må ha kreft aubergine Eid Søndagsdigg død voldtekt Personlig trener Pynt maroccan oil images parmesanchips avocado ruccola spoiled vårslepp møkkamenn kvinnefest Laks drit i å bry deg healty Indrefilét kjærleik taco/wraps/tortillas Moules frites Frokost tomatsaus pasta pestoboller secondhand Middelhavet elsker deg Soldager grønnsakssuppe Katrine Be happy Feriemodus scampi torsk Hovedrett chevre pretty drittsekk halloween fashion Skalldyr Leve livet venninner pitabrød frappé røkelaks alene friskt Pizza Øl&Aquavit oliven dirty reker likør rettferdighet Serrano girlpower krabber superenkelt Kylling familie Grill parmesan bilder vegetar cocktail hverdagsmiddag fiskesuppe barn Styrkeøkt barnevennlig middag eggerøre Lev godt Fisk rakfisk suppe Kyllingburger sauser broccoli sommerkveld Familiemiddag Hummer ferie raskt og lekkert Blåskjell insekter boller slank deg sunn sykehus ostemat Sommermat tapas hold deg frisk drinker Canary Island kropp Feel good about your self eplekake Thai Kjøtt Hamburger rosépepper unntakstilstand chili Thank You Juledigg på egne ben Det gode liv kamskjell julegaver bake Nestkjærlighet Vær deg selv Naprapat shopping Poteter Trening superdigg restitusjonsmat Bacon solskinnsboller døtre ost Svettetokter Ziconda loveyoutopieces restitusjonsmat selvpleie Nyttårsforsett Congratulations Fylla Omtanke verdens beste kjøttboller influensa nærdødenopplevelse superdigg foto smakfullt misunnelse Venner Grønnsaker Tzatziki Enkelt myk hud russetid Førjulsmat plommer creepy Il Buongustaio salat meal Spicy Iberico reker i hvitløk supersaft Mett av en rett Sandwich aubergine/tomat/parmesan chèviche kylling Dagenderpåmat kakefest olivenolje jeg er her gjørdetenkelt healthy snacks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)