Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket chevre

Ett av mine matmantra er at (nesten) alt kan serveres på en seng av ruccola. De fine nøtteaktige småspicy bladene er nydelige i seg selv, og har den egenskapen at de kan brukes til det meste; i forrett, smårett, hovedrett og til og med i dessert. Ruccolabladene er ganske lik de første lysgrønne løvetannbladene, og hvis du styrer unna grøftekanter traffikert av eksos og hundepiss, er de ferske løvetannbladene en absolutt god erstatter til ruccola. Og ikke så lite kult å kunne skryte på seg selvplukk fra naturen, da!

De som har lest boken min 'Venner til Middag', ser at jeg har viet et helt lite kapittel til "På en seng av ruccola" og det er og blir min salatblad-favoritt.

Denne serverte jeg til forrett nå i påsken, superenkel, vanvittige herlige smaker og kombinasjonene er en herlig balanse mellom søtt, salt, syrlig, sprøtt, mykt og deilig...og tar deg et lite kvarter:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-18.53.06.jpg

 Chevre (hvit geitost) i 1,5 cm tykke skiver på bakepapir. Som forrett beregner jeg to skiver pr. pers. I ovn på 200 grader til litt flytende passe varm småsmeltet.

I mens:

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.28.36.jpg

Smelt meierismør i panne, tilsett walnøtter og så mye Akasiehonning du synes er greit. Jeg lar nøttene surre i smøret til blankt, og smaker til med honning, rører og vender til det er varmt og passe 'klissete'.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-17.37.28.jpg

 Har du ikke Furikake, kan du riste sesamfrø, nigellafrø eller annet du synes er kult som pynt og som ikke tar luven fra de andre smakene.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.47.10.jpg

 Dekk tallerken med ruccolablader (vasket og tørket, så her kjøper jeg gjerne ferdig for enkelthetensskyld - pass på å grave bakerst i hyllen der de ferskeste ligger).

Legg på skiver av chevre rett fra ovnen, dryss over lune walnøtter og sprinkle lett med din ALLER beste olivenolje.

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.34.jpg

 Man må ikke ha brød til, men jeg synes det er OK med en liten grillet/ristet skive; litt oliveolje på og samme strø som på osten...

b2ap3_thumbnail_2015-04-03-20.46.16.jpg

 ...og voila! Klar til å nytes.

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barn røkelaks shopping lørdagsdigg Noodler Serrano friskt chèviche kylling Venninnemat superenkelt tomatsaus frappé Nattmat Fylla Moules frites venninner Hovedrett selvpleie torsk Juledigg dirty kakefest tapas Il Buongustaio Kjøtt Pynt Frokost raskt og lekkert coctails hold deg frisk Øl&Aquavit Personlig trener Svettetokter helse reker i hvitløk Dagenderpåmat kjøttkaker pasta Søndagsdigg Rosévin bra nok alene Sommermat ost rosépepper meal kamskjell egg behappy superdigg restitusjonsmat Enkelt russetid Hummer Kald drikke girlpower plommer rakfisk restemat på egne ben sushi Førjulsmat Høstsnadder restitusjonsmat sykehus healty Poteter Fisk Nyttårsforsett myk hud Blåskjell taco/wraps/tortillas love Styrkeøkt omelett images cocktail ostemat fetaost Be happy forretter pitabrød Må ha insekter Congratulations botox hjemmelaget kvinnefest Kyllingburger vårslepp kosemat olivenolje Eid litt fest i hverdagen parmesan influensa Steinbit Mett av en rett eplekake iskaffe savn parmesanchips rynkefri drit i å bry deg aubergine enklere-blir-det-ikke sommerkveld kjærlighet kreft foto sauser Familiemiddag Pizza Middelhavet vennemat Omtanke verdens beste kjøttboller Hamburger grønnsakssuppe fiskesuppe Tzatziki mammahjerte voldtekt hjemløs verdens beste Feriemodus Hverdagshygge aubergine/tomat/parmesan scampi Pakistansk mat healthy død spareribs Spicy Vær deg selv supersaft Thai Kylling spoiled nærdødenopplevelse kake kropp hverdagsmiddag Ziconda drinker søndagsmiddag møkkamenn Skalldyr Strandliv pretty Styrke julegaver rettferdighet godt nytt år Venner ettertanke hot suppe chili fashion top 10 Spania ferie slank deg sunn eggerøre Feriemat Sunn mat! gjørdetenkelt vegetar unntakstilstand Indrefilét suppe secondhand loveyoutopieces pen Italia elsker deg likør Canary Island fresh sort/hvitt tilbehør Frukt paprika mozarella pestoboller Katrine misunnelse Bacon boller Soldager spinat Iberico chevre døttre småretter Feel good about your self Naprapat ensomhet solskinnsboller døtre Tomater Laks feel good kjøttboller barnevennlig middag Thank You Sandwich syltet frukt smakfullt salat jeg er her Grønnsaker broccoli kjærleik drittsekk desserter superdigg russebarn oliven Grill bilder gjærbakst vårløk Overgangsalder neger Nestkjærlighet Lev godt Svinekjøtt Sjømat avocado reker snacks ruccola Det gode liv Lunsj familie maroccan oil maki pommes frites Leve livet jul krabber bake Trening halloween creepy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)