Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

tomatsaus maroccan oil vårløk selvpleie Spicy russebarn creepy kjøttkaker gjærbakst rynkefri røkelaks fresh vennemat supersaft kamskjell Feriemodus savn fashion salat Nestkjærlighet Hovedrett pretty aubergine/tomat/parmesan verdens beste Soldager Søndagsdigg Eid Tomater Blåskjell kakefest Congratulations Il Buongustaio oliven pasta alene drit i å bry deg tilbehør rakfisk hot suppe healty iskaffe sommerkveld smakfullt Frokost døttre superdigg restitusjonsmat Iberico litt fest i hverdagen snacks på egne ben kjærleik forretter Dagenderpåmat Sommermat foto pestoboller elsker deg Thank You neger Sjømat Grønnsaker barn Pizza Førjulsmat restemat parmesanchips Noodler jul nærdødenopplevelse images ruccola Øl&Aquavit secondhand vårslepp broccoli maki kropp loveyoutopieces kvinnefest Nyttårsforsett ensomhet Høstsnadder verdens beste kjøttboller Spania eggerøre plommer syltet frukt cocktail superenkelt krabber Grill spinat omelett girlpower Svettetokter julegaver Overgangsalder scampi spoiled influensa Venner Trening Styrke sort/hvitt Tzatziki Hverdagshygge sykehus torsk pitabrød coctails Katrine Venninnemat restitusjonsmat Bacon insekter Middelhavet døtre Leve livet ferie love Moules frites raskt og lekkert botox hjemmelaget egg solskinnsboller Vær deg selv hjemløs Rosévin Ziconda kjærlighet ettertanke hverdagsmiddag bra nok feel good Pynt Feriemat rettferdighet sushi kreft vegetar familie healthy lørdagsdigg småretter aubergine sauser pen boller Poteter pommes frites fiskesuppe reker i hvitløk godt nytt år Styrkeøkt Laks Strandliv drittsekk drinker russetid top 10 kake desserter enklere-blir-det-ikke Fisk Nattmat parmesan shopping spareribs søndagsmiddag eplekake tapas Omtanke suppe slank deg sunn hold deg frisk Sandwich barnevennlig middag jeg er her kjøttboller Må ha mammahjerte superdigg behappy Feel good about your self helse Kyllingburger grønnsakssuppe Pakistansk mat Be happy Lunsj reker halloween olivenolje død friskt Indrefilét Thai Enkelt Lev godt mozarella Serrano bilder paprika Mett av en rett misunnelse unntakstilstand ost Kjøtt Italia kosemat dirty Kylling venninner Personlig trener myk hud møkkamenn taco/wraps/tortillas Juledigg chevre Kald drikke Hamburger Canary Island Det gode liv fetaost Sunn mat! Frukt bake frappé ostemat avocado chèviche kylling Skalldyr Fylla Naprapat Familiemiddag gjørdetenkelt Svinekjøtt likør Hummer Steinbit meal voldtekt chili rosépepper

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)