Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

likør Pizza neger helse pitabrød verdens beste kjøttboller fetaost Nyttårsforsett russebarn Dagenderpåmat broccoli reker Høstsnadder Steinbit insekter Lunsj røkelaks fiskesuppe Hovedrett elsker deg Noodler Spicy images Omtanke hold deg frisk julegaver Personlig trener avocado tapas rynkefri gjørdetenkelt Grill døttre pommes frites sushi healthy boller tilbehør Sjømat forretter møkkamenn barnevennlig middag Katrine Tzatziki Svettetokter kreft Kjøtt Fisk raskt og lekkert egg restemat bake slank deg sunn pretty Leve livet girlpower parmesan ruccola jul Congratulations hjemmelaget cocktail eplekake maroccan oil sauser spareribs gjærbakst snacks Blåskjell Overgangsalder godt nytt år Frukt Søndagsdigg Feriemat secondhand friskt feel good mammahjerte Thank You Italia scampi eggerøre myk hud parmesanchips Styrkeøkt top 10 jeg er her Nattmat kjøttkaker drit i å bry deg sykehus sommerkveld coctails Kylling Moules frites Juledigg spinat Soldager Poteter Nestkjærlighet selvpleie Lev godt Middelhavet Ziconda kake Sunn mat! torsk savn meal Sandwich suppe kamskjell superdigg barn Venninnemat kvinnefest botox kakefest ensomhet alene enklere-blir-det-ikke Må ha paprika lørdagsdigg fashion Skalldyr plommer vegetar Det gode liv tomatsaus kjærleik Familiemiddag bra nok aubergine/tomat/parmesan nærdødenopplevelse Kyllingburger supersaft love halloween vårslepp misunnelse Feel good about your self shopping Grønnsaker drittsekk superenkelt dirty kjærlighet restitusjonsmat Iberico Sommermat Il Buongustaio kjøttboller Enkelt chevre Laks Styrke Mett av en rett chèviche kylling spoiled pen rettferdighet smakfullt ferie olivenolje Eid ost Canary Island Serrano drinker hverdagsmiddag loveyoutopieces verdens beste taco/wraps/tortillas venninner bilder chili Indrefilét småretter hot suppe Frokost Hverdagshygge influensa unntakstilstand på egne ben frappé døtre healty grønnsakssuppe sort/hvitt oliven russetid Vær deg selv Bacon solskinnsboller Fylla aubergine pasta søndagsmiddag Thai Svinekjøtt død desserter Hummer Be happy salat hjemløs rosépepper Førjulsmat Tomater krabber Spania omelett vårløk Naprapat reker i hvitløk Feriemodus Trening maki Strandliv creepy foto vennemat Hamburger familie syltet frukt superdigg restitusjonsmat Kald drikke mozarella voldtekt ettertanke ostemat Pakistansk mat rakfisk kosemat kropp fresh iskaffe Øl&Aquavit litt fest i hverdagen Rosévin pestoboller Pynt Venner

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)