Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hot suppe superenkelt grønnsakssuppe ensomhet pretty Familiemiddag jul Il Buongustaio Eid friskt healty Tzatziki Soldager taco/wraps/tortillas kamskjell Spania jeg er her restitusjonsmat ettertanke Be happy pitabrød kake broccoli eplekake Trening Juledigg død Hovedrett vennemat Personlig trener misunnelse boller top 10 supersaft tomatsaus chevre kjøttboller Sommermat enklere-blir-det-ikke Hamburger spareribs Nyttårsforsett insekter litt fest i hverdagen Kjøtt krabber Poteter mozarella pasta drinker kjærleik bra nok Kyllingburger meal love drit i å bry deg bake unntakstilstand desserter syltet frukt forretter aubergine/tomat/parmesan Kylling sauser Indrefilét Ziconda hverdagsmiddag barnevennlig middag gjærbakst Lev godt Førjulsmat smakfullt Omtanke Strandliv Enkelt fresh Sunn mat! elsker deg Rosévin selvpleie kosemat olivenolje Pizza Feel good about your self Thai secondhand chèviche kylling Spicy russebarn Middelhavet Skalldyr på egne ben Dagenderpåmat Øl&Aquavit Må ha Sjømat Canary Island Høstsnadder eggerøre ostemat girlpower parmesan Tomater maroccan oil Fisk Iberico likør parmesanchips dirty Noodler småretter verdens beste kjøttboller oliven slank deg sunn Mett av en rett kjærlighet Nattmat fashion hjemløs julegaver coctails solskinnsboller Moules frites pommes frites vegetar Svinekjøtt Nestkjærlighet images Sandwich gjørdetenkelt Bacon Styrke mammahjerte frappé fiskesuppe ruccola omelett feel good kropp nærdødenopplevelse iskaffe raskt og lekkert spoiled døttre Thank You tapas Pynt Overgangsalder Katrine restemat Serrano sushi Søndagsdigg tilbehør Naprapat chili halloween Feriemodus kjøttkaker vårløk Venninnemat søndagsmiddag døtre Styrkeøkt godt nytt år Frukt influensa plommer kreft russetid Italia ferie kakefest Congratulations shopping rettferdighet Hummer botox Vær deg selv rakfisk familie barn drittsekk neger myk hud Svettetokter Hverdagshygge Fylla Grønnsaker Pakistansk mat møkkamenn rosépepper suppe savn salat Venner helse spinat creepy Det gode liv loveyoutopieces Kald drikke venninner verdens beste hjemmelaget Frokost superdigg avocado voldtekt røkelaks paprika vårslepp Leve livet sykehus reker i hvitløk sort/hvitt sommerkveld maki superdigg restitusjonsmat kvinnefest behappy lørdagsdigg hold deg frisk Laks alene reker Blåskjell egg fetaost foto Steinbit snacks ost torsk healthy Feriemat rynkefri Grill aubergine scampi pen pestoboller cocktail bilder Lunsj

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)