Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

gjærbakst meal Pynt Feriemodus kjærleik sommerkveld healty gjørdetenkelt Personlig trener verdens beste superdigg restitusjonsmat neger Blåskjell misunnelse kreft Serrano Steinbit restemat Svinekjøtt Noodler Tomater aubergine syltet frukt småretter Frokost loveyoutopieces Skalldyr avocado spinat litt fest i hverdagen Sjømat suppe Familiemiddag mammahjerte Nattmat Venninnemat unntakstilstand images chèviche kylling tapas restitusjonsmat Høstsnadder dirty Katrine jul top 10 forretter secondhand Poteter Laks kjøttboller barnevennlig middag Indrefilét rakfisk parmesan søndagsmiddag verdens beste kjøttboller bake Dagenderpåmat kjærlighet kakefest Strandliv Kyllingburger Hovedrett Italia plommer hold deg frisk sauser Overgangsalder Mett av en rett raskt og lekkert Lunsj Sommermat snacks på egne ben Naprapat Hverdagshygge Nyttårsforsett hot suppe Be happy Nestkjærlighet død reker i hvitløk hjemløs enklere-blir-det-ikke parmesanchips venninner Trening Spicy Det gode liv hjemmelaget fresh coctails Kald drikke Bacon Grønnsaker salat superdigg døttre Feel good about your self Moules frites vegetar scampi Tzatziki elsker deg feel good fetaost shopping Kjøtt solskinnsboller hverdagsmiddag creepy Venner Sandwich olivenolje Svettetokter spoiled drit i å bry deg Kylling pretty pommes frites selvpleie russetid maroccan oil krabber ensomhet ruccola Fylla omelett godt nytt år ettertanke Canary Island Grill paprika Lev godt kamskjell reker Styrkeøkt Pizza familie Enkelt Hummer Rosévin nærdødenopplevelse helse voldtekt spareribs kjøttkaker drittsekk iskaffe Styrke kake døtre influensa røkelaks Eid likør eggerøre Førjulsmat frappé slank deg sunn vårløk barn møkkamenn taco/wraps/tortillas maki Søndagsdigg Sunn mat! Øl&Aquavit sykehus oliven halloween vennemat desserter Frukt russebarn boller healthy friskt botox tomatsaus vårslepp ferie ostemat eplekake pitabrød tilbehør Congratulations Må ha foto grønnsakssuppe Ziconda Spania drinker Iberico kropp mozarella superenkelt jeg er her aubergine/tomat/parmesan Juledigg torsk lørdagsdigg sort/hvitt love bilder cocktail smakfullt Hamburger kosemat Thai fiskesuppe rynkefri Omtanke fashion alene pen Leve livet Middelhavet bra nok savn myk hud ost julegaver Pakistansk mat kvinnefest girlpower sushi rettferdighet Soldager behappy broccoli pestoboller insekter chili supersaft pasta Feriemat Thank You rosépepper Vær deg selv chevre Fisk Il Buongustaio egg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)