Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Grill Feel good about your self Mett av en rett Feriemodus loveyoutopieces foto alene Øl&Aquavit healty spoiled bilder ferie jeg er her Må ha Hovedrett krabber Venner nærdødenopplevelse Styrke Canary Island Kylling Middelhavet fashion misunnelse ost pommes frites Laks reker småretter litt fest i hverdagen kjøttkaker Sandwich drittsekk restemat ostemat maki Sommermat på egne ben verdens beste kjøttboller Juledigg likør kjøttboller vårslepp Naprapat torsk paprika coctails kake Strandliv sushi Sunn mat! vegetar sauser sykehus snacks reker i hvitløk superdigg Enkelt Førjulsmat ruccola Indrefilét hjemmelaget godt nytt år Katrine frappé Søndagsdigg savn Nyttårsforsett scampi Kald drikke Feriemat rakfisk bake Venninnemat drit i å bry deg parmesan Thai myk hud influensa kamskjell helse parmesanchips mammahjerte voldtekt Høstsnadder Ziconda verdens beste Kjøtt maroccan oil familie hold deg frisk julegaver Personlig trener meal Noodler Omtanke superdigg restitusjonsmat sort/hvitt friskt Lev godt slank deg sunn Trening Pizza kakefest pretty pasta Italia kjærlighet chili oliven insekter kropp Fisk Frokost Det gode liv Fylla mozarella tilbehør fiskesuppe Kyllingburger døtre desserter hjemløs Moules frites pitabrød jul gjørdetenkelt top 10 Svettetokter døttre gjærbakst selvpleie Sjømat Grønnsaker unntakstilstand kjærleik neger Styrkeøkt aubergine botox sommerkveld secondhand rynkefri dirty salat eplekake spinat egg eggerøre Blåskjell død girlpower vårløk olivenolje aubergine/tomat/parmesan plommer iskaffe Nestkjærlighet Skalldyr spareribs Hummer vennemat Poteter chevre Leve livet pestoboller rettferdighet kreft russebarn bra nok suppe søndagsmiddag hot suppe ettertanke healthy pen omelett Hverdagshygge love creepy Familiemiddag Lunsj Il Buongustaio tapas Spicy chèviche kylling lørdagsdigg Spania taco/wraps/tortillas Eid fetaost halloween shopping Frukt restitusjonsmat venninner Tomater grønnsakssuppe møkkamenn broccoli smakfullt syltet frukt feel good Nattmat solskinnsboller Pakistansk mat Soldager russetid images Iberico Dagenderpåmat Tzatziki superenkelt Vær deg selv Steinbit raskt og lekkert røkelaks boller Congratulations tomatsaus Thank You Hamburger Bacon barnevennlig middag enklere-blir-det-ikke cocktail kvinnefest Serrano Svinekjøtt rosépepper Overgangsalder ensomhet drinker elsker deg Pynt supersaft barn fresh hverdagsmiddag avocado Rosévin Be happy forretter kosemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)