Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

syltet frukt Hovedrett kreft Pynt Tomater Høstsnadder torsk raskt og lekkert forretter Kyllingburger iskaffe Styrke elsker deg savn Il Buongustaio Naprapat pasta Nattmat Lev godt maki sykehus restitusjonsmat taco/wraps/tortillas hverdagsmiddag coctails superenkelt Thai møkkamenn sauser vårløk halloween sort/hvitt alene fiskesuppe aubergine/tomat/parmesan avocado enklere-blir-det-ikke røkelaks Tzatziki drit i å bry deg helse Lunsj Nestkjærlighet hjemmelaget fetaost rakfisk solskinnsboller Svettetokter snacks images omelett døttre reker verdens beste parmesan Hamburger kvinnefest Serrano kakefest pitabrød maroccan oil rosépepper scampi på egne ben mammahjerte eplekake frappé Feriemodus paprika Be happy Leve livet Omtanke drittsekk Vær deg selv dirty grønnsakssuppe Italia Noodler familie healthy slank deg sunn hjemløs søndagsmiddag Ziconda døtre Sandwich vennemat pretty Øl&Aquavit Blåskjell gjærbakst Personlig trener girlpower reker i hvitløk Trening Enkelt Strandliv chevre kjøttboller Hummer ettertanke ensomhet Familiemiddag mozarella Fisk Poteter boller chèviche kylling likør Styrkeøkt shopping bake desserter kake Juledigg Eid kosemat egg tapas secondhand broccoli restemat ruccola Rosévin kjøttkaker Feriemat bra nok sommerkveld Førjulsmat hold deg frisk meal litt fest i hverdagen hot suppe rynkefri julegaver voldtekt Sommermat Pizza botox Congratulations Dagenderpåmat chili top 10 Fylla død krabber Frukt creepy Soldager unntakstilstand ost foto behappy kjærleik Pakistansk mat plommer verdens beste kjøttboller Kald drikke Venninnemat Laks godt nytt år Spicy friskt Sunn mat! neger lørdagsdigg Grønnsaker rettferdighet jeg er her Venner pen Thank You Bacon Feel good about your self Nyttårsforsett sushi kjærlighet jul spoiled salat Moules frites Det gode liv parmesanchips misunnelse influensa barn Katrine Steinbit gjørdetenkelt vegetar bilder aubergine russetid insekter supersaft Kylling russebarn pommes frites Kjøtt eggerøre myk hud Mett av en rett drinker Søndagsdigg Hverdagshygge feel good spareribs kamskjell Canary Island loveyoutopieces fresh suppe barnevennlig middag Svinekjøtt cocktail Må ha Sjømat superdigg restitusjonsmat olivenolje Iberico selvpleie ostemat kropp oliven superdigg Spania ferie pestoboller healty Grill Frokost spinat småretter vårslepp tomatsaus fashion Indrefilét love venninner tilbehør Overgangsalder nærdødenopplevelse Skalldyr Middelhavet smakfullt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)