Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

småretter helse Overgangsalder Kyllingburger oliven Hovedrett Thai healthy kjærleik Grill mammahjerte salat Italia Middelhavet pasta scampi gjørdetenkelt Spicy restemat shopping sykehus chèviche kylling pitabrød broccoli Eid Moules frites Indrefilét superdigg restitusjonsmat likør reker secondhand Søndagsdigg drittsekk fetaost Personlig trener kakefest friskt Omtanke Ziconda Hamburger botox kjøttkaker solskinnsboller Juledigg rosépepper kvinnefest Sommermat chevre pretty loveyoutopieces bra nok Feel good about your self Lev godt Pakistansk mat images hot suppe russebarn Skalldyr ensomhet vegetar Feriemat omelett Vær deg selv Pizza slank deg sunn Familiemiddag insekter spoiled parmesanchips suppe fresh hjemløs sort/hvitt Grønnsaker Pynt foto Fisk røkelaks voldtekt tomatsaus torsk Hummer Nestkjærlighet hold deg frisk Strandliv vårløk pen parmesan Rosévin Tzatziki syltet frukt neger Serrano på egne ben Bacon bilder Laks ferie halloween jul lørdagsdigg ruccola maki Naprapat raskt og lekkert meal restitusjonsmat Styrke kake Lunsj nærdødenopplevelse godt nytt år død Congratulations Venninnemat Be happy boller jeg er her frappé aubergine ost coctails myk hud Sjømat hverdagsmiddag Steinbit creepy drinker reker i hvitløk barn Øl&Aquavit hjemmelaget Hverdagshygge smakfullt Leve livet kropp grønnsakssuppe Feriemodus alene Soldager Canary Island tapas behappy russetid kjærlighet misunnelse søndagsmiddag spareribs sauser møkkamenn tilbehør unntakstilstand fashion Høstsnadder Katrine Trening drit i å bry deg maroccan oil plommer Enkelt Sandwich aubergine/tomat/parmesan savn Blåskjell litt fest i hverdagen chili Sunn mat! døttre pestoboller Poteter Nyttårsforsett cocktail Frokost enklere-blir-det-ikke desserter kamskjell love Det gode liv kjøttboller superdigg avocado Thank You Frukt Kjøtt healty ostemat Fylla girlpower egg kosemat snacks Il Buongustaio familie sushi verdens beste vennemat døtre Dagenderpåmat elsker deg sommerkveld ettertanke pommes frites Kald drikke superenkelt Nattmat feel good dirty olivenolje barnevennlig middag venninner mozarella taco/wraps/tortillas eplekake Tomater Svettetokter supersaft Svinekjøtt eggerøre Venner rakfisk julegaver Noodler verdens beste kjøttboller gjærbakst influensa Spania spinat paprika krabber rettferdighet forretter Førjulsmat Styrkeøkt vårslepp Mett av en rett bake Kylling iskaffe rynkefri Iberico fiskesuppe selvpleie kreft Må ha top 10

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)