Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket cocktail

Cocktail til jul!

Postet av i Blogg

Neida, vi er ikke i julemodus ennå: Selvom gradestokken kryper faretruende ned mot ti lenge før vi er midtveis i siste sommermåned og regnet pisker mot kjøkkenvinduet her jeg sitter og skriver. Det er fortsatt bare 20 timer siden jeg befant meg på solkysten i 30 deilige solgrader, og brunfargen sitter ennå og minner meg på at det faktisk fortsatt er sommer. Ihvertfall i følge kalenderen. Så jeg er fortsatt i sommermodus.

Men plommetreet mitt, det fantastiske 40 år gamle treet som er ett av øyas største, er definitivt i julemodus. Det vet det jo selvsagt ikke selv, men jeg ser det står skrevet 'julecocktail' på alle de tykke grenene som strekker seg mot himmelen men alikevel tynges ned av de mange hundre, kanskje tusen, rubinrøde plommene.

Det sies at gamle trær bærer de beste fruktene. (det gjelder visstnok oss mennesker også, hehe;-). Mitt tre har ihvertfall de aller søteste og faste plommene jeg noen gang har smakt.

Nå er jeg ikke så veldig glad i frukt, og spiser sjelden og lite av det vi pleier å kalle frukt (tomater, agurk, paprika osv er også frukt, men det er en helt annen greie i mitt kjøkken), som epler, druer, bananer etc.

Så løsningen min er plommecocktail. Til nød plommelikør (må jo ha et søtt julealternativ til de som liker sånt).

 

Treet mitt er som sagt stort, og hvert år på denne tiden, legger jeg det ut til frihøsting. Noe som er stor suksess hver eneste august, når øya's plommeelskere kommer for å høste treet. Jeg trenger kun det jeg får plass til i mine tre halvmeter høye glass, og når jeg har høstet det, synes det ikke en milimeter på treet. Derfor overlater jeg resten til invitert 'plommeslang', det ville jo være trist hvis alle lekkerhetene ble sneglemat...

b2ap3_thumbnail_plommer-p-glass.jpg

Dette er ikke mine glass, jeg bruker de høyeste IKEA-glassene med samme funksjon som Norgesglass. Like bra, men mye større.

Plommene skal ikke skylles (de kommer jo rett fra treet og helt uten 'dritt og lort' som du kan risikere med kjøpeplommer), men legges rett fra treet over på glass. Dekkes umiddelbart med 60% og helt til randen så ikke en plomme ligger tørt. 

Forsøkte et år med 40%, men det ble ikke bra. Saften fra plommene jevner det hele ut, og smakene beholdes. Jeg bruker ikke sukker når jeg legger plommer som skal bli cocktail. Det er fordi jeg ikke liker søte ting, så det er en smakssak, selvsagt. Mine plommer er så søte i seg selv, men bruker du mer nøytrale plommer, er det kanskje greit med en spiseskje druesukker?.

 

Glassene får stå i romtemperatur i nesten fire måneder. De kan selvsagt stå lenger, og mine beste cocktail har faktisk stått året over til neste jul. Da med sine 16 måneder på sprit, var det en nytelse som virkelig ble nydt med stor andakt. Men som oftest gjør vi kål på alle krukkene, og jeg har til gode å se tomme glass...

Når julen nærmer seg, heller jeg herligheten over på flasker (bruk sil og trakt) som nettopp har vært skylt i kokt vann, også de med tett gummitopp, og setter i kjøleskapet. Her står de lekkert, krystallklare og skinnende røde. 

 

Når julegjestene kommer, eller jeg bare har lyst på en deilig cocktail foran peisen; da fyller jeg glasset med 1/3 til 1/2 (kommer an på hva som skal skje resten av kvelden;-), fyller opp med nøytral kullsyrevann og slipper så mange isbiter oppi, som det er plass til. 

Er det skikkelig party, så erstatter jeg kullsyrevannet med mer raffinerte bobler, en nøytral prosecco gjør susen og blir aldri feil.

b2ap3_thumbnail_Plommer.jpg

Sparer du på syltetøyglass, så bruk hva du har. 

b2ap3_thumbnail_plommer5.jpg

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Naprapat rosépepper Leve livet Feel good about your self verdens beste kjøttboller hold deg frisk Pynt images Poteter ettertanke på egne ben Venninnemat pommes frites savn pitabrød døtre vårslepp Il Buongustaio sauser slank deg sunn Lunsj kvinnefest reker alene vennemat Lev godt avocado feel good Øl&Aquavit paprika enklere-blir-det-ikke kjøttkaker secondhand Moules frites dirty superdigg restitusjonsmat halloween kjærlighet Nattmat døttre Pakistansk mat maroccan oil Rosévin Laks Styrkeøkt fresh foto Spania Det gode liv Familiemiddag iskaffe sykehus bilder Skalldyr loveyoutopieces tapas chevre pen barnevennlig middag coctails Tzatziki Venner rettferdighet top 10 omelett kreft Steinbit Middelhavet Pizza røkelaks drit i å bry deg suppe rakfisk bra nok pasta Svettetokter julegaver Mett av en rett hot suppe hverdagsmiddag Frokost torsk Førjulsmat Sommermat girlpower smakfullt møkkamenn solskinnsboller friskt spoiled superdigg aubergine mozarella shopping Vær deg selv love healty eplekake botox neger Styrke sushi Fylla parmesanchips drinker familie grønnsakssuppe gjørdetenkelt Soldager gjærbakst vegetar russetid restemat kosemat syltet frukt tomatsaus Congratulations mammahjerte sort/hvitt kake krabber Hummer plommer småretter Juledigg olivenolje Høstsnadder vårløk Blåskjell Nestkjærlighet Katrine Overgangsalder boller oliven ruccola spinat myk hud misunnelse scampi fashion likør hjemmelaget Indrefilét Ziconda kamskjell kjøttboller Tomater Eid litt fest i hverdagen salat Trening Thai raskt og lekkert Bacon chili sommerkveld Frukt Nyttårsforsett Grønnsaker cocktail influensa Sunn mat! selvpleie søndagsmiddag ost Kylling tilbehør insekter Thank You Hamburger barn kakefest Svinekjøtt Canary Island rynkefri Noodler jeg er her jul forretter creepy Italia bake ensomhet Fisk elsker deg Søndagsdigg godt nytt år pretty ostemat behappy hjemløs Personlig trener russebarn snacks Sjømat Grill spareribs pestoboller parmesan healthy superenkelt voldtekt død Kald drikke Må ha frappé fetaost Feriemodus Spicy Dagenderpåmat Hovedrett kjærleik Kjøtt nærdødenopplevelse Omtanke supersaft Feriemat maki Sandwich egg unntakstilstand Enkelt venninner desserter drittsekk verdens beste reker i hvitløk eggerøre Kyllingburger Be happy helse lørdagsdigg Strandliv Serrano Iberico taco/wraps/tortillas restitusjonsmat ferie Hverdagshygge meal chèviche kylling aubergine/tomat/parmesan broccoli fiskesuppe kropp

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)