Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

mammahjerte Thai jul kjøttboller spoiled desserter coctails mozarella kamskjell syltet frukt verdens beste Familiemiddag Fisk hot suppe fiskesuppe ost sort/hvitt oliven maroccan oil Iberico bake sushi slank deg sunn Canary Island søndagsmiddag nærdødenopplevelse Kylling Poteter pitabrød lørdagsdigg Indrefilét Sunn mat! rettferdighet maki secondhand kosemat Ziconda kake døtre Spania voldtekt alene kakefest likør Overgangsalder verdens beste kjøttboller healthy bra nok Soldager jeg er her Blåskjell familie tomatsaus snacks Førjulsmat Frokost Det gode liv Hovedrett omelett friskt Leve livet Dagenderpåmat reker i hvitløk Be happy drit i å bry deg døttre barnevennlig middag julegaver grønnsakssuppe spinat kvinnefest rynkefri myk hud loveyoutopieces Kyllingburger paprika parmesanchips hverdagsmiddag røkelaks Hummer Sommermat suppe hold deg frisk girlpower Styrke aubergine/tomat/parmesan aubergine Nattmat Bacon eggerøre venninner Må ha russetid pen fashion Enkelt vårslepp Sandwich botox spareribs Feel good about your self Vær deg selv hjemmelaget kjærlighet Grill taco/wraps/tortillas vårløk Il Buongustaio Personlig trener pasta pestoboller dirty Venninnemat feel good chèviche kylling love Svinekjøtt Frukt superdigg ettertanke ferie godt nytt år Tzatziki på egne ben Katrine død Fylla broccoli creepy torsk gjørdetenkelt forretter Nestkjærlighet restemat salat selvpleie barn tapas Strandliv Søndagsdigg Noodler Svettetokter top 10 Middelhavet Tomater Lunsj ensomhet pretty rosépepper healty sauser solskinnsboller fetaost enklere-blir-det-ikke russebarn parmesan supersaft behappy Trening olivenolje Spicy Hamburger eplekake restitusjonsmat kropp Italia Omtanke krabber savn Styrkeøkt småretter kjøttkaker images Sjømat Feriemodus Steinbit Congratulations ruccola halloween sykehus drinker foto Mett av en rett Hverdagshygge insekter kreft unntakstilstand Juledigg smakfullt Venner Pynt Skalldyr frappé møkkamenn Moules frites drittsekk Eid misunnelse iskaffe neger cocktail Pakistansk mat Lev godt superdigg restitusjonsmat rakfisk chili superenkelt Kjøtt elsker deg Rosévin boller sommerkveld Laks bilder Øl&Aquavit tilbehør Grønnsaker fresh Serrano shopping Feriemat litt fest i hverdagen hjemløs influensa Nyttårsforsett kjærleik vennemat chevre ostemat raskt og lekkert meal avocado scampi Høstsnadder Naprapat reker vegetar Thank You Kald drikke egg gjærbakst Pizza pommes frites helse plommer

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)