Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Lunsj Overgangsalder Må ha Øl&Aquavit Enkelt Svettetokter rettferdighet plommer alene Kyllingburger coctails avocado Dagenderpåmat Sjømat Serrano hverdagsmiddag jul forretter barnevennlig middag Feel good about your self krabber Skalldyr chevre unntakstilstand Styrke torsk healthy Frokost Canary Island Mett av en rett Blåskjell Søndagsdigg Pynt pitabrød Middelhavet Sandwich Fylla vårslepp verdens beste behappy voldtekt maroccan oil ettertanke bilder Ziconda healty tapas love fiskesuppe Sunn mat! russebarn spinat Iberico ferie pen Hovedrett Eid vegetar insekter Strandliv oliven drittsekk feel good kjærlighet restemat friskt Tomater egg Congratulations chèviche kylling Katrine barn kakefest Høstsnadder Grønnsaker sushi solskinnsboller Kjøtt Spicy fresh ruccola sykehus myk hud Feriemat Det gode liv Spania Noodler elsker deg vårløk russetid salat drit i å bry deg reker Naprapat influensa slank deg sunn Poteter reker i hvitløk Soldager neger shopping verdens beste kjøttboller halloween Indrefilét gjørdetenkelt misunnelse sort/hvitt desserter selvpleie Familiemiddag taco/wraps/tortillas rynkefri foto Rosévin Trening eggerøre Kald drikke superenkelt Styrkeøkt chili botox tilbehør Pakistansk mat broccoli venninner vennemat kropp Førjulsmat aubergine iskaffe secondhand bra nok hjemmelaget ostemat lørdagsdigg aubergine/tomat/parmesan Be happy pestoboller Grill Frukt hot suppe Moules frites Kylling sauser boller Bacon drinker enklere-blir-det-ikke Feriemodus jeg er her gjærbakst døttre sommerkveld Hverdagshygge Lev godt grønnsakssuppe familie ensomhet supersaft Fisk likør parmesan pretty mammahjerte Leve livet Hamburger småretter Pizza creepy superdigg restitusjonsmat kjøttkaker kreft Juledigg rakfisk møkkamenn Thank You død syltet frukt Omtanke meal fetaost Personlig trener på egne ben Tzatziki Italia eplekake kosemat top 10 tomatsaus Venninnemat scampi parmesanchips superdigg Svinekjøtt Venner helse Vær deg selv Steinbit Il Buongustaio kjøttboller litt fest i hverdagen kamskjell savn spoiled Hummer julegaver hjemløs kake maki godt nytt år loveyoutopieces images cocktail paprika nærdødenopplevelse Nyttårsforsett bake kvinnefest olivenolje rosépepper fashion dirty mozarella snacks søndagsmiddag Nestkjærlighet omelett pommes frites døtre suppe Nattmat kjærleik røkelaks girlpower restitusjonsmat Laks Thai hold deg frisk ost raskt og lekkert smakfullt spareribs frappé pasta Sommermat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)