Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

reker i hvitløk Må ha Venner desserter elsker deg Sandwich suppe chevre Høstsnadder Trening verdens beste barnevennlig middag Feel good about your self behappy tilbehør reker ferie kreft død Førjulsmat Feriemat Italia tomatsaus Soldager Pynt raskt og lekkert Bacon ruccola Vær deg selv Familiemiddag familie restitusjonsmat Juledigg Sommermat Steinbit russebarn shopping healty oliven neger Søndagsdigg møkkamenn halloween taco/wraps/tortillas helse Kjøtt kjøttboller Fisk ost torsk solskinnsboller secondhand Svinekjøtt Noodler hold deg frisk loveyoutopieces bilder top 10 kjærleik Pakistansk mat nærdødenopplevelse sushi ensomhet Ziconda kake cocktail Styrke botox Det gode liv fresh Thai tapas mammahjerte gjærbakst Rosévin hjemmelaget Naprapat grønnsakssuppe døtre sauser spinat smakfullt fetaost paprika coctails voldtekt kjærlighet Poteter lørdagsdigg Moules frites parmesan godt nytt år Kylling boller Nestkjærlighet kvinnefest scampi drinker kamskjell feel good Grill savn Leve livet sykehus Enkelt friskt rynkefri Kald drikke Strandliv bake likør Nyttårsforsett Overgangsalder Serrano rettferdighet sommerkveld Dagenderpåmat Hverdagshygge Il Buongustaio Lev godt verdens beste kjøttboller misunnelse plommer rakfisk supersaft syltet frukt Omtanke Venninnemat hverdagsmiddag venninner Katrine superdigg søndagsmiddag julegaver Mett av en rett Grønnsaker healthy Congratulations myk hud parmesanchips vennemat Frokost på egne ben eggerøre maroccan oil egg insekter kosemat Spicy Lunsj creepy forretter krabber aubergine Fylla Be happy spoiled kjøttkaker Laks vegetar pasta Eid iskaffe maki Feriemodus jeg er her Blåskjell Hamburger omelett avocado Canary Island love kropp kakefest foto Sunn mat! aubergine/tomat/parmesan pretty girlpower olivenolje Personlig trener chili drit i å bry deg frappé bra nok litt fest i hverdagen dirty Indrefilét slank deg sunn rosépepper Nattmat Hovedrett ettertanke mozarella Hummer enklere-blir-det-ikke gjørdetenkelt snacks Øl&Aquavit unntakstilstand broccoli pestoboller chèviche kylling alene russetid barn hot suppe vårslepp Pizza jul ostemat restemat pitabrød røkelaks vårløk superenkelt pommes frites Svettetokter Styrkeøkt døttre Kyllingburger eplekake selvpleie pen salat Skalldyr images Tzatziki sort/hvitt Frukt fiskesuppe drittsekk meal Sjømat influensa småretter superdigg restitusjonsmat fashion Thank You Middelhavet Tomater Spania hjemløs spareribs Iberico

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)