Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

maki Trening foto girlpower Venninnemat insekter suppe fiskesuppe møkkamenn tilbehør kosemat mozarella Frukt chèviche kylling Hverdagshygge Venner Kylling gjørdetenkelt myk hud hjemmelaget aubergine ensomhet fresh unntakstilstand Congratulations Thank You røkelaks chevre eggerøre Juledigg Enkelt hverdagsmiddag drittsekk spoiled Feel good about your self Thai småretter julegaver vennemat Nestkjærlighet kjærlighet vårløk dirty sushi Katrine savn pretty plommer kakefest sauser Strandliv godt nytt år vegetar drit i å bry deg Moules frites spareribs Sandwich top 10 boller Feriemat Iberico Feriemodus pestoboller secondhand russebarn pitabrød Må ha Hummer rosépepper feel good Omtanke pommes frites Dagenderpåmat pen Italia enklere-blir-det-ikke tomatsaus barnevennlig middag verdens beste kjøttboller Familiemiddag Førjulsmat elsker deg frappé Det gode liv eplekake Styrkeøkt kjærleik sort/hvitt solskinnsboller Kjøtt Pynt Eid broccoli Svettetokter alene Sommermat misunnelse kreft superdigg restitusjonsmat neger lørdagsdigg Søndagsdigg restemat Vær deg selv Hamburger sykehus torsk influensa Bacon Spicy kvinnefest botox iskaffe Kyllingburger grønnsakssuppe creepy friskt hot suppe Spania healthy chili Svinekjøtt voldtekt på egne ben Styrke sommerkveld kjøttboller ruccola drinker forretter jul maroccan oil Personlig trener Overgangsalder Øl&Aquavit coctails Be happy Soldager kake Ziconda Canary Island scampi Grill behappy Naprapat tapas salat kjøttkaker superenkelt ettertanke Leve livet parmesan Grønnsaker Middelhavet avocado loveyoutopieces hold deg frisk fashion Indrefilét spinat Serrano cocktail døtre bra nok bake egg Hovedrett søndagsmiddag kamskjell familie Høstsnadder Sunn mat! raskt og lekkert Lev godt Il Buongustaio gjærbakst Blåskjell love snacks Fisk russetid kropp Nyttårsforsett parmesanchips rakfisk ostemat Pakistansk mat superdigg Sjømat Mett av en rett restitusjonsmat healty desserter ferie rynkefri verdens beste smakfullt Tzatziki Laks Frokost Pizza Rosévin taco/wraps/tortillas rettferdighet jeg er her selvpleie mammahjerte reker bilder Noodler døttre venninner litt fest i hverdagen fetaost Skalldyr krabber Fylla helse Nattmat Kald drikke halloween barn oliven images vårslepp syltet frukt pasta meal aubergine/tomat/parmesan paprika Poteter hjemløs nærdødenopplevelse Tomater supersaft slank deg sunn død Lunsj olivenolje omelett reker i hvitløk shopping likør Steinbit ost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)