Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Grønnsaker møkkamenn insekter restemat ost rakfisk Nattmat healthy vegetar secondhand top 10 Høstsnadder olivenolje Nestkjærlighet parmesanchips jeg er her søndagsmiddag broccoli kvinnefest Indrefilét cocktail Spania småretter Hamburger russetid solskinnsboller Venninnemat Pakistansk mat venninner snacks kamskjell Serrano kakefest forretter healty bilder krabber ettertanke Strandliv dirty Hummer paprika Feriemodus Styrke spoiled slank deg sunn torsk Svinekjøtt Omtanke likør Familiemiddag Dagenderpåmat salat plommer fresh Skalldyr raskt og lekkert neger halloween Bacon spareribs feel good Fylla Tzatziki litt fest i hverdagen Førjulsmat creepy boller Il Buongustaio Trening desserter Hverdagshygge tapas tomatsaus helse rynkefri Fisk Vær deg selv enklere-blir-det-ikke Rosévin superdigg russebarn Tomater Naprapat Blåskjell Det gode liv Sommermat loveyoutopieces botox Kylling Canary Island lørdagsdigg Poteter hot suppe maki kjøttkaker misunnelse døttre Pynt Italia familie pen taco/wraps/tortillas unntakstilstand røkelaks Øl&Aquavit grønnsakssuppe ruccola omelett Sjømat døtre pretty Må ha Hovedrett mammahjerte kjærlighet tilbehør gjærbakst egg kosemat chèviche kylling savn Pizza mozarella Nyttårsforsett images Frokost barnevennlig middag sauser Kald drikke Kyllingburger eplekake kjærleik suppe pasta død smakfullt ferie fashion reker i hvitløk Juledigg pommes frites fiskesuppe jul Katrine Leve livet oliven pitabrød elsker deg rosépepper vårslepp foto voldtekt alene Overgangsalder vårløk Sunn mat! friskt influensa drit i å bry deg Soldager hold deg frisk vennemat sommerkveld aubergine avocado bake Søndagsdigg fetaost Be happy Steinbit på egne ben restitusjonsmat superdigg restitusjonsmat Svettetokter rettferdighet ensomhet Noodler drinker Venner Grill Sandwich aubergine/tomat/parmesan iskaffe gjørdetenkelt pestoboller chili barn Styrkeøkt Thank You godt nytt år Congratulations sushi kake bra nok Ziconda Enkelt Laks reker verdens beste Lunsj sykehus julegaver eggerøre Mett av en rett shopping Moules frites chevre kjøttboller drittsekk selvpleie hverdagsmiddag superenkelt kreft Feriemat nærdødenopplevelse ostemat syltet frukt parmesan scampi hjemløs coctails Thai myk hud hjemmelaget verdens beste kjøttboller kropp behappy sort/hvitt Kjøtt meal Iberico supersaft maroccan oil Personlig trener spinat Eid Middelhavet Lev godt love girlpower frappé Spicy Feel good about your self Frukt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)