Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

scampi ensomhet kake reker i hvitløk Spicy restemat russetid Middelhavet suppe avocado Venner hverdagsmiddag hold deg frisk Il Buongustaio unntakstilstand kreft pommes frites Kald drikke spareribs feel good vegetar spoiled taco/wraps/tortillas gjørdetenkelt Strandliv på egne ben Høstsnadder barnevennlig middag Leve livet vennemat julegaver Ziconda love broccoli Enkelt fiskesuppe fashion Laks døttre rakfisk chèviche kylling Nyttårsforsett sushi rynkefri savn familie Sandwich iskaffe selvpleie maroccan oil aubergine/tomat/parmesan voldtekt kjærlighet plommer superdigg superenkelt Søndagsdigg chili Tomater helse Blåskjell Noodler sauser jeg er her venninner Pakistansk mat insekter snacks døtre fetaost enklere-blir-det-ikke Spania supersaft drinker misunnelse død grønnsakssuppe kjøttkaker hot suppe Nattmat Overgangsalder Kylling desserter Øl&Aquavit Lev godt Pizza Grill eplekake aubergine lørdagsdigg ostemat ost Feriemodus bake Indrefilét barn Kjøtt tomatsaus superdigg restitusjonsmat secondhand Hverdagshygge krabber omelett Venninnemat Soldager tapas pitabrød Hovedrett ruccola ferie Mett av en rett Hamburger alene forretter gjærbakst images Frukt influensa verdens beste kjøttboller Moules frites pen solskinnsboller bilder chevre Førjulsmat smakfullt myk hud jul Svinekjøtt Styrke frappé likør Må ha Sjømat Thai vårslepp Nestkjærlighet olivenolje bra nok kropp Svettetokter healthy litt fest i hverdagen eggerøre Familiemiddag Frokost raskt og lekkert Congratulations Poteter Tzatziki nærdødenopplevelse søndagsmiddag botox hjemmelaget sort/hvitt Iberico Steinbit kjøttboller boller torsk elsker deg slank deg sunn Juledigg småretter healty loveyoutopieces restitusjonsmat russebarn Hummer Feel good about your self creepy hjemløs pretty Be happy Katrine godt nytt år Sunn mat! parmesan verdens beste Grønnsaker Thank You Fisk Dagenderpåmat Bacon coctails Canary Island egg Personlig trener maki vårløk dirty reker sykehus shopping fresh meal Rosévin pestoboller cocktail drittsekk Pynt oliven ettertanke syltet frukt Fylla foto Eid Sommermat parmesanchips Omtanke kjærleik Trening Lunsj paprika Det gode liv sommerkveld Styrkeøkt Kyllingburger salat drit i å bry deg neger Italia pasta spinat Vær deg selv kamskjell møkkamenn rettferdighet girlpower røkelaks kosemat mozarella kakefest halloween top 10 rosépepper Naprapat Serrano Feriemat friskt mammahjerte tilbehør Skalldyr kvinnefest

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)