Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

døttre forretter Fisk reker i hvitløk creepy voldtekt pasta unntakstilstand Omtanke Nattmat Juledigg egg Lev godt sykehus Feriemodus parmesan eggerøre Frukt Styrkeøkt halloween vårløk Feel good about your self kjøttboller Rosévin Noodler Familiemiddag behappy hjemløs bra nok supersaft Moules frites fashion Hamburger ensomhet Tzatziki gjærbakst iskaffe avocado Kald drikke superdigg scampi Ziconda cocktail olivenolje kake maki på egne ben Feriemat vennemat selvpleie krabber jeg er her sommerkveld Indrefilét Enkelt Hverdagshygge ost tapas grønnsakssuppe vårslepp pretty boller Eid verdens beste kjøttboller kjærlighet neger hold deg frisk nærdødenopplevelse Lunsj Svettetokter Hovedrett Pizza mozarella Soldager hjemmelaget Trening gjørdetenkelt verdens beste Strandliv Grill Venninnemat chèviche kylling kamskjell Leve livet feel good Grønnsaker rettferdighet kjærleik torsk meal Nyttårsforsett aubergine/tomat/parmesan Hummer drinker jul sort/hvitt Svinekjøtt døtre Fylla litt fest i hverdagen død raskt og lekkert kakefest chevre healty myk hud hot suppe fetaost Iberico drit i å bry deg savn alene mammahjerte ostemat Sjømat Poteter Høstsnadder Må ha Søndagsdigg Italia Thank You Øl&Aquavit insekter fiskesuppe spoiled Be happy Mett av en rett Katrine Venner pommes frites tilbehør coctails ruccola pen spinat ferie drittsekk desserter Tomater fresh smakfullt hverdagsmiddag Naprapat kosemat søndagsmiddag chili rakfisk russetid healthy superenkelt spareribs Frokost Styrke reker restitusjonsmat Sommermat frappé møkkamenn oliven top 10 superdigg restitusjonsmat solskinnsboller Nestkjærlighet Sandwich Vær deg selv barnevennlig middag shopping ettertanke botox loveyoutopieces slank deg sunn Serrano Det gode liv sushi Spicy Canary Island paprika restemat eplekake girlpower broccoli omelett helse familie Bacon kvinnefest venninner salat Overgangsalder Personlig trener parmesanchips aubergine Kylling Laks Førjulsmat Thai Dagenderpåmat Sunn mat! godt nytt år plommer taco/wraps/tortillas elsker deg suppe misunnelse bilder Congratulations kreft friskt Spania snacks Middelhavet rosépepper likør Pakistansk mat Steinbit småretter Blåskjell Kyllingburger bake pestoboller kropp kjøttkaker lørdagsdigg russebarn secondhand Pynt dirty syltet frukt Il Buongustaio enklere-blir-det-ikke Skalldyr julegaver images røkelaks vegetar love barn Kjøtt rynkefri maroccan oil tomatsaus influensa sauser pitabrød foto

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)