Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Thai slank deg sunn Canary Island paprika Feriemodus småretter gjærbakst Pizza eggerøre myk hud unntakstilstand Laks gjørdetenkelt lørdagsdigg maroccan oil Personlig trener Styrkeøkt meal fresh Sjømat helse Soldager Dagenderpåmat tomatsaus hjemløs Kylling Enkelt verdens beste kjøttboller Overgangsalder feel good Søndagsdigg krabber bra nok selvpleie sushi reker i hvitløk sort/hvitt broccoli superenkelt Svinekjøtt love insekter Trening vennemat Serrano spareribs Nattmat tilbehør chevre alene Vær deg selv Blåskjell Rosévin Høstsnadder solskinnsboller enklere-blir-det-ikke Spicy coctails møkkamenn rettferdighet Juledigg restemat pommes frites kjærleik omelett spoiled ost rakfisk barn Il Buongustaio Venninnemat fashion Lev godt snacks reker pasta Hovedrett Grill kamskjell Nestkjærlighet søndagsmiddag salat Tzatziki Familiemiddag spinat familie verdens beste likør oliven Be happy Middelhavet Styrke Bacon rosépepper fiskesuppe aubergine/tomat/parmesan russetid Noodler røkelaks misunnelse botox desserter Feriemat kakefest superdigg restitusjonsmat mammahjerte Skalldyr eplekake bake på egne ben Naprapat Må ha pen godt nytt år taco/wraps/tortillas Hamburger hjemmelaget litt fest i hverdagen rynkefri chili Fisk cocktail venninner restitusjonsmat Frokost Grønnsaker suppe pestoboller barnevennlig middag superdigg halloween kjøttboller top 10 Sunn mat! Leve livet Førjulsmat Spania frappé Mett av en rett Thank You loveyoutopieces Nyttårsforsett Feel good about your self voldtekt sykehus torsk creepy vårløk kropp syltet frukt pitabrød sauser bilder Omtanke Italia sommerkveld egg drit i å bry deg Eid shopping aubergine girlpower chèviche kylling døtre olivenolje ostemat Hummer maki Strandliv hverdagsmiddag forretter Sommermat Pynt jeg er her Frukt scampi neger Kald drikke healthy Katrine foto images grønnsakssuppe Svettetokter friskt hold deg frisk raskt og lekkert Lunsj russebarn kjøttkaker kake drinker plommer supersaft ruccola kreft kosemat nærdødenopplevelse parmesanchips Venner Indrefilét Det gode liv pretty Sandwich Congratulations secondhand elsker deg ensomhet boller vårslepp influensa julegaver kjærlighet Steinbit Iberico mozarella tapas Pakistansk mat Poteter Hverdagshygge Ziconda hot suppe avocado Fylla kvinnefest Kjøtt savn fetaost døttre vegetar ferie Kyllingburger iskaffe jul Tomater healty Øl&Aquavit Moules frites død dirty ettertanke smakfullt parmesan behappy drittsekk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)