Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

hverdagsmiddag cocktail Hovedrett syltet frukt rettferdighet Nattmat forretter pitabrød Blåskjell Steinbit Familiemiddag Hamburger søndagsmiddag Il Buongustaio kjøttkaker supersaft møkkamenn rynkefri Personlig trener Fisk shopping suppe Grill vennemat broccoli ferie helse botox eplekake kjærlighet Tomater love Venninnemat meal verdens beste Det gode liv Eid dirty Sommermat maki mozarella bra nok bilder images restitusjonsmat hjemmelaget Leve livet Congratulations Tzatziki ostemat Noodler smakfullt nærdødenopplevelse insekter halloween Serrano Skalldyr oliven Nyttårsforsett ettertanke jeg er her Pakistansk mat egg savn Vær deg selv Spicy Frukt torsk enklere-blir-det-ikke Pynt Enkelt sauser døtre familie healty Thai omelett reker Ziconda slank deg sunn Bacon Kylling Indrefilét pretty Mett av en rett Strandliv drit i å bry deg godt nytt år fiskesuppe Grønnsaker Svettetokter tilbehør Soldager Poteter kvinnefest aubergine/tomat/parmesan neger sykehus Feriemat maroccan oil avocado boller unntakstilstand Høstsnadder eggerøre pommes frites friskt Øl&Aquavit parmesan Be happy Katrine Omtanke kosemat restemat venninner Fylla parmesanchips kakefest rosépepper død krabber røkelaks feel good iskaffe kreft selvpleie Overgangsalder Dagenderpåmat bake Juledigg drinker Trening kropp drittsekk Spania barn superdigg salat Svinekjøtt fashion Sjømat Canary Island grønnsakssuppe chèviche kylling loveyoutopieces chevre julegaver likør gjørdetenkelt misunnelse Styrke småretter lørdagsdigg verdens beste kjøttboller ost spinat desserter voldtekt sushi tomatsaus Kyllingburger Feriemodus russetid hold deg frisk jul Lev godt hjemløs chili hot suppe Må ha olivenolje gjærbakst superdigg restitusjonsmat Førjulsmat aubergine Thank You fresh vårslepp tapas sort/hvitt Sunn mat! Kald drikke solskinnsboller Søndagsdigg frappé snacks foto spareribs kjærleik Nestkjærlighet Laks scampi raskt og lekkert Sandwich ensomhet Kjøtt taco/wraps/tortillas Venner Moules frites healthy Naprapat kamskjell influensa Iberico litt fest i hverdagen elsker deg secondhand paprika girlpower spoiled kjøttboller vårløk ruccola pen Pizza kake pasta Rosévin sommerkveld creepy alene coctails fetaost Middelhavet pestoboller top 10 rakfisk russebarn Styrkeøkt Frokost barnevennlig middag myk hud superenkelt på egne ben Feel good about your self plommer Italia Lunsj Hummer døttre Hverdagshygge reker i hvitløk vegetar mammahjerte

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)