Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

myk hud Tomater bake venninner tilbehør vårløk Thai Soldager møkkamenn superenkelt julegaver dirty Grønnsaker kropp influensa Italia bilder Sunn mat! Pynt spoiled Søndagsdigg Førjulsmat Juledigg nærdødenopplevelse solskinnsboller girlpower mammahjerte Laks Dagenderpåmat Feriemat ruccola rynkefri Nestkjærlighet Enkelt torsk Sommermat Kald drikke insekter fresh Styrkeøkt på egne ben russetid savn Trening syltet frukt gjørdetenkelt hot suppe rakfisk Eid likør Pizza Serrano kamskjell Hovedrett top 10 kvinnefest fetaost småretter unntakstilstand Overgangsalder litt fest i hverdagen Fylla Spicy vennemat kjærleik snacks døttre vegetar Omtanke chevre maroccan oil Hverdagshygge Nattmat mozarella Leve livet Blåskjell hjemløs plommer hjemmelaget Feriemodus Indrefilét bra nok Må ha Rosévin Hummer Congratulations verdens beste kjøttboller spinat fiskesuppe Strandliv eplekake neger Venner supersaft boller Kyllingburger Thank You kakefest healty russebarn superdigg restitusjonsmat barn scampi Hamburger meal grønnsakssuppe creepy secondhand hverdagsmiddag restitusjonsmat Fisk Lev godt kjøttboller enklere-blir-det-ikke godt nytt år pretty omelett halloween botox pitabrød raskt og lekkert Styrke Spania ost Feel good about your self Iberico elsker deg avocado oliven reker love Sandwich alene sommerkveld paprika shopping fashion kjærlighet slank deg sunn pestoboller Lunsj aubergine desserter foto reker i hvitløk Skalldyr Høstsnadder drittsekk behappy loveyoutopieces Bacon forretter Moules frites pasta sushi kake Kylling død søndagsmiddag parmesan Tzatziki familie hold deg frisk Canary Island rosépepper Pakistansk mat krabber Naprapat Il Buongustaio smakfullt sauser coctails Steinbit restemat Familiemiddag jul olivenolje suppe misunnelse Nyttårsforsett røkelaks maki Kjøtt Katrine Vær deg selv taco/wraps/tortillas tapas drit i å bry deg kjøttkaker parmesanchips Poteter Frokost Personlig trener pommes frites Øl&Aquavit kosemat chili døtre feel good healthy vårslepp tomatsaus voldtekt kreft Det gode liv cocktail aubergine/tomat/parmesan Svinekjøtt eggerøre Be happy images sykehus Frukt Venninnemat superdigg ferie broccoli Grill iskaffe lørdagsdigg Svettetokter frappé ensomhet ettertanke Sjømat verdens beste sort/hvitt gjærbakst chèviche kylling drinker rettferdighet jeg er her Ziconda salat Mett av en rett helse barnevennlig middag Middelhavet selvpleie spareribs Noodler pen egg ostemat friskt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)