Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

enklere-blir-det-ikke barnevennlig middag superdigg maroccan oil Nestkjærlighet ettertanke broccoli avocado fetaost Serrano loveyoutopieces supersaft syltet frukt Indrefilét pommes frites hjemløs aubergine/tomat/parmesan superenkelt røkelaks Moules frites godt nytt år creepy rakfisk Poteter Høstsnadder Blåskjell sommerkveld aubergine Juledigg misunnelse verdens beste kjøttboller forretter botox på egne ben Tomater døtre hjemmelaget Feriemat rosépepper Fisk sauser spoiled dirty Thank You julegaver krabber Feel good about your self Nattmat Strandliv Il Buongustaio Lev godt maki Grønnsaker drinker sort/hvitt Personlig trener healty eggerøre parmesanchips tilbehør shopping grønnsakssuppe rettferdighet Fylla Sandwich russebarn ruccola rynkefri parmesan Dagenderpåmat Vær deg selv Førjulsmat jeg er her plommer Be happy Øl&Aquavit influensa insekter Hamburger reker top 10 desserter Mett av en rett superdigg restitusjonsmat girlpower paprika kjøttboller pitabrød Det gode liv elsker deg ost tapas Tzatziki smakfullt Pizza neger fashion kake unntakstilstand halloween restemat nærdødenopplevelse egg reker i hvitløk torsk Naprapat Må ha sykehus kjærleik kreft snacks myk hud likør hverdagsmiddag hold deg frisk Overgangsalder love fresh vårslepp alene Soldager slank deg sunn Spania døttre søndagsmiddag pen coctails tomatsaus Canary Island foto møkkamenn oliven spareribs Nyttårsforsett Katrine boller friskt bilder solskinnsboller Sunn mat! Frokost Spicy healthy ostemat Søndagsdigg russetid Venner images kosemat bake scampi mammahjerte kjøttkaker død raskt og lekkert mozarella Enkelt Sjømat Steinbit pasta behappy bra nok chili Styrke Sommermat Kylling kjærlighet Kyllingburger Omtanke Kald drikke chevre kakefest gjærbakst venninner Congratulations Trening Kjøtt sushi omelett ensomhet Venninnemat Middelhavet Laks gjørdetenkelt Styrkeøkt Iberico salat cocktail kropp taco/wraps/tortillas iskaffe spinat chèviche kylling kvinnefest Leve livet Grill Pakistansk mat litt fest i hverdagen verdens beste Skalldyr olivenolje Svettetokter ferie Svinekjøtt Noodler Thai Hovedrett frappé Pynt Ziconda restitusjonsmat savn familie Familiemiddag Italia vegetar voldtekt Lunsj helse småretter barn Frukt secondhand jul pretty vårløk feel good drittsekk Eid hot suppe fiskesuppe Hummer drit i å bry deg Rosévin suppe Feriemodus eplekake lørdagsdigg Hverdagshygge Bacon selvpleie meal kamskjell vennemat pestoboller

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)