Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

selvpleie myk hud kamskjell chèviche kylling på egne ben fiskesuppe kjøttkaker julegaver restitusjonsmat Noodler Kyllingburger Katrine pestoboller verdens beste kjøttboller chili superenkelt lørdagsdigg Juledigg Blåskjell meal ettertanke Fylla olivenolje russebarn snacks images Grill hot suppe feel good krabber død pommes frites Il Buongustaio Pakistansk mat girlpower Frukt reker syltet frukt friskt Høstsnadder Rosévin hjemløs kvinnefest Nyttårsforsett sykehus Fisk Bacon eplekake Poteter restemat avocado Thai healthy reker i hvitløk Styrke jul døttre bilder Feriemat barn chevre fresh rosépepper solskinnsboller Nestkjærlighet litt fest i hverdagen Svettetokter Kjøtt sauser fashion Omtanke familie Dagenderpåmat sommerkveld rynkefri hjemmelaget røkelaks egg Øl&Aquavit halloween kakefest gjærbakst Det gode liv Spania Må ha neger rettferdighet Steinbit vegetar aubergine/tomat/parmesan plommer vennemat Søndagsdigg voldtekt enklere-blir-det-ikke kreft Personlig trener kjærlighet raskt og lekkert Sunn mat! spoiled boller Congratulations Middelhavet fetaost superdigg restitusjonsmat savn Feriemodus taco/wraps/tortillas Kylling Moules frites grønnsakssuppe tomatsaus aubergine hold deg frisk rakfisk Serrano kropp kake jeg er her slank deg sunn ruccola torsk bra nok Hovedrett parmesanchips botox kjøttboller Pynt søndagsmiddag Overgangsalder pen kjærleik Be happy Førjulsmat insekter vårslepp ensomhet Soldager iskaffe Familiemiddag forretter love superdigg maroccan oil behappy Hamburger gjørdetenkelt Ziconda pretty supersaft tapas secondhand salat venninner helse healty cocktail creepy spinat Italia russetid Svinekjøtt møkkamenn verdens beste elsker deg spareribs Indrefilét Mett av en rett Sjømat Thank You oliven drittsekk Trening Tzatziki coctails maki ost bake dirty Lev godt sushi likør Venninnemat Venner ferie drinker barnevennlig middag Kald drikke desserter Sommermat småretter Laks parmesan Iberico Grønnsaker unntakstilstand eggerøre Sandwich Lunsj Styrkeøkt Hummer influensa mozarella Eid suppe hverdagsmiddag misunnelse Frokost broccoli Leve livet pasta sort/hvitt smakfullt Canary Island drit i å bry deg mammahjerte Skalldyr tilbehør loveyoutopieces Vær deg selv paprika Hverdagshygge Feel good about your self Naprapat godt nytt år foto Spicy døtre pitabrød scampi Pizza nærdødenopplevelse frappé Enkelt kosemat vårløk ostemat Nattmat Strandliv alene Tomater shopping omelett top 10

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)