Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

lørdagsdigg omelett godt nytt år girlpower Rosévin Mett av en rett fiskesuppe Høstsnadder Noodler vårløk friskt kamskjell Poteter broccoli rettferdighet Lunsj eplekake julegaver Spicy vennemat Pakistansk mat kropp bilder Eid jeg er her dirty jul fashion ensomhet russetid drit i å bry deg Svettetokter Skalldyr kake Katrine Thank You Førjulsmat Grill secondhand images familie russebarn spareribs møkkamenn reker Feriemat plommer Styrke raskt og lekkert Frukt Trening elsker deg Pizza sommerkveld feel good suppe Lev godt snacks parmesanchips Sunn mat! savn bake shopping egg Strandliv gjørdetenkelt tilbehør Dagenderpåmat Thai småretter cocktail coctails myk hud Leve livet Kald drikke Tzatziki boller selvpleie hjemmelaget Middelhavet Sjømat sykehus pretty fetaost Søndagsdigg ruccola tapas sort/hvitt Styrkeøkt pestoboller ferie spinat Naprapat kjærleik mozarella salat unntakstilstand foto fresh slank deg sunn chevre Nyttårsforsett Hamburger enklere-blir-det-ikke Italia Moules frites ost Pynt solskinnsboller Venner drittsekk meal Indrefilét voldtekt pen vegetar kosemat misunnelse rynkefri Be happy rosépepper krabber barn Tomater torsk rakfisk kjøttkaker Det gode liv nærdødenopplevelse superdigg litt fest i hverdagen restemat tomatsaus aubergine chèviche kylling maki olivenolje superdigg restitusjonsmat på egne ben botox Hovedrett ettertanke paprika Kylling insekter pommes frites Enkelt neger syltet frukt Hverdagshygge Il Buongustaio creepy Grønnsaker pasta Svinekjøtt halloween likør Venninnemat Kjøtt hverdagsmiddag healty chili grønnsakssuppe hold deg frisk Frokost Canary Island reker i hvitløk hot suppe kreft Spania Juledigg død Overgangsalder Sandwich Fisk Vær deg selv Steinbit behappy barnevennlig middag røkelaks Øl&Aquavit vårslepp desserter sushi taco/wraps/tortillas avocado Feriemodus smakfullt kjøttboller parmesan verdens beste kjøttboller gjærbakst kvinnefest Omtanke Serrano helse Soldager søndagsmiddag Feel good about your self Personlig trener bra nok Ziconda Kyllingburger Congratulations Blåskjell love ostemat influensa superenkelt spoiled healthy Nattmat maroccan oil eggerøre alene Familiemiddag Iberico Fylla hjemløs Må ha pitabrød supersaft Hummer Sommermat scampi Laks loveyoutopieces oliven Bacon sauser døttre verdens beste top 10 iskaffe venninner kakefest mammahjerte døtre aubergine/tomat/parmesan drinker restitusjonsmat forretter Nestkjærlighet frappé kjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)