Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Skalldyr loveyoutopieces Sunn mat! broccoli barnevennlig middag rynkefri avocado Hverdagshygge Moules frites Thank You drit i å bry deg Italia Juledigg Frukt sauser Rosévin Overgangsalder Mett av en rett Førjulsmat girlpower foto scampi møkkamenn Il Buongustaio død Ziconda drinker Feriemodus ruccola Indrefilét døtre Noodler Svettetokter Styrke maki taco/wraps/tortillas restemat Lunsj vårslepp ostemat Pakistansk mat egg Serrano Tomater Pynt nærdødenopplevelse frappé salat syltet frukt restitusjonsmat grønnsakssuppe kreft Feel good about your self Lev godt Fylla Vær deg selv supersaft Katrine sushi ost Soldager botox spoiled Kylling fresh ettertanke ensomhet gjærbakst lørdagsdigg russetid Svinekjøtt misunnelse drittsekk healty rosépepper Må ha halloween småretter smakfullt Venninnemat hot suppe bake Nattmat kjærleik neger friskt russebarn feel good fetaost healthy Fisk kjærlighet kamskjell røkelaks tilbehør Nestkjærlighet spinat Laks litt fest i hverdagen Kald drikke snacks pretty Steinbit meal pen bilder Tzatziki Søndagsdigg tomatsaus superdigg jeg er her coctails olivenolje parmesanchips influensa kosemat Øl&Aquavit pestoboller maroccan oil rettferdighet hjemløs aubergine/tomat/parmesan Kjøtt Venner Trening forretter pommes frites Congratulations reker Bacon Canary Island vårløk hverdagsmiddag tapas Be happy chili kjøttboller fashion ferie jul insekter boller savn sykehus søndagsmiddag Sommermat Styrkeøkt superdigg restitusjonsmat Spicy hjemmelaget Enkelt eplekake verdens beste kjøttboller iskaffe Blåskjell Pizza kropp mozarella vennemat creepy cocktail barn Kyllingburger sommerkveld spareribs gjørdetenkelt bra nok slank deg sunn kakefest solskinnsboller omelett chèviche kylling eggerøre krabber images top 10 rakfisk chevre raskt og lekkert julegaver kvinnefest desserter Personlig trener elsker deg Spania mammahjerte Eid love verdens beste hold deg frisk Familiemiddag dirty Leve livet myk hud Det gode liv familie venninner selvpleie shopping Nyttårsforsett Sjømat Grønnsaker kake torsk Grill Poteter Dagenderpåmat Middelhavet reker i hvitløk døttre kjøttkaker Thai Sandwich unntakstilstand oliven helse pitabrød Hovedrett Naprapat Omtanke suppe Hamburger parmesan godt nytt år voldtekt behappy Iberico vegetar Frokost pasta superenkelt Høstsnadder sort/hvitt Hummer aubergine paprika Feriemat plommer fiskesuppe likør på egne ben secondhand Strandliv alene enklere-blir-det-ikke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)