Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket egg

Ååå, dette var bare så digg!

Sent hjem fra jobb og til alenemiddag, null niks idé om hva som skulle ligge på tallerkenen på høyre side av Mac'en mens kveldsjobb/sosial oppdatering skulle gjøres unna...

 

Egg er alltid godt, parmesan likeså. Grønnsaker har jeg alltid, og sinkbøtten ute produserer mer gressløk enn jeg klarer å bruke.

 

Superenkelt, superdigg, men trenger en 20 minutter i pannen;

 

3 egg

3 ss yoghurt naturell (jeg bruker gresk)

1 dl lettmelk

Dette piskes sammen.

 

1 stor moden tomat

1/2 kinesisk hvitløk eller to store fedd

1 god håndfull sylfersk gressløk

Disse finhakkes

 

1-2 ss revet parmesan (riv fra hele stykker, please ikke gå for ferdigrevet)

 

Salt&pepper.

 

Fres grønnsakene i litt olivenolje, bare såvidt og til saftene 'smører' pannen.

Eggeblandingen helles over, toppes med parmesanost og rause tak med nykvernet pepper og salt etter smak. Topp evt med kjøtt/skinke eller mer/andre grønnsaker. 

Cluet her er yoghurt som blir helt herlig sammen med parmesan, så kan du 'leke' deg med resten;-)

 

Og jeg må bare si, helt utrolig vannvittig godt! Og så superenkelt, den lager seg jo nærmest av seg selv så fort den er i (stor og vid) pannen.

 

Så kan man jo bare stæsje med hva man vil og tilsette skinke, kylling og hva man måtte ønske. 

Men i kveld ble det et eksperiment (jobber best når jeg er sulten;-), med hva jeg hadde tilgjengelig. 

 

Og med den store porsjonen, så blir det også deilig lunsj i morgen.

Testet nå, den er minst like god kald, kanskje som en lunsj på sprøe salatblader?

 

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Styrke kjøttboller vennemat Personlig trener sushi barnevennlig middag pitabrød kreft suppe tomatsaus kosemat Enkelt hjemmelaget pasta ensomhet Lunsj Be happy smakfullt Steinbit Styrkeøkt Svinekjøtt friskt enklere-blir-det-ikke unntakstilstand dirty Eid Overgangsalder Mett av en rett top 10 Katrine olivenolje Ziconda russebarn Dagenderpåmat kropp tilbehør spinat foto raskt og lekkert sort/hvitt Fisk bilder verdens beste oliven Hummer Indrefilét Frokost Pynt plommer supersaft jul Sommermat på egne ben Tzatziki mozarella Må ha Iberico mammahjerte litt fest i hverdagen Sjømat Thank You superenkelt død voldtekt spareribs Strandliv syltet frukt feel good Venner Laks ost kake halloween vårløk vegetar insekter Høstsnadder Frukt Skalldyr røkelaks døttre eggerøre vårslepp familie alene gjærbakst fresh Soldager maki Naprapat snacks barn salat Kyllingburger møkkamenn Bacon småretter Lev godt venninner forretter girlpower Svettetokter pretty Søndagsdigg Juledigg chili chevre Canary Island pen lørdagsdigg reker iskaffe secondhand hverdagsmiddag ostemat behappy healty Spicy meal kamskjell rettferdighet healthy boller aubergine Pakistansk mat Nestkjærlighet misunnelse avocado nærdødenopplevelse drittsekk hjemløs cocktail rosépepper coctails Kald drikke sommerkveld søndagsmiddag Il Buongustaio Tomater Italia fetaost Venninnemat Fylla kjøttkaker Kjøtt rynkefri frappé love tapas Pizza hold deg frisk helse reker i hvitløk Rosévin Grill hot suppe sauser rakfisk krabber Sunn mat! ruccola Sandwich Congratulations kvinnefest gjørdetenkelt egg Trening eplekake drinker Familiemiddag Øl&Aquavit drit i å bry deg omelett slank deg sunn aubergine/tomat/parmesan Blåskjell taco/wraps/tortillas spoiled maroccan oil bake Feriemodus Feriemat Thai Serrano Det gode liv pommes frites superdigg restitusjonsmat influensa creepy kjærleik parmesan likør Grønnsaker ferie ettertanke superdigg Kylling scampi Leve livet loveyoutopieces botox paprika Omtanke fiskesuppe Vær deg selv Noodler myk hud Poteter broccoli julegaver restemat kakefest sykehus Hverdagshygge Moules frites Førjulsmat chèviche kylling neger pestoboller Feel good about your self jeg er her Spania elsker deg shopping Middelhavet desserter Hovedrett verdens beste kjøttboller selvpleie russetid Nyttårsforsett images godt nytt år døtre grønnsakssuppe Nattmat Hamburger torsk restitusjonsmat fashion bra nok parmesanchips kjærlighet solskinnsboller savn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)