Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Moules frites Laks gjørdetenkelt likør pasta Italia chevre images Pakistansk mat hjemløs ruccola verdens beste Mett av en rett Kald drikke ensomhet familie top 10 tilbehør oliven russetid Poteter maki jeg er her Tomater ettertanke Nattmat Hummer suppe kjærleik syltet frukt helse torsk Rosévin Katrine tapas døttre venninner Enkelt Trening paprika barn fashion omelett Førjulsmat Spania Lev godt spinat plommer Fylla spoiled restemat boller frappé sushi bake hverdagsmiddag Iberico pitabrød Thai supersaft voldtekt sommerkveld smakfullt Eid neger på egne ben sauser vegetar møkkamenn parmesan død raskt og lekkert kamskjell ostemat influensa hold deg frisk verdens beste kjøttboller iskaffe Det gode liv Congratulations russebarn Frukt fresh bra nok døtre myk hud kosemat Omtanke dirty Be happy Feriemodus behappy feel good fiskesuppe småretter Serrano aubergine/tomat/parmesan rynkefri Kylling salat Il Buongustaio kakefest Personlig trener Styrkeøkt desserter healthy Sjømat rakfisk mozarella Skalldyr Pizza Frokost chili gjærbakst coctails pen pommes frites bilder tomatsaus kake Hamburger reker shopping drinker vårslepp unntakstilstand godt nytt år savn eggerøre Sandwich kjøttboller Høstsnadder Spicy kreft rettferdighet Styrke Tzatziki kropp friskt jul Naprapat selvpleie Nyttårsforsett secondhand Lunsj love Indrefilét egg søndagsmiddag hot suppe foto julegaver misunnelse fetaost mammahjerte krabber Middelhavet kvinnefest superenkelt drit i å bry deg Sunn mat! enklere-blir-det-ikke Noodler hjemmelaget kjærlighet Venner solskinnsboller Grønnsaker Canary Island Hovedrett kjøttkaker taco/wraps/tortillas litt fest i hverdagen spareribs Svinekjøtt snacks røkelaks Thank You sykehus insekter Feel good about your self Blåskjell vennemat Grill Ziconda creepy Strandliv Nestkjærlighet Venninnemat Feriemat Fisk alene ost barnevennlig middag Leve livet reker i hvitløk Må ha meal Vær deg selv rosépepper eplekake drittsekk Familiemiddag chèviche kylling girlpower superdigg restitusjonsmat ferie slank deg sunn Hverdagshygge healty pretty grønnsakssuppe maroccan oil parmesanchips superdigg Pynt Steinbit restitusjonsmat Dagenderpåmat vårløk Overgangsalder aubergine Sommermat avocado broccoli botox olivenolje Juledigg Øl&Aquavit Bacon cocktail sort/hvitt Soldager pestoboller lørdagsdigg halloween scampi Søndagsdigg forretter loveyoutopieces nærdødenopplevelse Kyllingburger elsker deg Kjøtt Svettetokter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)