Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

maroccan oil rakfisk Canary Island Mett av en rett oliven jul behappy Italia influensa Førjulsmat Bacon shopping supersaft syltet frukt frappé Middelhavet sort/hvitt sommerkveld iskaffe drinker hjemløs healty kropp Søndagsdigg superdigg pommes frites spareribs Enkelt boller chèviche kylling kjærlighet Feel good about your self Fylla bra nok ferie friskt drittsekk røkelaks Frokost gjørdetenkelt botox Spania Øl&Aquavit Omtanke broccoli russetid fetaost Grønnsaker Spicy plommer fresh foto reker i hvitløk bake Iberico på egne ben kjøttkaker images fiskesuppe verdens beste kjøttboller savn feel good Fisk top 10 pestoboller meal ensomhet hold deg frisk secondhand Må ha cocktail Grill neger hot suppe chili Naprapat coctails Thai insekter maki russebarn Dagenderpåmat Svinekjøtt Rosévin tomatsaus halloween fashion Sunn mat! Det gode liv kjærleik rosépepper pitabrød Serrano kamskjell lørdagsdigg Katrine mammahjerte raskt og lekkert kakefest venninner tapas elsker deg Juledigg barnevennlig middag Hovedrett Hummer chevre unntakstilstand Styrke møkkamenn Kyllingburger døtre Overgangsalder Trening Frukt scampi godt nytt år love Nattmat likør Vær deg selv Pynt Sommermat Hamburger litt fest i hverdagen dirty vegetar kjøttboller enklere-blir-det-ikke Kylling julegaver Feriemat sykehus kreft suppe superdigg restitusjonsmat loveyoutopieces ettertanke Leve livet gjærbakst Congratulations Pakistansk mat Tzatziki smakfullt parmesanchips spinat helse Strandliv restemat Be happy Skalldyr Svettetokter død familie pasta kosemat desserter Sandwich snacks Hverdagshygge drit i å bry deg grønnsakssuppe Steinbit salat omelett døttre creepy Poteter ruccola ost Nyttårsforsett Indrefilét hverdagsmiddag Personlig trener spoiled eplekake taco/wraps/tortillas voldtekt hjemmelaget Noodler superenkelt Soldager verdens beste myk hud kvinnefest vårløk rettferdighet Tomater jeg er her Il Buongustaio Feriemodus rynkefri alene Thank You Nestkjærlighet Lunsj egg sushi solskinnsboller søndagsmiddag Eid Sjømat avocado ostemat nærdødenopplevelse Høstsnadder pen Lev godt pretty olivenolje healthy småretter Venner Blåskjell kake Kald drikke girlpower paprika tilbehør vårslepp Styrkeøkt forretter mozarella Laks bilder krabber Kjøtt selvpleie parmesan eggerøre aubergine Venninnemat Familiemiddag barn Ziconda Moules frites aubergine/tomat/parmesan reker Pizza vennemat slank deg sunn torsk sauser misunnelse restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)