Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

grønnsakssuppe røkelaks ruccola Omtanke pommes frites coctails eplekake suppe vennemat kamskjell feel good elsker deg drit i å bry deg nærdødenopplevelse Pynt spareribs pitabrød Moules frites botox slank deg sunn ensomhet godt nytt år hjemmelaget Spania images voldtekt Personlig trener maki verdens beste kjøttboller superdigg Sandwich Øl&Aquavit Familiemiddag spinat reker i hvitløk kosemat Kyllingburger Feel good about your self rosépepper healthy frappé Frokost fiskesuppe reker julegaver jul snacks Styrkeøkt vårløk russebarn Kylling olivenolje halloween Grønnsaker vegetar mozarella Hovedrett Tzatziki lørdagsdigg taco/wraps/tortillas drinker Italia Steinbit verdens beste tilbehør kakefest alene neger Middelhavet døtre Kjøtt tapas Venninnemat solskinnsboller spoiled litt fest i hverdagen superenkelt barn Fylla pen restemat bilder jeg er her secondhand Nattmat broccoli sykehus Sommermat creepy insekter Venner Det gode liv Serrano Høstsnadder Kald drikke Sjømat kjærlighet Frukt Thai venninner Svettetokter sauser boller gjørdetenkelt sommerkveld hot suppe chili fresh Naprapat plommer Vær deg selv rynkefri Førjulsmat barnevennlig middag sort/hvitt selvpleie salat Enkelt ost torsk egg Rosévin desserter Skalldyr Iberico avocado savn ostemat Juledigg dirty Hverdagshygge kjøttboller Dagenderpåmat russetid maroccan oil rakfisk ferie Spicy på egne ben Hamburger aubergine/tomat/parmesan meal restitusjonsmat iskaffe love unntakstilstand Laks familie enklere-blir-det-ikke kvinnefest top 10 ettertanke myk hud Noodler parmesanchips Nyttårsforsett Tomater pestoboller parmesan shopping Be happy hverdagsmiddag pasta Canary Island Ziconda Thank You oliven sushi Søndagsdigg tomatsaus rettferdighet kjærleik gjærbakst pretty Må ha Poteter Trening Il Buongustaio forretter død syltet frukt døttre bra nok Blåskjell Eid kake Pizza cocktail loveyoutopieces raskt og lekkert Sunn mat! healty Bacon Feriemodus Hummer Lunsj helse scampi møkkamenn Svinekjøtt aubergine kreft Soldager småretter Mett av en rett mammahjerte fashion hold deg frisk Leve livet Overgangsalder Pakistansk mat influensa supersaft hjemløs Strandliv Styrke chèviche kylling likør Grill søndagsmiddag kropp Indrefilét eggerøre girlpower Congratulations omelett Lev godt vårslepp drittsekk Fisk Nestkjærlighet bake superdigg restitusjonsmat paprika Feriemat krabber foto friskt Katrine smakfullt misunnelse fetaost kjøttkaker chevre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)