Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

eggerøre Soldager slank deg sunn Pakistansk mat Hummer Grønnsaker barnevennlig middag reker i hvitløk plommer ensomhet tilbehør spareribs behappy olivenolje elsker deg supersaft godt nytt år drinker pasta kjærleik kake voldtekt rynkefri broccoli enklere-blir-det-ikke cocktail Frokost meal Strandliv Søndagsdigg kjøttkaker Sandwich dirty pretty Grill Enkelt loveyoutopieces jeg er her fresh parmesanchips Svettetokter drittsekk rakfisk Il Buongustaio salat chili Indrefilét unntakstilstand kamskjell torsk Høstsnadder kropp Bacon suppe omelett hjemløs Styrkeøkt Det gode liv gjørdetenkelt sykehus Middelhavet nærdødenopplevelse frappé Katrine Kylling healty oliven Serrano Thai kreft ettertanke sort/hvitt desserter ost Feriemodus superdigg foto jul død kvinnefest ostemat mammahjerte restemat Feel good about your self lørdagsdigg aubergine/tomat/parmesan Feriemat Naprapat Rosévin Personlig trener Tzatziki grønnsakssuppe top 10 rosépepper Ziconda friskt venninner Sjømat botox girlpower fiskesuppe Hovedrett Laks hold deg frisk scampi Kald drikke Må ha hot suppe Italia fetaost Noodler Be happy Steinbit smakfullt Hamburger vårslepp raskt og lekkert Svinekjøtt Kyllingburger Øl&Aquavit Nestkjærlighet syltet frukt spinat sommerkveld helse tapas pommes frites russetid sushi pen Blåskjell gjærbakst Kjøtt fashion barn verdens beste kjøttboller spoiled døtre drit i å bry deg Omtanke Familiemiddag Vær deg selv hverdagsmiddag bra nok shopping superdigg restitusjonsmat døttre savn aubergine Poteter solskinnsboller neger maki krabber vårløk mozarella Juledigg Dagenderpåmat Venner vegetar ruccola ferie familie julegaver sauser taco/wraps/tortillas bake Nattmat Pizza russebarn kjærlighet selvpleie chevre søndagsmiddag myk hud maroccan oil Tomater Leve livet Sommermat forretter Trening Sunn mat! kakefest pitabrød Spicy Eid tomatsaus coctails parmesan verdens beste eplekake Canary Island Hverdagshygge bilder Overgangsalder images Congratulations restitusjonsmat rettferdighet influensa Mett av en rett røkelaks egg Frukt Thank You misunnelse feel good Fisk likør chèviche kylling Venninnemat litt fest i hverdagen healthy alene på egne ben Lev godt secondhand Styrke Lunsj Pynt kjøttboller Spania småretter Moules frites reker boller insekter hjemmelaget creepy paprika love vennemat iskaffe pestoboller Skalldyr superenkelt møkkamenn snacks kosemat Førjulsmat avocado halloween Fylla Iberico Nyttårsforsett

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)