Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Grill Venninnemat familie rakfisk meal Katrine voldtekt Feel good about your self småretter sushi rettferdighet Eid feel good shopping tilbehør Rosévin døttre restemat cocktail Ziconda hot suppe kjøttkaker Soldager Pizza insekter torsk friskt Canary Island drit i å bry deg rynkefri parmesanchips Naprapat Kyllingburger likør gjørdetenkelt drinker Søndagsdigg Sjømat loveyoutopieces spareribs pasta Styrkeøkt venninner nærdødenopplevelse Nestkjærlighet selvpleie barn misunnelse fresh pretty pommes frites mammahjerte dirty på egne ben død Må ha Pynt Personlig trener Blåskjell forretter verdens beste kjøttboller litt fest i hverdagen Pakistansk mat restitusjonsmat secondhand botox healthy kjærleik kosemat kvinnefest Familiemiddag taco/wraps/tortillas Kald drikke vårløk fashion ostemat pestoboller tapas Trening Iberico hold deg frisk kjøttboller reker godt nytt år Hamburger hverdagsmiddag krabber salat barnevennlig middag ost Hverdagshygge sommerkveld oliven Venner chevre influensa kreft chèviche kylling Svinekjøtt myk hud hjemmelaget Lunsj helse neger gjærbakst eplekake aubergine behappy Spania pitabrød russebarn Leve livet Mett av en rett fiskesuppe kropp boller Juledigg Hummer Be happy ettertanke raskt og lekkert Overgangsalder omelett røkelaks Frokost aubergine/tomat/parmesan Strandliv suppe frappé maki Høstsnadder Det gode liv Førjulsmat solskinnsboller egg ferie superdigg Congratulations iskaffe sort/hvitt tomatsaus Sommermat eggerøre Indrefilét spoiled russetid ruccola kamskjell olivenolje Lev godt Sunn mat! Skalldyr Svettetokter Grønnsaker Feriemat pen vennemat halloween superdigg restitusjonsmat avocado kake broccoli coctails foto reker i hvitløk Nattmat fetaost enklere-blir-det-ikke Frukt lørdagsdigg Steinbit vårslepp søndagsmiddag love bilder unntakstilstand syltet frukt Dagenderpåmat smakfullt drittsekk Laks superenkelt Vær deg selv vegetar Øl&Aquavit Serrano hjemløs Sandwich paprika bra nok mozarella Il Buongustaio julegaver girlpower slank deg sunn Styrke Kylling jul images Enkelt alene ensomhet Tomater bake Middelhavet Noodler savn creepy Hovedrett verdens beste spinat top 10 Italia møkkamenn Spicy Feriemodus parmesan elsker deg Tzatziki Poteter rosépepper sykehus kjærlighet sauser Kjøtt Moules frites grønnsakssuppe Fisk Nyttårsforsett chili desserter snacks Omtanke scampi maroccan oil døtre healty jeg er her Thai supersaft Fylla Bacon Thank You plommer kakefest

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)