Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Vær deg selv Enkelt parmesanchips friskt solskinnsboller restitusjonsmat loveyoutopieces iskaffe fiskesuppe maki Congratulations smakfullt pasta spinat eggerøre bake jul kjærleik drinker oliven secondhand ostemat Må ha sykehus unntakstilstand Styrkeøkt døttre sommerkveld halloween chevre Styrke lørdagsdigg Feriemodus Thank You Venninnemat kreft Katrine død Pynt myk hud fetaost misunnelse Italia Skalldyr plommer rosépepper likør cocktail Søndagsdigg syltet frukt elsker deg sort/hvitt drit i å bry deg grønnsakssuppe Omtanke Sunn mat! kake voldtekt salat superdigg pestoboller Laks på egne ben Personlig trener Frokost Fisk Hamburger ferie Leve livet rakfisk Soldager Grønnsaker Mett av en rett Nestkjærlighet superdigg restitusjonsmat gjørdetenkelt Førjulsmat love julegaver spoiled Tomater tomatsaus parmesan litt fest i hverdagen småretter influensa pommes frites scampi avocado døtre ost Svinekjøtt Bacon Hverdagshygge Lunsj mozarella shopping Ziconda omelett slank deg sunn maroccan oil hold deg frisk restemat krabber Spicy Sommermat Blåskjell neger feel good verdens beste kjøttboller hjemløs forretter rettferdighet Kyllingburger chèviche kylling Fylla selvpleie superenkelt Serrano images Familiemiddag drittsekk vårløk Øl&Aquavit bra nok top 10 kakefest Naprapat Trening søndagsmiddag frappé sushi jeg er her meal egg snacks kvinnefest paprika aubergine/tomat/parmesan familie healthy Grill Det gode liv Sandwich olivenolje enklere-blir-det-ikke russebarn Thai savn pen Feel good about your self Kald drikke dirty kosemat fashion venninner taco/wraps/tortillas bilder vegetar Hovedrett Høstsnadder creepy møkkamenn healty behappy kjærlighet eplekake Pizza coctails ruccola mammahjerte foto ettertanke hverdagsmiddag tapas vennemat Iberico Indrefilét desserter insekter verdens beste Sjømat barn Moules frites Overgangsalder Middelhavet aubergine godt nytt år Eid pitabrød girlpower Canary Island Tzatziki broccoli spareribs Pakistansk mat barnevennlig middag Frukt Venner tilbehør Hummer reker i hvitløk alene torsk fresh Feriemat kropp reker Steinbit suppe sauser Poteter hjemmelaget Nyttårsforsett kjøttkaker raskt og lekkert Be happy supersaft rynkefri Dagenderpåmat Svettetokter ensomhet Il Buongustaio Kylling Kjøtt vårslepp hot suppe nærdødenopplevelse helse kjøttboller Noodler botox Rosévin Spania pretty chili Nattmat Strandliv røkelaks kamskjell gjærbakst Lev godt Juledigg boller russetid

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)