Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pen Mett av en rett Sjømat Svinekjøtt vegetar fashion Fisk Steinbit superdigg Middelhavet ensomhet Hverdagshygge vennemat Juledigg Nattmat Sommermat grønnsakssuppe jul barn frappé barnevennlig middag ettertanke plommer meal oliven images eggerøre healthy Pynt vårløk hjemmelaget sykehus drit i å bry deg Familiemiddag Noodler botox paprika fiskesuppe superenkelt sort/hvitt Feriemodus Øl&Aquavit Styrkeøkt rettferdighet kropp Kylling hverdagsmiddag møkkamenn tilbehør Hovedrett godt nytt år Katrine shopping Skalldyr Høstsnadder døttre solskinnsboller healty lørdagsdigg Congratulations hold deg frisk halloween Fylla vårslepp rynkefri secondhand tomatsaus kjærlighet Venninnemat Strandliv coctails top 10 kvinnefest hot suppe julegaver Feel good about your self slank deg sunn likør Spicy elsker deg kjøttkaker pasta alene kreft Grønnsaker avocado familie olivenolje suppe chèviche kylling småretter Pizza Moules frites broccoli rosépepper Personlig trener neger feel good Dagenderpåmat pommes frites Kjøtt ost bra nok Lev godt hjemløs Grill Overgangsalder taco/wraps/tortillas Venner reker i hvitløk Enkelt Blåskjell mozarella aubergine restemat Laks salat bake Il Buongustaio kosemat Kald drikke creepy ferie boller Tzatziki gjørdetenkelt Feriemat enklere-blir-det-ikke reker syltet frukt drittsekk Leve livet dirty drinker litt fest i hverdagen Thai Pakistansk mat iskaffe pitabrød Førjulsmat omelett pretty Vær deg selv Eid Rosévin foto Styrke superdigg restitusjonsmat søndagsmiddag loveyoutopieces Thank You Bacon maroccan oil Frukt fresh supersaft Italia Soldager Iberico Sunn mat! Nyttårsforsett Tomater eplekake jeg er her gjærbakst verdens beste kjøttboller russebarn chevre Kyllingburger Det gode liv smakfullt friskt sushi Trening på egne ben Canary Island venninner Serrano sauser verdens beste spinat kake influensa behappy krabber parmesanchips desserter rakfisk døtre snacks tapas kjærleik Frokost Sandwich raskt og lekkert girlpower Lunsj voldtekt Ziconda myk hud sommerkveld insekter helse Poteter Søndagsdigg Omtanke maki kakefest Naprapat love egg russetid ostemat Indrefilét bilder scampi Hummer chili Nestkjærlighet misunnelse død mammahjerte restitusjonsmat nærdødenopplevelse Be happy Hamburger røkelaks fetaost savn Svettetokter torsk spareribs aubergine/tomat/parmesan cocktail forretter unntakstilstand kjøttboller ruccola kamskjell Må ha spoiled parmesan pestoboller selvpleie Spania

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)