Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Iberico død Må ha Be happy reker i hvitløk fiskesuppe Frukt hverdagsmiddag pestoboller Nestkjærlighet aubergine misunnelse shopping forretter fetaost kjøttkaker aubergine/tomat/parmesan Vær deg selv Øl&Aquavit restitusjonsmat Canary Island rettferdighet nærdødenopplevelse cocktail sushi Svettetokter Strandliv Naprapat Steinbit fresh sort/hvitt kjærleik coctails parmesanchips Familiemiddag Tzatziki Laks Feriemat Pynt døtre eggerøre jul jeg er her Nyttårsforsett Hummer Høstsnadder dirty maroccan oil solskinnsboller Pizza reker insekter drit i å bry deg secondhand Kald drikke rosépepper eplekake fashion slank deg sunn Moules frites Feriemodus broccoli mozarella grønnsakssuppe smakfullt snacks Kyllingburger Spania småretter alene tilbehør vårløk Hverdagshygge myk hud Serrano hjemløs enklere-blir-det-ikke kjøttboller vegetar ostemat avocado kropp iskaffe barnevennlig middag pitabrød Rosévin Middelhavet kamskjell suppe loveyoutopieces Dagenderpåmat Omtanke chili Frokost elsker deg kakefest creepy pommes frites friskt Katrine pen ferie gjærbakst Tomater love lørdagsdigg Ziconda gjørdetenkelt boller supersaft olivenolje bilder ettertanke pasta rynkefri Thank You bra nok torsk Sandwich neger hold deg frisk girlpower Sommermat bake Poteter familie ost kake ensomhet foto egg sommerkveld Personlig trener Fylla Mett av en rett Enkelt Blåskjell Congratulations Skalldyr Sunn mat! restemat Svinekjøtt Juledigg Hamburger Hovedrett Italia salat barn selvpleie drittsekk døttre verdens beste kjøttboller desserter maki Bacon Styrkeøkt superenkelt russetid hjemmelaget sykehus superdigg paprika Il Buongustaio Førjulsmat Fisk images Trening krabber botox ruccola tapas oliven unntakstilstand røkelaks Noodler julegaver rakfisk søndagsmiddag omelett savn top 10 Søndagsdigg syltet frukt vårslepp plommer Kylling kreft chevre Leve livet spoiled drinker influensa Spicy Venner kjærlighet på egne ben Indrefilét Overgangsalder Thai Eid tomatsaus Styrke venninner Kjøtt Lunsj voldtekt taco/wraps/tortillas Venninnemat healthy feel good halloween healty pretty parmesan Grønnsaker raskt og lekkert frappé chèviche kylling kosemat meal Pakistansk mat Nattmat kvinnefest Grill spareribs russebarn superdigg restitusjonsmat litt fest i hverdagen godt nytt år helse verdens beste scampi Soldager likør Sjømat Det gode liv hot suppe Lev godt Feel good about your self sauser møkkamenn mammahjerte spinat vennemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)