Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

russebarn kropp eplekake drinker chevre vårslepp kreft maki reker enklere-blir-det-ikke ruccola fashion Hummer voldtekt Sommermat Nattmat Congratulations Serrano fetaost Sjømat forretter død Frukt Øl&Aquavit julegaver helse bake døttre kosemat tomatsaus Lev godt Svettetokter Feel good about your self Be happy røkelaks chili Canary Island feel good kvinnefest på egne ben raskt og lekkert Bacon ensomhet Vær deg selv rettferdighet Styrkeøkt Hamburger venninner vegetar gjørdetenkelt Indrefilét restemat kjøttkaker creepy Pynt supersaft Pizza Tzatziki verdens beste Familiemiddag suppe Høstsnadder Laks images rosépepper boller misunnelse top 10 unntakstilstand aubergine/tomat/parmesan kake shopping girlpower coctails russetid pommes frites egg hverdagsmiddag Venninnemat Må ha likør tapas healty kakefest kjøttboller godt nytt år avocado foto syltet frukt sykehus Feriemodus Naprapat behappy ostemat Fylla influensa slank deg sunn jeg er her halloween Styrke Moules frites Fisk Overgangsalder Ziconda kamskjell parmesanchips vennemat Nyttårsforsett rakfisk Strandliv plommer Sunn mat! verdens beste kjøttboller døtre Dagenderpåmat kjærleik Steinbit møkkamenn grønnsakssuppe fresh gjærbakst Rosévin restitusjonsmat nærdødenopplevelse Thank You fiskesuppe bra nok Grill botox Spania sort/hvitt salat Tomater scampi reker i hvitløk Middelhavet neger Eid drit i å bry deg Hverdagshygge pen Italia bilder barnevennlig middag pestoboller Pakistansk mat loveyoutopieces taco/wraps/tortillas chèviche kylling småretter cocktail love drittsekk Skalldyr hjemløs rynkefri sommerkveld frappé Feriemat søndagsmiddag broccoli Soldager meal Svinekjøtt pitabrød kjærlighet Omtanke barn Personlig trener Søndagsdigg familie torsk Kyllingburger Trening sushi Lunsj superdigg Il Buongustaio ost olivenolje insekter spinat Kylling aubergine pretty smakfullt Det gode liv lørdagsdigg Noodler oliven alene iskaffe Mett av en rett parmesan superenkelt mozarella Katrine Spicy myk hud desserter maroccan oil hold deg frisk Kald drikke Leve livet Hovedrett Juledigg litt fest i hverdagen eggerøre Førjulsmat omelett hot suppe healthy vårløk dirty Venner tilbehør snacks spareribs Sandwich ferie Grønnsaker jul friskt elsker deg superdigg restitusjonsmat Iberico krabber Frokost Blåskjell pasta sauser spoiled paprika Enkelt Poteter selvpleie Nestkjærlighet solskinnsboller mammahjerte ettertanke hjemmelaget Thai secondhand savn Kjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)