Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Be happy Trening pretty meal Congratulations Kald drikke pommes frites dirty tomatsaus helse Kylling møkkamenn savn krabber vårløk selvpleie spoiled foto myk hud oliven friskt Poteter Tomater ruccola Canary Island ost aubergine egg lørdagsdigg Feriemat rosépepper aubergine/tomat/parmesan drit i å bry deg Grønnsaker Ziconda Noodler olivenolje top 10 Familiemiddag Feriemodus suppe solskinnsboller Personlig trener sykehus fashion pestoboller Omtanke Grill Svettetokter superdigg restitusjonsmat hold deg frisk Sunn mat! litt fest i hverdagen enklere-blir-det-ikke Eid healthy døtre restitusjonsmat Øl&Aquavit Tzatziki død desserter Venner avocado iskaffe superenkelt russebarn Vær deg selv misunnelse slank deg sunn jeg er her creepy secondhand vennemat Enkelt Strandliv ettertanke Nattmat chevre likør Hverdagshygge kakefest Kjøtt nærdødenopplevelse coctails pasta fresh love fiskesuppe kjærlighet hverdagsmiddag chèviche kylling broccoli halloween supersaft kreft russetid parmesanchips Skalldyr Iberico tapas chili Soldager tilbehør ostemat botox Pynt Leve livet Hamburger influensa Feel good about your self pen barn bilder Indrefilét restemat eplekake eggerøre kvinnefest rynkefri kake Laks Sjømat spinat syltet frukt raskt og lekkert kosemat Mett av en rett hot suppe på egne ben vårslepp ensomhet Overgangsalder hjemmelaget kamskjell rettferdighet bake rakfisk Lev godt kjøttboller parmesan Pakistansk mat Serrano Italia godt nytt år hjemløs Spania Nyttårsforsett venninner superdigg Svinekjøtt torsk plommer maroccan oil Frukt scampi Spicy sort/hvitt alene Frokost vegetar Juledigg sommerkveld gjærbakst Nestkjærlighet grønnsakssuppe fetaost cocktail Steinbit Thai Høstsnadder jul Må ha maki Dagenderpåmat ferie småretter bra nok Søndagsdigg Styrke Styrkeøkt verdens beste girlpower drittsekk behappy snacks spareribs salat Fylla sauser Hummer feel good omelett julegaver loveyoutopieces smakfullt frappé reker Naprapat voldtekt neger Det gode liv kjøttkaker shopping Moules frites mozarella Il Buongustaio insekter mammahjerte røkelaks reker i hvitløk forretter taco/wraps/tortillas barnevennlig middag Bacon unntakstilstand paprika kropp Venninnemat kjærleik Sandwich Katrine døttre Hovedrett Fisk Blåskjell sushi elsker deg gjørdetenkelt Rosévin Kyllingburger søndagsmiddag Lunsj Førjulsmat images Pizza verdens beste kjøttboller boller Sommermat Thank You healty drinker Middelhavet familie pitabrød

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)