Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

barn jul Sandwich Fylla Feel good about your self kamskjell smakfullt Rosévin aubergine godt nytt år mozarella Personlig trener Laks healthy Svettetokter sort/hvitt snacks meal egg behappy Indrefilét fashion drinker influensa Moules frites pretty vårløk Thai Il Buongustaio chili superdigg kosemat Iberico Grill ruccola supersaft suppe Tzatziki småretter Nestkjærlighet dirty rynkefri familie foto bra nok alene eggerøre krabber Spicy Styrkeøkt hjemmelaget Feriemodus raskt og lekkert vegetar møkkamenn enklere-blir-det-ikke restitusjonsmat creepy aubergine/tomat/parmesan reker Hamburger gjørdetenkelt halloween litt fest i hverdagen gjærbakst pitabrød døttre kropp likør Øl&Aquavit Skalldyr solskinnsboller chèviche kylling images iskaffe drittsekk desserter helse cocktail ostemat Strandliv røkelaks mammahjerte avocado sauser Sunn mat! spinat pommes frites secondhand kjærleik Kald drikke Pynt misunnelse vennemat Må ha Thank You tapas Familiemiddag hjemløs rosépepper Steinbit Hovedrett Lev godt lørdagsdigg Poteter unntakstilstand Hummer ensomhet maki tilbehør parmesanchips botox venninner Hverdagshygge syltet frukt julegaver russetid torsk hot suppe nærdødenopplevelse Blåskjell døtre Omtanke Vær deg selv sykehus Eid død kjøttkaker sushi selvpleie kjøttboller slank deg sunn olivenolje Kyllingburger restemat Høstsnadder Kylling barnevennlig middag søndagsmiddag boller healty Frokost Serrano Pakistansk mat top 10 grønnsakssuppe Enkelt fresh chevre friskt Grønnsaker Congratulations paprika coctails reker i hvitløk Spania Søndagsdigg Nyttårsforsett Fisk kvinnefest frappé Nattmat drit i å bry deg fiskesuppe Middelhavet Sjømat Katrine spoiled ettertanke loveyoutopieces kreft neger feel good på egne ben Naprapat Soldager Bacon Svinekjøtt kjærlighet Juledigg verdens beste kjøttboller Overgangsalder rettferdighet spareribs elsker deg Feriemat Be happy fetaost Lunsj Canary Island Mett av en rett omelett plommer Trening Leve livet Venner Kjøtt Tomater jeg er her rakfisk sommerkveld hverdagsmiddag Ziconda Det gode liv ost bilder Italia Sommermat pestoboller shopping pasta maroccan oil scampi Styrke kakefest oliven forretter ferie eplekake superdigg restitusjonsmat myk hud broccoli pen voldtekt superenkelt Pizza kake tomatsaus Frukt girlpower taco/wraps/tortillas Førjulsmat vårslepp hold deg frisk Venninnemat Noodler bake russebarn savn love verdens beste insekter parmesan salat Dagenderpåmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)