Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

ruccola syltet frukt rakfisk kosemat healty Soldager sauser girlpower røkelaks olivenolje Søndagsdigg julegaver spareribs smakfullt voldtekt rettferdighet familie Vær deg selv tomatsaus Kylling broccoli Øl&Aquavit ostemat vegetar drittsekk dirty Juledigg likør superenkelt verdens beste desserter sommerkveld russetid Familiemiddag hverdagsmiddag maroccan oil død kake vårslepp ensomhet kjøttboller aubergine drinker Nattmat salat hjemløs gjærbakst Pakistansk mat forretter litt fest i hverdagen Lunsj paprika ferie chevre Frokost helse godt nytt år behappy rynkefri Må ha parmesanchips Eid jul Kyllingburger eggerøre Serrano raskt og lekkert kjøttkaker Pynt Styrke Personlig trener feel good eplekake aubergine/tomat/parmesan hjemmelaget ettertanke lørdagsdigg fiskesuppe influensa taco/wraps/tortillas insekter cocktail sort/hvitt grønnsakssuppe Grill plommer Dagenderpåmat reker Thai shopping pretty Blåskjell Enkelt kamskjell scampi Il Buongustaio spinat Tomater barn Overgangsalder Ziconda Katrine Kjøtt halloween Svettetokter loveyoutopieces selvpleie venninner Hverdagshygge Middelhavet Bacon friskt bra nok kreft myk hud Indrefilét iskaffe Pizza Italia Lev godt Poteter sushi tilbehør vennemat spoiled maki Førjulsmat Styrkeøkt fashion snacks hold deg frisk hot suppe Leve livet Svinekjøtt elsker deg russebarn pestoboller Nestkjærlighet omelett møkkamenn Feriemodus chèviche kylling savn creepy sykehus boller Tzatziki Feriemat suppe Trening torsk Laks Hamburger reker i hvitløk mozarella Omtanke Noodler Grønnsaker døtre pen Strandliv kjærleik rosépepper kropp søndagsmiddag Fylla Congratulations meal drit i å bry deg botox kjærlighet Hovedrett barnevennlig middag egg krabber restitusjonsmat småretter unntakstilstand Thank You Rosévin Fisk Venninnemat foto Venner verdens beste kjøttboller Feel good about your self døttre nærdødenopplevelse Iberico Mett av en rett images fetaost alene restemat Sunn mat! supersaft pitabrød Det gode liv Høstsnadder mammahjerte Sommermat superdigg vårløk frappé Steinbit coctails bake ost top 10 Be happy gjørdetenkelt kvinnefest Hummer neger Nyttårsforsett Spicy oliven enklere-blir-det-ikke healthy love superdigg restitusjonsmat Frukt på egne ben secondhand Sandwich jeg er her Sjømat Kald drikke Spania chili pasta kakefest Naprapat fresh slank deg sunn parmesan avocado solskinnsboller Moules frites tapas Canary Island Skalldyr bilder misunnelse pommes frites

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)