Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kosemat helse rynkefri tapas sommerkveld snacks aubergine fresh venninner love Sunn mat! Pynt hverdagsmiddag Serrano småretter Middelhavet ettertanke spinat Kald drikke Thank You reker i hvitløk girlpower foto Svettetokter vårløk Omtanke mammahjerte møkkamenn barn verdens beste kjøttboller Sommermat Søndagsdigg kamskjell Fisk kjøttboller Strandliv healty top 10 Soldager insekter ruccola kvinnefest broccoli creepy på egne ben Frukt drit i å bry deg pen olivenolje Be happy Feel good about your self julegaver scampi lørdagsdigg Juledigg enklere-blir-det-ikke vennemat omelett Kylling Iberico Feriemodus døtre influensa Kjøtt egg Indrefilét Grill suppe ostemat spareribs Feriemat drittsekk kakefest Høstsnadder Dagenderpåmat rosépepper Noodler russebarn jeg er her avocado taco/wraps/tortillas Hovedrett gjørdetenkelt Overgangsalder russetid Blåskjell Svinekjøtt aubergine/tomat/parmesan pitabrød Styrke Leve livet Skalldyr raskt og lekkert Il Buongustaio iskaffe frappé botox restemat Det gode liv hjemløs Italia secondhand images feel good Mett av en rett restitusjonsmat maki barnevennlig middag selvpleie plommer Sandwich Venner Thai krabber gjærbakst familie eggerøre Spania ensomhet Poteter savn Spicy Pizza drinker Nestkjærlighet hjemmelaget sushi Katrine eplekake jul pestoboller Frokost parmesan vegetar Grønnsaker Nyttårsforsett Trening parmesanchips likør superdigg pommes frites supersaft mozarella pretty Sjømat Hverdagshygge smakfullt Øl&Aquavit friskt meal pasta chèviche kylling ferie Kyllingburger godt nytt år Førjulsmat Styrkeøkt Tzatziki chili Laks shopping Må ha kjærleik verdens beste rettferdighet Hamburger maroccan oil Lev godt Familiemiddag Venninnemat Personlig trener kjøttkaker sykehus Enkelt reker Congratulations chevre bake fiskesuppe fashion forretter Naprapat paprika Lunsj torsk neger syltet frukt alene myk hud kjærlighet vårslepp død Pakistansk mat superenkelt loveyoutopieces elsker deg Vær deg selv Moules frites bra nok voldtekt desserter Rosévin tilbehør litt fest i hverdagen Hummer fetaost halloween healthy hot suppe ost misunnelse superdigg restitusjonsmat Bacon kreft kropp søndagsmiddag oliven solskinnsboller dirty nærdødenopplevelse Fylla salat rakfisk boller Steinbit coctails kake Eid grønnsakssuppe Canary Island sauser røkelaks Tomater Nattmat Ziconda sort/hvitt unntakstilstand hold deg frisk spoiled cocktail bilder tomatsaus døttre slank deg sunn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)