Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kvinnefest chevre kosemat chèviche kylling verdens beste kjærlighet scampi smakfullt Noodler mozarella slank deg sunn supersaft egg kjøttkaker Be happy salat Må ha forretter superdigg restitusjonsmat Tomater ettertanke kreft Bacon top 10 Fisk Hamburger insekter images hjemløs mammahjerte Nestkjærlighet Høstsnadder Nattmat superenkelt søndagsmiddag Rosévin pitabrød hverdagsmiddag snacks Spicy russebarn Sandwich Laks russetid Hovedrett Sjømat Feriemat Kyllingburger Personlig trener rynkefri omelett olivenolje Styrkeøkt love Øl&Aquavit aubergine/tomat/parmesan kjærleik misunnelse reker Enkelt jul drit i å bry deg frappé pommes frites gjærbakst Lev godt godt nytt år ferie Ziconda Frukt myk hud Mett av en rett Steinbit lørdagsdigg broccoli spareribs maroccan oil Kjøtt voldtekt Overgangsalder superdigg restemat syltet frukt vegetar pen meal reker i hvitløk dirty Il Buongustaio kjøttboller likør tomatsaus Pizza pretty secondhand raskt og lekkert Det gode liv selvpleie oliven parmesanchips drinker elsker deg rakfisk Feriemodus sort/hvitt parmesan desserter Hverdagshygge Svinekjøtt sauser torsk røkelaks Svettetokter pestoboller kropp møkkamenn Tzatziki healthy rosépepper Sommermat barnevennlig middag Indrefilét barn Serrano grønnsakssuppe Omtanke Vær deg selv Juledigg fiskesuppe Grønnsaker taco/wraps/tortillas verdens beste kjøttboller bra nok drittsekk bake Soldager botox kake enklere-blir-det-ikke Moules frites Thank You tilbehør girlpower kamskjell influensa nærdødenopplevelse fetaost sykehus Naprapat Nyttårsforsett Grill Hummer vårslepp hold deg frisk maki sommerkveld Førjulsmat boller ostemat fresh loveyoutopieces Italia julegaver gjørdetenkelt familie Kylling behappy Sunn mat! sushi jeg er her cocktail healty iskaffe savn suppe neger kakefest hjemmelaget Venninnemat småretter Feel good about your self Middelhavet Pynt døttre Dagenderpåmat Spania vennemat ruccola Poteter feel good Lunsj Canary Island Fylla chili Eid creepy bilder Søndagsdigg krabber helse friskt Trening Styrke unntakstilstand Strandliv på egne ben aubergine paprika Kald drikke restitusjonsmat halloween spinat rettferdighet tapas Thai Iberico shopping Blåskjell fashion foto plommer Frokost coctails eplekake Congratulations døtre Katrine avocado eggerøre Pakistansk mat solskinnsboller pasta venninner spoiled død Skalldyr Venner ensomhet litt fest i hverdagen Familiemiddag vårløk alene Leve livet ost hot suppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)