Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Spicy Leve livet Hverdagshygge vennemat pen verdens beste kjøttboller Mett av en rett Førjulsmat Frokost Hovedrett Iberico Omtanke på egne ben drit i å bry deg loveyoutopieces sauser kamskjell søndagsmiddag røkelaks myk hud desserter kakefest Trening sykehus Il Buongustaio venninner snacks Svinekjøtt sort/hvitt ost Overgangsalder parmesan Pynt lørdagsdigg sushi Spania drittsekk shopping Feriemodus bake tapas ettertanke savn Fylla Steinbit fetaost Frukt suppe Thank You Poteter dirty Søndagsdigg slank deg sunn Serrano gjærbakst cocktail frappé døtre kjærleik Vær deg selv supersaft superdigg restitusjonsmat død Naprapat ferie bra nok superdigg plommer Svettetokter Styrke vårslepp Feel good about your self Pakistansk mat salat pestoboller ensomhet Øl&Aquavit Sjømat Eid familie iskaffe alene julegaver Dagenderpåmat voldtekt healthy influensa halloween Skalldyr kosemat nærdødenopplevelse kropp likør foto Blåskjell godt nytt år Grill chèviche kylling Indrefilét paprika restitusjonsmat Lev godt enklere-blir-det-ikke spinat grønnsakssuppe friskt fresh ruccola kjøttkaker Hummer Sunn mat! insekter Laks Sandwich elsker deg jul love jeg er her Kjøtt broccoli aubergine/tomat/parmesan Tomater restemat ostemat Tzatziki vegetar Juledigg pretty Be happy egg creepy unntakstilstand rosépepper Thai verdens beste oliven smakfullt Ziconda Katrine chili kvinnefest Kald drikke eggerøre Middelhavet Soldager kreft images pasta Nattmat Personlig trener maki boller Høstsnadder Congratulations syltet frukt bilder litt fest i hverdagen Kyllingburger Kylling Noodler småretter olivenolje reker i hvitløk spareribs vårløk barn misunnelse feel good krabber Det gode liv Styrkeøkt sommerkveld eplekake Venninnemat omelett mozarella coctails rakfisk Nestkjærlighet møkkamenn Hamburger selvpleie meal Familiemiddag avocado Canary Island døttre hjemløs scampi gjørdetenkelt fashion Fisk pommes frites solskinnsboller Lunsj drinker rynkefri Bacon russebarn spoiled healty rettferdighet reker fiskesuppe Venner Nyttårsforsett hot suppe helse girlpower secondhand superenkelt tilbehør pitabrød taco/wraps/tortillas hjemmelaget kjærlighet Pizza tomatsaus Italia barnevennlig middag botox Strandliv neger parmesanchips hold deg frisk Må ha Sommermat forretter mammahjerte Grønnsaker kake aubergine russetid torsk hverdagsmiddag Feriemat raskt og lekkert Moules frites maroccan oil kjøttboller Enkelt behappy chevre Rosévin top 10

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)