Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Italia creepy krabber bra nok Venner Kjøtt healthy neger parmesan vårløk Førjulsmat Svinekjøtt småretter nærdødenopplevelse Sunn mat! Grill russetid slank deg sunn shopping selvpleie iskaffe boller maki Indrefilét restemat chèviche kylling Øl&Aquavit Canary Island chevre eplekake Juledigg coctails ensomhet Naprapat pitabrød paprika love sommerkveld misunnelse Pakistansk mat spoiled Steinbit Hummer Pizza sykehus Ziconda Noodler Tomater Vær deg selv forretter pestoboller Må ha drinker Nattmat lørdagsdigg supersaft Middelhavet aubergine/tomat/parmesan Iberico Trening reker solskinnsboller ferie oliven Mett av en rett kreft behappy pen girlpower superenkelt fashion Frokost pommes frites Det gode liv ost kjøttboller healty Overgangsalder døttre Grønnsaker syltet frukt hjemmelaget kjærlighet loveyoutopieces enklere-blir-det-ikke Feriemat Tzatziki Skalldyr vegetar Hovedrett hold deg frisk kvinnefest vennemat smakfullt Spania foto kjøttkaker sort/hvitt torsk Sandwich Frukt raskt og lekkert desserter Høstsnadder influensa kakefest russebarn venninner godt nytt år familie rynkefri drit i å bry deg secondhand frappé Moules frites Enkelt spinat scampi Strandliv helse på egne ben døtre Lev godt grønnsakssuppe voldtekt Fisk elsker deg kjærleik Thank You Soldager salat taco/wraps/tortillas snacks rakfisk verdens beste ettertanke top 10 Lunsj omelett møkkamenn suppe tapas superdigg Hverdagshygge Il Buongustaio Serrano ruccola Rosévin fiskesuppe røkelaks insekter rettferdighet bake dirty kamskjell Nyttårsforsett likør Styrke Pynt cocktail parmesanchips fetaost Dagenderpåmat Thai savn Fylla feel good julegaver Bacon Be happy Kylling hverdagsmiddag jul kosemat Congratulations Svettetokter Eid barnevennlig middag reker i hvitløk mammahjerte aubergine spareribs fresh Nestkjærlighet unntakstilstand barn Feel good about your self bilder Kald drikke images myk hud hjemløs restitusjonsmat Sjømat avocado pasta Blåskjell gjørdetenkelt broccoli kake friskt Venninnemat rosépepper søndagsmiddag kropp Feriemodus vårslepp verdens beste kjøttboller sauser ostemat superdigg restitusjonsmat alene Søndagsdigg botox Leve livet chili plommer Spicy olivenolje jeg er her drittsekk gjærbakst Omtanke sushi eggerøre litt fest i hverdagen pretty halloween død tomatsaus meal Personlig trener maroccan oil Poteter mozarella Kyllingburger hot suppe Laks egg Hamburger Familiemiddag tilbehør Sommermat Katrine Styrkeøkt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)