Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spareribs drit i å bry deg restemat eggerøre bilder plommer broccoli ensomhet russetid småretter pen solskinnsboller kamskjell verdens beste kjøttboller halloween pestoboller vårslepp supersaft Svettetokter rettferdighet chevre parmesan spoiled Skalldyr friskt barn Strandliv ruccola grønnsakssuppe girlpower hjemmelaget sort/hvitt Ziconda Il Buongustaio ettertanke bra nok Sommermat Omtanke mammahjerte pommes frites voldtekt Førjulsmat Naprapat bake Feel good about your self Mett av en rett fresh superenkelt russebarn Rosévin pasta Overgangsalder Enkelt litt fest i hverdagen maroccan oil dirty Poteter på egne ben gjørdetenkelt alene vegetar fashion myk hud familie Må ha suppe julegaver influensa shopping Canary Island fetaost drittsekk søndagsmiddag foto Sunn mat! Fisk Pakistansk mat secondhand fiskesuppe mozarella død coctails kreft selvpleie Hverdagshygge nærdødenopplevelse tomatsaus kakefest Øl&Aquavit taco/wraps/tortillas Frokost forretter Soldager barnevennlig middag sauser Juledigg reker botox Grill raskt og lekkert Det gode liv kjøttkaker Italia tilbehør creepy pretty pitabrød smakfullt Personlig trener røkelaks Spania slank deg sunn chèviche kylling rakfisk scampi egg aubergine/tomat/parmesan Kylling verdens beste kjøttboller Middelhavet Styrke elsker deg ferie kropp ostemat Spicy maki kvinnefest lørdagsdigg Søndagsdigg vennemat ost hot suppe Tomater Indrefilét healthy cocktail Feriemat feel good Blåskjell Venner loveyoutopieces døtre Katrine restitusjonsmat hold deg frisk desserter Kyllingburger chili Hovedrett Kald drikke drinker top 10 Thai avocado Sjømat Svinekjøtt reker i hvitløk Vær deg selv Feriemodus images hjemløs vårløk jeg er her Leve livet kosemat Bacon frappé kjærlighet Steinbit torsk boller meal spinat Noodler syltet frukt Fylla parmesanchips Trening sushi oliven omelett insekter Laks Thank You jul Iberico Sandwich gjærbakst Eid behappy Serrano aubergine Dagenderpåmat Pizza sykehus rosépepper Congratulations enklere-blir-det-ikke savn krabber Kjøtt iskaffe neger salat superdigg Pynt healty Tzatziki Grønnsaker Hummer Moules frites hverdagsmiddag unntakstilstand Nestkjærlighet møkkamenn kake Lev godt snacks olivenolje Hamburger eplekake Høstsnadder sommerkveld venninner helse Lunsj Familiemiddag misunnelse love Venninnemat godt nytt år paprika Nyttårsforsett Nattmat Be happy likør tapas rynkefri kjærleik superdigg restitusjonsmat Styrkeøkt døttre Frukt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)