Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

eggerøre eplekake Skalldyr Hovedrett Hverdagshygge russetid Spania Førjulsmat foto venninner Soldager kjøttboller friskt Personlig trener Venninnemat restemat Feriemat spareribs ruccola Det gode liv Juledigg pretty Svettetokter reker kreft Kjøtt Lev godt døttre hverdagsmiddag restitusjonsmat drittsekk gjærbakst vegetar Svinekjøtt girlpower taco/wraps/tortillas Iberico syltet frukt Familiemiddag parmesanchips parmesan kamskjell sushi Tzatziki enklere-blir-det-ikke vårløk Italia ost kvinnefest halloween vårslepp chevre pasta kakefest Overgangsalder rosépepper behappy torsk fresh Middelhavet misunnelse bilder Sunn mat! bake helse krabber Leve livet Hamburger kjærleik pitabrød snacks shopping Laks litt fest i hverdagen sommerkveld gjørdetenkelt avocado Grill egg maki savn alene Nyttårsforsett likør Spicy salat Steinbit selvpleie godt nytt år Kylling fiskesuppe Grønnsaker tapas Hummer oliven superenkelt Frukt Thai pommes frites fashion kjøttkaker healthy desserter Styrkeøkt pen fetaost frappé secondhand chèviche kylling Thank You Nattmat grønnsakssuppe søndagsmiddag Søndagsdigg Poteter cocktail boller Strandliv verdens beste paprika Pizza supersaft healty kropp top 10 Trening Feel good about your self Rosévin Canary Island Må ha rakfisk Ziconda drit i å bry deg voldtekt Fylla influensa røkelaks scampi broccoli superdigg Katrine Øl&Aquavit Serrano Vær deg selv Pakistansk mat mammahjerte ostemat mozarella vennemat suppe Fisk på egne ben Moules frites kjærlighet Indrefilét Bacon Sjømat Venner Frokost julegaver plommer Kald drikke død raskt og lekkert kosemat insekter feel good verdens beste kjøttboller kake tilbehør Enkelt maroccan oil ettertanke Dagenderpåmat tomatsaus russebarn smakfullt love Lunsj Mett av en rett døtre forretter Styrke jeg er her hold deg frisk Omtanke sykehus familie omelett aubergine/tomat/parmesan unntakstilstand coctails neger spoiled superdigg restitusjonsmat lørdagsdigg Pynt Sommermat møkkamenn meal drinker Eid myk hud botox Kyllingburger nærdødenopplevelse sauser Nestkjærlighet loveyoutopieces Feriemodus Noodler hot suppe Høstsnadder hjemløs Il Buongustaio creepy olivenolje reker i hvitløk chili hjemmelaget sort/hvitt rynkefri småretter spinat barn aubergine Naprapat Blåskjell jul iskaffe elsker deg ensomhet Tomater Congratulations Sandwich bra nok solskinnsboller ferie slank deg sunn barnevennlig middag Be happy pestoboller dirty rettferdighet images

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)