Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

girlpower spoiled raskt og lekkert Juledigg egg Sjømat selvpleie rynkefri Må ha kjøttkaker boller Middelhavet avocado Blåskjell Skalldyr solskinnsboller meal godt nytt år aubergine fiskesuppe elsker deg hot suppe Tzatziki restemat alene ruccola Kyllingburger Øl&Aquavit sort/hvitt Hamburger på egne ben Det gode liv litt fest i hverdagen Leve livet friskt kakefest nærdødenopplevelse jul tapas supersaft Høstsnadder Italia myk hud ettertanke tilbehør pitabrød Grill Fylla Vær deg selv olivenolje Venner chili Iberico superenkelt Personlig trener pasta Rosévin Hverdagshygge sommerkveld influensa jeg er her love hold deg frisk bilder Spania russetid Naprapat vegetar sushi kosemat Nyttårsforsett kreft Nestkjærlighet Venninnemat Kald drikke Sunn mat! Feel good about your self Serrano creepy reker Fisk Familiemiddag Svinekjøtt Kylling superdigg restitusjonsmat hjemløs Ziconda grønnsakssuppe savn maki Frokost maroccan oil vårslepp tomatsaus sykehus Lunsj drit i å bry deg ferie mozarella coctails fresh feel good ostemat loveyoutopieces halloween pretty vennemat Noodler rakfisk døttre insekter småretter chevre healty cocktail paprika verdens beste Kjøtt Hovedrett Overgangsalder foto Strandliv Thank You drittsekk Feriemodus Pynt Styrkeøkt hjemmelaget russebarn møkkamenn julegaver Trening suppe plommer enklere-blir-det-ikke kropp smakfullt syltet frukt botox omelett superdigg chèviche kylling Tomater eplekake top 10 Spicy Moules frites Indrefilét fetaost bake lørdagsdigg secondhand forretter rettferdighet neger dirty Sommermat restitusjonsmat parmesan broccoli Katrine kjærlighet voldtekt salat likør kake barnevennlig middag torsk helse Pakistansk mat Svettetokter Førjulsmat Bacon Poteter barn rosépepper desserter aubergine/tomat/parmesan død oliven parmesanchips healthy spareribs Lev godt Nattmat søndagsmiddag kvinnefest scampi Mett av en rett kjærleik frappé reker i hvitløk Soldager Pizza sauser Grønnsaker shopping pen iskaffe unntakstilstand Eid krabber spinat venninner Frukt eggerøre Søndagsdigg bra nok fashion familie hverdagsmiddag slank deg sunn ost Be happy taco/wraps/tortillas Congratulations gjørdetenkelt ensomhet kamskjell Sandwich Steinbit misunnelse Omtanke Enkelt drinker images gjærbakst Canary Island kjøttboller snacks røkelaks Styrke verdens beste kjøttboller pestoboller Laks vårløk Il Buongustaio pommes frites Hummer døtre Thai Dagenderpåmat mammahjerte Feriemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)