Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pynt kjærleik scampi rettferdighet Thai kjærlighet røkelaks egg Mett av en rett elsker deg kjøttkaker Omtanke rosépepper maki unntakstilstand hjemmelaget iskaffe vegetar Nattmat superenkelt ensomhet Skalldyr bake verdens beste kjøttboller drittsekk frappé Rosévin boller images friskt desserter Italia kake krabber voldtekt aubergine/tomat/parmesan girlpower ferie kropp Svettetokter Venninnemat meal Personlig trener kjøttboller Kylling Il Buongustaio coctails Vær deg selv fetaost godt nytt år hold deg frisk Serrano Pizza Høstsnadder savn pommes frites på egne ben salat mozarella familie spareribs Må ha Svinekjøtt Lunsj parmesanchips Kjøtt Juledigg spoiled pitabrød top 10 bra nok russebarn supersaft snacks gjørdetenkelt rynkefri foto drinker Lev godt broccoli halloween verdens beste Feriemodus Thank You Poteter Nyttårsforsett taco/wraps/tortillas smakfullt Spicy småretter barn lørdagsdigg kvinnefest Naprapat møkkamenn likør Ziconda creepy vennemat helse døttre hjemløs behappy Fisk Soldager restitusjonsmat døtre Hovedrett Nestkjærlighet Førjulsmat Hummer julegaver chili Leve livet Tomater drit i å bry deg spinat paprika Spania Feriemat healthy solskinnsboller Fylla Styrke søndagsmiddag ruccola Grønnsaker Steinbit avocado tapas Noodler Hamburger syltet frukt Frukt botox torsk reker i hvitløk gjærbakst Bacon feel good bilder sauser Søndagsdigg pretty chevre Grill Middelhavet Sandwich Strandliv aubergine dirty Overgangsalder Det gode liv nærdødenopplevelse pasta Moules frites tilbehør Trening slank deg sunn superdigg Katrine fresh alene plommer Enkelt Indrefilét restemat vårløk kakefest rakfisk Sommermat fashion Venner Styrkeøkt sykehus sushi litt fest i hverdagen Laks Eid loveyoutopieces russetid raskt og lekkert hverdagsmiddag ettertanke suppe tomatsaus neger superdigg restitusjonsmat influensa pen Be happy parmesan Øl&Aquavit barnevennlig middag Iberico vårslepp forretter Congratulations oliven shopping grønnsakssuppe Canary Island Feel good about your self pestoboller Sunn mat! fiskesuppe eggerøre ost misunnelse død reker secondhand myk hud hot suppe kreft Kald drikke Pakistansk mat Kyllingburger chèviche kylling olivenolje healty cocktail kamskjell sommerkveld mammahjerte Frokost love insekter enklere-blir-det-ikke jul Sjømat maroccan oil omelett venninner kosemat Blåskjell Dagenderpåmat sort/hvitt eplekake selvpleie Hverdagshygge Tzatziki ostemat Familiemiddag jeg er her

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)