Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

chèviche kylling misunnelse Feriemat Pakistansk mat kosemat bra nok Nattmat rakfisk sommerkveld møkkamenn sykehus krabber Fisk Frokost shopping cocktail Venner maroccan oil likør Katrine bake julegaver hjemløs parmesanchips Middelhavet eggerøre kropp healty Indrefilét Søndagsdigg supersaft Spicy søndagsmiddag Rosévin Pynt Frukt aubergine/tomat/parmesan gjørdetenkelt Venninnemat fiskesuppe barnevennlig middag Trening helse Personlig trener restemat Førjulsmat Skalldyr syltet frukt rosépepper Hverdagshygge chevre meal superdigg restitusjonsmat top 10 suppe forretter kjøttboller Moules frites reker i hvitløk godt nytt år russebarn småretter Congratulations Lev godt grønnsakssuppe snacks Eid Mett av en rett Sommermat elsker deg Feriemodus hjemmelaget spinat Thai fashion drittsekk chili omelett vegetar sushi desserter reker gjærbakst Spania paprika Tomater influensa secondhand Noodler creepy kamskjell Bacon parmesan selvpleie Svinekjøtt sort/hvitt fetaost Sunn mat! images spoiled ruccola Sjømat røkelaks superdigg rynkefri Blåskjell døttre taco/wraps/tortillas mammahjerte foto Naprapat Styrke ettertanke healthy friskt Il Buongustaio coctails kreft raskt og lekkert Hovedrett barn Kylling mozarella tapas pitabrød unntakstilstand sauser myk hud hold deg frisk Hamburger Italia plommer Lunsj neger Soldager botox venninner Tzatziki kake vårløk ensomhet Enkelt Steinbit Svettetokter egg kjærleik slank deg sunn Hummer spareribs ferie Kjøtt bilder feel good Feel good about your self Grill superenkelt pretty pasta drinker Kald drikke alene jeg er her på egne ben love frappé enklere-blir-det-ikke Iberico tomatsaus Be happy Må ha Det gode liv Pizza fresh død maki ostemat Poteter kjærlighet Omtanke hot suppe eplekake Styrkeøkt Laks halloween smakfullt jul Leve livet aubergine olivenolje Thank You kvinnefest Vær deg selv vennemat drit i å bry deg torsk scampi boller rettferdighet russetid ost broccoli hverdagsmiddag verdens beste behappy loveyoutopieces pommes frites Juledigg lørdagsdigg avocado pestoboller Ziconda litt fest i hverdagen Sandwich nærdødenopplevelse Øl&Aquavit familie Overgangsalder tilbehør Strandliv savn Canary Island oliven Nestkjærlighet voldtekt Dagenderpåmat girlpower dirty Kyllingburger insekter Familiemiddag vårslepp døtre kakefest verdens beste kjøttboller iskaffe Høstsnadder salat solskinnsboller Fylla Grønnsaker restitusjonsmat pen Nyttårsforsett kjøttkaker Serrano

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)