Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spareribs litt fest i hverdagen spoiled voldtekt Thank You Hamburger spinat sort/hvitt taco/wraps/tortillas kake Dagenderpåmat Styrkeøkt creepy hverdagsmiddag Kyllingburger alene Nestkjærlighet Styrke Congratulations secondhand Pynt feel good iskaffe søndagsmiddag fashion Italia rettferdighet salat godt nytt år Familiemiddag bra nok ferie healty superdigg restitusjonsmat forretter kosemat Steinbit Det gode liv Middelhavet Lunsj kropp drit i å bry deg elsker deg Øl&Aquavit pretty girlpower krabber Katrine snacks sauser Kylling Tomater Strandliv Skalldyr supersaft lørdagsdigg meal døtre broccoli Spicy Ziconda rosépepper hjemløs maki røkelaks Frokost pommes frites love influensa drinker barnevennlig middag Må ha chevre Kald drikke Iberico Spania Sommermat Pizza Laks pitabrød nærdødenopplevelse slank deg sunn pasta barn Sjømat restemat hot suppe dirty likør kakefest unntakstilstand vennemat avocado sykehus raskt og lekkert Blåskjell Kjøtt desserter russebarn superenkelt Nyttårsforsett verdens beste kjøttkaker Frukt Svinekjøtt aubergine/tomat/parmesan shopping torsk foto top 10 vårløk ost vårslepp Grønnsaker Serrano behappy Overgangsalder reker Fisk olivenolje tapas suppe kjøttboller bilder Svettetokter Leve livet død tomatsaus fetaost Sandwich Fylla Pakistansk mat Enkelt gjærbakst rynkefri smakfullt oliven Bacon Rosévin kreft kamskjell savn pen insekter tilbehør healthy rakfisk gjørdetenkelt kvinnefest friskt botox cocktail Indrefilét Søndagsdigg Venner Omtanke mozarella omelett Thai paprika scampi Hovedrett småretter Moules frites Be happy sushi jeg er her Poteter Naprapat Eid neger fresh bake chili helse solskinnsboller julegaver selvpleie familie Førjulsmat myk hud sommerkveld hold deg frisk images ostemat syltet frukt Tzatziki parmesan aubergine ensomhet grønnsakssuppe loveyoutopieces Mett av en rett jul pestoboller russetid ruccola restitusjonsmat Soldager kjærleik Noodler maroccan oil parmesanchips fiskesuppe døttre egg frappé ettertanke Venninnemat coctails Sunn mat! Il Buongustaio Feel good about your self eplekake på egne ben Juledigg chèviche kylling venninner superdigg Trening vegetar mammahjerte misunnelse hjemmelaget Hverdagshygge Personlig trener verdens beste kjøttboller halloween reker i hvitløk Feriemodus eggerøre møkkamenn drittsekk boller Lev godt Høstsnadder Hummer Feriemat Canary Island Grill plommer enklere-blir-det-ikke Vær deg selv Nattmat kjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)