Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

parmesan Sunn mat! Lunsj Kyllingburger kvinnefest fetaost rettferdighet drittsekk healty Skalldyr meal Sommermat chili iskaffe Feriemat Be happy foto savn Rosévin familie ensomhet Thai maroccan oil Hamburger døtre reker pitabrød Eid Middelhavet Hummer Nyttårsforsett nærdødenopplevelse Svettetokter plommer hot suppe creepy Canary Island paprika kreft Laks verdens beste kjøttboller Italia vennemat Indrefilét pasta gjørdetenkelt hverdagsmiddag litt fest i hverdagen Det gode liv Strandliv julegaver sort/hvitt Mett av en rett grønnsakssuppe superdigg restitusjonsmat restitusjonsmat Noodler kosemat alene Pizza Personlig trener suppe Tzatziki coctails godt nytt år hold deg frisk eplekake Feriemodus aubergine vårløk Juledigg sauser hjemløs smakfullt Poteter rynkefri Nattmat myk hud Hverdagshygge Sjømat rakfisk Pakistansk mat Dagenderpåmat slank deg sunn frappé Moules frites søndagsmiddag love kropp småretter ostemat fiskesuppe krabber lørdagsdigg ruccola solskinnsboller Frukt Venninnemat Hovedrett tilbehør supersaft barn omelett kamskjell hjemmelaget tapas Blåskjell superenkelt ettertanke chevre pommes frites insekter Trening bra nok feel good vegetar Styrkeøkt restemat Fisk sushi friskt Sandwich Lev godt Kylling kjærleik kjøttboller spareribs Congratulations Øl&Aquavit tomatsaus Iberico torsk helse Feel good about your self forretter botox drit i å bry deg pretty Serrano cocktail broccoli reker i hvitløk syltet frukt girlpower bake Il Buongustaio avocado pestoboller møkkamenn voldtekt fashion selvpleie unntakstilstand misunnelse fresh kake Høstsnadder Vær deg selv parmesanchips pen enklere-blir-det-ikke neger loveyoutopieces Steinbit Familiemiddag Grønnsaker Enkelt Overgangsalder død Tomater gjærbakst Styrke venninner scampi halloween healthy Omtanke secondhand rosépepper raskt og lekkert Frokost spinat taco/wraps/tortillas Naprapat ferie ost døttre oliven Nestkjærlighet Svinekjøtt mozarella Kjøtt top 10 sommerkveld boller spoiled mammahjerte kjærlighet Må ha Ziconda aubergine/tomat/parmesan på egne ben Bacon snacks images Førjulsmat Spicy verdens beste eggerøre russetid vårslepp jeg er her shopping egg Soldager chèviche kylling Katrine Pynt jul dirty Venner desserter barnevennlig middag russebarn Kald drikke superdigg Fylla Grill drinker maki Thank You Søndagsdigg sykehus Spania elsker deg olivenolje kjøttkaker influensa likør Leve livet kakefest behappy salat bilder røkelaks

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)