Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

dirty Personlig trener behappy familie Grønnsaker mammahjerte rakfisk Nestkjærlighet fetaost Øl&Aquavit Omtanke parmesan superdigg selvpleie kake frappé Serrano Thai meal sort/hvitt tomatsaus Spania grønnsakssuppe gjærbakst taco/wraps/tortillas Canary Island Eid iskaffe eplekake Strandliv kakefest drinker boller shopping fiskesuppe ensomhet top 10 Søndagsdigg likør Kjøtt Frokost cocktail smakfullt ruccola loveyoutopieces Feriemat vårløk plommer fresh feel good reker bake tapas Familiemiddag scampi Sandwich Poteter på egne ben Leve livet love Italia verdens beste barn neger døtre kjøttkaker omelett Noodler jul nærdødenopplevelse superenkelt sushi Styrkeøkt kosemat restitusjonsmat friskt gjørdetenkelt kropp Indrefilét supersaft pen Moules frites avocado godt nytt år ferie voldtekt torsk Steinbit slank deg sunn olivenolje chili kjærleik helse Dagenderpåmat broccoli aubergine/tomat/parmesan hot suppe secondhand Tzatziki aubergine sykehus creepy Middelhavet Hummer sauser sommerkveld Kyllingburger Frukt Soldager botox Laks søndagsmiddag russebarn Pizza desserter venninner Overgangsalder døttre snacks Høstsnadder forretter Sunn mat! superdigg restitusjonsmat images solskinnsboller Lev godt pasta spoiled healty hjemmelaget drittsekk Trening suppe kjærlighet Thank You Hamburger bilder Bacon Førjulsmat Ziconda salat Kald drikke vennemat misunnelse insekter fashion møkkamenn vårslepp rosépepper Pakistansk mat Pynt coctails hold deg frisk Venner Hovedrett Iberico Nyttårsforsett bra nok Svinekjøtt småretter rynkefri lørdagsdigg ettertanke Katrine Feriemodus Styrke jeg er her Sjømat Enkelt Fylla healthy maroccan oil foto myk hud ostemat Spicy død Blåskjell Be happy spinat krabber Congratulations rettferdighet kjøttboller girlpower egg hjemløs Juledigg pestoboller oliven kamskjell Må ha Nattmat unntakstilstand julegaver Fisk alene pommes frites Kylling Sommermat kreft pretty mozarella ost Rosévin enklere-blir-det-ikke Venninnemat Feel good about your self chèviche kylling maki halloween Skalldyr Svettetokter røkelaks Il Buongustaio paprika spareribs Det gode liv Vær deg selv elsker deg drit i å bry deg Lunsj Naprapat reker i hvitløk Tomater parmesanchips raskt og lekkert hverdagsmiddag pitabrød russetid Mett av en rett syltet frukt eggerøre Grill kvinnefest vegetar restemat litt fest i hverdagen barnevennlig middag verdens beste kjøttboller chevre tilbehør influensa savn Hverdagshygge

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)