Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

fiskesuppe sommerkveld likør suppe gjærbakst Familiemiddag hjemmelaget meal Eid broccoli helse insekter chèviche kylling Thai røkelaks secondhand rettferdighet chili jeg er her oliven Leve livet rakfisk barnevennlig middag botox superenkelt Frukt Styrke kropp unntakstilstand julegaver coctails Feel good about your self Styrkeøkt elsker deg Venner kjøttboller døtre Hamburger feel good Det gode liv hjemløs Personlig trener girlpower Dagenderpåmat kake møkkamenn Rosévin drittsekk dirty Fisk torsk Kyllingburger venninner Sommermat Kylling Kald drikke Tzatziki Ziconda gjørdetenkelt aubergine/tomat/parmesan fresh sushi voldtekt kjøttkaker enklere-blir-det-ikke creepy mammahjerte snacks ost litt fest i hverdagen Steinbit boller Congratulations ettertanke Soldager spareribs Kjøtt søndagsmiddag paprika alene influensa restitusjonsmat scampi Italia pestoboller restemat reker kamskjell aubergine myk hud Thank You Naprapat top 10 olivenolje Lev godt Feriemodus mozarella Bacon lørdagsdigg omelett behappy friskt Middelhavet verdens beste kjøttboller Grønnsaker rynkefri misunnelse pommes frites Pizza bilder Be happy savn på egne ben Canary Island kvinnefest smakfullt vegetar forretter maroccan oil nærdødenopplevelse pitabrød supersaft chevre Sunn mat! jul Venninnemat Feriemat Frokost vennemat russetid halloween verdens beste Enkelt Fylla Grill kjærlighet Spania ostemat kakefest drinker bra nok pen pasta kosemat rosépepper Il Buongustaio pretty foto hot suppe solskinnsboller spoiled parmesanchips Lunsj neger Svettetokter taco/wraps/tortillas vårløk spinat Sandwich grønnsakssuppe døttre plommer bake sykehus healty fashion Hverdagshygge ensomhet Nestkjærlighet eplekake hold deg frisk Nyttårsforsett syltet frukt desserter Vær deg selv Blåskjell Sjømat Katrine Mett av en rett salat images cocktail love Moules frites Tomater Iberico superdigg Hovedrett avocado loveyoutopieces drit i å bry deg sort/hvitt Laks kjærleik fetaost russebarn iskaffe familie småretter Noodler godt nytt år egg Svinekjøtt kreft maki Nattmat Pynt hverdagsmiddag død shopping Hummer Førjulsmat raskt og lekkert parmesan Strandliv reker i hvitløk tomatsaus Øl&Aquavit tilbehør superdigg restitusjonsmat Overgangsalder frappé Pakistansk mat slank deg sunn ferie eggerøre sauser Juledigg Trening vårslepp Må ha selvpleie Skalldyr krabber Spicy healthy Poteter Serrano Indrefilét tapas Høstsnadder ruccola Omtanke Søndagsdigg barn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)