Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

voldtekt taco/wraps/tortillas pen ferie vårløk fiskesuppe chèviche kylling Hamburger images Tomater døttre russebarn Italia Lev godt Strandliv restemat Kald drikke Soldager Indrefilét ensomhet godt nytt år jul aubergine/tomat/parmesan Leve livet maki top 10 Feel good about your self vennemat parmesan Hummer pretty healthy Mett av en rett tapas drittsekk døtre jeg er her enklere-blir-det-ikke ruccola kreft Må ha barn Sunn mat! hold deg frisk Nattmat frappé Nyttårsforsett drit i å bry deg Pynt rynkefri restitusjonsmat torsk kjøttkaker Grill sauser mozarella fresh Serrano Grønnsaker Svinekjøtt bra nok plommer avocado supersaft reker Vær deg selv girlpower solskinnsboller søndagsmiddag bake botox ettertanke Søndagsdigg loveyoutopieces rettferdighet drinker Middelhavet insekter healty Spania Høstsnadder olivenolje influensa Naprapat Thank You kamskjell Fylla venninner røkelaks pommes frites Thai tomatsaus sykehus Enkelt Nestkjærlighet Fisk Moules frites verdens beste kjøttboller Tzatziki Venninnemat Skalldyr superdigg restitusjonsmat desserter pitabrød secondhand på egne ben eplekake Sommermat grønnsakssuppe coctails spinat selvpleie Spicy smakfullt kakefest slank deg sunn Canary Island myk hud Trening Øl&Aquavit julegaver Katrine Hverdagshygge alene foto creepy scampi gjærbakst behappy paprika litt fest i hverdagen sommerkveld Poteter oliven helse krabber død Iberico pasta Feriemodus pestoboller neger elsker deg bilder Svettetokter Juledigg vårslepp maroccan oil aubergine Overgangsalder familie suppe raskt og lekkert kjøttboller ostemat Lunsj Laks Venner Feriemat omelett Kyllingburger kake savn broccoli Omtanke feel good nærdødenopplevelse hverdagsmiddag superdigg Kylling Il Buongustaio småretter Førjulsmat halloween Sjømat love verdens beste kjærleik mammahjerte Familiemiddag egg chili Pizza møkkamenn unntakstilstand ost kvinnefest Ziconda Det gode liv misunnelse forretter spareribs Styrke tilbehør vegetar kosemat rakfisk likør Bacon Personlig trener salat fashion boller Frokost Be happy kjærlighet Rosévin Hovedrett rosépepper Congratulations chevre Noodler meal Styrkeøkt parmesanchips spoiled shopping kropp hjemmelaget reker i hvitløk sushi cocktail lørdagsdigg Dagenderpåmat hjemløs fetaost friskt Frukt Kjøtt barnevennlig middag russetid Sandwich Blåskjell Steinbit snacks Pakistansk mat eggerøre sort/hvitt gjørdetenkelt Eid syltet frukt hot suppe superenkelt iskaffe dirty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)