Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Poteter Ziconda Katrine cocktail tilbehør ferie myk hud eplekake pestoboller Indrefilét olivenolje sushi love Nestkjærlighet savn chili suppe Enkelt Styrke ettertanke godt nytt år supersaft tapas kosemat Kald drikke Dagenderpåmat Steinbit Skalldyr søndagsmiddag Iberico Lunsj Tomater sauser Kyllingburger restemat Spania dirty Thai scampi aubergine/tomat/parmesan reker i hvitløk Feriemat grønnsakssuppe desserter misunnelse Il Buongustaio superenkelt unntakstilstand Feriemodus hverdagsmiddag fresh voldtekt rettferdighet Hamburger Frukt restitusjonsmat maki Noodler drit i å bry deg død likør selvpleie omelett jul top 10 Canary Island hjemmelaget pommes frites ruccola sommerkveld Overgangsalder Eid Thank You superdigg restitusjonsmat Personlig trener Kylling jeg er her Det gode liv kvinnefest oliven Vær deg selv Sjømat reker familie nærdødenopplevelse venninner møkkamenn kreft litt fest i hverdagen creepy Øl&Aquavit Må ha ensomhet mozarella vårløk Tzatziki Sommermat kropp maroccan oil parmesan Grønnsaker døttre iskaffe Venninnemat taco/wraps/tortillas verdens beste rynkefri botox vennemat Hummer ost kake superdigg kjærlighet boller Spicy russetid hold deg frisk neger frappé salat rosépepper chevre russebarn døtre foto tomatsaus Grill Frokost Middelhavet pitabrød Mett av en rett insekter meal Bacon Be happy spoiled Svinekjøtt Omtanke syltet frukt Sunn mat! rakfisk influensa spareribs barnevennlig middag Rosévin Lev godt Høstsnadder kjøttboller Strandliv broccoli Nattmat julegaver kakefest Blåskjell bra nok enklere-blir-det-ikke forretter barn lørdagsdigg friskt feel good Fylla Laks alene Leve livet avocado egg smakfullt halloween Feel good about your self Juledigg Soldager pretty Hverdagshygge Hovedrett slank deg sunn Fisk elsker deg shopping Italia Pizza pasta aubergine drinker spinat plommer Sandwich kamskjell raskt og lekkert Congratulations eggerøre krabber secondhand verdens beste kjøttboller Styrkeøkt fashion på egne ben images hot suppe hjemløs Kjøtt fetaost Naprapat fiskesuppe Svettetokter Moules frites kjærleik vegetar småretter bilder Pynt vårslepp pen paprika Trening healthy coctails røkelaks torsk sort/hvitt Førjulsmat kjøttkaker Serrano ostemat bake chèviche kylling girlpower loveyoutopieces snacks gjærbakst sykehus Nyttårsforsett helse Familiemiddag Søndagsdigg parmesanchips Pakistansk mat Venner healty drittsekk solskinnsboller gjørdetenkelt mammahjerte

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)