Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Feriemodus Moules frites torsk kamskjell fiskesuppe Førjulsmat Øl&Aquavit snacks kake egg kjærlighet pen Congratulations vårslepp lørdagsdigg Juledigg avocado russetid Leve livet boller sykehus Frukt myk hud Blåskjell Hverdagshygge healty behappy parmesan Svettetokter Venninnemat spareribs verdens beste chili Indrefilét Lev godt Sunn mat! misunnelse Venner rakfisk taco/wraps/tortillas superdigg Pizza Omtanke småretter Feriemat reker Vær deg selv selvpleie eggerøre restemat Må ha Kylling Noodler vegetar Il Buongustaio cocktail images Bacon jul helse Middelhavet møkkamenn kvinnefest Personlig trener tapas litt fest i hverdagen influensa oliven pitabrød Trening russebarn frappé sauser fresh Spicy tomatsaus Lunsj bilder Kjøtt chèviche kylling meal creepy insekter på egne ben Italia sort/hvitt reker i hvitløk paprika Mett av en rett unntakstilstand Tomater Strandliv hjemløs secondhand grønnsakssuppe julegaver restitusjonsmat likør eplekake halloween kakefest Enkelt Iberico Styrke nærdødenopplevelse fetaost Nestkjærlighet Rosévin Thank You Kald drikke Det gode liv supersaft loveyoutopieces Kyllingburger Nattmat feel good forretter venninner Be happy spinat røkelaks girlpower chevre desserter Tzatziki drinker Laks rynkefri Grønnsaker gjørdetenkelt dirty aubergine/tomat/parmesan død Katrine sommerkveld Serrano superenkelt kropp parmesanchips barnevennlig middag døttre kjøttboller fashion plommer ruccola top 10 søndagsmiddag Steinbit maki neger maroccan oil love elsker deg vårløk tilbehør shopping Ziconda godt nytt år ferie Frokost Fisk enklere-blir-det-ikke spoiled Canary Island Høstsnadder Poteter syltet frukt slank deg sunn hjemmelaget Grill Soldager Sommermat kjærleik savn Nyttårsforsett kjøttkaker Skalldyr Sjømat mozarella broccoli olivenolje mammahjerte kreft Thai Pakistansk mat ost healthy suppe Fylla kosemat aubergine Styrkeøkt vennemat rettferdighet familie smakfullt verdens beste kjøttboller bra nok Naprapat botox Hummer Familiemiddag pretty hot suppe Overgangsalder friskt iskaffe drit i å bry deg bake krabber rosépepper Dagenderpåmat salat pommes frites Eid Svinekjøtt sushi hold deg frisk voldtekt døtre Pynt pasta scampi omelett gjærbakst drittsekk ostemat pestoboller Hovedrett ettertanke Sandwich Feel good about your self ensomhet Spania alene superdigg restitusjonsmat Søndagsdigg foto solskinnsboller coctails barn raskt og lekkert jeg er her hverdagsmiddag Hamburger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)