Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

friskt nærdødenopplevelse Frokost Hamburger boller Enkelt fiskesuppe Venninnemat desserter Congratulations bake verdens beste Kjøtt foto kvinnefest småretter kropp restemat suppe frappé rakfisk kakefest mozarella snacks Førjulsmat avocado godt nytt år Pizza maroccan oil alene Det gode liv Indrefilét ost superdigg restitusjonsmat tomatsaus Sandwich love Lev godt Lunsj Steinbit hold deg frisk Kald drikke Spicy Iberico reker i hvitløk Leve livet Trening russebarn Styrkeøkt Grill Poteter Feriemodus barnevennlig middag parmesan smakfullt gjærbakst lørdagsdigg eggerøre Dagenderpåmat kake kreft Eid feel good Soldager Kyllingburger cocktail døttre superenkelt egg Pakistansk mat forretter Noodler tapas kjærlighet Svinekjøtt savn møkkamenn behappy kjærleik likør Tzatziki krabber Fisk Søndagsdigg pen torsk slank deg sunn Katrine fresh syltet frukt enklere-blir-det-ikke jeg er her tilbehør insekter Feel good about your self loveyoutopieces Juledigg images Il Buongustaio neger Hovedrett halloween botox Skalldyr Strandliv Familiemiddag Må ha på egne ben aubergine Sjømat julegaver sommerkveld superdigg meal Mett av en rett Høstsnadder Spania Sunn mat! mammahjerte coctails oliven Omtanke sykehus ensomhet hverdagsmiddag jul Rosévin elsker deg bra nok fashion plommer kjøttboller helse Vær deg selv Serrano Frukt Styrke Naprapat selvpleie Svettetokter Tomater hjemløs drinker reker Pynt hot suppe broccoli barn Nestkjærlighet verdens beste kjøttboller rynkefri vårslepp vegetar shopping spoiled kosemat familie unntakstilstand ostemat fetaost scampi Canary Island Hverdagshygge solskinnsboller olivenolje ruccola Sommermat Thank You Øl&Aquavit Personlig trener omelett healthy bilder rosépepper døtre top 10 spinat Venner rettferdighet Middelhavet grønnsakssuppe pretty død vårløk sauser healty drittsekk Be happy raskt og lekkert sort/hvitt pasta Blåskjell vennemat taco/wraps/tortillas spareribs maki creepy aubergine/tomat/parmesan Hummer secondhand influensa iskaffe Nyttårsforsett sushi Nattmat litt fest i hverdagen hjemmelaget chili russetid parmesanchips paprika pestoboller myk hud kamskjell voldtekt eplekake Overgangsalder Fylla supersaft Ziconda Feriemat Moules frites misunnelse chèviche kylling ferie venninner røkelaks Bacon dirty gjørdetenkelt Kylling girlpower Laks Grønnsaker pommes frites kjøttkaker chevre Italia Thai drit i å bry deg pitabrød salat søndagsmiddag ettertanke restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)