Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

botox likør Eid rakfisk Tzatziki litt fest i hverdagen bake parmesan Overgangsalder maroccan oil spareribs kreft Poteter syltet frukt frappé misunnelse Sjømat Lev godt Sandwich Spania døtre Il Buongustaio godt nytt år chèviche kylling pretty spoiled vårslepp superdigg restitusjonsmat Søndagsdigg chevre kosemat broccoli møkkamenn voldtekt raskt og lekkert på egne ben fiskesuppe smakfullt shopping neger grønnsakssuppe sushi røkelaks parmesanchips Venner krabber Mett av en rett top 10 Grønnsaker creepy jul sauser Styrke Nestkjærlighet Hummer egg hot suppe images Fylla barn gjørdetenkelt slank deg sunn kjøttkaker ferie bilder Dagenderpåmat Ziconda kjærleik boller fashion verdens beste Middelhavet Be happy kropp Italia Omtanke Pynt cocktail kakefest hverdagsmiddag healthy Steinbit spinat nærdødenopplevelse Spicy salat rosépepper Svinekjøtt tapas Førjulsmat maki iskaffe Kyllingburger dirty Familiemiddag enklere-blir-det-ikke Skalldyr kjøttboller rettferdighet Nyttårsforsett Noodler eggerøre Frokost Lunsj influensa vårløk superenkelt plommer Feriemodus barnevennlig middag gjærbakst vegetar hjemløs omelett julegaver russebarn Pizza Kylling insekter aubergine/tomat/parmesan desserter Leve livet Svettetokter foto reker drinker selvpleie jeg er her hjemmelaget Nattmat tomatsaus restemat Feriemat fetaost søndagsmiddag bra nok halloween sykehus olivenolje Personlig trener Det gode liv fresh venninner drittsekk love secondhand unntakstilstand småretter lørdagsdigg girlpower pestoboller Grill Må ha Hovedrett Soldager supersaft paprika oliven myk hud kake Serrano pommes frites Fisk Juledigg Venninnemat kvinnefest solskinnsboller mammahjerte friskt Vær deg selv coctails Styrkeøkt savn alene familie død russetid Kald drikke Moules frites avocado ost snacks verdens beste kjøttboller Hverdagshygge superdigg tilbehør Canary Island helse meal døttre kamskjell chili ettertanke healty Frukt ruccola kjærlighet Enkelt Sunn mat! forretter pasta mozarella feel good ensomhet rynkefri torsk sort/hvitt eplekake Pakistansk mat Sommermat Blåskjell behappy Feel good about your self Hamburger sommerkveld Laks loveyoutopieces ostemat Rosévin hold deg frisk Congratulations Naprapat Thank You Bacon Trening vennemat Thai Iberico aubergine taco/wraps/tortillas Indrefilét Kjøtt Øl&Aquavit Katrine Høstsnadder suppe pitabrød reker i hvitløk scampi Strandliv drit i å bry deg pen elsker deg Tomater restitusjonsmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)