Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hamburger fetaost chili familie kakefest Spicy Feriemodus spoiled kreft kjøttboller Hverdagshygge kosemat Rosévin Noodler loveyoutopieces drinker jul drittsekk raskt og lekkert bake ensomhet taco/wraps/tortillas Kjøtt ostemat Sandwich tomatsaus Grønnsaker kjøttkaker top 10 Laks Skalldyr barn reker i hvitløk Dagenderpåmat fiskesuppe kropp Iberico syltet frukt døttre meal russetid hold deg frisk fashion hverdagsmiddag på egne ben Bacon Frokost spareribs desserter maroccan oil Tzatziki Indrefilét Sunn mat! neger Omtanke healthy møkkamenn Førjulsmat olivenolje pasta insekter bilder Mett av en rett Blåskjell likør shopping Venninnemat hjemløs oliven venninner spinat jeg er her pommes frites tapas creepy Thank You ruccola restemat broccoli gjørdetenkelt chevre Congratulations Spania rakfisk Det gode liv Poteter ferie mammahjerte misunnelse bra nok død sommerkveld Nestkjærlighet vennemat kvinnefest Hummer boller pen feel good Kyllingburger smakfullt Leve livet lørdagsdigg suppe parmesanchips russebarn restitusjonsmat chèviche kylling plommer Frukt Sjømat elsker deg Naprapat salat foto egg Styrke frappé Nyttårsforsett cocktail friskt sushi paprika voldtekt unntakstilstand Pakistansk mat vegetar Pizza superdigg restitusjonsmat pretty Steinbit Sommermat mozarella halloween røkelaks hot suppe vårslepp dirty healty slank deg sunn Svinekjøtt botox Pynt influensa Personlig trener Ziconda love Serrano solskinnsboller parmesan rettferdighet gjærbakst Venner verdens beste Moules frites Enkelt Styrkeøkt secondhand alene Lunsj Søndagsdigg litt fest i hverdagen Hovedrett Middelhavet Trening myk hud sykehus småretter barnevennlig middag Nattmat Italia kjærleik døtre rosépepper Fylla Høstsnadder Øl&Aquavit coctails Il Buongustaio Grill torsk Lev godt tilbehør krabber godt nytt år scampi Canary Island omelett Fisk helse Feel good about your self ettertanke savn ost drit i å bry deg Overgangsalder forretter avocado Må ha aubergine vårløk julegaver Juledigg selvpleie Soldager søndagsmiddag reker Thai Feriemat kake snacks Kald drikke girlpower supersaft eplekake verdens beste kjøttboller Vær deg selv sauser superdigg enklere-blir-det-ikke Kylling Familiemiddag pitabrød kamskjell maki eggerøre rynkefri sort/hvitt nærdødenopplevelse Tomater Katrine hjemmelaget pestoboller Eid Strandliv fresh Svettetokter images iskaffe grønnsakssuppe kjærlighet aubergine/tomat/parmesan superenkelt Be happy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)