Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kjøttboller scampi rynkefri maroccan oil eplekake foto russebarn pestoboller egg pitabrød Tomater plommer Thank You images ostemat verdens beste spoiled møkkamenn død feel good Strandliv Svettetokter pen Nattmat coctails superdigg restitusjonsmat slank deg sunn enklere-blir-det-ikke Pakistansk mat Må ha healthy vårløk Dagenderpåmat frappé snacks supersaft sushi shopping godt nytt år kake på egne ben sauser tapas superdigg girlpower Overgangsalder friskt halloween love bake omelett kjærleik Feriemat Bacon fashion Italia Il Buongustaio insekter Iberico alene ruccola Sommermat savn Trening Rosévin voldtekt Styrkeøkt Grønnsaker Kald drikke Det gode liv cocktail Førjulsmat verdens beste kjøttboller superenkelt døtre vegetar jul creepy desserter hot suppe Hummer hjemmelaget torsk bilder fresh kreft Enkelt Tzatziki ferie mammahjerte top 10 parmesanchips restemat gjærbakst smakfullt parmesan meal rettferdighet russetid chevre Serrano rakfisk raskt og lekkert boller Pizza familie barnevennlig middag sykehus elsker deg mozarella Skalldyr avocado Øl&Aquavit fiskesuppe influensa vårslepp jeg er her kropp chili misunnelse aubergine helse bra nok kjærlighet iskaffe Kjøtt Poteter Frokost oliven Nyttårsforsett healty kakefest lørdagsdigg Blåskjell pommes frites likør drinker neger røkelaks suppe nærdødenopplevelse secondhand broccoli ost salat selvpleie hold deg frisk forretter Moules frites sommerkveld Mett av en rett Søndagsdigg Ziconda spinat Feriemodus myk hud reker dirty Juledigg Hovedrett Soldager pasta loveyoutopieces unntakstilstand drittsekk Venninnemat vennemat Grill venninner Nestkjærlighet eggerøre Svinekjøtt Styrke søndagsmiddag barn spareribs kvinnefest Laks Thai kosemat Venner ettertanke sort/hvitt hverdagsmiddag olivenolje Høstsnadder døttre Omtanke Fylla pretty Familiemiddag Indrefilét Middelhavet reker i hvitløk Katrine Sjømat aubergine/tomat/parmesan litt fest i hverdagen rosépepper hjemløs Kylling Congratulations gjørdetenkelt Pynt julegaver Feel good about your self restitusjonsmat Lev godt Naprapat Frukt ensomhet Kyllingburger taco/wraps/tortillas Hverdagshygge fetaost krabber syltet frukt småretter Be happy Vær deg selv kjøttkaker Canary Island Leve livet tomatsaus Lunsj tilbehør Fisk botox kamskjell drit i å bry deg maki Noodler Personlig trener Spicy grønnsakssuppe chèviche kylling Sunn mat! Eid Hamburger Spania paprika solskinnsboller Sandwich Steinbit

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)