Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sushi meal pretty restemat eplekake reker misunnelse på egne ben Nattmat restitusjonsmat torsk avocado døttre sommerkveld parmesanchips Thai bake kropp Enkelt likør ferie Congratulations Omtanke superdigg restitusjonsmat Moules frites superdigg eggerøre Katrine aubergine/tomat/parmesan Høstsnadder Be happy ost grønnsakssuppe småretter Skalldyr raskt og lekkert ettertanke barn botox Kald drikke foto Spicy healthy unntakstilstand Feriemodus Hverdagshygge krabber fresh Blåskjell rynkefri Venninnemat Styrke insekter Leve livet frappé Kjøtt møkkamenn ostemat kake Kylling Steinbit parmesan tilbehør paprika Middelhavet Pakistansk mat ensomhet hverdagsmiddag sykehus kjøttkaker rettferdighet omelett venninner vårslepp hjemløs hot suppe drit i å bry deg boller maroccan oil familie Eid Laks Søndagsdigg Tzatziki enklere-blir-det-ikke myk hud neger pestoboller chèviche kylling Dagenderpåmat gjærbakst superenkelt rosépepper Poteter Frukt kvinnefest nærdødenopplevelse Sommermat Familiemiddag Hovedrett Pynt vegetar Kyllingburger Tomater halloween Nestkjærlighet Styrkeøkt friskt røkelaks secondhand Feel good about your self jul kjærlighet Sunn mat! aubergine døtre kakefest Soldager dirty Indrefilét bra nok spoiled Grønnsaker healty Det gode liv Overgangsalder Strandliv solskinnsboller reker i hvitløk bilder pitabrød kosemat love Trening Hummer desserter images spareribs influensa Serrano Grill russebarn alene fiskesuppe pasta fashion olivenolje Canary Island Fylla ruccola Spania Fisk vårløk scampi Hamburger sauser kjærleik suppe syltet frukt gjørdetenkelt Ziconda top 10 Venner salat supersaft shopping Øl&Aquavit søndagsmiddag Pizza slank deg sunn Mett av en rett lørdagsdigg godt nytt år selvpleie Svettetokter voldtekt Førjulsmat død kamskjell Thank You Italia iskaffe girlpower julegaver loveyoutopieces Lunsj mammahjerte Svinekjøtt hjemmelaget smakfullt Noodler coctails Lev godt kjøttboller Sjømat cocktail taco/wraps/tortillas kreft Vær deg selv Må ha Feriemat drittsekk jeg er her chili hold deg frisk verdens beste kjøttboller verdens beste Nyttårsforsett creepy broccoli drinker spinat barnevennlig middag Personlig trener Naprapat Frokost vennemat pommes frites tapas behappy forretter pen Rosévin plommer helse Sandwich Juledigg Iberico oliven maki chevre snacks tomatsaus litt fest i hverdagen Bacon egg elsker deg mozarella fetaost rakfisk russetid feel good Il Buongustaio sort/hvitt savn

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)