Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

smakfullt slank deg sunn verdens beste kjøttboller Sjømat maroccan oil hjemløs drinker restemat ostemat kake Sandwich Venner Svettetokter Pakistansk mat ensomhet Steinbit Fisk selvpleie likør foto Grill coctails Canary Island shopping Omtanke spoiled sommerkveld olivenolje fashion restitusjonsmat Kyllingburger bake lørdagsdigg Skalldyr enklere-blir-det-ikke neger Tomater reker i hvitløk nærdødenopplevelse eggerøre røkelaks Styrke Serrano Fylla kjærlighet Kald drikke Strandliv Må ha behappy Øl&Aquavit gjærbakst Førjulsmat tilbehør pretty vårløk Poteter verdens beste Soldager hverdagsmiddag barn Italia Trening rakfisk kamskjell Blåskjell pen healthy Nyttårsforsett myk hud paprika kropp torsk helse sushi snacks omelett vårslepp Hamburger rettferdighet taco/wraps/tortillas salat Sunn mat! fiskesuppe døtre halloween Søndagsdigg kakefest hold deg frisk Enkelt pitabrød hjemmelaget forretter Vær deg selv spareribs kjøttkaker sykehus Iberico småretter kjøttboller Ziconda pestoboller mammahjerte kjærleik Juledigg Leve livet Spania jeg er her søndagsmiddag Pynt bilder syltet frukt ettertanke Høstsnadder influensa eplekake Bacon desserter Dagenderpåmat iskaffe aubergine gjørdetenkelt solskinnsboller fetaost Noodler insekter Hovedrett rynkefri aubergine/tomat/parmesan venninner tapas plommer Indrefilét vegetar tomatsaus voldtekt Feel good about your self reker suppe Il Buongustaio misunnelse Frokost top 10 egg dirty chèviche kylling drit i å bry deg krabber julegaver Kylling chili pommes frites Lunsj love Eid spinat Familiemiddag Overgangsalder Tzatziki superdigg restitusjonsmat superdigg Katrine avocado broccoli loveyoutopieces ruccola Moules frites Det gode liv grønnsakssuppe russebarn bra nok raskt og lekkert healty Middelhavet oliven Nestkjærlighet Hverdagshygge hot suppe sauser drittsekk botox mozarella Feriemat secondhand kvinnefest Thank You Styrkeøkt Pizza kreft frappé scampi maki Be happy meal parmesan møkkamenn creepy Mett av en rett girlpower vennemat Svinekjøtt superenkelt Sommermat Naprapat døttre alene ost Frukt godt nytt år parmesanchips Personlig trener Spicy død Feriemodus elsker deg på egne ben Rosévin barnevennlig middag kosemat ferie unntakstilstand Laks supersaft Hummer Lev godt chevre Venninnemat jul sort/hvitt Nattmat savn pasta friskt images russetid feel good Kjøtt rosépepper Grønnsaker cocktail Thai Congratulations boller litt fest i hverdagen familie fresh

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)