Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kamskjell ettertanke reker i hvitløk Nattmat parmesanchips Ziconda grønnsakssuppe Tzatziki spinat døttre Strandliv Kylling Førjulsmat kakefest aubergine/tomat/parmesan Canary Island cocktail Overgangsalder Enkelt syltet frukt Sandwich drinker kreft krabber hverdagsmiddag vegetar venninner litt fest i hverdagen restitusjonsmat pen Juledigg solskinnsboller Spicy jul Feriemat Søndagsdigg russetid Kjøtt Indrefilét forretter Vær deg selv meal botox Poteter elsker deg julegaver raskt og lekkert Noodler Bacon Congratulations søndagsmiddag verdens beste kjøttboller Venner Svettetokter voldtekt rynkefri Frokost images torsk kjærlighet Grill døtre kake Omtanke pommes frites kjøttkaker iskaffe Styrke Kyllingburger Rosévin avocado smakfullt healty ost Sommermat parmesan gjørdetenkelt tapas Blåskjell paprika feel good mammahjerte fiskesuppe godt nytt år influensa ostemat love Italia Be happy vårløk nærdødenopplevelse Thank You Styrkeøkt hold deg frisk superdigg restitusjonsmat alene Spania Venninnemat Pizza Skalldyr unntakstilstand Nestkjærlighet boller friskt Pakistansk mat Det gode liv sauser vårslepp barnevennlig middag røkelaks chevre Øl&Aquavit suppe foto chili tomatsaus Kald drikke Steinbit Soldager loveyoutopieces rosépepper Hummer barn Lunsj Tomater rettferdighet Høstsnadder Pynt savn på egne ben Eid drittsekk kvinnefest reker jeg er her fetaost broccoli mozarella møkkamenn Hverdagshygge Hovedrett Svinekjøtt Dagenderpåmat oliven egg neger Thai pitabrød Il Buongustaio fresh Trening omelett shopping Fylla Grønnsaker Leve livet likør Naprapat ferie slank deg sunn Nyttårsforsett halloween enklere-blir-det-ikke pasta Frukt maroccan oil eplekake restemat sort/hvitt dirty bra nok Sunn mat! Katrine Sjømat hot suppe familie fashion frappé supersaft secondhand Feel good about your self drit i å bry deg superdigg maki snacks coctails misunnelse Personlig trener spoiled spareribs kjærleik desserter russebarn rakfisk kropp plommer gjærbakst insekter tilbehør Moules frites Familiemiddag olivenolje ensomhet sushi hjemmelaget salat verdens beste superenkelt Fisk chèviche kylling healthy bake pretty selvpleie Laks småretter Serrano top 10 Iberico kjøttboller eggerøre Feriemodus ruccola død myk hud sommerkveld Middelhavet Lev godt helse Må ha Hamburger aubergine pestoboller hjemløs Mett av en rett sykehus taco/wraps/tortillas girlpower kosemat creepy lørdagsdigg bilder scampi vennemat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)