Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

shopping gjærbakst taco/wraps/tortillas kjøttboller frappé smakfullt kamskjell russebarn gjørdetenkelt død scampi kreft Pakistansk mat cocktail Svinekjøtt Ziconda Juledigg ettertanke Overgangsalder Hovedrett Moules frites feel good kropp aubergine/tomat/parmesan Nestkjærlighet Strandliv myk hud botox Dagenderpåmat Sandwich maki venninner Vær deg selv Styrkeøkt kjærleik supersaft lørdagsdigg forretter døtre aubergine misunnelse eggerøre Øl&Aquavit enklere-blir-det-ikke Il Buongustaio Congratulations familie Nyttårsforsett healty Feriemodus Blåskjell Leve livet Skalldyr tilbehør Kjøtt Naprapat Venner friskt kosemat pretty røkelaks syltet frukt Iberico Noodler Fylla Frukt salat Trening Thank You voldtekt fiskesuppe barnevennlig middag russetid ensomhet krabber boller likør sykehus coctails nærdødenopplevelse Tomater secondhand Sjømat Familiemiddag savn restitusjonsmat Lunsj neger girlpower healthy Katrine rakfisk bra nok mammahjerte barn Høstsnadder Kald drikke Venninnemat parmesanchips Frokost kjøttkaker foto reker Canary Island hot suppe images chèviche kylling broccoli døttre meal godt nytt år halloween Pizza oliven Soldager love Grill top 10 alene eplekake Må ha sort/hvitt Personlig trener sommerkveld olivenolje Hummer Feel good about your self Middelhavet pasta Thai Grønnsaker dirty reker i hvitløk Eid pitabrød bake pen slank deg sunn hverdagsmiddag insekter rosépepper unntakstilstand mozarella vegetar selvpleie creepy grønnsakssuppe julegaver Omtanke tapas fashion superenkelt fetaost Styrke Svettetokter kake behappy drittsekk på egne ben Kyllingburger Indrefilét Lev godt rynkefri loveyoutopieces Førjulsmat hjemløs chili hjemmelaget jeg er her Hverdagshygge spoiled vårløk superdigg restitusjonsmat Enkelt snacks ruccola verdens beste desserter sushi Serrano drit i å bry deg avocado Søndagsdigg pestoboller elsker deg Sunn mat! influensa egg plommer rettferdighet chevre søndagsmiddag maroccan oil kakefest Feriemat drinker Rosévin spareribs Det gode liv Italia solskinnsboller Bacon verdens beste kjøttboller torsk sauser Be happy restemat Sommermat omelett pommes frites fresh Fisk parmesan Spicy Mett av en rett helse spinat superdigg bilder ferie kvinnefest ostemat møkkamenn Kylling suppe Steinbit ost Tzatziki Laks vårslepp litt fest i hverdagen Pynt Spania Nattmat vennemat tomatsaus paprika småretter iskaffe Hamburger hold deg frisk raskt og lekkert jul kjærlighet Poteter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)