Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Noodler Må ha coctails girlpower omelett Mett av en rett Congratulations dirty fiskesuppe Trening Grill Hummer venninner kvinnefest tilbehør Pizza kjøttboller love behappy oliven pen Styrkeøkt verdens beste kjøttboller hverdagsmiddag jeg er her Feriemat forretter kjærlighet Moules frites solskinnsboller familie snacks shopping rettferdighet Eid møkkamenn russetid død drittsekk Fisk kake eplekake vennemat vårløk meal Sandwich litt fest i hverdagen likør friskt fetaost parmesan cocktail chevre savn scampi Skalldyr Middelhavet vegetar pommes frites spinat spoiled neger verdens beste Omtanke reker Steinbit røkelaks Enkelt secondhand superdigg Kyllingburger ost på egne ben småretter Feel good about your self Il Buongustaio Hamburger ostemat aubergine/tomat/parmesan godt nytt år Strandliv kropp kosemat Vær deg selv tomatsaus gjørdetenkelt Førjulsmat Spicy grønnsakssuppe sommerkveld Frukt Hovedrett Kald drikke supersaft Sjømat Det gode liv insekter botox Dagenderpåmat barnevennlig middag egg chèviche kylling spareribs chili Nestkjærlighet Nyttårsforsett superdigg restitusjonsmat raskt og lekkert taco/wraps/tortillas Pakistansk mat feel good hot suppe Svinekjøtt ensomhet healty Fylla Høstsnadder aubergine Tomater avocado unntakstilstand pretty Be happy hold deg frisk sort/hvitt Venner Kjøtt restitusjonsmat Ziconda jul plommer krabber Bacon alene mammahjerte døttre restemat fresh lørdagsdigg creepy salat døtre drit i å bry deg Pynt Frokost Katrine sykehus gjærbakst Øl&Aquavit Rosévin sauser julegaver healthy bilder Kylling Styrke fashion loveyoutopieces Sommermat enklere-blir-det-ikke Hverdagshygge helse ruccola desserter Indrefilét syltet frukt Thai nærdødenopplevelse Leve livet Poteter misunnelse rynkefri reker i hvitløk Laks pestoboller tapas olivenolje hjemløs Sunn mat! frappé mozarella Thank You kamskjell rakfisk Blåskjell Familiemiddag Lev godt russebarn torsk ettertanke myk hud voldtekt top 10 bake kjærleik maroccan oil paprika Venninnemat vårslepp Iberico Juledigg hjemmelaget drinker rosépepper halloween Tzatziki suppe broccoli Soldager superenkelt Nattmat barn images søndagsmiddag Overgangsalder maki selvpleie Svettetokter influensa Feriemodus Serrano kjøttkaker Søndagsdigg Spania Lunsj Canary Island pitabrød Naprapat slank deg sunn Italia sushi kreft foto eggerøre ferie pasta boller elsker deg Grønnsaker parmesanchips Personlig trener smakfullt kakefest bra nok iskaffe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)