Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

møkkamenn Frokost Thank You neger pitabrød småretter suppe Tzatziki Feel good about your self Noodler Moules frites venninner Styrkeøkt kake Kjøtt hot suppe kjøttboller Sunn mat! Pizza cocktail botox Fisk gjørdetenkelt fetaost spoiled Sandwich jeg er her Thai meal halloween Feriemodus jul lørdagsdigg Venninnemat paprika eplekake Middelhavet Svettetokter Svinekjøtt eggerøre sykehus Be happy Indrefilét bake sommerkveld kvinnefest Omtanke Høstsnadder creepy Må ha chèviche kylling kropp Nestkjærlighet spareribs verdens beste kjøttboller sushi Canary Island scampi influensa ferie fiskesuppe love Hamburger forretter tapas rettferdighet julegaver ostemat hjemmelaget smakfullt Venner Tomater feel good supersaft Bacon restemat omelett reker torsk Skalldyr fresh Mett av en rett fashion vårløk kjærleik ruccola Frukt godt nytt år Italia russebarn dirty Lev godt chevre Nattmat solskinnsboller Eid barnevennlig middag frappé misunnelse Katrine Vær deg selv unntakstilstand behappy Det gode liv Iberico Sommermat drittsekk boller Kald drikke egg barn rakfisk bilder pen pretty Naprapat kamskjell savn selvpleie broccoli litt fest i hverdagen Dagenderpåmat myk hud Sjømat kakefest oliven helse loveyoutopieces døttre friskt voldtekt Fylla superdigg sauser Feriemat død hverdagsmiddag russetid healty røkelaks chili Ziconda parmesanchips Spicy bra nok healthy på egne ben rynkefri top 10 søndagsmiddag superdigg restitusjonsmat Førjulsmat kosemat ensomhet images hold deg frisk avocado syltet frukt Blåskjell Juledigg Familiemiddag girlpower Il Buongustaio Trening spinat vårslepp Soldager pommes frites krabber likør Lunsj alene reker i hvitløk Kyllingburger Congratulations parmesan tomatsaus Overgangsalder salat drinker familie secondhand vegetar Nyttårsforsett shopping Enkelt aubergine rosépepper mozarella kjøttkaker Kylling enklere-blir-det-ikke kjærlighet Strandliv ettertanke Grill Pynt Søndagsdigg drit i å bry deg insekter iskaffe ost restitusjonsmat Hovedrett taco/wraps/tortillas Øl&Aquavit Grønnsaker kreft Leve livet pasta desserter nærdødenopplevelse maki døtre olivenolje Hummer mammahjerte Hverdagshygge superenkelt Styrke gjærbakst Rosévin Laks vennemat Steinbit Personlig trener sort/hvitt foto elsker deg Poteter hjemløs Pakistansk mat grønnsakssuppe tilbehør raskt og lekkert slank deg sunn plommer maroccan oil coctails aubergine/tomat/parmesan verdens beste pestoboller Spania snacks Serrano

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)