Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

helse halloween Styrkeøkt raskt og lekkert pestoboller eplekake restemat nærdødenopplevelse neger drittsekk superdigg savn Kjøtt drinker Katrine mozarella søndagsmiddag Thank You Tomater barnevennlig middag Venninnemat chèviche kylling maroccan oil Feriemodus myk hud shopping familie parmesan scampi botox pen Nattmat kjøttboller Canary Island ost julegaver småretter Mett av en rett rakfisk torsk feel good venninner Blåskjell iskaffe krabber røkelaks selvpleie Kald drikke Feel good about your self syltet frukt Soldager bake hold deg frisk kosemat Serrano taco/wraps/tortillas top 10 hjemmelaget godt nytt år lørdagsdigg images Sjømat sauser pommes frites hverdagsmiddag Skalldyr healthy Kyllingburger Steinbit Pizza avocado barn møkkamenn chevre Grill ferie Hamburger Dagenderpåmat Naprapat grønnsakssuppe gjørdetenkelt superdigg restitusjonsmat kamskjell egg broccoli ruccola cocktail verdens beste Bacon verdens beste kjøttboller pretty girlpower Moules frites eggerøre Øl&Aquavit vennemat aubergine døttre Iberico Frokost voldtekt meal sykehus secondhand forretter rosépepper snacks kvinnefest Hovedrett reker vårløk reker i hvitløk Førjulsmat frappé Rosévin tapas Lunsj Eid Spania desserter død Laks mammahjerte Middelhavet kake Omtanke Grønnsaker Nyttårsforsett jul kakefest Spicy chili fetaost Sandwich Kylling Pakistansk mat rynkefri Det gode liv solskinnsboller suppe Italia ensomhet fiskesuppe elsker deg Fylla Poteter olivenolje Må ha coctails loveyoutopieces fashion Enkelt sushi drit i å bry deg dirty foto alene vegetar ettertanke på egne ben Hverdagshygge sommerkveld fresh pitabrød spareribs supersaft Indrefilét slank deg sunn døtre Overgangsalder Høstsnadder Feriemat Pynt tomatsaus superenkelt Venner healty Personlig trener litt fest i hverdagen kjærleik gjærbakst friskt Vær deg selv Trening Congratulations russebarn Nestkjærlighet enklere-blir-det-ikke Tzatziki plommer hot suppe spoiled aubergine/tomat/parmesan Søndagsdigg paprika rettferdighet kropp love Hummer Leve livet Sunn mat! Svinekjøtt Styrke Lev godt tilbehør ostemat parmesanchips Il Buongustaio hjemløs restitusjonsmat bra nok Thai pasta russetid kjøttkaker misunnelse creepy vårslepp Be happy Frukt influensa omelett jeg er her unntakstilstand oliven bilder maki Strandliv kjærlighet smakfullt Sommermat kreft Familiemiddag sort/hvitt Ziconda Juledigg Noodler boller Svettetokter Fisk insekter spinat likør salat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)