Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Poteter healty elsker deg Grill Personlig trener Må ha Spicy maroccan oil pasta broccoli Sommermat selvpleie Hverdagshygge jul Il Buongustaio Congratulations litt fest i hverdagen vegetar Thai ruccola vennemat dirty olivenolje ettertanke Tomater myk hud Steinbit misunnelse Svinekjøtt influensa Lev godt Det gode liv Hovedrett images Be happy spinat insekter unntakstilstand rynkefri torsk superdigg hot suppe spoiled top 10 Leve livet eplekake omelett Frukt fiskesuppe kvinnefest chili ostemat Thank You healthy verdens beste reker i hvitløk avocado krabber savn kosemat Pynt fresh ost Strandliv salat vårløk kjærleik tilbehør Italia Dagenderpåmat møkkamenn foto døtre tomatsaus døttre ferie sykehus scampi sauser barnevennlig middag Middelhavet kake vårslepp Ziconda snacks spareribs oliven egg tapas Kjøtt Nattmat rettferdighet sushi Iberico iskaffe Mett av en rett chevre Sunn mat! loveyoutopieces Grønnsaker friskt kjøttboller Vær deg selv fashion hverdagsmiddag Moules frites enklere-blir-det-ikke Søndagsdigg Noodler Feriemodus Sjømat forretter Trening på egne ben botox Styrkeøkt hjemmelaget Bacon neger likør syltet frukt smakfullt Naprapat Førjulsmat godt nytt år aubergine/tomat/parmesan kakefest Fylla suppe desserter behappy halloween Lunsj Katrine Tzatziki rosépepper kamskjell Styrke hold deg frisk aubergine søndagsmiddag parmesanchips Nyttårsforsett mammahjerte eggerøre paprika Sandwich superdigg restitusjonsmat feel good secondhand Høstsnadder Skalldyr frappé verdens beste kjøttboller drit i å bry deg boller fetaost Pizza Canary Island død Rosévin raskt og lekkert Juledigg bra nok gjærbakst julegaver plommer Hummer superenkelt pestoboller kjærlighet Soldager Øl&Aquavit russebarn pen rakfisk grønnsakssuppe Nestkjærlighet Hamburger sort/hvitt parmesan Frokost chèviche kylling Feel good about your self drinker taco/wraps/tortillas venninner Enkelt Fisk Eid Kylling restemat maki røkelaks Pakistansk mat russetid kreft helse meal pitabrød Laks Feriemat barn Familiemiddag Venner pretty alene creepy lørdagsdigg hjemløs Omtanke coctails Indrefilét småretter pommes frites supersaft Overgangsalder kjøttkaker restitusjonsmat ensomhet jeg er her Kald drikke Svettetokter familie gjørdetenkelt drittsekk Kyllingburger girlpower voldtekt sommerkveld cocktail bake Venninnemat mozarella solskinnsboller kropp love reker slank deg sunn nærdødenopplevelse Blåskjell Serrano Spania shopping bilder

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)