Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

torsk rynkefri pretty Høstsnadder Venninnemat ettertanke Sommermat på egne ben kjærleik Styrke grønnsakssuppe Iberico girlpower feel good Sandwich Bacon savn fashion død Nestkjærlighet Moules frites bake bra nok love litt fest i hverdagen venninner spoiled supersaft ensomhet hot suppe broccoli tomatsaus drinker rakfisk drittsekk Svettetokter barnevennlig middag top 10 Indrefilét Øl&Aquavit maroccan oil likør enklere-blir-det-ikke Grill restitusjonsmat Strandliv Kald drikke slank deg sunn Spicy Be happy sort/hvitt botox Pizza Trening Steinbit cocktail selvpleie verdens beste kjøttboller vårslepp Hovedrett kakefest Det gode liv ostemat spinat Lunsj chèviche kylling Laks kosemat paprika boller Frokost Skalldyr loveyoutopieces gjørdetenkelt frappé oliven kamskjell Thai godt nytt år Vær deg selv vegetar Førjulsmat Venner Thank You Fisk aubergine/tomat/parmesan Kylling superdigg Poteter voldtekt bilder småretter ost healty Hummer scampi pitabrød Fylla pestoboller Dagenderpåmat Noodler Enkelt spareribs Personlig trener Soldager Nattmat mozarella Nyttårsforsett eggerøre Leve livet rosépepper salat vårløk eplekake maki Familiemiddag plommer hjemløs Feriemodus snacks gjærbakst nærdødenopplevelse Naprapat syltet frukt Svinekjøtt Pakistansk mat foto døttre vennemat pommes frites reker Omtanke Frukt Kyllingburger neger familie Styrkeøkt pasta Overgangsalder kropp hjemmelaget desserter jul chevre lørdagsdigg coctails pen julegaver healthy superdigg restitusjonsmat jeg er her images superenkelt iskaffe solskinnsboller reker i hvitløk Il Buongustaio Lev godt restemat sauser egg tapas drit i å bry deg kjøttboller hverdagsmiddag rettferdighet russetid Feel good about your self elsker deg smakfullt Hverdagshygge helse røkelaks fresh kvinnefest alene verdens beste friskt parmesan Eid Katrine møkkamenn olivenolje Hamburger Sjømat Sunn mat! Spania avocado Canary Island raskt og lekkert myk hud secondhand influensa parmesanchips sykehus aubergine Feriemat Tomater kjærlighet kreft sommerkveld insekter behappy omelett dirty sushi taco/wraps/tortillas russebarn krabber døtre Rosévin barn kake kjøttkaker Serrano Grønnsaker Ziconda mammahjerte Middelhavet Congratulations fiskesuppe Pynt Kjøtt shopping fetaost ferie suppe creepy hold deg frisk meal misunnelse unntakstilstand søndagsmiddag Må ha Tzatziki Mett av en rett Juledigg Italia halloween chili forretter Søndagsdigg ruccola Blåskjell tilbehør

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)