Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spareribs raskt og lekkert Indrefilét Mett av en rett torsk grønnsakssuppe enklere-blir-det-ikke Trening pen Naprapat broccoli Familiemiddag Sommermat vegetar sykehus Bacon Thai foto sushi Det gode liv Omtanke Kjøtt insekter shopping russebarn krabber halloween familie Rosévin sauser kakefest litt fest i hverdagen drinker smakfullt barnevennlig middag Styrke Sjømat creepy fiskesuppe chili rosépepper solskinnsboller russetid jul Grill Grønnsaker avocado julegaver secondhand loveyoutopieces aubergine/tomat/parmesan alene Fylla Øl&Aquavit ferie bake tilbehør syltet frukt forretter godt nytt år Ziconda jeg er her behappy pretty kvinnefest frappé parmesanchips Svinekjøtt Nestkjærlighet Fisk iskaffe pestoboller Moules frites Lunsj tapas kjøttboller Kald drikke restitusjonsmat girlpower verdens beste Soldager Pakistansk mat Leve livet oliven Be happy aubergine myk hud Dagenderpåmat Laks paprika sort/hvitt tomatsaus kamskjell Venner Nyttårsforsett Juledigg ensomhet røkelaks ruccola unntakstilstand mammahjerte kjærlighet Må ha Frukt død botox healthy vennemat ost gjørdetenkelt Strandliv kake images rettferdighet gjærbakst Skalldyr neger døttre drittsekk meal spoiled feel good Thank You kjærleik fresh likør småretter maki Venninnemat Feriemat Feel good about your self barn superenkelt vårslepp egg reker selvpleie ettertanke drit i å bry deg mozarella reker i hvitløk hot suppe influensa Hummer suppe Serrano healty hold deg frisk eplekake spinat Styrkeøkt Svettetokter Feriemodus rakfisk Italia Canary Island sommerkveld savn snacks bilder top 10 superdigg desserter lørdagsdigg chèviche kylling restemat Pizza dirty boller Il Buongustaio maroccan oil cocktail nærdødenopplevelse chevre Vær deg selv Katrine Førjulsmat Tomater Tzatziki Frokost Iberico Blåskjell supersaft salat Pynt Eid Høstsnadder Hverdagshygge Hamburger Kylling Personlig trener vårløk Overgangsalder kreft Søndagsdigg søndagsmiddag Kyllingburger ostemat Lev godt Hovedrett pommes frites parmesan hjemmelaget venninner taco/wraps/tortillas møkkamenn hjemløs Sunn mat! olivenolje rynkefri hverdagsmiddag coctails Enkelt Nattmat helse kropp Congratulations kosemat voldtekt pitabrød misunnelse omelett plommer elsker deg Noodler Middelhavet Poteter pasta Spicy fashion slank deg sunn fetaost kjøttkaker bra nok døtre verdens beste kjøttboller Spania på egne ben eggerøre Sandwich friskt superdigg restitusjonsmat scampi Steinbit love

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)