Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Fisk Il Buongustaio likør misunnelse kosemat eplekake Ziconda Søndagsdigg Katrine Eid Feel good about your self girlpower rettferdighet rakfisk småretter Frukt foto Enkelt Feriemat ettertanke snacks Feriemodus Trening rosépepper kake Iberico frappé Thank You kropp slank deg sunn drit i å bry deg bake Congratulations chili pestoboller ruccola hverdagsmiddag meal Førjulsmat unntakstilstand Nestkjærlighet sauser på egne ben verdens beste syltet frukt grønnsakssuppe sushi halloween savn Dagenderpåmat eggerøre creepy chevre behappy Familiemiddag Steinbit Overgangsalder cocktail venninner superenkelt julegaver Juledigg kjærleik coctails restitusjonsmat gjørdetenkelt ferie Tzatziki hjemløs Skalldyr krabber Rosévin Vær deg selv smakfullt neger tomatsaus rynkefri feel good salat sort/hvitt Tomater scampi broccoli kjøttkaker fiskesuppe vårslepp verdens beste kjøttboller avocado olivenolje chèviche kylling familie oliven Lev godt Mett av en rett Be happy bra nok Omtanke parmesan russebarn Kjøtt fashion Kald drikke Grill maroccan oil Hovedrett Naprapat friskt Canary Island restemat litt fest i hverdagen Sandwich Spania plommer tapas pen Hummer Det gode liv søndagsmiddag døtre bilder Fylla Styrke love hold deg frisk iskaffe Indrefilét Hverdagshygge Pakistansk mat møkkamenn kakefest superdigg restitusjonsmat fresh botox kamskjell kreft Spicy Høstsnadder Grønnsaker vegetar raskt og lekkert parmesanchips shopping Sommermat død Pizza egg solskinnsboller Venner Lunsj paprika drinker influensa images Styrkeøkt top 10 reker i hvitløk russetid Kyllingburger aubergine/tomat/parmesan hjemmelaget healthy kvinnefest healty spoiled Personlig trener Poteter lørdagsdigg jeg er her pretty Middelhavet spareribs Noodler kjøttboller Strandliv ost aubergine taco/wraps/tortillas maki nærdødenopplevelse ensomhet Pynt Soldager Thai pitabrød mozarella vårløk Sjømat ostemat kjærlighet superdigg Øl&Aquavit myk hud insekter sykehus tilbehør Frokost loveyoutopieces torsk gjærbakst desserter reker godt nytt år supersaft elsker deg sommerkveld Må ha hot suppe pasta dirty spinat pommes frites Svinekjøtt Sunn mat! Hamburger Venninnemat barn Laks Moules frites voldtekt secondhand drittsekk Italia forretter døttre enklere-blir-det-ikke Blåskjell Leve livet selvpleie røkelaks helse vennemat Kylling barnevennlig middag mammahjerte fetaost Nyttårsforsett Svettetokter suppe Nattmat omelett Serrano Bacon jul boller alene

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)