Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sushi myk hud drit i å bry deg botox døtre pitabrød Feel good about your self Høstsnadder Kjøtt Nestkjærlighet tomatsaus olivenolje Thank You Mett av en rett familie fetaost Steinbit Be happy bilder Moules frites voldtekt secondhand kakefest småretter Venninnemat sort/hvitt Overgangsalder insekter Svettetokter lørdagsdigg på egne ben Bacon Vær deg selv Blåskjell død rynkefri Kylling kjærleik bra nok eggerøre nærdødenopplevelse Hovedrett iskaffe Sommermat tilbehør sauser chevre Sjømat kjøttboller hot suppe parmesan pasta Hamburger Skalldyr mammahjerte friskt syltet frukt godt nytt år Poteter Øl&Aquavit solskinnsboller boller Italia fashion girlpower verdens beste pretty restitusjonsmat røkelaks oliven Spania behappy Styrke drittsekk Ziconda Nattmat søndagsmiddag helse dirty drinker hverdagsmiddag hjemløs reker i hvitløk Spicy Nyttårsforsett mozarella superenkelt desserter Serrano love Hummer kvinnefest Omtanke Il Buongustaio Iberico misunnelse Frokost Fylla Feriemat Lev godt verdens beste kjøttboller Laks kosemat ruccola pestoboller kake kjøttkaker Frukt sommerkveld jeg er her creepy supersaft frappé Svinekjøtt chèviche kylling raskt og lekkert ferie sykehus images selvpleie jul aubergine/tomat/parmesan maki scampi omelett enklere-blir-det-ikke pommes frites Strandliv Leve livet Grønnsaker elsker deg Kald drikke Noodler vårløk barn rettferdighet Enkelt Thai reker Familiemiddag Pakistansk mat fiskesuppe feel good eplekake coctails neger loveyoutopieces Sandwich restemat broccoli venninner top 10 ensomhet Tomater taco/wraps/tortillas Dagenderpåmat kreft Styrkeøkt vennemat Pynt meal ostemat russetid Soldager barnevennlig middag Indrefilét Lunsj avocado Feriemodus døttre forretter Førjulsmat fresh hold deg frisk julegaver gjærbakst snacks Sunn mat! maroccan oil parmesanchips gjørdetenkelt ettertanke salat unntakstilstand møkkamenn rosépepper vårslepp Canary Island paprika spoiled aubergine Søndagsdigg healthy chili Kyllingburger Grill grønnsakssuppe Trening shopping Juledigg Eid Pizza egg krabber influensa cocktail Katrine plommer Naprapat Congratulations Fisk rakfisk likør Rosévin halloween spinat slank deg sunn bake Må ha Det gode liv hjemmelaget Hverdagshygge Personlig trener healty superdigg kamskjell vegetar ost foto kropp superdigg restitusjonsmat Tzatziki torsk savn alene pen spareribs smakfullt russebarn kjærlighet Middelhavet tapas Venner litt fest i hverdagen suppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)