Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

pestoboller helse oliven kake Svettetokter Ziconda lørdagsdigg Spania sushi Strandliv barnevennlig middag Il Buongustaio gjørdetenkelt foto Enkelt Pynt familie Grill frappé Feriemodus Canary Island tomatsaus Eid Pakistansk mat mozarella Lev godt pretty bilder vennemat kosemat Skalldyr Dagenderpåmat Hummer gjærbakst Noodler Rosévin kvinnefest Laks eplekake døttre restemat Be happy behappy vårløk Fylla Juledigg aubergine tapas rynkefri slank deg sunn dirty healty maki rakfisk sauser Blåskjell hot suppe top 10 Kyllingburger bra nok superdigg forretter Thai drittsekk Soldager Nyttårsforsett jeg er her Italia Kylling shopping Familiemiddag selvpleie spoiled drinker plommer vegetar Tzatziki russebarn Middelhavet barn secondhand pasta jul ruccola død mammahjerte Frokost Svinekjøtt cocktail Hverdagshygge Må ha myk hud snacks fiskesuppe rettferdighet hjemmelaget grønnsakssuppe voldtekt Thank You misunnelse kamskjell Fisk friskt Hamburger Nattmat rosépepper iskaffe Venninnemat Congratulations ensomhet litt fest i hverdagen botox ettertanke alene pommes frites nærdødenopplevelse sort/hvitt døtre loveyoutopieces Tomater Venner likør ferie kjærleik Trening eggerøre Spicy chèviche kylling paprika superenkelt reker i hvitløk influensa Vær deg selv reker kjøttkaker pen godt nytt år raskt og lekkert parmesan syltet frukt spinat Grønnsaker images healthy fetaost coctails Frukt smakfullt omelett kakefest insekter olivenolje på egne ben Sjømat halloween hverdagsmiddag sommerkveld Hovedrett Høstsnadder avocado salat Kald drikke hold deg frisk fashion vårslepp Søndagsdigg elsker deg verdens beste kjøttboller chevre unntakstilstand love Kjøtt kropp møkkamenn Styrke superdigg restitusjonsmat drit i å bry deg Feel good about your self kjærlighet enklere-blir-det-ikke røkelaks Pizza Førjulsmat kjøttboller savn restitusjonsmat ost egg venninner solskinnsboller Serrano Omtanke Sunn mat! russetid Moules frites spareribs krabber småretter Styrkeøkt maroccan oil parmesanchips Katrine Nestkjærlighet scampi supersaft søndagsmiddag Sandwich sykehus Leve livet creepy tilbehør taco/wraps/tortillas Øl&Aquavit girlpower Det gode liv meal ostemat pitabrød suppe julegaver desserter kreft Feriemat feel good Iberico Poteter aubergine/tomat/parmesan bake Lunsj boller Bacon torsk Indrefilét fresh Mett av en rett broccoli Naprapat Overgangsalder Sommermat Steinbit neger hjemløs Personlig trener verdens beste chili

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)