Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spoiled reker behappy foto ruccola spareribs Svinekjøtt Pynt Frokost dirty healty aubergine/tomat/parmesan ostemat savn chèviche kylling Familiemiddag kake drittsekk iskaffe eggerøre gjærbakst Hverdagshygge barnevennlig middag søndagsmiddag avocado kjøttkaker meal vårløk kreft sushi rakfisk døttre eplekake grønnsakssuppe kjærlighet superenkelt spinat Dagenderpåmat kosemat neger paprika Sjømat solskinnsboller Sunn mat! Pakistansk mat omelett Trening rynkefri Grønnsaker plommer rettferdighet kakefest influensa sykehus Italia Soldager chevre boller fashion Kyllingburger litt fest i hverdagen mammahjerte Moules frites elsker deg shopping jeg er her supersaft hot suppe Styrkeøkt desserter verdens beste kjøttboller Kjøtt tilbehør cocktail Noodler frappé ferie Thank You Leve livet torsk voldtekt olivenolje kvinnefest forretter russebarn alene Eid insekter unntakstilstand Skalldyr Må ha top 10 Hovedrett scampi Personlig trener hverdagsmiddag gjørdetenkelt bake russetid Enkelt Venner Høstsnadder vårslepp Serrano friskt Feriemodus Spania Il Buongustaio lørdagsdigg myk hud pasta fresh syltet frukt Styrke salat maki chili familie Tomater Kylling Congratulations Grill Iberico Middelhavet love misunnelse Blåskjell Feriemat på egne ben taco/wraps/tortillas død kropp Spicy Canary Island likør småretter aubergine botox julegaver pitabrød superdigg Hummer Lunsj drinker Lev godt røkelaks godt nytt år drit i å bry deg sommerkveld Sommermat snacks loveyoutopieces girlpower parmesan healthy Juledigg Ziconda hjemmelaget Vær deg selv Sandwich oliven verdens beste pommes frites Det gode liv fetaost selvpleie pestoboller ost smakfullt møkkamenn Førjulsmat pretty Frukt broccoli ettertanke tapas bilder reker i hvitløk Hamburger Naprapat Nattmat Rosévin pen enklere-blir-det-ikke feel good barn sauser Overgangsalder Laks Tzatziki hold deg frisk døtre Mett av en rett Bacon mozarella Indrefilét Pizza krabber Øl&Aquavit Kald drikke Be happy secondhand nærdødenopplevelse Søndagsdigg fiskesuppe kjøttboller ensomhet creepy bra nok images Feel good about your self Fylla Omtanke slank deg sunn maroccan oil helse Venninnemat hjemløs kamskjell Steinbit Svettetokter tomatsaus kjærleik Strandliv venninner sort/hvitt parmesanchips egg rosépepper Fisk Katrine restemat superdigg restitusjonsmat halloween Nestkjærlighet suppe jul raskt og lekkert restitusjonsmat Poteter Thai Nyttårsforsett vegetar vennemat coctails

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)