Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

reker Familiemiddag Frokost dirty enklere-blir-det-ikke gjørdetenkelt vennemat kjærlighet Soldager maroccan oil mammahjerte Canary Island Lev godt Be happy secondhand misunnelse myk hud Grill drittsekk Pakistansk mat Venninnemat avocado jul julegaver ruccola taco/wraps/tortillas tapas Fylla syltet frukt ensomhet pasta chèviche kylling bake Må ha Thai parmesan verdens beste eplekake superenkelt superdigg parmesanchips pitabrød images neger loveyoutopieces voldtekt nærdødenopplevelse Tzatziki Moules frites chevre savn fiskesuppe Grønnsaker drit i å bry deg kjøttkaker Svettetokter Indrefilét sushi pestoboller Steinbit Dagenderpåmat Thank You gjærbakst Høstsnadder helse kvinnefest elsker deg venninner fashion Congratulations torsk ostemat hot suppe hjemmelaget bilder Spania Nattmat Sjømat superdigg restitusjonsmat vårløk foto Nyttårsforsett rosépepper hverdagsmiddag Ziconda pen verdens beste kjøttboller kjøttboller fresh eggerøre vegetar unntakstilstand spoiled omelett tilbehør død scampi Sommermat jeg er her cocktail Iberico Rosévin russebarn Kylling Pynt spareribs Øl&Aquavit lørdagsdigg Søndagsdigg friskt hold deg frisk Mett av en rett kreft healthy Eid pretty suppe ost godt nytt år rynkefri halloween snacks olivenolje Sunn mat! Feriemat solskinnsboller kake restitusjonsmat døtre coctails pommes frites Det gode liv Overgangsalder Frukt Tomater Noodler småretter russetid Italia reker i hvitløk girlpower smakfullt møkkamenn Venner Blåskjell aubergine kropp sommerkveld Middelhavet Juledigg Svinekjøtt spinat Sandwich tomatsaus behappy Hamburger selvpleie Leve livet familie healty paprika egg vårslepp aubergine/tomat/parmesan Katrine broccoli likør ferie Feel good about your self oliven iskaffe Serrano Poteter Styrke Kyllingburger creepy Kald drikke boller rakfisk Skalldyr Trening Kjøtt top 10 drinker alene raskt og lekkert søndagsmiddag maki ettertanke plommer fetaost supersaft kjærleik sort/hvitt Styrkeøkt Enkelt sauser chili Omtanke frappé Hovedrett love slank deg sunn Vær deg selv døttre meal Personlig trener desserter Pizza bra nok barnevennlig middag restemat barn feel good Bacon Nestkjærlighet rettferdighet Il Buongustaio Feriemodus influensa shopping Fisk Førjulsmat røkelaks Laks Hverdagshygge mozarella kosemat litt fest i hverdagen Strandliv forretter hjemløs salat Hummer insekter kamskjell krabber grønnsakssuppe Spicy på egne ben sykehus kakefest Lunsj Naprapat botox

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)