Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

top 10 kvinnefest Italia feel good Feel good about your self vegetar Pakistansk mat plommer Enkelt Styrke hverdagsmiddag sykehus Katrine kjøttboller fiskesuppe møkkamenn Noodler scampi tomatsaus Grønnsaker Congratulations friskt barn Il Buongustaio eplekake Frukt sort/hvitt gjørdetenkelt hjemmelaget superenkelt Indrefilét foto bake Mett av en rett frappé jul creepy krabber Kylling Personlig trener hjemløs småretter rynkefri sauser Juledigg Be happy Middelhavet Trening parmesan barnevennlig middag elsker deg images Svettetokter kake Hovedrett Venner Hummer Søndagsdigg Tomater desserter kamskjell ensomhet død Det gode liv cocktail drinker solskinnsboller Lev godt rosépepper gjærbakst på egne ben slank deg sunn shopping ostemat kakefest omelett olivenolje verdens beste kjøttboller secondhand grønnsakssuppe kjøttkaker pen Sommermat avocado spoiled drit i å bry deg rettferdighet Feriemat røkelaks Grill døtre hot suppe boller vårslepp superdigg restitusjonsmat mozarella tilbehør restitusjonsmat enklere-blir-det-ikke Kald drikke Kyllingburger sommerkveld pitabrød hold deg frisk voldtekt Canary Island insekter Dagenderpåmat taco/wraps/tortillas Laks pestoboller venninner lørdagsdigg Leve livet healthy godt nytt år raskt og lekkert dirty Høstsnadder fetaost Spania suppe sushi rakfisk Svinekjøtt chevre Må ha smakfullt savn forretter bra nok girlpower Thai Strandliv ruccola tapas Hverdagshygge botox myk hud halloween alene Øl&Aquavit Iberico oliven Omtanke love Thank You Sunn mat! Styrkeøkt influensa Lunsj Overgangsalder broccoli Naprapat meal Venninnemat coctails pretty Ziconda Rosévin russetid Skalldyr Nyttårsforsett pommes frites iskaffe syltet frukt bilder døttre Fylla Poteter russebarn restemat ferie torsk litt fest i hverdagen Familiemiddag ettertanke snacks vårløk helse aubergine/tomat/parmesan fashion reker i hvitløk eggerøre drittsekk jeg er her pasta superdigg fresh behappy kosemat vennemat Sandwich paprika familie spinat julegaver aubergine Spicy søndagsmiddag kjærleik Pizza selvpleie spareribs chili Moules frites kropp Bacon salat Sjømat chèviche kylling maki Blåskjell Feriemodus misunnelse Fisk ost supersaft Frokost healty unntakstilstand Vær deg selv Førjulsmat likør kreft Nestkjærlighet verdens beste Pynt kjærlighet Steinbit neger Eid egg loveyoutopieces Soldager mammahjerte Serrano reker nærdødenopplevelse maroccan oil parmesanchips Tzatziki Kjøtt Hamburger Nattmat

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)