Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket eggerøre

Noe av det første jeg innførte i mitt eget voksne liv, var søndagsbrunchen. Da spiser vi hverken frokost eller lunsj, men slår de like godt i sammen og lar den vare kort (sjelden) eller lenge avhengig av tid på året og været. Stort sett består den av speilegg og bacon, ristet brød, hard- eller bløtkokt egg, sild og ansjos, kaviar, ost og skinker, tomater, agurk og enten eggerøre eller omelett.

Denne helgen har vi hatt gjester og overnattingsbesøk begge netter, og da blir brunchen enda litt mer laid back, kan selvsagt også være lørdagsbrunch og jeg dropper speilegg for å slippe mange panner i flere omganger.

Og kjører på med min eggerøre spesial!.'Vanlig' oppskrift er gjerne 1 ss vann pr egg, salt og gressløk...glem det når det er helg!

La heller smaksløkene vibrere, med;

1 egg pr person

1 stor ss kremfløte pr egg (nix, ikke matfløte)

1/2 stengel vårløk pr person

1 klype havsalt pr 3-4 pers

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.32.45.jpg

Rør eggene uten å piske for hardt, fint med litt forskjell på plomme og hvite, det er tross alt ikke eggedosis vi lager. Bland inn fløten og vårløk, rør mens du drysser litt havsalt i.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.33.34.jpg

 Varm en panne med ordentlig smør, når det begynner å bruse, heller du blandingen i og skrur ned varmen. 

Bruk en tresleiv til å 'flytte' røren rundt med lange tak. Eggerøre skal ikke skyfles rundt eller røres til en knudrete masse, men 'skyves'...

Og for all del, ikke la den stå over varme til den er ferdig og blir matt. 

Mens den fortsatt er blank og noe av hviten er ørlite gjennomsiktig, tar du den av varmen, vender det hele med sleiven, og vips!etter et par minutter er den klar.

 

b2ap3_thumbnail_2014-12-23-19.47.44.jpg

Myk, 'saftig' og full av smak. Det er egentlig ikke så mye mer man trenger...

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste kjøttboller vårslepp kamskjell myk hud fiskesuppe Leve livet forretter Spania misunnelse rosépepper Grill smakfullt reker i hvitløk sommerkveld Il Buongustaio chili Noodler krabber Sunn mat! ost kjærleik Rosévin sort/hvitt selvpleie hjemmelaget Ziconda kvinnefest bake Italia ensomhet Øl&Aquavit Styrkeøkt Laks egg Pynt reker aubergine/tomat/parmesan chevre Enkelt friskt parmesan helse Må ha jeg er her bilder pommes frites eggerøre rynkefri likør Tzatziki restitusjonsmat grønnsakssuppe Vær deg selv behappy Kjøtt Serrano kjærlighet frappé omelett fashion Spicy sykehus avocado gjærbakst Strandliv Poteter Be happy lørdagsdigg Nestkjærlighet Frukt Blåskjell Trening sauser Canary Island kake feel good døttre hot suppe paprika barn godt nytt år pitabrød broccoli insekter eplekake Omtanke hold deg frisk Iberico taco/wraps/tortillas Middelhavet Lunsj Skalldyr restemat Førjulsmat olivenolje vegetar Bacon Sommermat vennemat enklere-blir-det-ikke Dagenderpåmat Det gode liv Hovedrett småretter søndagsmiddag creepy neger images Søndagsdigg Pakistansk mat cocktail secondhand kreft Svettetokter møkkamenn maroccan oil barnevennlig middag Mett av en rett tapas savn Hummer aubergine Thank You voldtekt kakefest Congratulations pen parmesanchips kjøttboller scampi Soldager desserter tomatsaus Steinbit hjemløs tilbehør girlpower loveyoutopieces Sandwich botox boller maki død Feriemat Overgangsalder syltet frukt Feriemodus Kyllingburger Kald drikke love Fylla gjørdetenkelt oliven bra nok pestoboller Familiemiddag salat drittsekk influensa Kylling Frokost healthy slank deg sunn rettferdighet litt fest i hverdagen Juledigg rakfisk drit i å bry deg verdens beste Nattmat julegaver halloween Høstsnadder vårløk meal Fisk superdigg nærdødenopplevelse Venninnemat spoiled supersaft shopping unntakstilstand Sjømat torsk kropp drinker kjøttkaker røkelaks døtre hverdagsmiddag dirty russetid Tomater på egne ben venninner Nyttårsforsett ettertanke foto pasta Hamburger alene Grønnsaker raskt og lekkert ferie fresh kosemat superdigg restitusjonsmat Venner familie spinat mozarella Hverdagshygge coctails Svinekjøtt Thai sushi Pizza russebarn Naprapat chèviche kylling Personlig trener Lev godt top 10 solskinnsboller elsker deg jul suppe superenkelt Eid mammahjerte Moules frites Indrefilét ostemat iskaffe ruccola spareribs fetaost snacks healty Styrke Katrine plommer Feel good about your self pretty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)