Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sauser spoiled hverdagsmiddag Bacon insekter dirty vårløk kropp rynkefri voldtekt plommer Venninnemat loveyoutopieces krabber Kald drikke Eid barnevennlig middag Lunsj Dagenderpåmat aubergine/tomat/parmesan broccoli friskt superenkelt kakefest spinat Feriemodus desserter syltet frukt tapas Feriemat taco/wraps/tortillas unntakstilstand parmesan på egne ben Familiemiddag savn Spania pommes frites Tzatziki døttre rakfisk ferie Sjømat creepy supersaft restitusjonsmat døtre Trening Kyllingburger salat drit i å bry deg superdigg restitusjonsmat myk hud mammahjerte foto bra nok suppe Kylling Thank You Fylla Sunn mat! kake vårslepp fresh cocktail Iberico torsk images Tomater elsker deg frappé Sommermat sushi Serrano Noodler Fisk helse ensomhet love Personlig trener Nestkjærlighet bilder sykehus healty grønnsakssuppe shopping pretty smakfullt tomatsaus rettferdighet aubergine ettertanke omelett Venner Hverdagshygge Poteter jul vegetar russetid hot suppe iskaffe Grill røkelaks hold deg frisk spareribs snacks Il Buongustaio kvinnefest olivenolje pestoboller familie jeg er her raskt og lekkert solskinnsboller boller fiskesuppe Kjøtt girlpower gjørdetenkelt Frukt avocado coctails russebarn Lev godt mozarella Frokost Katrine Det gode liv top 10 alene Må ha sort/hvitt Enkelt Middelhavet Pynt slank deg sunn selvpleie Svettetokter maroccan oil Indrefilét verdens beste kjøttboller Rosévin meal Spicy kjærleik Strandliv neger vennemat drinker Laks ost verdens beste Steinbit Styrke superdigg nærdødenopplevelse hjemløs chèviche kylling Grønnsaker Nattmat litt fest i hverdagen Pizza Hovedrett småretter Feel good about your self møkkamenn venninner secondhand Congratulations død kamskjell fetaost hjemmelaget Naprapat Canary Island ostemat pasta Svinekjøtt chevre gjærbakst oliven ruccola Italia tilbehør kosemat maki Søndagsdigg Ziconda forretter restemat Styrkeøkt Hamburger Moules frites rosépepper Juledigg Sandwich Vær deg selv drittsekk Blåskjell Øl&Aquavit kjærlighet Nyttårsforsett healthy godt nytt år parmesanchips barn behappy fashion influensa reker misunnelse julegaver kreft Be happy Pakistansk mat Skalldyr halloween Førjulsmat Leve livet enklere-blir-det-ikke chili pitabrød reker i hvitløk Mett av en rett Overgangsalder Høstsnadder botox lørdagsdigg Hummer bake likør scampi eggerøre pen Thai Soldager egg kjøttkaker søndagsmiddag Omtanke paprika eplekake sommerkveld kjøttboller feel good

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)