Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sommerkveld desserter Høstsnadder supersaft Kald drikke Leve livet mammahjerte parmesanchips cocktail Blåskjell superenkelt pommes frites shopping kjærleik suppe hot suppe unntakstilstand kosemat barnevennlig middag drittsekk parmesan vårslepp pretty snacks ruccola sushi misunnelse gjærbakst eggerøre sykehus Kyllingburger kropp superdigg broccoli Steinbit images pitabrød friskt pasta Soldager savn Eid egg Bacon Hummer iskaffe bilder Nattmat Iberico Sandwich verdens beste Tzatziki pen kake meal døttre spinat love rakfisk myk hud Tomater Thank You aubergine influensa boller chevre Overgangsalder barn Noodler behappy Be happy hjemmelaget hverdagsmiddag Moules frites Pakistansk mat død frappé neger loveyoutopieces Enkelt Omtanke avocado Katrine Feriemat Laks eplekake Lunsj Grønnsaker Styrke ferie botox restemat russebarn vennemat Poteter jul Familiemiddag spareribs søndagsmiddag maroccan oil Congratulations ostemat salat forretter kamskjell feel good superdigg restitusjonsmat kjøttboller døtre Il Buongustaio fresh bra nok girlpower maki Mett av en rett Fisk gjørdetenkelt jeg er her Pynt kjærlighet kreft kvinnefest Hverdagshygge Skalldyr secondhand kjøttkaker Det gode liv Svinekjøtt Feel good about your self restitusjonsmat syltet frukt venninner torsk solskinnsboller Førjulsmat Kylling krabber Hovedrett tapas fiskesuppe Nestkjærlighet Fylla hjemløs taco/wraps/tortillas rettferdighet Hamburger Serrano foto Ziconda plommer raskt og lekkert Feriemodus Nyttårsforsett Lev godt Pizza oliven Trening Naprapat Personlig trener Kjøtt slank deg sunn reker drinker aubergine/tomat/parmesan røkelaks russetid vårløk Sommermat på egne ben vegetar alene sauser julegaver Grill Sunn mat! litt fest i hverdagen Middelhavet chèviche kylling chili Frukt Vær deg selv møkkamenn Svettetokter fetaost Thai reker i hvitløk Strandliv ensomhet healty Venninnemat halloween mozarella Canary Island Venner Spicy fashion pestoboller omelett grønnsakssuppe helse enklere-blir-det-ikke drit i å bry deg spoiled tilbehør Rosévin ettertanke familie top 10 dirty lørdagsdigg hold deg frisk Dagenderpåmat Øl&Aquavit sort/hvitt bake insekter Frokost rynkefri Spania verdens beste kjøttboller voldtekt rosépepper healthy Juledigg paprika likør elsker deg småretter kakefest ost godt nytt år Styrkeøkt Italia Søndagsdigg nærdødenopplevelse coctails Sjømat olivenolje selvpleie scampi Må ha Indrefilét tomatsaus smakfullt creepy

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)