Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Kald drikke images Serrano Moules frites Lev godt søndagsmiddag verdens beste kjøttboller misunnelse kjærlighet friskt bake Omtanke suppe mozarella coctails reker hjemløs Dagenderpåmat Familiemiddag Hamburger kvinnefest godt nytt år elsker deg kreft russebarn kake botox rynkefri vennemat Øl&Aquavit love Mett av en rett parmesan Trening jul venninner Hovedrett frappé pen maki restitusjonsmat Il Buongustaio halloween småretter Feriemodus ensomhet Soldager hjemmelaget hold deg frisk drinker Nattmat chevre unntakstilstand desserter feel good kropp healthy paprika mammahjerte Frokost salat healty litt fest i hverdagen avocado Middelhavet raskt og lekkert røkelaks Sommermat Kjøtt Juledigg rakfisk loveyoutopieces kjøttkaker chili Canary Island supersaft plommer pommes frites Overgangsalder Fisk Det gode liv Vær deg selv kjøttboller scampi fashion Iberico død pretty Naprapat fresh fiskesuppe Enkelt insekter Nyttårsforsett voldtekt cocktail Personlig trener barn Blåskjell Katrine rettferdighet gjærbakst Svettetokter Laks spoiled Feriemat Italia fetaost grønnsakssuppe Grill neger snacks Steinbit Pynt russetid Pakistansk mat superenkelt kjærleik maroccan oil Grønnsaker Spania aubergine/tomat/parmesan Thank You sommerkveld Høstsnadder Styrke barnevennlig middag kakefest Congratulations behappy Eid krabber Venninnemat hot suppe lørdagsdigg superdigg restitusjonsmat ost foto Ziconda likør jeg er her oliven Bacon Styrkeøkt døtre smakfullt Skalldyr broccoli parmesanchips Nestkjærlighet eggerøre Noodler pestoboller ferie spareribs Kyllingburger Hummer savn Frukt slank deg sunn tilbehør pitabrød dirty influensa sushi Hverdagshygge Søndagsdigg reker i hvitløk Tzatziki Poteter omelett ostemat syltet frukt Svinekjøtt Venner rosépepper chèviche kylling forretter helse kosemat drittsekk torsk taco/wraps/tortillas shopping myk hud iskaffe creepy Sjømat eplekake julegaver solskinnsboller Pizza selvpleie ruccola sauser møkkamenn vårløk Fylla Rosévin tapas kamskjell Feel good about your self tomatsaus gjørdetenkelt Sandwich boller bra nok Spicy Førjulsmat restemat girlpower spinat alene Tomater Leve livet drit i å bry deg secondhand verdens beste familie vårslepp pasta Thai enklere-blir-det-ikke top 10 Kylling Indrefilét Må ha egg bilder olivenolje sykehus hverdagsmiddag aubergine døttre superdigg Sunn mat! sort/hvitt Lunsj nærdødenopplevelse Be happy meal på egne ben Strandliv ettertanke vegetar

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)