Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

vegetar tilbehør restemat cocktail Søndagsdigg Styrke Sunn mat! Spicy Skalldyr Naprapat Må ha Hamburger mozarella verdens beste kjøttboller grønnsakssuppe nærdødenopplevelse Hverdagshygge loveyoutopieces Svinekjøtt forretter Serrano hot suppe Frukt Nyttårsforsett Feriemodus Ziconda desserter ettertanke shopping Nattmat sushi Thank You elsker deg Soldager snacks Hummer lørdagsdigg småretter pestoboller boller hold deg frisk Katrine Øl&Aquavit Poteter Venner Lunsj misunnelse hverdagsmiddag Mett av en rett pretty Indrefilét pitabrød Omtanke selvpleie tomatsaus healthy girlpower Juledigg fashion sort/hvitt chili Trening død mammahjerte fetaost Kylling omelett slank deg sunn savn Moules frites ruccola bra nok russebarn reker Noodler halloween scampi bilder Iberico reker i hvitløk sommerkveld neger Familiemiddag hjemløs ensomhet paprika plommer på egne ben hjemmelaget Enkelt botox kvinnefest fresh chèviche kylling eplekake familie spinat døttre restitusjonsmat meal Rosévin bake supersaft pasta Strandliv olivenolje aubergine barnevennlig middag broccoli helse Personlig trener drit i å bry deg sykehus Feel good about your self sauser creepy Overgangsalder ost taco/wraps/tortillas spoiled vårslepp ostemat Vær deg selv rettferdighet Dagenderpåmat Leve livet litt fest i hverdagen Laks Venninnemat friskt Svettetokter smakfullt kreft vennemat Spania kosemat Frokost kamskjell kjøttboller røkelaks Pakistansk mat julegaver salat maki kjærleik aubergine/tomat/parmesan coctails oliven alene Pynt døtre kjærlighet Tzatziki ferie Sjømat Hovedrett superdigg restitusjonsmat behappy torsk krabber iskaffe top 10 feel good egg Lev godt jul dirty russetid spareribs gjærbakst Fisk Steinbit gjørdetenkelt Be happy vårløk pommes frites Blåskjell Grønnsaker raskt og lekkert Nestkjærlighet foto Tomater rosépepper Eid rynkefri syltet frukt chevre kjøttkaker fiskesuppe Kyllingburger venninner Høstsnadder avocado Kald drikke verdens beste myk hud voldtekt kake Canary Island Det gode liv parmesan Sommermat frappé Middelhavet drinker solskinnsboller Bacon love Grill Feriemat kropp eggerøre Sandwich Italia pen maroccan oil Congratulations barn godt nytt år kakefest images Thai Fylla søndagsmiddag rakfisk influensa superdigg Il Buongustaio secondhand drittsekk tapas suppe Styrkeøkt likør parmesanchips Førjulsmat insekter healty møkkamenn enklere-blir-det-ikke superenkelt jeg er her unntakstilstand Pizza Kjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)