Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Spania superenkelt raskt og lekkert Pizza gjørdetenkelt images Hamburger healthy oliven Feriemodus jeg er her loveyoutopieces hot suppe Iberico Tomater verdens beste solskinnsboller barnevennlig middag eplekake kamskjell spoiled Kjøtt lørdagsdigg ensomhet maroccan oil jul helse rakfisk drinker Må ha småretter Vær deg selv Katrine girlpower Italia rosépepper Blåskjell Sunn mat! Svettetokter verdens beste kjøttboller julegaver fashion coctails supersaft snacks gjærbakst døttre kake unntakstilstand aubergine slank deg sunn Dagenderpåmat Moules frites boller salat aubergine/tomat/parmesan Steinbit mammahjerte parmesan Kald drikke russebarn Feriemat torsk Omtanke suppe pen myk hud botox ruccola Nestkjærlighet Eid Sandwich Det gode liv kakefest tomatsaus venninner pestoboller frappé broccoli Styrke pasta Indrefilét healty alene kosemat olivenolje Noodler dirty Venninnemat pretty sushi fetaost hold deg frisk Poteter grønnsakssuppe Feel good about your self Thank You mozarella pommes frites på egne ben cocktail pitabrød scampi voldtekt bra nok Spicy Il Buongustaio døtre Strandliv Fisk fiskesuppe Styrkeøkt kjærlighet Juledigg vegetar feel good Hovedrett kreft kjærleik selvpleie Familiemiddag Bacon Venner Personlig trener Frukt Enkelt Trening Høstsnadder chili russetid savn Mett av en rett paprika Pakistansk mat vårslepp Thai Tzatziki iskaffe Frokost superdigg forretter Serrano Fylla Canary Island taco/wraps/tortillas eggerøre Kyllingburger insekter foto Ziconda litt fest i hverdagen ostemat maki spareribs creepy rettferdighet reker rynkefri avocado omelett halloween restemat familie reker i hvitløk desserter top 10 friskt tapas kropp Sommermat Be happy kvinnefest sauser love fresh hverdagsmiddag Rosévin ferie død sort/hvitt enklere-blir-det-ikke søndagsmiddag hjemmelaget Nattmat shopping røkelaks Sjømat neger egg Lev godt Lunsj ost likør behappy møkkamenn Naprapat influensa meal Skalldyr Soldager elsker deg parmesanchips barn spinat Middelhavet drittsekk Førjulsmat misunnelse drit i å bry deg vennemat Søndagsdigg hjemløs Pynt superdigg restitusjonsmat ettertanke godt nytt år Grill nærdødenopplevelse chèviche kylling syltet frukt smakfullt Laks Grønnsaker Hverdagshygge Leve livet tilbehør Hummer sykehus bake Overgangsalder chevre krabber Congratulations Øl&Aquavit restitusjonsmat Kylling bilder vårløk Nyttårsforsett kjøttkaker kjøttboller plommer secondhand sommerkveld Svinekjøtt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)