Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

parmesan ostemat hot suppe ost reker i hvitløk gjærbakst tomatsaus coctails Thank You syltet frukt restitusjonsmat solskinnsboller hold deg frisk eggerøre maroccan oil Serrano fetaost kosemat misunnelse parmesanchips Nestkjærlighet restemat egg Frukt Kjøtt eplekake aubergine/tomat/parmesan Fisk iskaffe røkelaks smakfullt jul torsk avocado Må ha pretty ferie vårløk vennemat chevre Pizza maki vegetar sort/hvitt Kylling på egne ben drit i å bry deg Styrke plommer friskt alene Katrine Det gode liv kjøttkaker shopping unntakstilstand nærdødenopplevelse kreft Omtanke Blåskjell bake suppe bra nok verdens beste Venninnemat kakefest gjørdetenkelt Lunsj oliven broccoli enklere-blir-det-ikke neger Fylla insekter top 10 kropp Feel good about your self ensomhet Moules frites godt nytt år barnevennlig middag Hverdagshygge Dagenderpåmat søndagsmiddag Sjømat Laks taco/wraps/tortillas Kald drikke kvinnefest superdigg Førjulsmat Vær deg selv død Hovedrett mozarella reker pen ettertanke fresh døttre Feriemat forretter Enkelt kamskjell verdens beste kjøttboller rynkefri raskt og lekkert images spoiled Poteter sykehus Nattmat russebarn love Sunn mat! Nyttårsforsett Lev godt hjemmelaget influensa paprika superenkelt Steinbit rettferdighet sauser kake girlpower hjemløs Skalldyr Svinekjøtt halloween Hummer meal Spicy grønnsakssuppe cocktail Høstsnadder tilbehør Styrkeøkt salat Eid supersaft Hamburger Naprapat småretter Il Buongustaio myk hud snacks spareribs sushi Canary Island møkkamenn secondhand creepy kjærlighet kjøttboller feel good Soldager pasta døtre olivenolje krabber jeg er her pitabrød helse russetid kjærleik Spania Strandliv fiskesuppe behappy Leve livet Rosévin Ziconda Mett av en rett Frokost ruccola mammahjerte Kyllingburger Grønnsaker savn Middelhavet voldtekt drittsekk drinker chèviche kylling Søndagsdigg Juledigg scampi hverdagsmiddag Iberico Italia Tzatziki dirty Sommermat foto Pynt healty bilder Pakistansk mat Feriemodus Tomater familie Thai Noodler frappé Trening boller Øl&Aquavit Congratulations spinat Svettetokter pestoboller aubergine tapas healthy sommerkveld likør desserter Overgangsalder Grill rosépepper fashion pommes frites barn Indrefilét elsker deg selvpleie lørdagsdigg chili botox venninner Be happy litt fest i hverdagen omelett superdigg restitusjonsmat Sandwich Familiemiddag slank deg sunn julegaver Personlig trener Bacon loveyoutopieces rakfisk Venner vårslepp

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)