Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rosépepper Ziconda Grønnsaker oliven sort/hvitt tapas cocktail eggerøre sommerkveld healty Førjulsmat mozarella sykehus desserter Serrano mammahjerte Noodler Øl&Aquavit fiskesuppe maki images creepy raskt og lekkert Middelhavet Mett av en rett ferie superdigg restitusjonsmat fetaost likør Sjømat litt fest i hverdagen Vær deg selv maroccan oil Venner reker i hvitløk nærdødenopplevelse Feriemodus Nattmat torsk restitusjonsmat egg død Nyttårsforsett Poteter røkelaks eplekake Trening unntakstilstand feel good Tzatziki kjøttboller elsker deg Rosévin kake Dagenderpåmat Sandwich møkkamenn drittsekk tomatsaus plommer kjærleik vårslepp botox Juledigg helse drinker parmesanchips superdigg alene girlpower Moules frites Feriemat forretter Blåskjell vennemat Laks sushi Hamburger scampi Il Buongustaio pitabrød Lunsj Må ha lørdagsdigg Leve livet fashion ensomhet aubergine pretty Skalldyr Canary Island halloween influensa enklere-blir-det-ikke Be happy vegetar Kald drikke barn boller barnevennlig middag shopping kjøttkaker suppe chili paprika rakfisk insekter rettferdighet Kyllingburger Hummer bra nok Strandliv avocado døtre sauser spinat Katrine Tomater Spicy pommes frites kosemat Thai bake savn fresh verdens beste kjøttboller Venninnemat Overgangsalder kakefest myk hud rynkefri kvinnefest verdens beste Pizza Bacon secondhand hverdagsmiddag snacks superenkelt Nestkjærlighet grønnsakssuppe godt nytt år dirty love iskaffe broccoli jeg er her hjemmelaget meal jul chevre Svettetokter pasta Congratulations smakfullt supersaft Fisk coctails spoiled Kjøtt Lev godt reker foto Personlig trener ruccola Omtanke Steinbit Naprapat Søndagsdigg småretter Kylling solskinnsboller gjærbakst restemat russebarn Frukt på egne ben aubergine/tomat/parmesan Pynt olivenolje Frokost healthy Spania drit i å bry deg Familiemiddag Soldager døttre vårløk Enkelt ost slank deg sunn krabber omelett voldtekt selvpleie pestoboller Indrefilét syltet frukt kreft Det gode liv Svinekjøtt hot suppe kamskjell gjørdetenkelt hjemløs Sommermat Hverdagshygge Feel good about your self venninner friskt taco/wraps/tortillas bilder parmesan kjærlighet søndagsmiddag spareribs Sunn mat! Thank You ostemat familie Hovedrett Iberico Styrke russetid salat loveyoutopieces Høstsnadder neger misunnelse Grill Pakistansk mat top 10 pen kropp tilbehør julegaver Fylla Eid Italia chèviche kylling frappé ettertanke Styrkeøkt hold deg frisk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)