Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Middelhavet top 10 Feriemodus Styrke Lev godt Leve livet Grill supersaft Hverdagshygge rosépepper tilbehør Skalldyr taco/wraps/tortillas Italia vårløk raskt og lekkert Feriemat Eid kjærlighet Frukt død Spania pen savn olivenolje parmesan girlpower hjemløs barnevennlig middag Juledigg voldtekt Søndagsdigg sushi iskaffe hverdagsmiddag Strandliv Il Buongustaio halloween jeg er her alene ettertanke Indrefilét grønnsakssuppe kjøttboller aubergine chevre love familie broccoli pestoboller Grønnsaker spareribs Kyllingburger egg Moules frites ruccola spoiled rynkefri botox coctails dirty boller vennemat solskinnsboller Be happy unntakstilstand Hummer Førjulsmat scampi verdens beste kjøttboller tomatsaus gjærbakst ferie Serrano meal Ziconda Soldager døttre på egne ben omelett Personlig trener kjøttkaker rettferdighet eggerøre frappé kamskjell Pizza Sandwich bra nok smakfullt pasta Må ha russetid Enkelt Mett av en rett mozarella fiskesuppe jul oliven creepy vegetar godt nytt år Spicy restitusjonsmat verdens beste Høstsnadder healty avocado ost superdigg restitusjonsmat helse Laks loveyoutopieces fresh pretty aubergine/tomat/parmesan fashion insekter foto Venninnemat vårslepp salat neger Omtanke maroccan oil bake Blåskjell Congratulations drittsekk hjemmelaget hot suppe tapas feel good enklere-blir-det-ikke desserter Familiemiddag reker Dagenderpåmat Svinekjøtt pommes frites krabber Pynt images døtre maki møkkamenn Pakistansk mat superenkelt Vær deg selv secondhand restemat Lunsj friskt Feel good about your self myk hud elsker deg misunnelse russebarn healthy pitabrød Canary Island superdigg julegaver syltet frukt Trening nærdødenopplevelse Poteter Kylling Tomater shopping gjørdetenkelt Thank You rakfisk sykehus plommer småretter kreft Styrkeøkt sort/hvitt ostemat røkelaks kropp Frokost likør behappy Sjømat venninner Kald drikke barn eplekake paprika Thai Naprapat kvinnefest Fisk Nyttårsforsett bilder hold deg frisk Iberico drit i å bry deg snacks Det gode liv kake Kjøtt søndagsmiddag cocktail selvpleie influensa sauser mammahjerte Bacon Steinbit Hovedrett kjærleik reker i hvitløk ensomhet Rosévin kakefest drinker Svettetokter chili Sunn mat! lørdagsdigg Tzatziki chèviche kylling Venner slank deg sunn suppe Katrine torsk Noodler fetaost Øl&Aquavit Fylla kosemat litt fest i hverdagen Overgangsalder Hamburger spinat Sommermat forretter Nestkjærlighet parmesanchips Nattmat sommerkveld

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)