Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...
I morgen er det ti år siden drapet på Martine
Blogg
Er du en mamma, en pappa, en søster eller bror?  Tenk deg at du en dag, midt i travel f...
Les mer...
Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Må ha likør Kyllingburger Strandliv spareribs Feel good about your self kosemat Det gode liv Sunn mat! pasta sauser pretty gjærbakst Overgangsalder pitabrød vårløk Frokost solskinnsboller vennemat taco/wraps/tortillas Familiemiddag gjørdetenkelt Iberico paprika suppe vårslepp selvpleie eggerøre creepy Hverdagshygge familie slank deg sunn scampi Thank You fetaost hjemløs Kylling Nestkjærlighet mammahjerte loveyoutopieces egg omelett kropp desserter Blåskjell reker i hvitløk images Spania kreft misunnelse kakefest russebarn jeg er her bilder insekter hjemmelaget Katrine litt fest i hverdagen Sandwich Sommermat healty superdigg restitusjonsmat rynkefri bra nok Serrano Tzatziki Frukt Poteter Fisk russetid pen friskt småretter plommer torsk maroccan oil Hovedrett fiskesuppe vegetar Pizza hverdagsmiddag Grønnsaker Ziconda drit i å bry deg Lev godt chili Thai på egne ben sykehus superenkelt Steinbit døtre ruccola elsker deg søndagsmiddag kjøttkaker rosépepper savn barnevennlig middag Hummer supersaft fashion Naprapat Bacon coctails maki aubergine/tomat/parmesan verdens beste raskt og lekkert barn Dagenderpåmat verdens beste kjøttboller enklere-blir-det-ikke aubergine Førjulsmat Indrefilét kake forretter krabber avocado møkkamenn Moules frites rakfisk drittsekk Styrkeøkt helse mozarella Svinekjøtt healthy Congratulations voldtekt bake ostemat girlpower Noodler alene ost Venner godt nytt år love tomatsaus grønnsakssuppe pestoboller hot suppe Nattmat neger Sjømat Grill tapas broccoli fresh chevre Middelhavet sushi jul Vær deg selv kamskjell parmesan Trening restitusjonsmat eplekake Feriemodus Enkelt nærdødenopplevelse Be happy døttre myk hud kjøttboller Pynt Lunsj botox kjærleik Styrke hold deg frisk halloween olivenolje unntakstilstand Spicy Tomater rettferdighet Mett av en rett Juledigg ettertanke Kald drikke influensa syltet frukt sort/hvitt salat Leve livet snacks shopping Hamburger Høstsnadder tilbehør julegaver meal Øl&Aquavit Søndagsdigg chèviche kylling sommerkveld restemat Fylla parmesanchips reker pommes frites secondhand Canary Island ensomhet cocktail dirty Soldager Nyttårsforsett spoiled kjærlighet kvinnefest Personlig trener feel good smakfullt boller død venninner iskaffe oliven Kjøtt foto Il Buongustaio lørdagsdigg Rosévin Skalldyr Laks Svettetokter ferie Feriemat superdigg Italia top 10 Pakistansk mat drinker frappé røkelaks spinat Venninnemat Eid Omtanke

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)