Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Øl&Aquavit hold deg frisk hjemmelaget Overgangsalder dirty Iberico Må ha sauser images healty Fylla influensa frappé avocado suppe verdens beste Hummer botox Venninnemat Juledigg Tzatziki fashion russebarn pommes frites Moules frites likør enklere-blir-det-ikke Noodler Feriemat død Sjømat love julegaver Katrine superdigg restemat lørdagsdigg Poteter forretter sort/hvitt Frokost ensomhet søndagsmiddag Sandwich Soldager myk hud ettertanke vennemat savn Tomater pretty Svinekjøtt Personlig trener Trening Eid Grønnsaker neger torsk maki behappy kjærlighet ruccola Det gode liv rynkefri Sunn mat! pasta Pakistansk mat Middelhavet Il Buongustaio spinat godt nytt år kakefest russetid nærdødenopplevelse broccoli Ziconda fetaost oliven mozarella desserter pestoboller Dagenderpåmat helse Leve livet Naprapat kosemat smakfullt Sommermat møkkamenn Enkelt kvinnefest maroccan oil fresh solskinnsboller Spania Rosévin chili verdens beste kjøttboller olivenolje parmesan kropp unntakstilstand Thank You bake drinker aubergine/tomat/parmesan Congratulations barnevennlig middag grønnsakssuppe restitusjonsmat Høstsnadder Frukt Styrkeøkt hjemløs iskaffe omelett tilbehør jul vårløk tapas Svettetokter Styrke Bacon Indrefilét superenkelt Søndagsdigg plommer meal spareribs Steinbit Nyttårsforsett fiskesuppe på egne ben ferie scampi familie røkelaks girlpower Hovedrett kjøttboller spoiled vårslepp sykehus boller Feriemodus Laks døttre chèviche kylling misunnelse Serrano Grill rettferdighet hverdagsmiddag Førjulsmat Venner rosépepper Vær deg selv creepy Mett av en rett Strandliv tomatsaus Omtanke coctails Nattmat aubergine drittsekk chevre kjærleik loveyoutopieces kamskjell bra nok ostemat superdigg restitusjonsmat hot suppe Blåskjell syltet frukt Lev godt Pizza pitabrød elsker deg Fisk Be happy reker Spicy Skalldyr gjærbakst reker i hvitløk eggerøre egg supersaft drit i å bry deg Lunsj Kjøtt secondhand venninner foto pen eplekake Hamburger Feel good about your self ost slank deg sunn Nestkjærlighet raskt og lekkert kake mammahjerte Pynt vegetar feel good småretter Italia parmesanchips insekter bilder Kyllingburger sushi gjørdetenkelt taco/wraps/tortillas Familiemiddag friskt cocktail kjøttkaker kreft salat Kylling Kald drikke voldtekt jeg er her halloween rakfisk shopping Thai top 10 barn krabber sommerkveld paprika Canary Island Hverdagshygge alene snacks døtre healthy litt fest i hverdagen selvpleie

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)