Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

verdens beste bilder hot suppe savn helse cocktail superdigg Steinbit parmesanchips russebarn frappé Hummer halloween spareribs Feriemodus russetid aubergine/tomat/parmesan bra nok parmesan chili ostemat Kyllingburger Indrefilét desserter lørdagsdigg taco/wraps/tortillas Ziconda maki healty Soldager Blåskjell Øl&Aquavit gjærbakst kreft Laks Grønnsaker familie shopping meal eggerøre pommes frites elsker deg Omtanke Serrano hverdagsmiddag Familiemiddag voldtekt venninner supersaft myk hud vennemat snacks Sandwich omelett love barn døtre pretty kjøttboller hjemmelaget Il Buongustaio misunnelse Feel good about your self Sommermat coctails olivenolje litt fest i hverdagen Lunsj friskt kjærlighet Det gode liv Eid chèviche kylling søndagsmiddag kosemat hold deg frisk behappy torsk Grill Pizza dirty spinat restemat superenkelt Hamburger feel good krabber jul Overgangsalder egg Svinekjøtt drittsekk kjærleik sauser vårløk iskaffe smakfullt Førjulsmat solskinnsboller fetaost healthy Noodler enklere-blir-det-ikke Styrke selvpleie mammahjerte mozarella kake Thank You Moules frites tilbehør røkelaks Be happy Canary Island Lev godt ferie Naprapat raskt og lekkert restitusjonsmat forretter Leve livet kakefest plommer slank deg sunn girlpower Kylling rettferdighet rakfisk jeg er her Strandliv Venner kropp ost botox secondhand døttre Poteter boller Nyttårsforsett Kjøtt unntakstilstand alene Fisk syltet frukt reker i hvitløk kjøttkaker Frukt Nestkjærlighet rosépepper Tzatziki Spicy fresh Frokost grønnsakssuppe godt nytt år Middelhavet Vær deg selv sushi ettertanke suppe pitabrød Sjømat drit i å bry deg Enkelt superdigg restitusjonsmat Italia Thai fiskesuppe top 10 Feriemat Styrkeøkt Søndagsdigg Fylla spoiled Nattmat småretter vegetar Katrine Rosévin aubergine Pynt reker sommerkveld Svettetokter verdens beste kjøttboller insekter Spania sykehus barnevennlig middag avocado pestoboller Congratulations Tomater vårslepp eplekake drinker kamskjell Venninnemat kvinnefest bake ensomhet oliven død pen images paprika maroccan oil Personlig trener Dagenderpåmat likør sort/hvitt Iberico nærdødenopplevelse tomatsaus møkkamenn influensa neger loveyoutopieces foto rynkefri Bacon på egne ben julegaver scampi Sunn mat! salat chevre Trening creepy Hverdagshygge tapas Skalldyr Pakistansk mat fashion pasta Må ha Kald drikke hjemløs Juledigg broccoli Mett av en rett gjørdetenkelt Hovedrett Høstsnadder ruccola

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)