Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

julegaver savn Italia selvpleie unntakstilstand coctails eplekake Katrine krabber Juledigg Styrkeøkt småretter dirty superdigg Il Buongustaio Naprapat raskt og lekkert broccoli søndagsmiddag barnevennlig middag verdens beste kjærleik bake røkelaks paprika hot suppe Øl&Aquavit døttre bilder rynkefri sommerkveld Nyttårsforsett torsk love Grill Grønnsaker top 10 influensa spareribs Sommermat oliven pitabrød lørdagsdigg Canary Island foto superdigg restitusjonsmat døtre godt nytt år Thank You pommes frites Leve livet kjøttboller helse Sjømat frappé snacks misunnelse Søndagsdigg død vennemat rakfisk suppe Nattmat drit i å bry deg maroccan oil vårslepp Iberico pen smakfullt Kylling kreft ettertanke fiskesuppe kakefest parmesanchips kropp Familiemiddag slank deg sunn Lev godt Lunsj Feel good about your self reker sort/hvitt reker i hvitløk Mett av en rett Spicy kamskjell forretter Skalldyr ost restitusjonsmat familie iskaffe creepy Eid Trening drittsekk salat plommer secondhand avocado Hverdagshygge kjærlighet Congratulations insekter Bacon Sunn mat! Det gode liv hjemmelaget tomatsaus kvinnefest rettferdighet Frokost maki sykehus drinker Kyllingburger solskinnsboller Blåskjell Strandliv sauser Soldager eggerøre Frukt jeg er her Noodler chili healthy Svinekjøtt Poteter grønnsakssuppe gjørdetenkelt healty chèviche kylling scampi Venninnemat superenkelt vårløk Førjulsmat Fylla Fisk ruccola Sandwich russetid møkkamenn shopping Tzatziki tilbehør desserter pestoboller boller chevre images Venner parmesan voldtekt ferie ensomhet kjøttkaker pasta sushi mozarella botox Middelhavet olivenolje halloween Pakistansk mat restemat Dagenderpåmat likør kake omelett verdens beste kjøttboller Be happy hverdagsmiddag Enkelt loveyoutopieces supersaft meal fetaost cocktail Rosévin kosemat hold deg frisk Pizza gjærbakst Spania Kald drikke russebarn Steinbit tapas aubergine taco/wraps/tortillas rosépepper nærdødenopplevelse Laks jul Hamburger egg Thai Personlig trener Tomater Feriemodus Ziconda venninner girlpower Pynt på egne ben Hummer Vær deg selv barn fashion Hovedrett Høstsnadder Omtanke Må ha Styrke alene Nestkjærlighet ostemat litt fest i hverdagen friskt enklere-blir-det-ikke spinat Serrano Indrefilét Kjøtt Moules frites syltet frukt elsker deg myk hud vegetar bra nok spoiled feel good hjemløs neger Feriemat Overgangsalder Svettetokter mammahjerte fresh aubergine/tomat/parmesan pretty

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)