Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Canary Island hjemløs halloween creepy oliven Personlig trener myk hud verdens beste kjøttboller Spicy savn pommes frites sauser Familiemiddag Frukt drittsekk gjørdetenkelt Trening pasta pretty kjærleik chevre vårslepp tapas mammahjerte nærdødenopplevelse Iberico Vær deg selv Laks suppe venninner Katrine kake maki ruccola elsker deg egg sommerkveld Pynt Det gode liv Sunn mat! torsk kvinnefest vegetar spinat Sandwich voldtekt kjærlighet Middelhavet ferie Tomater Sommermat Svettetokter Overgangsalder restemat selvpleie enklere-blir-det-ikke kjøttkaker Pakistansk mat Hummer Thank You alene kreft rosépepper vennemat dirty kamskjell pitabrød drinker Lunsj jul kakefest reker Il Buongustaio drit i å bry deg Nestkjærlighet taco/wraps/tortillas døttre Styrke pestoboller Frokost girlpower døtre barn barnevennlig middag chili friskt Venninnemat desserter grønnsakssuppe influensa Indrefilét Juledigg Førjulsmat Blåskjell søndagsmiddag Tzatziki Dagenderpåmat familie snacks jeg er her mozarella Grill supersaft sort/hvitt superdigg restitusjonsmat Feel good about your self spoiled rettferdighet likør reker i hvitløk feel good spareribs healthy Hovedrett Feriemodus bilder Ziconda Svinekjøtt love russetid plommer bake behappy Fylla Noodler Øl&Aquavit hold deg frisk ensomhet Steinbit røkelaks top 10 Fisk raskt og lekkert chèviche kylling møkkamenn restitusjonsmat solskinnsboller Omtanke meal olivenolje sushi Strandliv Lev godt Kjøtt Eid botox Mett av en rett Rosévin coctails Moules frites russebarn småretter Leve livet kosemat Nattmat godt nytt år verdens beste Be happy Bacon julegaver Sjømat parmesan Søndagsdigg avocado ettertanke død loveyoutopieces kropp på egne ben Hverdagshygge bra nok Poteter unntakstilstand maroccan oil lørdagsdigg Skalldyr Naprapat omelett insekter Må ha images vårløk kjøttboller forretter eplekake Styrkeøkt healty Kylling rakfisk Nyttårsforsett aubergine Høstsnadder misunnelse neger rynkefri fresh krabber slank deg sunn fashion parmesanchips broccoli superenkelt hverdagsmiddag sykehus gjærbakst Venner pen tilbehør Soldager fetaost Serrano Congratulations Feriemat ost Thai Kald drikke salat Enkelt cocktail helse Italia superdigg foto aubergine/tomat/parmesan scampi hjemmelaget Hamburger boller Kyllingburger fiskesuppe frappé shopping smakfullt Spania Pizza hot suppe Grønnsaker secondhand paprika syltet frukt iskaffe tomatsaus eggerøre ostemat litt fest i hverdagen

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)