Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

healty kreft Overgangsalder Skalldyr jul Strandliv chèviche kylling Venner Spania ferie insekter Rosévin Noodler selvpleie bra nok helse mammahjerte sommerkveld ruccola sykehus Bacon enklere-blir-det-ikke bilder småretter sauser spinat Hverdagshygge Sunn mat! Omtanke fashion healthy Thank You cocktail Indrefilét egg spoiled Hummer omelett slank deg sunn bake Feriemat Grill kjøttboller Venninnemat forretter aubergine halloween supersaft kjærlighet pen Svettetokter drit i å bry deg Serrano Nestkjærlighet rynkefri Vær deg selv Naprapat Steinbit meal eplekake Mett av en rett julegaver Styrkeøkt Øl&Aquavit parmesan desserter coctails snacks Hovedrett Leve livet russetid kake hjemløs Frukt hjemmelaget chevre creepy Kylling rakfisk vennemat fresh døtre Juledigg Svinekjøtt Poteter oliven tapas Kjøtt influensa Il Buongustaio elsker deg feel good venninner behappy Feel good about your self love verdens beste fetaost barnevennlig middag chili Høstsnadder broccoli Feriemodus sushi Italia Tzatziki ost Lunsj pretty top 10 Eid boller Lev godt krabber Enkelt paprika savn girlpower vårslepp myk hud Det gode liv Soldager gjørdetenkelt unntakstilstand rettferdighet Fylla grønnsakssuppe Be happy Hamburger restemat Søndagsdigg scampi olivenolje superdigg restitusjonsmat Styrke shopping parmesanchips raskt og lekkert Dagenderpåmat hverdagsmiddag Moules frites verdens beste kjøttboller reker Pizza misunnelse Laks røkelaks sort/hvitt frappé friskt images Katrine dirty vegetar reker i hvitløk aubergine/tomat/parmesan russebarn Sjømat hot suppe botox neger barn iskaffe død loveyoutopieces ensomhet Familiemiddag pommes frites superenkelt Canary Island maki secondhand hold deg frisk familie tilbehør Grønnsaker ettertanke Frokost suppe salat smakfullt Pynt alene Må ha pasta superdigg kvinnefest Førjulsmat Iberico lørdagsdigg søndagsmiddag kropp spareribs kakefest Middelhavet eggerøre Pakistansk mat på egne ben kjærleik Nattmat døttre pestoboller kamskjell vårløk tomatsaus kjøttkaker maroccan oil nærdødenopplevelse Spicy Tomater møkkamenn torsk Sandwich Kyllingburger avocado solskinnsboller Ziconda drittsekk Congratulations Trening Thai plommer syltet frukt likør Nyttårsforsett gjærbakst ostemat pitabrød Sommermat Blåskjell kosemat godt nytt år rosépepper foto Fisk jeg er her drinker restitusjonsmat litt fest i hverdagen taco/wraps/tortillas mozarella Kald drikke fiskesuppe voldtekt Personlig trener

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)