Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

avocado Nyttårsforsett barnevennlig middag litt fest i hverdagen Svinekjøtt jul solskinnsboller neger på egne ben images kosemat døtre plommer Grill Førjulsmat Ziconda søndagsmiddag chili jeg er her enklere-blir-det-ikke russebarn fetaost unntakstilstand verdens beste kjøttboller kjærleik Styrke Feriemat slank deg sunn meal godt nytt år røkelaks kvinnefest hjemmelaget tomatsaus forretter superdigg pommes frites oliven vennemat Øl&Aquavit Laks hjemløs døttre Sandwich sort/hvitt Hverdagshygge sommerkveld voldtekt drinker hold deg frisk sushi secondhand savn Grønnsaker botox Tomater ostemat kake Mett av en rett Naprapat Dagenderpåmat Serrano Leve livet nærdødenopplevelse boller Be happy russetid egg Kjøtt reker i hvitløk misunnelse rynkefri Steinbit halloween foto drit i å bry deg kreft Personlig trener Høstsnadder Sjømat Iberico julegaver rakfisk reker død Poteter syltet frukt venninner scampi mozarella lørdagsdigg Congratulations Juledigg Pizza omelett Thai Overgangsalder ost Frukt bra nok kamskjell myk hud parmesan hverdagsmiddag maki sauser top 10 chevre raskt og lekkert Bacon superdigg restitusjonsmat broccoli feel good Katrine alene coctails Italia Vær deg selv supersaft girlpower Moules frites kjøttboller paprika Trening parmesanchips Omtanke Thank You creepy Blåskjell Svettetokter Må ha fresh vårløk kakefest Spania Strandliv Sunn mat! Noodler rosépepper sykehus krabber Familiemiddag Middelhavet Hamburger restemat mammahjerte familie Canary Island barn influensa spareribs Søndagsdigg fashion suppe eggerøre Feriemodus loveyoutopieces Fylla healty spinat Tzatziki olivenolje restitusjonsmat healthy fiskesuppe superenkelt spoiled Frokost smakfullt Kylling gjærbakst Lev godt tapas likør Det gode liv Nestkjærlighet Pakistansk mat rettferdighet kjøttkaker Sommermat frappé bilder Kald drikke ruccola drittsekk cocktail Styrkeøkt verdens beste kjærlighet Soldager ettertanke pestoboller Skalldyr torsk Lunsj maroccan oil Eid aubergine Nattmat Venninnemat grønnsakssuppe snacks tilbehør Fisk insekter pretty Kyllingburger møkkamenn eplekake vegetar Pynt pen gjørdetenkelt Enkelt elsker deg Venner salat friskt Rosévin love Indrefilét aubergine/tomat/parmesan ensomhet chèviche kylling desserter selvpleie pasta hot suppe Feel good about your self Spicy pitabrød ferie bake vårslepp kropp shopping Hovedrett helse Il Buongustaio Hummer iskaffe taco/wraps/tortillas dirty småretter

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)