Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Hummer Tzatziki reker i hvitløk voldtekt Feriemodus ensomhet Kald drikke kakefest cocktail chili Sommermat Steinbit litt fest i hverdagen oliven sommerkveld reker Personlig trener maroccan oil Canary Island krabber Venner ost images Sjømat Svinekjøtt enklere-blir-det-ikke Må ha plommer spinat Rosévin rosépepper barn hverdagsmiddag pitabrød feel good bake suppe drit i å bry deg sushi Noodler chevre kamskjell Spicy bilder Congratulations Dagenderpåmat neger desserter rakfisk paprika Styrkeøkt fiskesuppe helse insekter dirty Søndagsdigg ostemat Soldager Det gode liv Grill Overgangsalder pommes frites vårslepp russetid meal kvinnefest ruccola Lunsj Nattmat salat møkkamenn drittsekk Svettetokter friskt russebarn Thai girlpower Il Buongustaio Fisk scampi Nestkjærlighet love mozarella Frukt døttre slank deg sunn tilbehør Styrke Kylling jeg er her Eid Skalldyr sykehus influensa coctails aubergine/tomat/parmesan gjærbakst døtre vårløk pasta healthy jul Indrefilét Feriemat Frokost foto søndagsmiddag Førjulsmat Pynt superdigg restitusjonsmat fashion Pakistansk mat vennemat småretter parmesanchips sort/hvitt taco/wraps/tortillas superenkelt familie elsker deg fresh Enkelt mammahjerte pen sauser superdigg boller rynkefri pretty ferie Kjøtt Iberico savn pestoboller spareribs Juledigg drinker Hamburger kreft Vær deg selv Thank You botox avocado snacks Laks vegetar hold deg frisk unntakstilstand på egne ben eggerøre syltet frukt selvpleie kjærlighet healty secondhand gjørdetenkelt Trening torsk egg Lev godt alene nærdødenopplevelse rettferdighet lørdagsdigg kjøttkaker omelett hjemmelaget tomatsaus chèviche kylling verdens beste kjøttboller Blåskjell Fylla restitusjonsmat Poteter maki olivenolje kjærleik Leve livet Spania Familiemiddag tapas ettertanke Naprapat godt nytt år julegaver Kyllingburger Omtanke Serrano Høstsnadder behappy loveyoutopieces bra nok forretter Feel good about your self Øl&Aquavit Sunn mat! Hovedrett top 10 Pizza Italia Sandwich shopping supersaft Katrine kosemat Middelhavet restemat misunnelse røkelaks Ziconda Hverdagshygge spoiled grønnsakssuppe verdens beste Nyttårsforsett parmesan aubergine kjøttboller Bacon smakfullt iskaffe likør Be happy Moules frites død broccoli frappé venninner raskt og lekkert myk hud Grønnsaker Tomater hot suppe barnevennlig middag hjemløs kropp fetaost Strandliv creepy kake Mett av en rett halloween Venninnemat solskinnsboller eplekake

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)