Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

på egne ben Italia Soldager Omtanke sushi Thank You Øl&Aquavit Søndagsdigg insekter botox Congratulations røkelaks Eid Pizza mammahjerte kamskjell Hamburger pestoboller pretty krabber enklere-blir-det-ikke aubergine/tomat/parmesan rakfisk Pynt død sauser Nattmat tilbehør bake love kvinnefest Noodler superenkelt vennemat kjærlighet vegetar plommer elsker deg Fylla tapas aubergine fresh fetaost iskaffe litt fest i hverdagen Ziconda grønnsakssuppe pommes frites rettferdighet feel good nærdødenopplevelse Iberico maki avocado Steinbit influensa Thai boller jul kropp forretter Feel good about your self parmesanchips reker i hvitløk ruccola voldtekt hold deg frisk vårslepp healty behappy mozarella Spania Fisk Høstsnadder Overgangsalder hjemløs Strandliv barnevennlig middag kjøttboller barn julegaver unntakstilstand Familiemiddag taco/wraps/tortillas døtre paprika Venner helse gjørdetenkelt supersaft loveyoutopieces desserter Personlig trener hverdagsmiddag kjærleik healthy kake frappé ensomhet spoiled tomatsaus Førjulsmat restemat Indrefilét maroccan oil hot suppe Rosévin Nyttårsforsett coctails syltet frukt savn Laks misunnelse døttre parmesan selvpleie bilder rosépepper Grill meal ettertanke salat Styrke kjøttkaker pasta chili Trening lørdagsdigg verdens beste familie eggerøre Lunsj Venninnemat drittsekk smakfullt Må ha Svinekjøtt hjemmelaget raskt og lekkert søndagsmiddag fashion Kylling Hverdagshygge Mett av en rett ostemat Kjøtt Hovedrett russetid secondhand Nestkjærlighet halloween fiskesuppe Sommermat Serrano jeg er her Styrkeøkt reker solskinnsboller rynkefri Dagenderpåmat Sandwich cocktail Kald drikke Moules frites superdigg restitusjonsmat Blåskjell Bacon Det gode liv dirty møkkamenn Lev godt Tzatziki Middelhavet kakefest myk hud Hummer shopping egg torsk sommerkveld Skalldyr chevre Kyllingburger superdigg Tomater olivenolje eplekake Spicy spareribs kosemat Canary Island småretter Il Buongustaio foto Frokost Vær deg selv friskt creepy chèviche kylling Pakistansk mat top 10 likør Sjømat Naprapat drinker Feriemat venninner Grønnsaker spinat slank deg sunn bra nok Poteter restitusjonsmat Leve livet ost drit i å bry deg kreft sort/hvitt russebarn Feriemodus Frukt Sunn mat! Juledigg girlpower gjærbakst Katrine omelett ferie pitabrød Be happy vårløk alene scampi oliven images broccoli pen Svettetokter suppe verdens beste kjøttboller neger sykehus snacks Enkelt godt nytt år

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)