Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

spareribs Sjømat Pakistansk mat healthy Nyttårsforsett unntakstilstand fiskesuppe hverdagsmiddag syltet frukt desserter Feel good about your self Frokost fetaost Sandwich hold deg frisk iskaffe døttre Feriemat sommerkveld verdens beste kjøttboller hot suppe helse tilbehør venninner elsker deg fresh raskt og lekkert godt nytt år plommer rakfisk likør Moules frites Congratulations Pizza olivenolje paprika solskinnsboller healty Laks lørdagsdigg Soldager alene Må ha Steinbit ensomhet Iberico Italia Poteter vennemat avocado jeg er her på egne ben Øl&Aquavit Familiemiddag Førjulsmat slank deg sunn mammahjerte coctails jul Rosévin kjærleik gjærbakst maki krabber Hamburger eplekake kvinnefest død kosemat smakfullt spoiled reker i hvitløk familie influensa Tomater Kyllingburger pretty reker Sommermat Lunsj chevre drittsekk Spicy nærdødenopplevelse Venner feel good Omtanke ost shopping foto insekter Det gode liv neger Søndagsdigg Kald drikke bra nok litt fest i hverdagen Lev godt Nattmat Thank You Bacon scampi Fylla tomatsaus Hummer sykehus Juledigg russetid tapas halloween rosépepper barn møkkamenn aubergine russebarn restitusjonsmat ferie supersaft mozarella hjemmelaget secondhand Overgangsalder frappé spinat Serrano kamskjell vegetar kreft gjørdetenkelt pestoboller savn Naprapat torsk parmesan dirty broccoli meal Venninnemat Katrine salat sushi restemat Spania Hovedrett love selvpleie taco/wraps/tortillas småretter Grønnsaker parmesanchips ostemat sauser kakefest pitabrød døtre chèviche kylling suppe loveyoutopieces friskt botox Eid kjøttboller grønnsakssuppe Ziconda Personlig trener røkelaks Kylling maroccan oil Kjøtt Grill julegaver verdens beste Be happy fashion Blåskjell kjøttkaker Styrkeøkt drinker ettertanke Dagenderpåmat Tzatziki rynkefri oliven Nestkjærlighet superdigg restitusjonsmat cocktail top 10 creepy ruccola Svettetokter voldtekt myk hud Enkelt eggerøre enklere-blir-det-ikke egg kake Trening images Sunn mat! vårslepp Canary Island behappy pen bake chili Middelhavet pasta kjærlighet Il Buongustaio Hverdagshygge kropp Noodler snacks Høstsnadder Leve livet boller superenkelt Strandliv forretter Styrke Fisk Skalldyr Frukt barnevennlig middag Feriemodus drit i å bry deg girlpower Mett av en rett Pynt Vær deg selv bilder rettferdighet superdigg Svinekjøtt hjemløs sort/hvitt pommes frites søndagsmiddag vårløk Thai Indrefilét omelett aubergine/tomat/parmesan misunnelse

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)