Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket enklere-blir-det-ikke

Ukens sunneste og enkleste smaksbombe!

Postet av i Blogg

Vipps, så er mandagen (snart) her, ny uke med nye middagsutfordringer og så absolutt nye muligheter til å gjøre hverdagsmiddagen litt spennende!

Dette er superduperenkelt, smaker helt fantastisk og det skader vel ikke at det er kjempesunt og gir kroppen omtrent alt av hva den trenger, der og da:

 

Jeg skjærer Salma- eller Frøyalaks (selvsagt kan man bruke rimeligere laks uten skinn og ben, men siden den helst skal være litt rå inni, foretrekker jeg 'sashimikvalitet') i store terninger og lar de bade i mer enn nok pisket egg mens jeg gir grønnsakene litt oppmerksomhet:

b2ap3_thumbnail_IMG_8029.JPG

Jeg foretrekker grønnsaker med sterke farger, de inneholder mest av de gode stoffene kroppen trenger; broccoli, vårløk, paprika, små tomater og rødløk (men for all del, bruk de grønnsakene du har eller har lyst på!).

Vask og kutt/del i passe munnfullbiter.

b2ap3_thumbnail_IMG_8030.JPG

Lag en blanding av hvetemel og krydder i en dyp bolle (jeg bruker gjerne en god fish/seafoodkrydder som inneholder chili, hvitløk, koreander, persille m.m., eller enda bedre, mekk din egen). Legg i hele fiskeblandingen og vend godt så alt blir dekket, og la det stå litt og trekke inn.

I mens freser du grønnsakene, på sterk varme i litt maisolje og ganske rause mengder Oystersauce (digg!). Begynn med de 'tyngste' grønnsakene (f.eks broccoli) og fres til alt er 'al dente', for husk at her skal det være varmt men sprøtt.

Ut av pannen og over i fat, og laksen følger straks over i samme panne grønnsakene nettopp forlot; her er det god varme og fin stekesaus, så dette går kjapt.

b2ap3_thumbnail_IMG_8031.JPG

Fres til deilig sprø stekeskorpe på alle sider, kjapt og lett på sterk varme så laksen blir knasende på utsiden og med en rå og frisk kjerne.

Legg fisken over grønnsakene og server lun (kan gjerne stå litt), gjerne med godt brytebrød og en dæsj mørk soyaolje.

b2ap3_thumbnail_IMG_8032.JPG

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
0
Fortsett å lese Kommentarer

Fylte paprika - på oppfordring

Postet av i Blogg

Jeg la ut denne fantastisk enkle og utroooolige smakfulle og digge retten for en tid tilbake. Akkurat da var serveren som driver bloggen min, nede for telling pga hacking, og alle bildene ble derfor av sikkerhetsmessige hensyn, kryptert. Nok om det.

Flere har spurt (tusen takk!) om jeg kan legge ut denne oppskriften på nytt, og her kommer den:

 

Du trenger:

1/2 parika pr person

3-4 fedd hvitløk

mer enn nok stenfrie sorte oliven

1/2 pakke feta per person

God olivenolje

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.34.16.jpg

Vask og del paprika i to på langs, fjern stilker og frø.

Rens hvitløk og finhakk, ca halvt fedd per halve frukt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.42.09.jpg

Smuldre fetaost i en bolle, og tilsett...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.47.36_20160802-184833_1.jpgb2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.49.48.jpg

...finhakket oliven og hvitløk...

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-19.51.13.jpg

...bland godt.

b2ap3_thumbnail_Bilde-01.08.2016-20.00.00.jpg

Fyll hver halvdel med den deilige blandingen og hell rause stråler av din beste olivenolje over...

200 grader i ca 15-20 minutter, max. Osten skal smelte, det skal være rykende varmt men paprikafrukten skal være al dente - med tyggemotstand.

Helt vanvittig godt, og passer like godt som tilbehør til kjøtt og fisk, som en forrett eller kveldsgodt med godt brød.

Enjoy <3

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

supersaft raskt og lekkert influensa syltet frukt Moules frites ettertanke Kjøtt gjørdetenkelt Bacon suppe røkelaks eggerøre alene hjemløs pretty Naprapat Tomater Nattmat rettferdighet love fashion botox Serrano Høstsnadder Tzatziki hot suppe egg spareribs Kald drikke kamskjell sushi Styrke iskaffe Middelhavet Spicy misunnelse Feel good about your self fresh Soldager Pakistansk mat pommes frites paprika Kyllingburger vegetar likør kjærlighet cocktail Katrine død Feriemat Lunsj vårløk creepy Feriemodus vårslepp girlpower savn Hverdagshygge ost Dagenderpåmat Søndagsdigg ruccola kjøttboller kjøttkaker Førjulsmat chevre russebarn superenkelt Ziconda Hovedrett forretter Enkelt kreft bra nok Pynt rosépepper foto krabber mozarella lørdagsdigg litt fest i hverdagen Juledigg Steinbit døttre familie tilbehør møkkamenn Må ha Rosévin avocado drit i å bry deg Personlig trener Hamburger scampi parmesan Venninnemat jul venninner Trening Sunn mat! Spania bilder dirty fiskesuppe Congratulations kake solskinnsboller snacks barn russetid broccoli pen ostemat loveyoutopieces Sjømat Eid tomatsaus healthy selvpleie Frokost myk hud shopping Mett av en rett ferie spoiled coctails frappé rynkefri nærdødenopplevelse vennemat Pizza Styrkeøkt spinat Fylla bake eplekake ensomhet Overgangsalder superdigg Fisk Thai Laks helse jeg er her Svettetokter Kylling Frukt hold deg frisk unntakstilstand Thank You Blåskjell grønnsakssuppe julegaver godt nytt år Nyttårsforsett Iberico superdigg restitusjonsmat neger pasta voldtekt kvinnefest Poteter slank deg sunn drinker døtre Grønnsaker meal Leve livet sykehus Vær deg selv olivenolje pitabrød maroccan oil Be happy Familiemiddag Indrefilét sommerkveld Grill sauser drittsekk småretter friskt fetaost top 10 verdens beste kjøttboller Øl&Aquavit plommer gjærbakst rakfisk reker i hvitløk torsk hjemmelaget restitusjonsmat på egne ben verdens beste Svinekjøtt images Det gode liv Skalldyr Lev godt chèviche kylling secondhand parmesanchips Nestkjærlighet kropp enklere-blir-det-ikke kosemat feel good oliven smakfullt Omtanke kakefest Sommermat insekter salat Il Buongustaio reker pestoboller sort/hvitt maki mammahjerte søndagsmiddag aubergine healty Strandliv Sandwich halloween omelett Italia Hummer boller Noodler aubergine/tomat/parmesan tapas desserter Venner barnevennlig middag chili kjærleik restemat elsker deg Canary Island hverdagsmiddag taco/wraps/tortillas

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)