Jeg synes mat i form er utrolig digg. Enkelt og greit med minimalt forarbeid og mekker seg selv i ovnen mens vi gjør mer interessante ting enn å se på at maten lages. Defor har jeg former i absolutt alle størrelser, de fleste shaper og alt fra glass, keramikk til stein. Og alle funker og er ukentlig i bruk.
En superfavoritt, som også er en all rounder som passer til alle i familien;
Jeg kutter Almandine eller nypoteter (tynt fint skal, for skrelling gidder vi ikke) i terninger og legger i et ildfast fat. Samme med rødløk og soltørkede tomater, hiv de over og bland godt med olivenolje og krydder (tilpass spisegjestene med chili, hvitløk, estargon, basilikum eller hva hjertet måtte begjære),rør godt sammen.
Skjær kyllingfilét i tynne skiver (ett pr to pers holder) og legg over.
Så var det osten; det er et must, men ta hva du har! All gul/hvit ost funker, men jo mere smak det bedre. Skjær i terninger og legg over. Så kommer det enkleste:
1 boks hakket tomat blandes med 2-3 ss rømme eller creme fraiche. Tilsett 1 ss parikapulver, eller kanskje litt chili og finhakket hvitløk?
Bland og bre over formen.
Dekk med folie
200 grader i 15 minutter, og kos deg ;-)