Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Sjømat superdigg egg Naprapat litt fest i hverdagen hverdagsmiddag omelett fashion pestoboller Kyllingburger gjørdetenkelt Trening Leve livet forretter Dagenderpåmat Nyttårsforsett Feriemodus verdens beste spinat kreft Hummer Kald drikke lørdagsdigg Laks Juledigg friskt røkelaks Nattmat scampi Steinbit Styrkeøkt behappy parmesanchips superenkelt oliven maki Ziconda døttre sykehus Poteter eggerøre influensa hot suppe Noodler grønnsakssuppe Kylling slank deg sunn selvpleie fiskesuppe pen Mett av en rett døtre shopping barnevennlig middag drit i å bry deg sommerkveld søndagsmiddag chili alene Feel good about your self Spania vegetar cocktail love spareribs ostemat healty på egne ben Lev godt tapas kvinnefest chevre elsker deg Middelhavet Venner Hamburger aubergine/tomat/parmesan myk hud Øl&Aquavit reker i hvitløk Venninnemat misunnelse Førjulsmat kjærlighet vennemat familie Serrano Styrke ensomhet Il Buongustaio enklere-blir-det-ikke Frokost Hverdagshygge Skalldyr foto superdigg restitusjonsmat restemat russebarn barn loveyoutopieces møkkamenn olivenolje fetaost desserter Pizza Spicy godt nytt år Congratulations creepy Familiemiddag kjærleik Sommermat kropp torsk Strandliv images kamskjell ferie plommer syltet frukt Frukt hjemmelaget solskinnsboller sushi Nestkjærlighet småretter nærdødenopplevelse meal jul Bacon eplekake Thai Personlig trener Pynt død krabber gjærbakst drinker avocado vårløk dirty Kjøtt drittsekk feel good kake suppe smakfullt Pakistansk mat fresh kosemat Tzatziki Thank You helse Høstsnadder rosépepper vårslepp snacks voldtekt Søndagsdigg savn Italia healthy chèviche kylling jeg er her botox verdens beste kjøttboller venninner Lunsj Enkelt mozarella Sandwich kjøttboller sort/hvitt Svinekjøtt pommes frites supersaft halloween reker Indrefilét raskt og lekkert bilder broccoli Grill salat Eid julegaver frappé rettferdighet coctails Iberico rakfisk Hovedrett Må ha ettertanke Svettetokter pasta spoiled Canary Island insekter taco/wraps/tortillas pitabrød Tomater sauser aubergine mammahjerte Overgangsalder Soldager top 10 paprika Vær deg selv russetid bra nok Grønnsaker Rosévin Blåskjell Det gode liv restitusjonsmat Feriemat maroccan oil rynkefri tomatsaus unntakstilstand ruccola girlpower boller hold deg frisk Omtanke Sunn mat! pretty Be happy Fylla Moules frites likør tilbehør secondhand hjemløs neger kjøttkaker parmesan iskaffe Fisk bake Katrine kakefest ost

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)