Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

Pakistansk mat eplekake frappé jul bake taco/wraps/tortillas Spania broccoli Indrefilét ruccola Tomater healty pen Kald drikke Il Buongustaio sushi secondhand Serrano drittsekk Kyllingburger superdigg restitusjonsmat Italia Naprapat chili Overgangsalder Omtanke Svinekjøtt Hummer litt fest i hverdagen cocktail døtre Juledigg creepy kosemat kreft loveyoutopieces sykehus boller verdens beste kjøttboller Det gode liv Frukt smakfullt hverdagsmiddag ensomhet spareribs Skalldyr familie døttre Sandwich venninner Førjulsmat pitabrød Pynt lørdagsdigg rettferdighet russebarn Spicy fashion barn maroccan oil Bacon barnevennlig middag Lev godt enklere-blir-det-ikke omelett krabber Enkelt likør Sommermat foto Soldager eggerøre Hamburger kjøttboller vennemat rynkefri Hverdagshygge neger kamskjell aubergine tilbehør Frokost Venninnemat Moules frites Thank You Nyttårsforsett sauser Sjømat syltet frukt på egne ben pommes frites godt nytt år grønnsakssuppe kvinnefest Congratulations girlpower Iberico images Nestkjærlighet fiskesuppe død snacks hjemmelaget healthy gjørdetenkelt botox Eid parmesanchips drinker Middelhavet Lunsj chevre Personlig trener bra nok Mett av en rett reker i hvitløk Kjøtt feel good reker plommer Feriemodus julegaver pretty Tzatziki top 10 møkkamenn fresh maki Thai Poteter torsk spoiled tapas ferie Canary Island iskaffe supersaft Dagenderpåmat Styrke suppe Strandliv Grønnsaker drit i å bry deg kakefest jeg er her shopping Steinbit sort/hvitt Feel good about your self spinat røkelaks Sunn mat! slank deg sunn rosépepper salat rakfisk Høstsnadder helse Øl&Aquavit egg pasta søndagsmiddag ettertanke voldtekt Venner avocado scampi fetaost Fisk meal parmesan hot suppe ostemat restitusjonsmat Be happy hold deg frisk tomatsaus raskt og lekkert aubergine/tomat/parmesan chèviche kylling ost småretter Familiemiddag coctails vårløk kropp friskt Vær deg selv love bilder Pizza kake kjøttkaker dirty Trening Laks Feriemat forretter Grill russetid verdens beste vårslepp Ziconda nærdødenopplevelse superdigg Kylling mammahjerte kjærleik Leve livet Noodler sommerkveld paprika Styrkeøkt mozarella oliven alene elsker deg hjemløs Rosévin insekter Katrine superenkelt savn vegetar kjærlighet selvpleie myk hud Fylla halloween olivenolje restemat Blåskjell desserter Må ha influensa misunnelse solskinnsboller Nattmat Hovedrett gjærbakst unntakstilstand pestoboller Svettetokter Søndagsdigg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)