Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

røkelaks neger torsk fiskesuppe ferie top 10 Feriemat Strandliv maroccan oil Poteter sushi Feel good about your self Il Buongustaio chèviche kylling Kjøtt Congratulations restitusjonsmat pitabrød dirty ensomhet mozarella sauser love Thank You Indrefilét botox girlpower Tomater salat taco/wraps/tortillas Ziconda kjøttkaker hverdagsmiddag drinker Katrine døttre behappy slank deg sunn Pizza parmesan frappé halloween suppe plommer Sunn mat! hjemløs verdens beste Sandwich Bacon kvinnefest snacks spoiled Tzatziki superenkelt hot suppe unntakstilstand Hovedrett friskt kropp småretter Feriemodus Førjulsmat kjærleik Mett av en rett avocado boller Thai Frukt parmesanchips aubergine Omtanke Eid kamskjell iskaffe Skalldyr scampi broccoli barnevennlig middag søndagsmiddag vegetar på egne ben julegaver Enkelt eggerøre smakfullt selvpleie kjærlighet Kyllingburger Frokost restemat chili influensa olivenolje vårløk Øl&Aquavit ruccola kake Venner Fisk barn savn vennemat Må ha Vær deg selv Hummer Lev godt Sjømat venninner lørdagsdigg Svettetokter Familiemiddag Hamburger Leve livet sommerkveld spareribs supersaft foto Pynt drittsekk coctails Iberico creepy pasta Grill litt fest i hverdagen maki rakfisk bake feel good ettertanke Noodler rosépepper forretter tilbehør images insekter rettferdighet døtre Rosévin Spicy sort/hvitt meal Middelhavet healthy ostemat fresh godt nytt år Pakistansk mat pestoboller pretty Laks Canary Island gjørdetenkelt likør spinat drit i å bry deg Dagenderpåmat Personlig trener møkkamenn myk hud krabber Moules frites omelett helse verdens beste kjøttboller reker kakefest kjøttboller pommes frites russebarn superdigg oliven russetid pen Serrano elsker deg egg eplekake desserter loveyoutopieces paprika gjærbakst Det gode liv Spania Blåskjell Hverdagshygge Lunsj Juledigg secondhand vårslepp sykehus tapas reker i hvitløk fetaost misunnelse mammahjerte healty syltet frukt Høstsnadder Sommermat Styrke rynkefri Nattmat Søndagsdigg kreft bilder solskinnsboller Be happy jul død voldtekt enklere-blir-det-ikke raskt og lekkert Soldager hold deg frisk Steinbit familie fashion grønnsakssuppe Overgangsalder cocktail Kylling Fylla Italia tomatsaus Naprapat Venninnemat Styrkeøkt aubergine/tomat/parmesan Svinekjøtt hjemmelaget kosemat bra nok ost alene superdigg restitusjonsmat chevre Grønnsaker Nyttårsforsett Trening shopping Kald drikke jeg er her Nestkjærlighet nærdødenopplevelse

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)