Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

rakfisk Moules frites Tzatziki bra nok verdens beste vegetar Pizza Sandwich kosemat enklere-blir-det-ikke pen taco/wraps/tortillas top 10 tomatsaus ruccola ensomhet Øl&Aquavit søndagsmiddag jeg er her jul voldtekt hot suppe pretty Grill Mett av en rett Steinbit Dagenderpåmat parmesanchips pitabrød Hummer Frukt syltet frukt oliven Førjulsmat litt fest i hverdagen nærdødenopplevelse desserter hold deg frisk snacks Fisk Sunn mat! spinat reker Canary Island russebarn ost superdigg salat hjemmelaget Katrine Blåskjell Trening småretter døttre venninner Congratulations Lunsj Spicy Skalldyr Kald drikke unntakstilstand chèviche kylling Overgangsalder slank deg sunn Venninnemat Lev godt maki aubergine Frokost vennemat suppe Kylling reker i hvitløk Styrkeøkt Sommermat Må ha omelett Rosévin Noodler alene iskaffe halloween shopping fiskesuppe godt nytt år sauser broccoli chevre images superdigg restitusjonsmat dirty Bacon julegaver restitusjonsmat familie Pynt barnevennlig middag loveyoutopieces chili olivenolje coctails Nyttårsforsett secondhand sykehus behappy healthy Serrano supersaft plommer gjørdetenkelt hverdagsmiddag healty Poteter verdens beste kjøttboller Il Buongustaio Styrke frappé døtre kropp Nattmat bake Nestkjærlighet Feriemat myk hud Svettetokter Iberico Laks gjærbakst Svinekjøtt kjærleik paprika selvpleie misunnelse ostemat drinker kake fetaost pasta drittsekk raskt og lekkert scampi sushi rettferdighet Personlig trener torsk Strandliv Pakistansk mat hjemløs Fylla Hovedrett elsker deg mozarella mammahjerte tapas kreft Naprapat Thai kamskjell fresh spoiled Middelhavet pommes frites avocado Feriemodus krabber kvinnefest Be happy Grønnsaker møkkamenn boller Familiemiddag botox Omtanke russetid rynkefri barn ferie bilder friskt kjøttboller solskinnsboller influensa drit i å bry deg Italia Hverdagshygge Hamburger neger fashion eplekake tilbehør Indrefilét meal likør vårslepp Soldager død aubergine/tomat/parmesan parmesan sort/hvitt Spania restemat pestoboller rosépepper Feel good about your self maroccan oil Vær deg selv Ziconda smakfullt Juledigg på egne ben Leve livet spareribs Kyllingburger foto forretter Kjøtt eggerøre Tomater vårløk Det gode liv feel good ettertanke kakefest Venner cocktail love superenkelt lørdagsdigg Søndagsdigg Sjømat Thank You kjøttkaker røkelaks creepy girlpower grønnsakssuppe sommerkveld Enkelt Høstsnadder helse savn egg insekter Eid kjærlighet

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)