Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...
Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

syltet frukt jul hold deg frisk pen Middelhavet supersaft nærdødenopplevelse aubergine/tomat/parmesan vårløk Iberico Svettetokter egg superdigg restitusjonsmat Grill fetaost sykehus forretter Dagenderpåmat Fisk drinker images Feriemat alene vennemat chèviche kylling Styrke selvpleie ostemat vegetar smakfullt Il Buongustaio Moules frites restitusjonsmat kakefest møkkamenn vårslepp tapas Nestkjærlighet Svinekjøtt Feel good about your self elsker deg Pynt Katrine Rosévin gjørdetenkelt spinat shopping Thank You iskaffe barn bilder Kjøtt rakfisk Canary Island meal Personlig trener kvinnefest Leve livet Omtanke spoiled Fylla healty creepy Frokost likør kjøttboller Kyllingburger misunnelse slank deg sunn halloween feel good Hovedrett Congratulations døtre russetid fresh restemat Det gode liv olivenolje Be happy avocado parmesan voldtekt hot suppe Venninnemat ettertanke dirty verdens beste Høstsnadder helse reker coctails kreft maki Førjulsmat Noodler Øl&Aquavit spareribs taco/wraps/tortillas kjærlighet Sunn mat! Skalldyr Hummer pitabrød snacks maroccan oil Styrkeøkt kosemat superenkelt Eid tomatsaus kake rosépepper chevre hjemmelaget pasta bra nok mammahjerte fashion litt fest i hverdagen rynkefri julegaver Frukt girlpower influensa ost jeg er her frappé paprika love Naprapat Trening fiskesuppe sauser kropp krabber Thai familie pommes frites broccoli grønnsakssuppe oliven omelett tilbehør mozarella parmesanchips scampi pretty Lunsj solskinnsboller Juledigg reker i hvitløk godt nytt år Hamburger Overgangsalder behappy Indrefilét pestoboller loveyoutopieces Tomater Familiemiddag barnevennlig middag Venner Vær deg selv cocktail Laks savn småretter Serrano døttre plommer Bacon desserter verdens beste kjøttboller hjemløs russebarn Italia drit i å bry deg Feriemodus Sjømat myk hud søndagsmiddag enklere-blir-det-ikke healthy suppe Nattmat kamskjell bake Ziconda eplekake Strandliv Kylling Søndagsdigg eggerøre superdigg død secondhand Mett av en rett hverdagsmiddag kjærleik Steinbit Sandwich Tzatziki Må ha Pakistansk mat torsk Kald drikke på egne ben Poteter neger Nyttårsforsett Enkelt insekter Soldager salat rettferdighet røkelaks kjøttkaker gjærbakst aubergine sushi top 10 ensomhet unntakstilstand Lev godt venninner boller Hverdagshygge ferie Spania botox chili drittsekk foto Spicy Grønnsaker sort/hvitt ruccola Pizza Sommermat raskt og lekkert friskt lørdagsdigg sommerkveld Blåskjell

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)