Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

cocktail barn Mett av en rett fiskesuppe drit i å bry deg Laks kreft voldtekt eplekake Søndagsdigg tomatsaus kjøttkaker Fylla grønnsakssuppe Tzatziki mozarella Spicy venninner smakfullt Thai oliven Congratulations Hovedrett hot suppe supersaft ensomhet Leve livet reker i hvitløk superdigg restitusjonsmat ostemat enklere-blir-det-ikke gjørdetenkelt kjærlighet scampi chèviche kylling Bacon Blåskjell russetid girlpower Dagenderpåmat Sommermat Kald drikke restemat misunnelse top 10 unntakstilstand hjemmelaget Overgangsalder godt nytt år Venner Høstsnadder alene tapas vegetar Det gode liv bake Eid Kjøtt Juledigg solskinnsboller Venninnemat dirty hjemløs pretty parmesanchips friskt død Thank You broccoli Sandwich kamskjell Svinekjøtt omelett iskaffe kropp Hverdagshygge Poteter russebarn Feel good about your self frappé vårløk Skalldyr familie salat jeg er her pasta drinker gjærbakst reker småretter boller Ziconda litt fest i hverdagen likør lørdagsdigg eggerøre chili Indrefilét olivenolje røkelaks verdens beste kjøttboller insekter selvpleie superenkelt Må ha parmesan Frukt slank deg sunn botox feel good myk hud drittsekk creepy Kylling elsker deg Fisk shopping taco/wraps/tortillas Omtanke på egne ben mammahjerte sommerkveld Rosévin rakfisk influensa sushi Be happy barnevennlig middag Tomater neger Styrke desserter Grill snacks Soldager Italia paprika Frokost sort/hvitt Styrkeøkt pitabrød behappy jul healty kvinnefest coctails Nyttårsforsett Pynt døtre chevre ost Lev godt Sunn mat! pommes frites ferie Hamburger kjøttboller døttre pestoboller avocado Kyllingburger Middelhavet hold deg frisk Steinbit aubergine/tomat/parmesan kake love søndagsmiddag kakefest Strandliv verdens beste healthy rosépepper loveyoutopieces krabber torsk sykehus Sjømat Katrine Nestkjærlighet Serrano Vær deg selv Førjulsmat plommer tilbehør Noodler fashion Hummer suppe Spania Nattmat halloween fresh meal ettertanke Trening rynkefri bra nok savn nærdødenopplevelse images vennemat Enkelt Personlig trener secondhand Naprapat Feriemat spareribs julegaver Canary Island syltet frukt Iberico ruccola bilder kosemat rettferdighet Moules frites maki hverdagsmiddag spinat raskt og lekkert maroccan oil Pakistansk mat møkkamenn aubergine vårslepp Il Buongustaio fetaost forretter Lunsj pen spoiled restitusjonsmat Grønnsaker Familiemiddag Feriemodus Pizza foto Øl&Aquavit Svettetokter egg superdigg helse sauser kjærleik

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)