Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

paprika Katrine Venner Enkelt Kjøtt Spicy Tzatziki superenkelt salat dirty russebarn Frokost Rosévin botox Høstsnadder images Søndagsdigg Canary Island kreft Førjulsmat creepy Serrano elsker deg Fisk Nyttårsforsett alene sauser taco/wraps/tortillas Blåskjell litt fest i hverdagen Dagenderpåmat Poteter iskaffe Tomater foto bake rosépepper spoiled Congratulations spinat drinker omelett kamskjell tomatsaus fetaost Grill mammahjerte Ziconda likør Il Buongustaio healty Pynt voldtekt døttre Vær deg selv kosemat rettferdighet misunnelse venninner barn superdigg restitusjonsmat rynkefri julegaver neger Sunn mat! pen Kylling Indrefilét plommer torsk småretter sykehus kjøttboller død myk hud Kald drikke Pakistansk mat fresh desserter maki Svinekjøtt restitusjonsmat Moules frites gjørdetenkelt gjærbakst Lev godt halloween vårløk Hovedrett solskinnsboller Juledigg Må ha chèviche kylling Leve livet friskt Thank You Grønnsaker russetid Mett av en rett sushi supersaft vennemat Lunsj Skalldyr ostemat sommerkveld Det gode liv hjemløs møkkamenn vårslepp Kyllingburger Familiemiddag Laks spareribs Sjømat parmesan syltet frukt pommes frites barnevennlig middag Svettetokter shopping raskt og lekkert aubergine Noodler oliven Styrke jeg er her familie hold deg frisk broccoli Omtanke på egne ben loveyoutopieces kvinnefest Pizza reker ettertanke reker i hvitløk Feriemodus Hverdagshygge mozarella kjærlighet pestoboller verdens beste kjøttboller unntakstilstand slank deg sunn vegetar parmesanchips smakfullt feel good Eid Frukt eplekake scampi olivenolje kakefest hjemmelaget Fylla Hummer godt nytt år egg Sandwich healthy Nestkjærlighet cocktail avocado suppe chevre fiskesuppe Spania pretty insekter Steinbit hverdagsmiddag Feriemat secondhand døtre Be happy restemat meal Overgangsalder behappy sort/hvitt Naprapat snacks girlpower røkelaks krabber ferie Bacon forretter kropp Middelhavet eggerøre Venninnemat bra nok aubergine/tomat/parmesan Thai boller drittsekk Nattmat Personlig trener nærdødenopplevelse Soldager pitabrød Strandliv ensomhet rakfisk fashion selvpleie Italia influensa Feel good about your self top 10 frappé bilder maroccan oil Trening helse tapas Øl&Aquavit søndagsmiddag superdigg kjøttkaker verdens beste drit i å bry deg tilbehør love ost lørdagsdigg hot suppe jul enklere-blir-det-ikke Iberico kake ruccola chili pasta kjærleik savn Styrkeøkt coctails Sommermat grønnsakssuppe Hamburger

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)