Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Det står en gammel benk i hagen...
Blogg
...så full av minner, på godt og vondt. Da vi flyttet inn i det litt rare og 'skjeve' huset ved Hal...
Les mer...
Lov meg én ting, sa mannen...IKKE selg henne!
Blogg
Som vanlig er jeg sent ute med ting som haster. Spesielt ting som innebærer et uforutsett innhugg i ...
Les mer...
Alene på 17. mai, og det tror jeg blir helt greit. For meg.
Blogg
Det er kanskje noe av det vanskeligste og kjipeste med merkedager, det å være alene. Om det er fødse...
Les mer...
Lavt blodsukker og lite søvn er en jævlig dårlig kombo
Blogg
Jeg har oppskriften, i hvertfall min egen, på hvordan være skikkelig B.tch, og det med stor B. ...
Les mer...
Du må for all del, si i fra hvis det er noe?
Blogg
Første påskedag og kanskje den aller mest hellige av alle årets hellige dager.  Noen har et re...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sommerkveld spinat rosépepper Eid halloween Pakistansk mat Styrke boller Det gode liv superdigg restitusjonsmat girlpower hjemløs elsker deg møkkamenn Middelhavet kake Sjømat hold deg frisk Fylla syltet frukt gjørdetenkelt fiskesuppe aubergine fresh Tzatziki Fisk Sommermat loveyoutopieces olivenolje healthy oliven kjærleik Overgangsalder botox vårslepp hverdagsmiddag cocktail chili pommes frites creepy Nestkjærlighet Ziconda superdigg sykehus Katrine Familiemiddag Thank You Juledigg friskt mammahjerte spoiled slank deg sunn jeg er her spareribs grønnsakssuppe Grønnsaker unntakstilstand Venninnemat Bacon meal ruccola familie Skalldyr litt fest i hverdagen Iberico døttre suppe rakfisk Sandwich kvinnefest avocado Kjøtt søndagsmiddag russebarn raskt og lekkert pasta scampi rettferdighet jul torsk Førjulsmat Spania misunnelse Hovedrett bilder drit i å bry deg Naprapat Feriemat feel good eggerøre maroccan oil secondhand Moules frites ostemat pen kakefest Blåskjell godt nytt år gjærbakst Nyttårsforsett Serrano krabber maki fetaost sort/hvitt Kylling helse parmesan fashion ettertanke Canary Island sushi ferie Høstsnadder plommer russetid vegetar desserter Frukt restitusjonsmat Hverdagshygge Laks røkelaks kosemat Frokost influensa kjærlighet salat shopping Italia Steinbit healty ost rynkefri frappé på egne ben enklere-blir-det-ikke nærdødenopplevelse Soldager Feriemodus pestoboller voldtekt eplekake Poteter Spicy Strandliv sauser Personlig trener Thai Nattmat Venner småretter døtre Il Buongustaio bake hjemmelaget Congratulations verdens beste kjøttboller Grill kjøttkaker myk hud Tomater love top 10 Omtanke tomatsaus bra nok vårløk solskinnsboller smakfullt barnevennlig middag Øl&Aquavit taco/wraps/tortillas pretty Pynt drinker vennemat Dagenderpåmat Pizza likør restemat pitabrød Mett av en rett mozarella Trening chevre Feel good about your self Søndagsdigg Lev godt savn Enkelt Be happy reker verdens beste kropp Svinekjøtt Kyllingburger lørdagsdigg Svettetokter aubergine/tomat/parmesan Kald drikke selvpleie parmesanchips coctails Noodler kreft tapas Hamburger kjøttboller reker i hvitløk omelett insekter dirty Hummer neger alene Lunsj tilbehør Leve livet barn chèviche kylling behappy Rosévin superenkelt Styrkeøkt images ensomhet snacks paprika venninner iskaffe død hot suppe Indrefilét julegaver Må ha supersaft kamskjell forretter drittsekk Vær deg selv foto Sunn mat! broccoli egg

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)