Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...
Jeg kjenner jeg må trekke pusten dypt...konsentrere meg for det som må komme.
Blogg
Jeg sitter i sofaen oppe på 'loftstuen', det nærmeste rommet jeg kan komme hennes, uten å virke påtr...
Les mer...
Jeg har ikke presset 2x4 kilo ut gjennom vagina, men jeg har allikevel født.
Blogg
Med litt undring, men mest interesse, har jeg fulgt debatten siste dager og hva som er 'best'; keise...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kakefest botox sykehus shopping Thank You friskt Nestkjærlighet Søndagsdigg Lev godt aubergine/tomat/parmesan kake alene Be happy bake kamskjell Il Buongustaio Svettetokter neger torsk feel good på egne ben iskaffe boller Serrano bilder Venner sushi spareribs søndagsmiddag Personlig trener sauser Omtanke reker i hvitløk hold deg frisk snacks suppe salat Feriemat Grønnsaker behappy pestoboller hot suppe Thai Moules frites coctails parmesan Indrefilét Frukt kreft Nyttårsforsett godt nytt år rynkefri broccoli krabber Naprapat sort/hvitt verdens beste hverdagsmiddag Nattmat Kjøtt Overgangsalder egg Fylla secondhand jeg er her kosemat ettertanke voldtekt mammahjerte Blåskjell healthy parmesanchips Frokost Leve livet vennemat dirty mozarella paprika lørdagsdigg Venninnemat bra nok Katrine pasta top 10 rettferdighet superenkelt supersaft Noodler oliven kjærlighet images sommerkveld familie loveyoutopieces død drinker Pakistansk mat Ziconda småretter syltet frukt Enkelt chevre Spicy russebarn smakfullt drittsekk girlpower tomatsaus Grill savn døttre Iberico eggerøre Pizza pitabrød Strandliv Dagenderpåmat foto Hummer fashion insekter kjøttboller rakfisk ostemat enklere-blir-det-ikke pretty pommes frites unntakstilstand restemat Canary Island frappé meal vårslepp gjørdetenkelt Svinekjøtt selvpleie fetaost verdens beste kjøttboller møkkamenn Øl&Aquavit kjærleik fiskesuppe Trening Italia solskinnsboller Hamburger kropp eplekake Juledigg Sjømat julegaver røkelaks hjemløs desserter Kylling jul ensomhet gjærbakst superdigg Spania raskt og lekkert pen Det gode liv restitusjonsmat Hovedrett Bacon Styrke Hverdagshygge spinat Vær deg selv reker aubergine Fisk tilbehør Kyllingburger love chili litt fest i hverdagen Må ha ruccola Feriemodus vårløk slank deg sunn avocado elsker deg Sunn mat! cocktail Steinbit myk hud plommer rosépepper Poteter Rosévin Skalldyr likør influensa venninner Høstsnadder Kald drikke kvinnefest Soldager barn misunnelse chèviche kylling superdigg restitusjonsmat Eid Middelhavet Førjulsmat tapas creepy russetid Styrkeøkt grønnsakssuppe spoiled drit i å bry deg Pynt barnevennlig middag Laks olivenolje Sommermat Lunsj nærdødenopplevelse fresh ferie vegetar Tomater taco/wraps/tortillas hjemmelaget maroccan oil healty Feel good about your self ost helse Sandwich omelett Mett av en rett scampi Tzatziki forretter maki Congratulations kjøttkaker halloween Familiemiddag døtre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)