Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

egg jeg er her parmesan suppe enklere-blir-det-ikke kjøttkaker lørdagsdigg restemat misunnelse feel good Mett av en rett Hverdagshygge Eid love barnevennlig middag sykehus tapas grønnsakssuppe girlpower smakfullt frappé Hovedrett drit i å bry deg Lunsj Nattmat Kylling superdigg chili russebarn fetaost torsk Noodler aubergine litt fest i hverdagen raskt og lekkert omelett pestoboller Personlig trener Steinbit kjøttboller Vær deg selv Trening snacks Sandwich rakfisk kake bra nok sushi Naprapat godt nytt år Katrine restitusjonsmat aubergine/tomat/parmesan drinker salat Indrefilét sauser spareribs Tomater Må ha syltet frukt ettertanke Dagenderpåmat kakefest slank deg sunn solskinnsboller Svinekjøtt pasta cocktail Pizza Sommermat halloween Middelhavet røkelaks Juledigg vårslepp eggerøre fiskesuppe Enkelt pommes frites creepy møkkamenn verdens beste Hamburger Bacon Leve livet pitabrød chèviche kylling mammahjerte Familiemiddag meal Kjøtt Tzatziki Hummer venninner savn boller rynkefri Poteter forretter supersaft ferie søndagsmiddag avocado neger verdens beste kjøttboller julegaver jul gjærbakst olivenolje bilder Blåskjell paprika Laks dirty Be happy Spicy Pakistansk mat fresh maroccan oil Rosévin Skalldyr familie Feriemodus sommerkveld botox oliven kjærlighet Canary Island vennemat nærdødenopplevelse rettferdighet på egne ben Frokost rosépepper Kald drikke insekter Fisk Øl&Aquavit hjemmelaget Styrke døtre Grill behappy Fylla spinat tomatsaus sort/hvitt healty bake likør kamskjell Førjulsmat pretty top 10 døttre voldtekt Høstsnadder Svettetokter hold deg frisk alene Det gode liv Venninnemat hot suppe secondhand Moules frites barn Pynt Il Buongustaio ost Thank You Sjømat shopping Soldager elsker deg vegetar vårløk Lev godt Congratulations helse Thai mozarella unntakstilstand Italia krabber Spania Styrkeøkt ostemat Ziconda Feriemat Iberico Kyllingburger reker i hvitløk Nyttårsforsett selvpleie ensomhet superdigg restitusjonsmat plommer pen eplekake healthy småretter fashion foto Strandliv Feel good about your self spoiled død Nestkjærlighet Frukt images scampi parmesanchips kjærleik hverdagsmiddag reker russetid Omtanke kvinnefest Grønnsaker Serrano Overgangsalder tilbehør Venner broccoli coctails drittsekk gjørdetenkelt loveyoutopieces kropp iskaffe desserter ruccola hjemløs Søndagsdigg friskt myk hud Sunn mat! kosemat superenkelt influensa kreft maki taco/wraps/tortillas chevre

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)