Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Drit i å bry deg så mye...bry deg heller mer
Blogg
Jeg har nettopp sittet og sett på dokumentaren 'Mellom oss'. Gjennom et helt år, har helt 'vanlige' ...
Les mer...
Det å ville være 'verdensmester', kan faktisk koste deg livet.
Blogg
PANG!!! Jeg hadde vært våken siden klokken fire den morgenen, og da det begynte å lysne av dag, ga ...
Les mer...
To eller tre kanariefugler...ikke mine døtres ansvar. Hell no!
Blogg
Jeg fikk en mail her for leden (ja, jeg er så gammel at jeg ikke bare bruker, men liker uttrykket), ...
Les mer...
Hey, I'm crazy, I know I'm not the only one
Blogg
Alene. Har du kjent på den følelsen, å være helt alene? Det er jeg ganske sikker på at du har, en e...
Les mer...
Ikke f*** om du skal få definere hvem jeg er...
Blogg
Det er ganske så tøft å stå der, la panseret sprekke og skrelle av seg det ytterste skallet. Gj...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

avocado Naprapat snacks Sommermat Vær deg selv helse Tomater mammahjerte Nestkjærlighet savn maki pitabrød grønnsakssuppe Kylling Nattmat halloween kakefest Blåskjell pestoboller Tzatziki fashion jeg er her hjemmelaget tapas tomatsaus oliven unntakstilstand godt nytt år sommerkveld Rosévin ruccola Katrine rakfisk vårslepp mozarella møkkamenn Fylla på egne ben Øl&Aquavit Noodler iskaffe bra nok botox omelett cocktail Spania Mett av en rett ostemat Canary Island Congratulations Il Buongustaio spoiled Svinekjøtt Grønnsaker restitusjonsmat kjærlighet hot suppe elsker deg Indrefilét Spicy pasta Svettetokter reker i hvitløk spareribs superdigg pommes frites lørdagsdigg pretty Hummer Grill Personlig trener kjærleik sykehus voldtekt Enkelt Familiemiddag fetaost coctails Iberico Be happy Søndagsdigg Laks vennemat Ziconda healty eggerøre Styrke verdens beste kjøttboller solskinnsboller loveyoutopieces restemat egg smakfullt småretter Sandwich broccoli myk hud misunnelse boller Høstsnadder Pynt plommer familie aubergine/tomat/parmesan Lev godt Lunsj russetid Må ha enklere-blir-det-ikke love kjøttkaker Skalldyr olivenolje hverdagsmiddag gjærbakst Juledigg ensomhet Sjømat forretter spinat rynkefri Pizza røkelaks Pakistansk mat chèviche kylling neger insekter Venninnemat Soldager litt fest i hverdagen parmesanchips venninner top 10 chevre barnevennlig middag shopping død Frukt superenkelt Kjøtt gjørdetenkelt tilbehør Strandliv hjemløs døttre Venner friskt sort/hvitt Dagenderpåmat selvpleie Poteter Hverdagshygge kake images fresh hold deg frisk vårløk supersaft desserter rettferdighet superdigg restitusjonsmat kamskjell barn dirty Thank You girlpower ettertanke reker kropp bake likør kosemat Omtanke healthy frappé nærdødenopplevelse ost Fisk alene Leve livet kvinnefest Italia pen parmesan feel good Thai jul drit i å bry deg Bacon paprika Moules frites bilder meal Kald drikke raskt og lekkert drinker Det gode liv rosépepper Kyllingburger secondhand Styrkeøkt Steinbit taco/wraps/tortillas sushi julegaver Trening Eid Middelhavet Feriemodus døtre Hamburger fiskesuppe chili foto torsk Overgangsalder Frokost Nyttårsforsett Førjulsmat kreft russebarn salat sauser vegetar slank deg sunn Feriemat syltet frukt maroccan oil drittsekk eplekake aubergine Feel good about your self verdens beste Hovedrett krabber ferie Serrano Sunn mat! scampi søndagsmiddag creepy influensa kjøttboller suppe

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)