Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

sommerkveld pen enklere-blir-det-ikke drinker loveyoutopieces Il Buongustaio sauser Tzatziki vårløk mammahjerte selvpleie Styrkeøkt Moules frites smakfullt pasta kjøttkaker rosépepper familie møkkamenn røkelaks Hovedrett Indrefilét ruccola Kald drikke Katrine kjærleik Omtanke bilder tapas Grill secondhand Frukt avocado mozarella chèviche kylling Hverdagshygge pitabrød shopping neger Congratulations barn Hummer Middelhavet slank deg sunn drit i å bry deg verdens beste pommes frites sort/hvitt salat ost Bacon rakfisk coctails iskaffe Thai tilbehør elsker deg spareribs på egne ben snacks døttre aubergine eggerøre godt nytt år supersaft hot suppe hold deg frisk botox restemat cocktail Familiemiddag Enkelt hjemløs Tomater krabber Venner bra nok savn Førjulsmat vårslepp plommer meal Pakistansk mat Eid Nestkjærlighet Svettetokter likør Spania Pizza egg grønnsakssuppe Sandwich dirty paprika Juledigg creepy Leve livet friskt myk hud hverdagsmiddag kakefest Øl&Aquavit voldtekt ostemat maki kreft Styrke kamskjell vennemat Grønnsaker forretter omelett healthy insekter julegaver scampi Serrano Canary Island Kylling influensa ensomhet raskt og lekkert Svinekjøtt søndagsmiddag olivenolje Vær deg selv ettertanke halloween vegetar Trening Poteter småretter desserter Feriemodus spoiled litt fest i hverdagen tomatsaus torsk sykehus reker Spicy Lev godt aubergine/tomat/parmesan Blåskjell fresh restitusjonsmat solskinnsboller suppe Dagenderpåmat Høstsnadder Kyllingburger parmesan unntakstilstand Feriemat syltet frukt russebarn boller Mett av en rett Kjøtt love chili død kvinnefest nærdødenopplevelse barnevennlig middag Overgangsalder kosemat Nyttårsforsett Thank You feel good Pynt Naprapat Laks Sunn mat! Rosévin Må ha frappé Lunsj pretty Feel good about your self fetaost alene hjemmelaget rettferdighet Søndagsdigg girlpower Soldager superdigg restitusjonsmat Noodler ferie Venninnemat kjøttboller maroccan oil lørdagsdigg fiskesuppe behappy gjærbakst Fylla kjærlighet verdens beste kjøttboller Be happy superdigg Hamburger Frokost misunnelse Sommermat Sjømat drittsekk jul sushi healty Strandliv oliven Fisk døtre spinat Italia Nattmat chevre taco/wraps/tortillas Steinbit eplekake broccoli Det gode liv superenkelt jeg er her foto bake reker i hvitløk parmesanchips top 10 Iberico rynkefri kropp Personlig trener gjørdetenkelt Ziconda pestoboller fashion Skalldyr venninner russetid images helse kake

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)