Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

kosemat savn frappé Familiemiddag ost helse insekter Leve livet creepy Ziconda sushi død parmesanchips chevre olivenolje myk hud familie superdigg Rosévin chèviche kylling Svettetokter drit i å bry deg neger sauser sommerkveld russebarn kreft Il Buongustaio images Høstsnadder suppe barn rakfisk Vær deg selv halloween Katrine paprika Hovedrett gjærbakst pasta Feriemodus smakfullt superdigg restitusjonsmat tomatsaus tilbehør Soldager fetaost parmesan aubergine Hverdagshygge behappy Frokost Det gode liv kake secondhand iskaffe Fisk pestoboller hjemløs Enkelt Personlig trener Pynt desserter girlpower misunnelse krabber Frukt top 10 hverdagsmiddag restemat venninner love spinat boller fashion Tomater cocktail pommes frites feel good Nyttårsforsett broccoli Dagenderpåmat shopping maki kakefest Styrke supersaft friskt Styrkeøkt Blåskjell maroccan oil Indrefilét foto rosépepper grønnsakssuppe coctails Thai møkkamenn alene Feriemat søndagsmiddag Tzatziki Skalldyr jeg er her Sjømat Naprapat døttre ferie kamskjell Canary Island Øl&Aquavit bake vårløk Svinekjøtt vennemat sykehus syltet frukt Kald drikke botox healthy Pizza Kyllingburger Grønnsaker healty Serrano Sommermat forretter Grill taco/wraps/tortillas Mett av en rett Nattmat superenkelt på egne ben julegaver raskt og lekkert tapas hold deg frisk chili meal Hamburger loveyoutopieces røkelaks russetid bra nok Lev godt Sunn mat! aubergine/tomat/parmesan likør restitusjonsmat drinker Bacon Førjulsmat Hummer jul oliven rettferdighet scampi Italia Venninnemat bilder Kjøtt Steinbit kvinnefest eggerøre Trening døtre litt fest i hverdagen ostemat selvpleie mammahjerte dirty influensa lørdagsdigg kjøttboller sort/hvitt Spicy Omtanke småretter pitabrød Venner spareribs Må ha rynkefri Kylling fiskesuppe hot suppe plommer voldtekt reker egg salat Middelhavet pen snacks drittsekk Fylla Be happy unntakstilstand Spania Eid eplekake hjemmelaget kjærlighet ettertanke fresh godt nytt år kjøttkaker Laks nærdødenopplevelse solskinnsboller gjørdetenkelt Thank You Iberico verdens beste verdens beste kjøttboller barnevennlig middag kropp Noodler kjærleik slank deg sunn enklere-blir-det-ikke Congratulations Nestkjærlighet Juledigg omelett Søndagsdigg elsker deg vårslepp mozarella pretty spoiled Lunsj Overgangsalder Strandliv vegetar Moules frites Feel good about your self Sandwich ensomhet reker i hvitløk Poteter Pakistansk mat avocado ruccola torsk

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)