Abonner på listen via RSS (Nyhetsfeed) Viser innlegg merket kjøttkaker

Disse saftige pestobollene, ble til ved en ren 'tilfeldighet'...

Du vet, når du litt oppgitt saumfarer kjøleskapet og er nærmest null for middagsidéer, og fristende ingredienser ikke akkurat kommer deg i møte. Dvs nærmest fraværende, null hjelp å få. Både fra potensielle råvarer, og middagsforslag.

Tja, så hva tenker man (bortsett fra 'hvilken take-away leverer kjappest?')...

Jeg sto der med en pakke kjøttdeig og scannet hyllene for hva som kunne være digg å mingle det med. Sant skal sies, det var heller slunket den dagen, men er man sulten, så er man desperat. Litt ihvertfall. Og jeg var heldigvis i det kreative hjørnet (nød lærer naken kvinne å spinne osv...hah!)

Anyway. Et glass ferdig(fabrikk)laget pesto som sto helt alene siden jeg ikke visste hva jeg skulle bruke det til. Bare en liten anekdote her; hjemmelaget pesto er nirvana her i huset, men altfor hellig til å kokes/stekes/besudles. 

Et glass med ferdig kuttet soltørket tomat, i en deilig olje med krydder.

Det var dét som skulle til, da jeg bestemte meg for at 400 gram kjøttdeig skulle bli pestoboller.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.10.46.jpg

I tillegg måtte jeg jo sette hvitløksstinget; en kinesiske hvitløk ble renset og hakket i fine bittesmå biter, sammen med en halv rødløk. Temperert kjøttdeig, rørt godt (for hånd med sleiv) ble blandet med pesto, soltørket tomat og løk.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.19.24_20161002-175754_1.jpg

Runde boller lages enkelt; dypp skje i glass med vann, så et scoop deig som med skje formes i hånden. Tar to sekunder;-)

Legges i tørr panne, og når pannen er full, settes den på ganske sterk varme og brunes godt på alle sider.

Sprøstekt utenpå, men men gjerne med en rosa kjerne. Kjøttdeig må ikke nødvendigvis gjennomstekes, så lenge den varmebehandles.

b2ap3_thumbnail_Bilde-02.10.2016-19.34.38.jpg

Og alt digget som siver ut som den diggeste smaksrike olje? Vend pestobollene i den før du tar de ut, og hvis du samtidig har kokt god pasta al dente? Drissle over noen spiseskjeer, dra over noen tak med pepperkvernen og legg bollene på toppen.

Tipper det er første, men ikke siste, du lager denne.

 

 

Sist endret på
Gi din vurdering av dette innlegget:
Fortsett å lese Kommentarer

Nina's Blogg

De siste bloggene

Takk for at du så meg
Blogg
Takk for at du så meg.  Jeg står ved kassen med mine to flasker rødvin, og det er fire foran m...
Les mer...
Hun er innom, så vidt.
Blogg
Igjen dette mammahjertet som lengter. Irriterende (for dem) opptatt av hvordan de har det. Ungene mi...
Les mer...
...jeg griner når jeg kommer, og jeg strigråter når jeg drar...
Blogg
Det er noe med disse vennskapene, disse gutta her nede, som betyr så mye for meg. Og ja, jeg har sk...
Les mer...
I give you a 10'er!
Blogg
Alex har sittet sammen med oss en times tid, men blir vinket over til et bord noen parasoller borten...
Les mer...
The ebony man
Blogg
Jeg ligger på magen på solsengen, mett etter lunsj og ørlite tipsy av rosévin, lukker øynene og nyte...
Les mer...

Calendar

Loading ...

Ord Sky

creepy lørdagsdigg forretter Noodler salat tomatsaus krabber Feriemat Feriemodus kakefest Eid Høstsnadder Serrano top 10 feel good spoiled loveyoutopieces chevre på egne ben influensa spareribs grønnsakssuppe boller botox Fylla shopping Kylling russebarn kjærleik suppe pitabrød pen healthy Spania solskinnsboller Søndagsdigg ost fashion Pakistansk mat restemat ostemat Lunsj tilbehør paprika broccoli unntakstilstand desserter vårløk reker rettferdighet vennemat images russetid aubergine/tomat/parmesan Thai Hummer slank deg sunn Styrke superenkelt Dagenderpåmat likør Hovedrett barnevennlig middag enklere-blir-det-ikke kreft Congratulations Steinbit Bacon Spicy bilder Nestkjærlighet gjørdetenkelt Moules frites parmesan helse Nyttårsforsett Svinekjøtt myk hud girlpower behappy drinker taco/wraps/tortillas julegaver kjøttkaker kjøttboller Nattmat meal pestoboller Svettetokter sort/hvitt gjærbakst Laks Katrine hverdagsmiddag Trening Kald drikke familie jul Feel good about your self vårslepp halloween coctails Mett av en rett Sjømat reker i hvitløk Naprapat torsk smakfullt sommerkveld Grill Venner kjærlighet Hverdagshygge kamskjell chili Sandwich Soldager elsker deg Tomater Kyllingburger Blåskjell spinat Thank You Styrkeøkt eplekake frappé hold deg frisk parmesanchips sauser misunnelse kake rynkefri alene barn Be happy olivenolje kosemat chèviche kylling mozarella Førjulsmat avocado Hamburger kropp verdens beste kjøttboller hjemløs raskt og lekkert Indrefilét Pizza drit i å bry deg sushi Overgangsalder Italia møkkamenn Frukt Il Buongustaio Skalldyr ettertanke Det gode liv pommes frites Personlig trener omelett venninner tapas Leve livet Lev godt fiskesuppe rakfisk superdigg bake insekter Fisk syltet frukt småretter drittsekk cocktail Vær deg selv dirty hjemmelaget døttre Sunn mat! oliven rosépepper savn neger Venninnemat jeg er her døtre maki plommer Frokost Sommermat bra nok mammahjerte Canary Island snacks sykehus hot suppe supersaft Omtanke secondhand Ziconda ferie foto Øl&Aquavit litt fest i hverdagen restitusjonsmat maroccan oil Enkelt ensomhet superdigg restitusjonsmat love død røkelaks Pynt pretty eggerøre Poteter fresh Grønnsaker voldtekt verdens beste Må ha Tzatziki scampi fetaost søndagsmiddag egg selvpleie Middelhavet ruccola Juledigg kvinnefest Strandliv aubergine Kjøtt healty pasta vegetar godt nytt år Iberico iskaffe nærdødenopplevelse Familiemiddag Rosévin friskt

S5 Box

Login

Register

You need to enable user registration from User Manager/Options in the backend of Joomla before this module will activate.

Logo (2)